GB7740-87出口肠衣.pdf

中华 人民共和 国国家标 准U D C 6 6 4 . P4 1 . 0 3 8出口肠衣GB 7 7 4 0 -8 7C a s i n g s f o r e x p o r t本标准适用于下列各类出口肠衣。分类! . !盐溃类1 . ! . 1 猪肠衣、绵羊肠衣、! . ! . 2 猪大肠头、牛小肠、! . 2 干制类1 . 2 . 】 牛肠衣1 . 2 . 2 猪膀胧山羊肠衣。牛大肠。2 品质要求 2 . !肠衣应采自 安全非疫区， 经兽医 宰前宰后检骏、 踵康无病之屠畜， 品质新 鲜， 加工洁净。 盐演肠衣以 专用 盐腌制， 不含任何有害物质; 干肠衣在卫生条件下晒干或烘干制成， 不含有碍人体健康之防虫药物。 2 . 2 色泽。列于表 t 表 1名称色泽盐演猪肠衣白、乳白、 淡粉红、 黄白色盐演绵羊肠衣白、青白、黄白、灰白色盐演山羊肠衣白、青白、 黄白、 灰白 色盐演猪大肠头白 乳白、 淡粉红、 淡黄白色盐演牛小肠白、 乳白、 谈红、 黄白、 灰白 色盐演牛大肠白、 乳白、 淡红、 黄白、 灰白色干牛肠衣淡黄、 徐黄色干猪膀脱淡红、 淡黄色2 . 3 气味2 . 3 . 1 盐渍肠衣类:无腐败气味及其它不应有之异味。2 . 3 . 2 干肠衣类: 无发霉及其它不应有之异味。2 . 4 实质。列于表20国家标准局1 9 8 7 一 0 5 一 2 1 批准1 9 8 8 一 O 1 一 0 1 实施免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t )免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载GB 7 7 4 0 -8 7表 2称盐演猪肠衣盐演绵羊肠衣盐演山羊肠衣盐演猪大肠头 肠壁洁净、 薄韧，在充满水时呈 透明状。 无明显腐蚀痕，无破洞 ( 小硬孔不算缺点)，无显著筋络 ( 即不透明大麻皮) 猪大肠头带有毛圈盐演牛小大肠肠壁洁净，去油脂，无洞干肠衣类肠壁坚韧，有光泽;无杂质、 破洞及虫蛀膀胧带颈管，除去油脂2 . 5 长度。列于表3表 3名称长度、节头每把不超过每 节不 濡 于每根、个长度盐演猪肠衣大把 : 91 . 5 m双付: 2 5 m3 4 mm以下1 8 节3 4 mm以上1 6 节6节22l盐演绵羊肠衣9 1 . 5 m1 6 节2盐演山羊肠衣9 1 . 5 m1 6 节2盐演猪大肠头5根0 . 6 m0 . 8 5 Ml . 1 5一1 . 5 m盐演牛小肠2 5 m8节1盐演牛大肠2 5 m1 3 节0 . 5千牛肠衣5 0 m巧节I干猪膀胧1 0 个1 5 / 2 0 c m2 0 / 2 5 c m2 5 / 3 0 c m3 0 / 3 5 c m3 5 / UP c m绪大肠头长度包括直肠和部分结肠。千猪磅眺长度从颐管起始部至膀腌顶。4 5 3免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t )免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载G B 7 7 4 0 -8 72 . 6 口径、扁径。列于表4表 4名称口 径 、 扁 径盐演猪肠衣2 4 / 2 6 2 6 / 2 8 2 8 / 3 0 3 0 / 3 2 3 2 / 3 43 4 / 3 6 3 6 / UP mm3 6 / 4 0 4 0 / 4 4 mm3 8 / 4 0 4 0 / UP mm3 6 / 3 8 3 8 / UP mm4 4 / UP mm盐演绵羊肠衣1 2 / 1 4 1 4 / 1 6 1 6 / 1 8 1 8 / 2 0 2 0 / 2 22 2 / UP mm2 2 / 2 4 2 4 / 2 6 2 6 / U P m m盐演山羊肠衣1 2 / 1 4 1 4 / 1 6 1 6 / 1 8 1 8 / 2 0 2 0 / 2 22 2 / UP mm盐演猪大肠头扁径: 5 0 / UP m m盐演牛小肠3 0 / d 3 0 / 3 5 3 5 / 4 0 4 0 / 4 5 4 5 / U P mm盐演牛大肠4 0 / d 4 0 / 4 5 4 5 / 5 0 5 0 / 5 5 5 5 / U P mm干牛肠衣扁径:3 4 / d 3 4 / 3 6 3 6 / 4 0 4 0 / 4 4 4 4 / 4 8 4 8 / UP mm干猪膀耽见表 33 包装、标志、储存3 . 1 包装要求3 . 1 . !数量。列于表5表 5品名数量盐演猪肠衣大把每桶1 5 。 把双付每桶6 0 0 双付盐演绵羊肠衣每楠5 。 。把盐演山羊肠衣每桶5 0 0把盐演猪大肠头每桶1 0 0把盐演牛小肠每楠2 0 0把盐演牛大肠每桶1 5 0把干牛肠衣每包2 0 0把干猪膀肤每包2 0 0 0 一5 0 0 0 个.d以下4 51免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t )免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载G B 7 7 4 0 -8 73 . 1 . 2 盐演肠衣桶 ( 塑料桶内衬塑料袋)，必须坚固耐用，符合食品卫生要求。装桶时须充分撤布肠衣用盐，并灌满饱和盐卤。3 .3 .3 . 3 干制肠衣麻布包装，标志内 衬牛皮纸和无毒塑料薄膜，缝合处务须密合。包内 撤布胡椒粉。四头3 . 2 . 2盐演肠衣的每只桶内 顶面应附以 明显卡片盐演肠衣用桶， 桶外须用英文标识品名、3 . 2 . 3 干制肠衣的每只袋外，刷上编号、品名、储存，用中英文标明口 径、编号、唆规格、唆头等。品名、口径长度和数量。1内LO及远离热处等字样。; 一3 . 3 . 2盐渍肠衣类存放在2一l 0 0 C 清洁的库内。干制肠衣类存放于干燥、通风、无蝇虫、清洁的库内。口口曰4 检验方法4 . 1盐渍肠衣按G B 7 7 4 1 -8 7 出口 盐渍肠衣检验方法的规定执行。附加说明:本标准由中华人民共和国对外经济贸易部提出。本标准由中华人民共和国国家进出口 商品检验局起草。本标准主要起草人熊建民。本标准首次发布于1 9