独立学院旅游管理专业建设探讨--以南航金城学院旅游专业为例.pdf

教育管理111 w w w . g u a n l i g u a n c h a . c o m 管理观察 总第 5 1 6期 本框架是“选举制”，在学生干部产生的程序上坚持了 民主的原则，更具有正当性和公正性；第二，在选举制 的基础上，辅导员老师能够拥有多于普通同学的票额， 能够发挥其应有的作用；第三，对于辅导员老师的权限 也加以了有效限定，使其无法对最终结果形成太大的影 响，保障了产生机制的民主性；第四，辅导员老师作为 无记名投票的一员，他的作用完全“隐形”了，作为学生， 谁也不知道辅导员老师投了谁的票，这也就有效避免了 学生对于辅导员的不满。 以上就是我所设计的不等票额选举制，也就是辅导员 老师参与其中的选举制，这种设计相对于传统的学生干 部产生机制来说，更加完善，负面影响更小。但是毕竟 没有“完美制度”的存在，这种机制在设计和应用中肯 定也会有着其不可避免的缺陷，也希望广大学生工作者 继续探索，设计出更加优化的机制。学生工作不仅仅需 要“人治”，更需要“法治”，对学生服务与管理工作 有益的制度建设更加应该引起大家的重视，而一套完善 的制度不是一时一刻能够形成的，需要学生工作者不断 地探索，不断地对既有机制进行修补、改良和革新。 参考文献： 1 匡乐文 . 论高校学生干部选拔的原则、标准与程序 J. 当代教育理论与实践 ,2011,(02) 2 宫清莲 . 高校学生干部选拔与管理的思考 J. 经济研 究导刊 ,2011,(28) 3 李景玉 . 论高校学生干部的选拔和培养 J. 教书育 人 ,2010,(12) 4 金武州 . 浅析高校学生干部的选拔、培养与使用 J. 高教论坛 ,2010,(05) 作者简介： 张鹏（1984-）男，汉族，河北承德人，毕业于吉林大学， 哲学硕士，专业方向为马克思主义哲学，现就职于承德医学 院基础医学部年级办公室。 关舒丹（1984-），女，满族，辽宁沈阳人，毕业于沈 阳鲁迅美术学院，现就职于承德医学院基础医学部年级办公 室，研究方向为思想政治教育。 （作者单位：承德医学院；河北 承德 068000） 南航金城学院是南京航空航天大学的独立学院（以下 简称“南航金城学院”），整个学院依托于南航的特色 开展相关专业设置，而旅游专业是作为一个新的专业被 吸纳进来， 没有南京航空航天大学母体学校的依托因素， 再加上，旅游专业在我国起步较晚，各大高校均处于摸 索阶段，因此，如何科学高效的开展专业建设，合理培 养旅游专业人才是值得思考的问题。 1. 南航金城学院旅游管理专业建设现状 南航金城学院旅游专业成立于 2011 年，在做好各方 面准备工作的基础上， 2012年开始招收第一届学生， 因此， 整个专业建设处于刚刚起步阶段。专业依托管理系的教 学资源开展各方面的教学工作，目前已形成比较完善的 教学体系。经过不断努力，旅游专业建设逐渐走上正轨， 并计划逐渐扩大招生名额。目前，旅游专业建设现状具 独立学院旅游管理专业建设探讨 以南航金城学院旅游专业为例 翟雨芹 体表现在以下三个方面： 在培养目标定位方面，以培养应用型专门人才为主， 力求培养具备旅游管理和企业管理及经济学、法学等方 面的知识和能力，能在旅游行业及其他企事业单位、政 府机关或科研教育机构从事经营管理及教学、科研工作 的高级应用型专门人才。 在专业课程设置方面，按修读类型分为必修课、实践 性教学环节与选修课三部分；按课程结构体系分为通识 教育课、学科基础课、专业课及实践教学环节四部分。 专业课程涉及到旅游学概论、旅游心理学、旅行社经营 管理、导游业务、旅游景区管理、酒店管理、前厅与客 房管理、餐饮管理等核心专业课程，基本符合市场化人 才需求的发展要求。 在实践教学方面，依托经管实验室建设，学生有专用 9上内文.indd 1112013-11-15 16:16:19 教育管理112 管理观察 2 0 1 3年 9月上旬出版 的实验教学设备。在课程设置方面配有课程设计环节， 如旅行社经营管理课程设计模拟软件，酒店管理课程设 计模拟软件，便于学生全方位的了解现代旅行社及饭店 的经营管理系统；在专业实习方面，学生可以在大三时 到相关单位进行专业实习训练。目前，已建立的专业实 习基地主要集中于旅行社，后续将会逐渐拓展到酒店、 景区等相关行业部门。 2. 南航金城学院旅游管理专业发展瓶颈 虽然南航金城学院旅游专业建设已经取得了阶段性的 进步，但是由于各方面的因素，导致专业发展还存在一 些不足。 2.1 缺乏母体学校的依托关系 南航金城学院旅游专业是新成立的专业，没有母体学 校的专业依托关系。因此，在专业建设的各方面都需要 根据自身的实际情况来开展，需要不断的去摸索探讨。 同时，多年的实践经验也表明：独立学院不能照搬母体 学校的办学模式和理念，也不能把母体学校的办学定位 作为自身办学的依据，必须从自身拥有的教学资源、生 源基础和灵活管理机制的优越条件出发，直面社会现实， 找准定位，突破发展瓶颈。 2.2 旅游专业师资力量不足 旅游专业刚刚起步，因此师资力量相对欠缺，目前缺 少相关专业带头人，在专业建设方面，难免凝聚力不强。 同时，旅游专业实践性、涉外性较强，教师除了必须拥 有丰富的理论知识外，还需要掌握一定的实践技能，和 必要的外语技能。而目前大部分旅游专业教师都缺乏在 企业工作的实践经验，一定程度上影响了实践教学水平 的提高。 2.3 基础设施设备特别是实践教学设备有待完善 目前，旅游专业拥有的实践教学设备还有限，虽然拥 有自己的实验室，相关的课程模拟实验软件，但是还有 一些课程实践教学设备还未到位，例如导游业务课程， 缺乏导游模拟软件或者是导游实习基地。校外实习基地 方面，目前只限于旅行社方面，其他饭店、景区实习基 地还有待拓展。 2.4 教育教学体系的摸索阶段 独立学院的教育教学体系既不同于一类本科院校， 又不同于大专职业院校，因此，独立学院的教育教学 体系要符合自身的发展特色，要立足于市场的现代化 需求。目前，旅游专业培养目标重点放在了培养理论 性人才和高层次管理人才的目标上，培养目标定的过 高，结果会是学生毕业找工作时造成“理论知识不如 一本、二本学生，实际动手能力不如专科学生”这种 高不成、低不就的局面。因此，旅游专业的教学体系 也在不断摸索阶段，需要进一步完善。 3. 南航金城学院旅游管理专业发展之路 3.1 充分依托学院特色，发展专业新方向 南航金城学院要充分发挥本校航空特色，将旅游专业 与航空服务相结合，走特色化专业发展道路。旅行社、 饭店、交通是旅游业的三大支柱，目前便利的交通条件 促进了旅游业的进一步发展。随着交通的发展，高铁， 航空服务人员逐渐紧缺，而旅游专业可以为其提供这方 面的人才，旅游专业的学生在服务营销、礼仪修养、公 共关系等方面都经过系统的培训，因此可以更好的开展 相关服务工作。 3.2 塑造“双师型”教师，加强师资队伍建设 作为新成立的专业，在专业建设方面，离不开专 业带头人的领导作用。因此，要积极寻找领导者，加 强师资队伍建设。旅游教育作为应用型教育，不仅要 求教师要有系统的旅游专业知识，而且还必须具有相 关的阅历和经验。鉴于此，在师资建设上一要走出去。 即每年有计划地派教师外出进修， 到全国知名的酒店、 旅行社或景区学习先进的管理经验。也可以鼓励教师 在不影响正常教学任务的前提下，到实践基地或其他 企业兼职，从而提高自身理论与实践相结合的水平和 实践操作能力。二要引进来。即聘请一些实践经验丰 富的企业管理人员或一线操作人员做兼职教师或实践 指导教师，从而弥补专任教师实践能力不强的缺憾。 努力塑造高素质的“双师型”教师队伍是旅游专业建 设未来的发展出路之一。 3.3 开拓实践基地建设， 完善实践教学环节 实践基地是学生开阔视野、培养专业意识、提高 创新能力和动手能力以及社会适应能力、熟练掌握专 业技能的重要教学场所。基地建设既包括校内各种实 训室的建设，如模拟导游、模拟中西餐厅、模拟前厅、 客房、形体训练等实训室；也包括校外实践基地，通 过和旅行社、宾馆、餐饮企业及旅游景区签订协议， 由这些单位为学生提供实习岗位，满足学生顶岗实习 机会。目前，南航金城学院旅游专业要不断完善强化 课堂实践教学、校内模拟实训、校外参观调研、校外 顶岗实习等一系列实践教学环节。学校要为学生建立 稳固的校外实训基地，学生通过带薪实习，在工作中 强化专业技能，企业也缓解了旺季的人才急需，获取 了一定的经济效益，从而通过校企合作、工学交替、 顶岗实习实现三方共赢。 3.4 完善人才培养模式构建，塑造高素质应用型人才 独立学院旅游管理专业在人才培养上要突出自己 的特色，根据自身背景、运行机制、培养层次、受教 9上内文.indd 1122013-11-15 16:16:19 教育管理113 w w w . g u a n l i g u a n c h a . c o m 管理观察 总第 5 1 6期 科学管理是促进事业成功发展的核心，其方法有很多 种，而 PDCA 循环是科学管理的基本方法或手段，并且是 行之有效的方法。PDCA 是英语单词 Plan( 计划 )、Do( 执 行 )、Check( 检查 ) 和 Action( 处理 ) 的第一个字母， 所以 PDCA 的主要含义是：P指计划或方案；D指 实施的过程；C指检查实施的效果；A处理，即 通过检查以后进行总结。 PDCA 循环就是按照这样的顺序进行质量管理，并且循 环不止地进行下去的科学程序。它是提高产品质量，改善 单位经营管理的重要方法，是质量保证体系运转的基本方 式。并且利用 PDCA 循环管理同样可以提高寒暑假实践活 动的质量。现阶段寒暑假实践活动中存在的主要问题： 学生积极性不高。大学生普遍存在假期迷茫症，到 假期了却不知道干什么，很少有人考虑去进行暑期实践 并认真落实了。 学生少有渠道找到实习单位，实习单位也不愿意接 受没有实践经验的大学生，即使大学生找到实习单位也 不能保证安全性和专业合适性。 利用 P DC A循环管理构建高校社会实践新模式 陈彦凤 学校不重视寒暑假实践活动，也没有对学生的寒暑 假实践活动积极地排。 针对这些问题我们用 PDCA 的方法研究了解决方案。 1. 要制定一个合理的、切实可行的教学计划P 阶段 学校在假期开始之前，在各专业进行调查来获得学 生的实践意向； 各专业教师据学生的意见形成两到三个比较合适的 实习计划； 学校委派负责人联系实习单位； 允诺利益（如校内免费宣讲或促销）以与实习单位 签订合同，以得到单位重视和确定活动的有效性； 若有条件，学校还可以在企业中为学生寻找第二导 师以为学生规划职业生涯； 举行寒暑假实践活动动员大会； 导师追踪学生实习情况，敦促学生认真进行； 新学期开始进行全校性晋级制的论文大赛。 2. 严格按照制定好的教学计划进行实施D 阶段 学生向自己的指导老师咨询自身的能力能够从事的 育对象等特点，以旅游市场需求为导向，培养具有较 高的理论素养、较强实践能力和应变能力，符合社会 需要、综合素质高、既有本科生的专业理论、又有高 职生操作技能的应用就业型旅游管理高级专门人才。 因此，应以旅游业的前沿动态作为教学课程设置的重 点发展方向，在完善理论课程设置的基础上，加强应 用性课程的设置，加大实践性强的专业课和选修课内 容，以便使学生在掌握基本理论和技能的基础上，有 更多知识拓展课程的选择。 总之，独立学院在旅游专业建设中，要注重教学目 标、课程设置、教学方法、考核方式、实习实训环节 的建设改革。面对旅游业的突飞猛进，社会的技术发 展和人才需求的变化，独立学院旅游专业的人才培养 模式及专业建设研究将是一项长期的系统工程，也是 一项没有止境的教学研究课题，有待不断地探索和实 践。 参考文献： 1 郑敏、程国华 . 论独立院校旅游管理专业教学体系研究 J. 现代教育管理，2012（8） 2 张楚珊、林文庞 . 基于独立学院的旅游管理专业特色研 究