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巧 用 食 物,食物秘密探究,李红在学校进行大扫除，卫生间的陶瓷洗手盆里满是污渍需要清理。他干的满头大汗，可依然没有将顽固污渍清理干净。王强路过看到后，就把手中半瓶可乐倒入洗手盆，浸泡一会儿后，污渍很轻松地就被清理干净了。,可乐有清理污渍的作用，这是真的吗？,可乐本身属于碳酸水，理论上来讲应该是有酸性的，(PH值)测出来 2.29 PH值2.29，到底是个什么概念呢?我们把PH值等于7视作中性水溶液，PH大于7是碱性水溶液，PH值小于7则是酸性水溶液，PH值越小，酸性越强。通俗点儿来说，我们家里面吃的米醋，PH值通常在3左右，这么说来，可乐的酸性比一般的米醋还要强。 (可乐)有一定的酸性 茶垢有一定的碱性 理论上讲是能够把它洗干净的 我们洗脸盆当中的污垢的话 也能洗掉一部分,醋的生活小妙用,1.软化鱼骨：煮鱼时添加少许醋，能将鱼骨煮的柔软可食。,2.分离蛋壳：煮蛋时，先在水中加一些醋，煮好的鸡蛋更容易剥壳。,3.有助睡眠：睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，更易入睡。,4.清洁皮鞋：在鞋油中加一两滴醋，可将皮鞋擦得特别光亮。,室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六、七天，可每周换一次。,醋蛋可以治疗嗓子嘶哑 因患感冒或慢性咽炎而引起声音嘶哑时，除了配合医生治疗外，这里有个民间小偏方，不妨试一试。在锅内倒入100克食醋，把一个鸡蛋放到里面煮，约煮15分钟之后关火即可。然后把鸡蛋和醋一起吃下，大约只用两次左右嗓子就可以痊愈了。,陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好。,在烹制鱼类菜肴时，适量放糖，可以消除鱼腥味。,在清洗蔬果时，不妨先在清水里加入一些苏打粉。苏打粉的碱性高于盐水，把它掺入清水，可以轻易清除农药、污垢和表面上的蜡。,盐可防面结团 在和面的时候，经常会碰到面结成一小一小团，和起面来不仅费力，而且很不容易。在用水和面的时候，同时加入少许的一点盐混在一起进行拌和，那么干面就不易结成团了。那样和起面来，也非常顺手省力，蒸出的馒头也格外香。,煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。,烧酒除蟹腥味 螃蟹好吃，但吃过后螃蟹留下的腥味却有点不好闻，弄在手上更是腥味连连，令人不爽。其实，只要在每次吃完螃蟹后，立即在手心滴少量的烧酒，然后两只手手心互相使劲摩擦一会后，再用清水冲洗干净，就立刻能除去手上的蟹腥味了。,炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。,丝瓜汁可以治疗慢性喉炎 用新鲜丝瓜，去皮切成片后绞成汁，如果家里种有丝瓜，可直接切断丝瓜藤，让丝瓜汁自然流到碗中。然后把盛有丝瓜汁的碗放在锅上蒸熟，加入适量的冰一起饮服。服几次后，慢性喉炎就会慢慢治好。,桔子可以治疗咳嗽 将一个色泽新鲜的桔子，连皮一起切碎后放入碗中，再倒入一杯糖水，放入锅里用大火蒸，待碗里的糖水沸腾以后，就改用小火煨，一直煨到糖水只剩一半时，然后趁热喝下去。这样喝几次后，咳嗽很快就能好。,萝卜可治几种病 把一个红萝卜洗净，不要去皮。用刀切成薄片放人碗中。把上面放一些麦芽糖，放一夜，待麦芽糖溶成萝卜糖水。早晨饮服能化痰止咳，对急、慢性气管炎很有效；把一些晒干的白萝卜加几根大葱煎服，可治疗感冒、喉咙痒痛等病；再把萝卜捣成汁，再少许加酒，温热后饮服可治疗鼻子出血。,萝卜水可洗干净白衣服 把萝卜洗干净后放入锅里进行煮，然后捞出萝卜，再用锅里的萝卜水去清洗白衣服，这样就很容易除去衣服上的污垢了，衣服洁白如新。不妨试一试。,淘米水洗脸洗衣服 淘米水有很多妙用，用它洗脸，不仅使皮肤白晰，且不像增白化妆品对皮肤有伤害。还可以用它洗衣服，把脏衣服放进淘米水中先浸泡，再用洗衣粉揉搓，清水漂洗净。衣服洗出后特别清爽干净，尤其白衣服更显得洁白如新。用淘米水来擦脏桌子脏椅子，非常好擦且干净。,淘米水除沙锅污垢 当家里的沙锅上结了污垢后，可以用淘米水进行浸泡烘热后，用刷子一刷就容易脱落，然后用水冲洗干净即刻。,茶水煮饭，健康时尚 茶水煮饭的方法十分简单，先取适量茶叶入杯加热水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶渣取茶汁代水煮饭即可，在烧煮的过程中，茶叶中的特有的清香就会渐渐融入米饭中，而米饭原有的香甜味又能缓解茶叶的苦涩。用茶水煮饭不仅能收到色、香、味俱佳的效果，还有诸多的食疗保健功能。,用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。,米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。,面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。,面粉能洗净葡萄！葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水