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奇香牛肉骨店的创业计划书 一、市场分析 火爆江城的美食一绝奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点在湖北迅速发展大大冲击了汉味传统小吃热干面在有取代之势南北东西对这一风味小吃由接受到欢迎势将形成气候更有蔓延全国之势大受欢迎的奇香牛骨肉系列在其烹制过程中加入了近30种草药、调料将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态使其味道鲜美营养丰富让人吃了还想吃真是回味深长留恋往返专家评说其丰富的微量元素、钙及高营养万分是美容美体的保健佳品保证早餐营养提高生活质量也正是当代人们的追求在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种定会格外受宠国人的一日三餐吃客少不了所以每一家都会赚钱这是其迅速发展的重要原因之一 另一个重要原因是投资少技术好掌握易保密下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店几千元投资不是问题技术的关键在汤料近三十种配料可缝制在一个纱布袋里用完后可以回收便于老板控制便于保密 二、投资概算 1、技术投资300元(函授298元) 2、设备投资：A：桌椅10套即20个椅子10个小桌计1000元;B：豪华火锅5个计250元;C：炊具300元;D：餐具300元;广告牌150元合计为2000元 3、租房子：20平方米门面房月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元 4、周转金：700元以上投资概算总共为6000元 三、成本利润分析：(以县城小规模计) 1、牛骨肉：以每天销售80斤计(含买回家的在店里吃的和超市销的)其综合成本(含水煤电房租)300元左右其收入600元利润为300元 2、牛肉火锅：以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元40元其最低收入为400元成本为280元利润为120元 3、牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗25元和1元计收入为350元成本为150元利润为150元 4、员工的工资：按4人(1000元+400*3=2200元/月75元/天) 5、各种税费25元/日以上三项的利润为570元减去100元支出日净利润为470元年利在10万元以上 四、营销建议 1、三个项目一起做早餐用牛骨头汤做肉粉面中晚餐在做牛骨肉的同时可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅 2、保证质量、药料、调料不能少肉要好 3、给足份量粉面不能少配料(辣椒油、香菜等等)不能少牛肉牛杂更不能少确保长久不衰(成本是按足料计算的) 4、优质服务对待你的
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