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文档简介

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。,教科版四年级科学下册,第三单元 食物,2.食物中的营养,1.食物中存在哪些营养？ 2.各种营养成分有哪些作用呢？ ,水,矿物质,维生素,脂肪,糖类,蛋白质,食物中所含的营养成分通常分为：,蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命。,蛋白质,含丰富蛋白质的食物：,糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。在我们每天吃的食物中，糖类占80%，其中主要是淀粉。,糖 类,含丰富糖类(淀粉)的食物：,我们每天吃的食物中，糖类占80，其中主要是淀粉。,脂肪俗称油脂，按来源可分动物脂肪和植物脂肪两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。,脂 肪,含丰富脂肪的食物：,维生素有调节身体机能的作用，人们把维生素按A、B、C顺序排列起来，种类非常多。,维生素,矿物质,矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。,含丰富维生素和矿物质的食物：,水,水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量6070 ；儿童体内水含量80 。,水,矿物质,维生素,脂肪,糖类,蛋白质,食物中所含的营养成分通常分为：,测试,这些食物含有哪一种主要的营养成分？,辨别食物中的脂肪 下列食物中哪些在纸上挤压或滑动后留下油渍？在留下油渍的食物下打“”,说明肥肉、花生米、食用油它们含 有 成分,脂肪,从食物中寻找淀粉记录表 第 小组,有,有,有,没,有,没,温馨提示,1.使用滴管时，要轻拿轻放。 2.滴加碘酒前，不要捏滴管的橡皮头。 3.滴加碘酒是要垂直滴，要离食物一段距离。 4.每一种食物只滴12滴碘酒。 5.滴加碘酒后，认真观察食物的颜色变化。,有没有一种食物含有人体所需的全部营养？,营养不良,营养过剩,想一想,我们在平时饮食中应注意什么？,（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病. （2）进食
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