关于市生猪市场价格调查报告

1 / 5 关于市生猪市场价格调查报告 从去年年底， XX 市猪肉价格呈现持续下降趋势，生猪养殖受到严重打击。近日， XX 市经济社会调查队对当前生猪价格波动情况开展专项调查。调查显示： “ 五一 ” 期间， XX 市生猪市场半年来首现回暖态势，生猪价格小幅上涨。虽然市场形势好转，但养殖户仍未摆脱亏损现状，养殖户观望心理加强，不少养殖户对生猪价格是否出现 “ 拐点 ” 无法确定，所以纷纷选择 “ 按 兵兵不动，静观后市 ” 。 一、生猪市场基本情况 （一）生猪价格止跌 反反弹 今年以来， XX 市市生猪价格持续下跌， 首首次出现了春节旺季不 旺旺、春季持续下跌的局 面面。生猪出栏平均价由 年年初的元/斤下跌到 4 月月 16 日的元 /斤，累 计计跌幅达 %，直至 4 月 底底开始出现回升。在经 过过了近 5 个月的 “ 跌跌 不不休 ” 后， 5 月 1日起 ，前期持续低迷的生猪 收收购价格快速反弹，由 月月初的元一斤上涨到元 一一斤，涨幅达 %，价格 上上涨致使一部分拥有 “ 过过重生猪 “ 的养猪户趁 机机积极抛售，但也有部 分分养猪户认为价格还会 上上涨，压栏观望。 （ 二二）猪肉价格涨幅明显 “五一”过后，市场 难难觅“ 10 元肉 ” 。从 农农贸市场发现，2 / 5 市场上 猪猪肉零售价格在元 /斤 左左右。多家商户均反映 近近段时间猪肉价格上涨 较较快 ，尤其是进入五月 份份以来，猪肉零售价就 一一直不断上涨。以销售 量量较大的普通猪肉和排 骨骨为例，五月初普通猪 肉肉零售价还在 10 元 /斤斤，排骨的零售价也在 115元 /斤左右。但 5 月月 16 日猪肉零售价已 经经达到 13 元 /斤，排 骨骨零售价也达到 18 元 / 斤。也就是说，短短 半半个月时间内，普通猪 肉肉零售价上涨了至少三 成成。 从超市发现，超 市市里也已难觅 10 元以 下下猪肉。 4 月份丹尼斯 超超市猪肉还经常有特价 活活动，最便宜的时候降 到到了 10元以下，但近 段段时间再也没有特价猪 肉肉了。 4 月 30 日，优 质质瘦肉元 /斤，前腿肉 元元 /斤；到 了 5 月 15 日日，猪肉价格全线上扬 ，优质瘦肉价格元 /斤 、前腿肉元 /斤。半个 月月的时间里，优质猪肉 每每斤上涨了 3 元，前腿 肉肉每斤上涨了元。 猪 肉肉价格突然上涨“主要 是是因为生猪收购价涨了 。”尤其是 5 月 6 日和 7 日两天，猪肉零售价 一一下子涨了 2 元多，直 接接从 10 元蹦到了 12 元元，这样情况是不多见 的的。据 XX 市养猪大户 介介绍， 5 月份以来， 生生猪收购价就一直在涨 ： 5 月5 日，生猪收购 价价元 /斤；到了 6 日立 刻刻涨到了元 /斤； 5 月 8日飙升到元 /斤，随 后后收购价虽然有所回落 ，但总体趋势还是继续 上上涨。猪肉突然上 涨主 要要原因是河南、东北等 地地生猪收购价突然反弹 ，同时带动了 XX 市生 猪猪收购价的上涨。 二 、影响猪肉价格变动的 原原因 3 / 5 （一）“五一” 前前生猪价格持续走低的 原原因 1、生猪市场饱 和和是猪肉价格连续走低 的的主要原因 国家为了 鼓鼓励生猪养殖出台了一 些些补贴政策，促使养殖 户户尤其是具有一定规模 的的养殖户增多，生猪和 能能繁母猪存栏量持续增 长长，使得养殖户加快存 栏栏；另外小型养殖户在 去去年下半年养殖效益向 好好，以及看涨 2016 年年双节行情的前提下入 市市； 2016 年 5 月 29 日，双汇国际宣布收 购购全球规模最大的生猪 生生产商及猪肉供应商史 密密斯菲尔德，生猪供应 能能力大幅提升，且于 20 16 年春节前进口几 十十万吨猪肉。多重因素 导导致生猪市场饱和，生 猪猪供应超过需求，出栏 价价格节节走低。 2、 市市场需求减少 居民消 费费量难以提升。随着生 活活水平的提高和保健意 识识的不断增强，居民的 饮饮食结构发生了很大变 化化，猪肉虽然仍是肉类 消消费的主要品种，但是 消消费量已经难以提升。 主主要是城乡居民生活水 平平不断提高，消费观念 发发生转变，而牛、羊、 鸡鸡、鸭、鱼等脂肪含量 低低于猪肉，使猪肉类消 费费减少，降低了猪肉的 消消费量。其次是天气逐 渐渐变暖，新鲜蔬菜大量 上上市，使肉类需求不断 减减少。 （二）近期生 猪猪价格触底反弹的原因 1、猪肉价格正处于调 整整型反弹期，伴有不稳 定定的震荡 从去年 12 月月份开始，猪价就一路 下下跌。 3 月份猪价就跌 到到了在每斤 5 块多。 4 月月份一直在元 /斤以下 。低于去年同期4 / 5 10-116%。在这个价格上 ，养殖亏损达到了 300 元 /头，有些地方猪 价价甚至跌到 5 元以下， 亏亏损更是达到 400-5500 元 /头。猪价远 远远偏离了正常水平，很 难难再有下跌的空间。同 时时，价格偏低刺激了需 求求的增长，一季度规模 屠屠宰企业的屠宰量同比 上上升 6%，其中 3 月份 屠屠宰量同比增幅高达 155%。随着供应的持续 减减少，猪价逐渐企稳并 出出现反弹。由于前期猪 价价较低，因此反弹的空 间间非常大。 2、供需 关关系变化导致价格上涨 由于前期生猪价格持续 低低迷，养殖户亏损严重 ，部分中小型养殖户不 断断减少补栏或弃养，大 型型养猪场也调整猪群结 构构，淘汰产能不高的母 猪猪，使得生猪存栏量相 对对减少。进入4 月，猪 价价走势已较一季度有明 显显变化，上半月缓慢走 低低，下半月缓慢上行， 全全月振幅不过 元 /公 斤斤，月初月底均价基本 持持平在元 /公斤，低点 在在月中的元 /公斤。月 底底猪价缓慢回 升，五一 过过后加速反弹，生猪存 栏栏结构变化，待出栏生 猪猪数量减少是主要原因 。 3、国家再启冻肉 收收储政策为价格回升造 势势 为防止生猪价格过 度度下跌，维护养殖户利 益益，促进生猪生产稳定 发发展，国家有关部门在 3 月底启动了第一批中 央央储备冷冻猪肉收储。 5 月 7 日，国家发改委 发发布消息，将于近期启 动动第二批中央储备冻猪 肉肉收储，以促进生猪价 格格合理回升，缓解生猪 市市场价格的周期性波动 。 5 / 5 4、相关产品价格 上上涨 与猪肉替代关系 较较强的鸡肉和鸡蛋价格 的的持续上涨，也对猪价 的的上升有利。由于去年 受受到禽流感冲击，蛋 鸡 ，特别是肉鸡的存栏下 滑滑严重，鸡肉和鸡蛋的 供供应都有不同程度的下 降降。鸡蛋和鸡肉价格的 上上涨也会与猪价形成一 定定的相互影响和支撑。 三、后期走势 面对 猪猪价止跌回升，也算是 给给养殖户一些安慰，一 些些养殖户认为猪肉拐点 已已致。拐点的出现要看 母母猪的淘汰进程，而当 前前母猪淘汰数量依然很 少少，并没有出现大范围 淘淘汰现象，因此后期猪 价价将随着母猪淘汰进程 而而平稳触底，