GB13356-1992黍米.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B 1 3 3 5 6 一 9 2黍米Mi l l e d g l u t i n o u s b r o o mc o r n mi l l e t1 主题内容与适用范围 本标准规定了黍米的质量指标、 术语、 检验方法、 包装、 运输和储存要求。 本标准适用于以黍为原料加工而成的商品黍米。2 引用标准 G B 2 7 1 5 粮食卫生标准 G B 5 0 0 9 . 3 6 粮食卫生标准的分析方法 G B 5 4 9 1 粮食、 油料检验 扦样、 分样法 G B 5 4 9 2 粮食、 油料检验色泽、 气味、 口味鉴定法 G B 5 4 9 3 粮食、 油料检验 类型及互混检验法 G B 5 4 9 4 粮食、 油料检验杂质、 不完善粒检验法 G B 5 4 9 7 粮食、 油料检验水分测定法 G B 5 5 0 3 粮食、 油料检验 碎米检验法 G B 8 1 1 5 粮食包装 麻袋 G B 1 1 7 6 6 小米3 术语3 . 1 加工精度: 黍脱掉种皮的程度。3 . 2 不完善粒: 不完善但尚有食用价值的颖粒。包括下列几种:3 . 2 . 1 未熟粒: 米粒不饱满， 与正常米粒显著不同的颗粒。3 . 2 . 2 虫蚀粒: 被虫蛀蚀的颗粒。3 . 2 . 3 病斑粒: 粒面带有病斑的颗粒。3 . 2 . 4 霉变粒: 粒面有霉或胚乳变色、 变质的 颗粒。3 . 3 杂质: 通过规定筛层及无使用价值的物质。 包括下列几种:3 . 3 . 1 筛下物: 通过直径 1 . 0 m m圆孔筛的物质。3 . 3 . 2 矿物质: 砂石、 煤渣、 砖瓦块及其他矿物质。3 . 3 . 3 其他杂物: 无食用价值的黍米粒、 黍粒、 异种粮粒及其他物质。3 . 4 碎米: 通过直径 1 . 5 m m圆孔筛， 留存在1 . 0 m m圆孔筛上的破碎粒( 拣出杂质外， 不再检验其他项 目) 。3 . 5 色泽、 气味、 口味: 一批黍米的综合色泽、 气味、 口味。国家技术监督局 1 9 9 2 一 0 1 - 2 1 批准1 9 9 2 一 1 0 一 0 1 实施免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t )免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载G B 1 3 3 5 6 一 9 24 . 1质量指标 黍米按加工精度分等。等级指标及其他质量指标见下表:等级加工精度最大限度杂质， %碎米 %水分 %色泽气味口味总量其中矿物质黍粒米皮基本去净的颗粒 % ) 不 完 善 粒 %一 簇180 . 02 . 00. 50 . 0 20 .3蕊6 . 01 4 , 0正常27 0 . 03 . 01 . 00 . 0 20 . 536 0 . 04 .01 . 50 . 0 20 . 74 . 2 黍米以二等为计价基础。4 . 3 黍米中混入m米、 小米总限度不超过 1 0 %.4 . 4 卫生指标按G B 2 7 1 5 及有关规定执行。4 . 5 植物检疫项目: 按国家有关规定执行。5 检验方法5 . 1 扦样、 分样按G B 5 4 9 1 执行。5 . 2 色泽、 气味、 口味检验按G B 5 4 9 2 执行。5 . 3 类型及互混检验按G B 5 4 9 3 执行。5 . 4 杂质和不完善粒检验按G B 5 4 9 4 执行。5 . 5 水分检验按G B 5 4 9 7 执行。5 . 6 碎米检验按G B 5 5 0 3 执行。5 . 了 加工精度检验按G B 1 1 7 6 6 附录A执行。5 . 8 卫生指标检验按G B 5 0 0 9 . 3 6 规定的方法执行。6 包装、 标志、 运输和储存6 ， 1 黍米的包装分为大、 小包装二种。6 . 1 . 1 大包装: 使用麻袋包装应符合G B 8 1 1 5 的要求。6 . 1 . 2 小包装: 使用的包装材料应坚固耐用、 符合食品卫生要求。62 标志: 应标明品名、 等级、 重量、 生产日 期和生产单位。6 . 3 黍米的运输按照中华人民 共和国商业部粮油运输的有关规定执行。6 . 4 黍米的储存按照中华人民 共和国 商业部粮油储藏技术规范的有关规定执行。附加说明:本标准由 商业部粮食储运局提出 并归口。本标准由吉林省粮油卫生检验监测站、 黑龙江省粮食厅粮价检验处、 辽宁省粮油检验监测所负责起本标准主要起草人宋长权、 牛殿华、 李