标准解读

《GB 19162-2003 梭鱼》是中国关于梭鱼质量标准的国家规定，该标准详细规定了梭鱼的术语定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的具体要求。以下是标准内容的详细说明：

  1. 范围：明确了本标准适用于淡水或海水捕捞及养殖的梭鱼，规定了其在市场流通前应达到的质量条件。

  2. 规范性引用文件：列出了执行本标准时所依据的其他相关国家标准或规范文件，确保各项检测和评价有据可依。

  3. 术语和定义：对梭鱼及其相关特征进行了明确界定，帮助读者准确理解标准中的专业术语。

  4. 要求：

    • 感官指标：包括梭鱼的外观、色泽、气味等感官特性，要求无异味、肉质坚实、体表清洁等。
    • 理化指标：规定了梭鱼的水分、蛋白质、脂肪等成分含量的允许范围，确保产品符合营养和安全标准。
    • 微生物指标：设定了细菌总数、大肠菌群等卫生指标的限量值，以保障食品安全。

  5. 试验方法：详细描述了如何进行感官检查、理化分析和微生物检测的具体操作步骤，确保检测结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：包括了梭鱼的抽样方法、检验分类、判定规则等，明确了合格产品与不合格产品的处理流程。

  7. 标志、包装、运输和贮存：

    • 标志：要求产品包装上应明确标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产商信息等。
    • 包装：规定了包装材料应无毒、无害，能有效保护梭鱼免受外界污染和物理损伤。
    • 运输：提出在运输过程中应避免剧烈震动、高温、冷冻等可能影响产品质量的条件。
    • 贮存：指明了适宜的储存环境条件，如温度、湿度等，以保持梭鱼的新鲜度和安全性。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 19162-2011
  • 2003-06-04 颁布
  • 2003-12-01 实施
©正版授权
GB19162-2003梭鱼.pdf_第1页
GB19162-2003梭鱼.pdf_第2页
GB19162-2003梭鱼.pdf_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

GB19162-2003梭鱼.pdf-免费下载试读页

文档简介

免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论