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沁州黄赋全文 色泽金黄，气味馥香，观之如珠，摩之润爽。盛夏千岗碧，晚秋万坡浪。择红壤栖兮，汲天地之精华;喜温差长兮，纳芬芳于琼浆。食用珍品，进千家而万户;健身佳肴，疗诸病于预防。昔为贡品锁禁宫，今成龙头舞市场。美哉也矣!得天独厚，物华天宝，好一个驰誉中外国之宝，米中称王沁州黄! 溯中华历史，煌煌五千;探名米身世，悠悠源远。昔炎帝西来，流连上党，遇雀坠禾，耕植于田。人文始祖启农耕，万世子孙承大业。五谷于兹遍华夏，嘉禾故里美名传。忆却当年，汉皇遇难，服粥转安;光武落魄 ，铜得餐;长安献米，高僧尽力;康熙赐名，吴淟建言;万国博览首夺冠，史逢盛会久蝉联。更堪赞，危亡关头，微米撑起抗日厦;建设年月，领袖捻米话发展。 笑看当今，国泰民丰;展望未来，前程愈锦。国运如此葱荣，引亿万群英尽欢欣。思我沁县，历史悠久，耕读弥深;表里山河，风情独钟;英才辈出频显赫，风云际会总峥嵘。今当如何争锋?惟弘扬名米独步天下、利国利民好精神。瞄准未来，紧系民生，人无我有，另辟蹊径，打造中国沁州，北方水城。时二年已过，略有小成，雏形如画，魅力迷人。然万里长征刚起步，欲尽全力攀高峰，乐于苦，工于勤，思于巧，持于恒，锲而不舍闯难关，同心协力夺收成。待到庆典鼓声擂响时，且看咱名米故里宜人居、宜旅游、百业兴旺、山魂水韵新水城! 注： 千岗、红壤：指沁州黄适宜种植红壤坡岭地。 喜温差：沁县昼夜温差大，是农作物生长及其品质优良的最适宜气候。 遇雀坠禾：源自于晋拾遗记关于“有丹雀拾九穗禾，其坠地者，帝植于田”和清潞安府志山川“羊头山即神农得嘉谷处，山下有谷泉。章怀注：羊头山在谷远县，少水所出”等记述。谷远即今沁源县，少水即沁水，水经山东麓出沁县。 汉皇遇难：传说汉高祖之皇后从晋阳西返长安时，遇匈奴兵追杀，途经沁县漫水村一带时，皇后生产在即，昏迷不醒。护送将士遂于漫水西山安营扎寨，一边调兵保护，一边服食当地小米粥，使皇后转危为安，产下皇子，即后来的汉武帝刘彻。 光武落魄：传说汉光武帝刘秀遭王莽军追杀至铜(今沁县)，得当地人巧为救护，方化险为夷。 高僧尽力：西安碑林载，唐代高僧姜义福与唐僧齐名，乃铜人氏，曾回乡带米敬呈皇帝。 万国博览：1915年巴拿马万国博览会上，沁州黄与汾酒双双首次获国际金奖，在此后的历次名米评比会上，沁州黄均名列第一。 吴淟建言：吴淟，沁
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