标准解读

《GB 16325-2005 干果食品卫生标准》相比于已被废止的《GB 16325-1996》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围扩展：新标准可能对干果的种类或分类进行了更加详细的规定，涵盖了更广泛的干果产品，确保了标准的全面性和适用性。

  2. 卫生指标升级：针对微生物指标（如细菌总数、大肠菌群、霉菌等）及有害物质限量（如重金属、农药残留、添加剂等），2005版标准可能设定了更为严格的控制要求，以适应食品安全管理的最新需求，保障消费者健康。

  3. 检测方法改进：随着科学技术的进步，新标准引入了更准确、灵敏的检测技术和方法，提高了检测的科学性和准确性，有助于更有效地监控产品质量。

  4. 添加剂使用规定：对食品添加剂的种类、使用范围和最大使用量进行了更新，可能增加了对某些新型添加剂的管理，同时对原有添加剂的限制也可能有所调整，确保添加剂使用的安全合理。

  5. 包装与标签要求：2005版标准可能对干果食品的包装材料、标签标识内容提出了更为具体的要求，强调了产品的可追溯性和消费者知情权，如要求明确标注成分、生产日期、保质期、过敏原信息等。

  6. 执行与监督机制：新标准可能强化了对生产、流通环节的卫生管理和监督措施，明确了违规行为的法律责任，增强了标准的执行力和约束力。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2005-01-25 颁布
  • 2005-10-01 实施
©正版授权
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