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文档简介

1,我们吃什么,学习目标 1知道食物含有的六种主要营养成分，知 道人需要的营养成分主要来自食物。 2能用实验的方法，监测食物中是否含有淀粉和脂肪。 3能按食物含有的主要营养成分给食物分类。 4能用如表进行分类统计并分析统计结果。 5意识到食物多样化的必要性，知道不能 挑食,给下列食物分类,大米 面粉 黄豆 四季豆 红萝卜 马铃薯 大白菜 西瓜 西红柿 苹果 猪肉 鲫鱼 鲜牛奶 鸡蛋,1.食物中存在哪些营养？ 2.各种营养成分有哪些作用呢？ ,水,矿物质,维生素,脂肪,糖类,蛋白质,食物中所含的营养成分通常分为：,蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。,蛋白质,含丰富蛋白质的食物：,我们每天吃的食物中，糖类占80，其中主要是淀粉。糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。,糖 类,含丰富糖类的食物：,脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。,脂 肪,含丰富脂肪的食物：,维生素有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。,维生素,矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。,矿物质,含丰富维生素和矿物质的食物：,水,水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量6070 ；儿童体内水含量80 。,我知道检验食物中营养成分的方法,留下油迹,变 蓝,根据营养成分的不同给下列食物分类,大米 面粉 黄豆 四季豆 红萝卜 马铃薯 大白菜 西瓜 西红柿 苹果 猪肉 鲫鱼 鲜牛奶 鸡蛋,下列食物你爱吃的是那些,1， 米饭 2，鸡腿 3，青菜 4， 苹果 5，猪肉 6，草鱼 7， 面条 8，牛奶 9，花生 10，冬瓜 11，薯条 12，辣条,想一想,我们在平时饮食中应注意什么？,（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病. （2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。,垃圾食品,无公害农产品,课外作业,1
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