标准解读

GB/T 17717-1999《鲢》是中国的一项国家标准,发布于1999年,主要规定了鲢鱼的分类、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存要求。该标准适用于商品鲢鱼的质量控制与贸易,旨在统一鲢鱼产品的质量评价标准,保证市场上的鲢鱼产品质量,促进公平交易。以下是该标准的主要内容概要:

  1. 范围:明确了标准适用的对象为鲢鱼,包括其在市场流通前的质量评定、包装、标识及储运等方面的要求。

  2. 规范性引用文件:列出了执行本标准时需要参考的其他相关国家标准或规范文件,这些文件对于完全理解并实施标准内容是必要的。

  3. 术语和定义:虽然具体定义内容未直接说明,通常这类标准会定义涉及的产品或检测术语,确保所有使用者对关键概念有统一的理解。

  4. 分类:根据鲢鱼的规格、大小或其它特性进行分类,便于不同等级或用途的产品有明确区分。

  5. 质量要求

    • 外观:规定了鲢鱼的外观应符合的标准,如体型、鳞片完整度、体色等。
    • 内在质量:涉及鱼肉的新鲜度、无异味、无污染物等指标,确保食用安全与品质。
    • 规格尺寸:可能设定最小或最大尺寸限制,以保证产品的一致性和满足市场需要。
  6. 试验方法:详细描述了如何通过感官检查、理化分析等方法来检测鲢鱼的外观、新鲜度、污染物含量等指标,确保检验结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则:规定了鲢鱼从生产到销售过程中应遵循的检验程序,包括抽样频率、检验项目、合格判定标准等,以控制产品质量。

  8. 标志、标签:要求在鲢鱼的包装上清晰标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产商信息等,便于消费者识别和追溯。

  9. 包装:规定了鲢鱼的包装材料、方式及包装标识要求,以保护产品在运输和储存过程中的质量。

  10. 运输和储存:提供了鲢鱼在运输和储存过程中的环境条件(如温度、湿度)要求,以防止变质和交叉污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 1999-04-05 颁布
  • 1999-07-01 实施
©正版授权
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文档简介

G B 1 7 7 1 7 -1 9 9 9前言 为了鉴定缝, 保护和保存蛀原种优良的性状及种质, 避免苗种生产过程中种质混杂和退化, 开展缝种质的有效监测, 特制定本标准。 本标准主要是“ 八五” 科技攻关成果, 并吸取了“ 六五” 、 “ 七五” 科技攻关的有关成果。 本标准的附录 A是提示的附录. 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口。 本标准起草单位 : 上海水产大学、 中国水产科学研究院长江水产研究所。 本标准主要起草人: 李思发、 赵金良、 蔡完其、 周碧云、 吕国庆、 范兆廷、 徐忠法。 本标准从 1 9 9 9 年 7 月 1日起实行。免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准维G B 1 7 7 1 7 -1 9 9 9S i l v e r c a r p1 范围 本标准给出f M( 月刀 oPh th alm 衣 hthys m o l i t r i ,x ) 的主要形态构造特征、 生长与繁殖、 遗传学特性, 以及检测方法 本标准适用于继的种质鉴定。2 引用标准 下列标准所包含的条文, 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时, 所示版本均为有效。所有标准都会被修订, 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B 1 7 7 1 6 -1 9 9 9 青鱼3 名称与分类3 . 1 学名 缝( 月 y p o p h t h a l m i c h t h y s m o l i t r , 二 ) 。3 . 2 分类位置 属鲤形目 ( C y p r i n i f o r m e s ) , 鲤科( C y p r i n i d a e ) , 缝编亚科( H y p o p h t h a l m i c h t h y i n a e ) , $ A 属“ I y p o p h -t h a l mi c h t h y s )4 主要形态构造特征4 门外部形态特征4 . 1 门外形 体侧扁, 稍高, 胸鳍下方至肛门间有腹棱。头较大, 约为体长的四分之一, 吻短钝而圆, 口大而斜 , 下领稍向上翘起。眼较小, 位于体侧中轴线之下。鳞细小, 侧线完全。鳃耙特化, 彼此相连呈海绵状筛膜。有鳃上器。尾鳍深叉状。胸鳍末端达到或略超过腹鳍基部。 体银白色, 背灰色, 背鳍、 尾鳍边缘稍黑。 维的外部形态见图 1 ,4 . 1 . 2 可数性状4 门. 2 . 1 背鳍鳍式: D 3 . 6 -7 ,4 . 1 . 2 . 2 臀鳍鳍式: A3 . 1 1 -1 4 e4 门. 2 . 3 侧线鳞鳞式 9 72 62 71 6 - 1 91 2 4国家质f技术监份局 1 9 9 9 一 0 4 一 0 5批准1 9 9 9 一 0 7 一 0 1 实施免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载G s 1 7 7 1 7 一1 9 9 9图 1 继外形4 门. 3 可量性状 对体长2 1 . 8 -9 1 . 0 c m 体重 1 8 0 1 9 5 0 0 . 0 g 的个体, 实测性状比例值见表1 0 表 1 实测可量性状比例值全长/ 体长体长/ 体高体长/ 头长头长/ 吻长头长/ 眼径头长/ 眼间距体长/ 尾柄长尾柄长/ 尾柄高1 . 1 7 0 士 0 . 0 3 43 . 3 4 9 士0 . 1 9 3 3 . 8 4 0 士0 . 2 4 6 3 . 6 1 9 士0 . 4 8 0 8 . 4 4 3 士 1 . 5 5 2 1 . 9 3 6 士0 . 1 5 58 . 2 9 6 士 0 . 8 9 61 . 1 2 7 士0 . 1 2 34 . 2 内部构造特征4 . 2 . 1 缥 二室 , 前室长而膨大, 后室小, 锥形。4 . 2 . 2 下咽齿 平扁, 齿面羽状。齿式 4 / 4 ,4 . 2 . 3 脊椎骨 脊椎骨总数 4 0 4 2 ,4 . 2 . 4 腹膜 黑色5 生长与公殖5 门生长 不同年龄组缝的体长、 体重的实测值见表2 。 与表2 对应的不同年龄组的鱼体长、 体重平均退算值、生长方程、 体长体重关系式见附录A( 提示的附录) 。 表 2 不同年龄组鱼的体长、 体重实测值年龄, , , 龄1 十2 十3 4 5 十6 全实测体长 C】 1 13 1 . 9 - 5 2 . 64 5 . 5 - 6 1 . 24 5 . 7 - 6 7 . 05 4 . 0 - 7 4 . 56 3 . 5 - - 7 9 . 27 7 . 0实测体重 94 9 52 4 0 01 7 1 5 - 4 4 5 01 9 2 06 8 0 04 4 0 0 - 7 5 0 04 7 0 0 9 5 0 09 5 0 0早实测体长 cm3 0 . 3 - 5 3 . 53 8 . 3 - 5 2 . 75 4 . 0 - 6 8 . 55 3 . 3 - - 7 6 . 06 6 . 5 - 8 4 . 08 1 . 0 - 9 1 . 0实测体重 95 0 0 - 2 8 0 09 0 0 - 4 2 5 03 0 0 0 - 6 8 0 02 5 0 0 9 5 0 06 5 0 0 1 2 5 0 0 1 1 0 0 0 - 1 2 5 0 0飞 ) 年龄主要依据幼片上的年轮免汇 鉴定9 3免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载G B 1 7 7 1 7 -1 9 9 95 . 2 繁殖5 . 2 . 1 性成熟年龄: 雌鱼 3 -5龄, 雄鱼 2 -4龄5 . 2 . 2 性成熟个体性腺每年成熟一次, 一次产卵。5 . 2 . 3 怀卵量: 不同年龄组个体的怀卵量见表 3 , 表 3 不同年龄组个体怀卵量年龄 , 龄3 十4 5 十体重, 95 7 1 3 . 5 士8 0 6 . 75 9 5 9 . 3 士6 8 2 . 37 3 2 1 . 4 士8 9 4 . 4绝对怀卵量, 粒( 6 . 2 2 士1 . 9 2 ) X 1 0 5( 6 . 6 9 士1 . 3 5 ) 火1 0 5( 8 . 6 3 士1 . 5 5 ) 只1 0 5相对怀卵量, 粒/ 91 1 0 . 6上3 6 . 21 1 2 . 5 士2 7 . 61 1 9 . 7 士3 0 . 96 遗传学特性6 . 1 细胞遗传学特性6 . 1 1 染色体数 体细胞染色体2 倍数, 2 n =4 8 ,6 . 1 . 2 核型 中部着丝粒染色体( m组) 1 0 对; 亚中部着丝粒染色体( s m组) 9 对; 亚端部着丝粒染色体( s t 组) 5对, 染色体臂数( N F ) 8 6 ( 见图 2 ) ,另月熟X吕 只i1 往 t 肠 洲林.叮.-扑卜的M林 八卜J 民口n肠n八卜 图 2 继染色体组型6 . 2 生化遗传学特性6 . 2 门肌肉中乳酸脱氢酶( L D H) 同工酶6 . 2 门门肌肉中乳酸脱氢酶( L D H) 同工酶电泳酶谱见图 3 ,6 . 2 . 1 . 2 肌肉中乳酸脱氢酶( L D H) 同工酶酶带扫描图见图 4 ,LDHL DHzLDH,L DH,二L DH, 0图 3 鳞肌肉 L D H 同工酶电泳酶谱图 4 维肌肉 L D H 同工酶酶带扫描图6 . 2 . 1 . 3肌肉中乳酸脱氢酶( L D H) 同工酶酶带的活性强度见表 4 ,免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载G B 1 7 7 1 7 -1 9 9 9表 4 鳞肌肉L D H 同工酶酶带活性强度酶带L DH,LD H,L DH,L DH,L DH,活性强度4 5 . 03 2 . 31 8 . 62 . 81 . 46 . 2 , 1 . 4 群体变异范围: 鳞的多态座位比例为 1 1 . 8 %2 3 . 5 %, 平均杂合度为。0 4 8 4 -0 . 0 5 9 1 ,了 检测方法7 . 1 年龄的鉴定 按G B 1 7 7 1 6 的规定执行。7 . 2 繁殖力的测定 按G B 1 7 7 1 6 的规定执行。了 . 3 染色体的检测 按G B 1 7 7 1 6 的规定执行。7 . 4 乳酸脱氢酶( L D H) 同工酶酶谱 按G B 1 7 7 1 6 的规定执行。免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载G 6 1 7 7 1 7 -1 9 9 9 附录A ( 提示的附录)不同年龄组链体长体,退算值、 生长方程、 体长体盆关系式A l 体长、 体孟退算值与表 2 对应的不同年龄组鱼的体长、 体重平均退算值见表Al e表 Al 不同年龄组鱼的体长、 体重平均退算值年龄, 龄0 1 寸2 +3 +4 )5 十负退算体长 Cl l l2 0. 43 6 . 24 6 . 55 7 . 46 4 . 67 3 . 7退算体重 91 4 0. 77 9 0 . 21 7 08 .73 2 5 8 . 94 6 1 8 . 26 8 1 2 . 6早退算体长 Cn)1 9 . 53 5 . 14 9 . 55 9 . 66 9 . 07 8 . 2退算体重 91 2 5 . 37 1 8 . 62 7 5 2 . 74 5 8 6 . 96 8 6 1 . 79 6 8 0 . 9A 2 生长方程雌鱼L , = 1 2 5 . 6 1 一e -“ 。 ,十 。 。 “ , 5 2 9 6 2 . 6 l 一e 一 。 。 1 1 1 . 1 1 一e - D . 17 5 8 (, + 03 1 7 6 6 . 7 l一e - 0 . - 8U + D . 0 6 8 4 ) 雄鱼1 9 3 3 , ( + 0 . 1 9 3 3 ) 3 一 (A1) (A2)。 (A3)(A4)一一-一一WLWcm幻式中: L -t 龄时的鱼体体长 W- - t 龄时的鱼体体重自然对数鱼 的年龄A 3 体长体皿关系式A 3 . 1 鱼种阶段W 二 0 . 0 1 9 9 X L: . 1 1 3 1 (A5)式 中W

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