标准解读
《GB/T 9695.17-2008 肉与肉制品 葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定》是一项国家标准，旨在规定了肉与肉制品中葡萄糖酸-δ-内酯（GDL）含量测定的方法。该标准适用于各种类型的肉及肉制品中GDL含量的分析检测。
根据此标准，采用高效液相色谱法作为主要测定手段。具体步骤包括样品处理、仪器条件设定以及结果计算等环节。首先，在样品准备阶段，需要将待测样品进行适当的预处理，如粉碎、溶解或提取等操作，以便于后续分析；其次，在高效液相色谱仪上设置好流动相组成、流速、柱温等参数后，注入经过预处理后的样品溶液；通过比较标准品和样品峰面积来定量测定样品中的GDL浓度。此外，该方法还要求使用适当的标准物质来进行校正曲线的绘制，以确保测量结果准确可靠。
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