涉及食品卫生安全之采购物资管理制度.doc

涉及食品卫生安全的采购物资管理制度为适应和达到HACCP体系认证的要求，切实确保食品卫生安全，防患于未然。根据HACCP体系将食品卫生安全的控制由事后检验检测转为事前预防控制的要求。作为控制环节之一的涉及食品卫生安全的采购物资的控制和管理就显得很有必要。为此，特制订供应课涉及食品卫生安全的采购物资管理制度。一、 采购员在承办涉及食品卫生安全的物资采购工作时，必须首先对新老供应商的相关资质证明予以初步验证并要求其提供。二、 需要供应商提供的资质证明文件包括：1) 营业执照2) 产品生产许可证或卫生许可证3) 质量监督检验部门的检验报告4) 产品的物理特性及指标5) 产品的等级、标准6) 供应商的承诺书三、 对于供应商提供的相关资质证明文件，采购员要重点对生产许可证或卫生许可证以及产品检测报告和产品等级指标给予重点关注。及时与使用部门沟通和协商，凡不符和食品安全卫生和公司使用要求的物品一律不准下单采购。四、 初步验证符合要求的采购物资，供应课采购应对供应商相关证明文件的有效性和时效性作出认定后将全部资料整理上报课长和品研处复审确定。五、 经品研处最终确认的供应商，采购员在接到品研的确认报告后对该类供应商的资料予以建档并展开寻比议价工作。严禁采购人员在品研确认前擅自下单采购。六、 该管理制度以及相应的采购流程必须严格执行。若违反管理制度和违规操作而擅自下单采购，因此给公司造成了损失，公司将按有关规章制度追究其责任。后勤处供应课 附：涉及食品卫生安全采购物资目录涉及食品卫生安全的采购物资目录（供应课）序号物资名称使用地点主要用途基本要求备注1206消毒剂生产车间、洗衣房工衣、生产设备及人员消毒低毒、残留时间短2消毒粉生产车间、洗衣房工衣、生产设备及人员消毒低毒、残留时间短206替代品3速灭净生产车间、洗衣房工衣、生产设备及人员消毒低毒、残留时间短206替代品4一次性手套生产车间糖果包装时避免与其直接接触无毒、食品使用级5PVC手套生产车间糖果包装时避免与其直接接触无毒、食品使用级6一次性注射器软糖车间向糖内注射添加剂安全、无毒7丙酮包装车间擦洗包装袋上印错的字安全、食品使用级8酒精生产车间生产设备及人员消毒符合食品企业使用等级9热熔胶包装车间粘接包装盒符合食品企业使用等级10水基胶包装车间粘接包装盒、纸箱符合食品企业使用等级11蛋白冻污水处理池培养细菌有检测报告12稀释剂 MC-2368BK包装车间调配喷码机油墨无毒或低毒，安全可靠13清洗剂 WL-200包装车间清洗喷码机无毒或低毒，安全可靠14工业洗衣粉生产车间清洗车间地板符合食品企业使用等级15家用洗衣粉品管处、台干招待所洗衣服无磷、安全可靠16桶装洗洁精生产车间清洗模具无毒、食品使用级17漂白粉（水）洗衣房洗工衣有检测报告18盐酸清扫班清洗瓷砖、马桶有检测报告19磷酸果冻车间清洗管道符合食品企业使用等级20脱膜剂果冻车间注塑模具表面起模无毒、食品使用级21耐热布果冻车间粘贴模具不脱毛22毛巾生产车间擦拭生产设备不脱毛23拜虫杀生产车间、清扫班杀虫低毒、高效、残留时间短24菊素灵生产车间、清