果树生产技术.ppt

,果树生产技术潘芝梅副教授丽水职业技术学院,课程设计,提纲,1、课程概况,2、课程设计,3、教学条件,4、课程特色,5、课程规划,课程名称：果树生产技术授课对象：园艺技术专业学生课程性质：综合性、实践性很强的技术应用性课程课程特点：时间性、动态性强，实践效果迟效性突出课程定位：园艺技术专业核心课程前导课程：植物与植物生理、植物栽培基础、园艺设施、植物生产基础技术、园艺植物病虫害防治后续课程：园艺产品贮藏加工、园艺产品营销、3+3园艺植物生产顶岗实习、毕业实习论文课程学时：170学时开课学期：第二三学期,一、课程概况,设计思路,二、课程设计-(一)设计思路,以职业岗位需求为导向和职业技能鉴定为依据，开发课程,与行业企业紧密结合，建立多形式、动态性、开放性教学平台,以实际工作任务构建教学内容，营造真实生产教学环境,以生产产品数量和质量为主要考核指标，构建课程考核评价体系,二、课程设计-(二)专业岗位分析,园艺专业学生从事岗位,贮运加工岗位群,产品生产岗位群,产品营销岗位群,蔬菜生产岗位,果树生产岗位,食用菌生产岗位,茶叶生产岗位,园艺专业岗位,园艺产品营销岗位,园艺产品生产岗位,果树生产,蔬菜生产,茶叶生产,园艺产品加工岗位,毕业顶岗实习,3+3园艺产品生产顶岗实习,园艺产品营销,茶叶生产技术,茶叶加工,园艺产品贮藏加工,园艺植物病虫害防治,园艺设施,栽培基础,植物生产基础技术,植物及植物生理,基础劳动,图4岗位与课程关系,前导课,后续课,果树生产技术,蔬菜生产技术,果树建园,核心工作任务,二、课程设计-(二)岗位工作任务分析,果树生产工作岗位,果园周年管理,果园土肥水管理生长期树体管理花果管理休眠期整行修剪病虫害防治,具体工作任务,果苗培育,嫁接苗培育扦插苗培育,果园规划设计园地基本建设果树定植,具体工作任务,核心技能,专项技能,专项工作任务,二、课程设计-(三)课程目标,果树的育苗、果树建园、果园土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治等现代果树生产技术和相应的专业理论知识。,专业能力,方法和社会能力,能应用新技术、新设备和选用新品种，发现和解决生产实际问题等的能力；学会与农民交往，与同行合作、交流和协调关系的能力；具有爱岗敬业、爱三农、肯吃苦、能创业的精神。,课程目标,二、课程设计-(四)内容选取,果树生产职业岗位能力果树高级工技能鉴定浙江果树生产多样性特点浙江果树生产区域性特点,依据,草莓生产梨生产桃生产葡萄生产板栗生产柑桔生产杨梅生产枇杷生产猕猴桃生产蓝莓生产无花果生产,树种选取,选取,二、课程设计-(五)学习情境设计,果树生产技术,学习情境1,学习情境2,学习情境5,草本果树生产,灌木果树生产,草莓生产,梨生产桃生产板栗生产,柑桔生产杨梅生产枇杷生产,教学任务,乔木落叶果树生产,学习情境3,乔木落叶果树生产,学习情境4,藤本果树生产,蓝莓生产,教学任务,教学任务,葡萄生产猕猴桃生产,教学任务,教学任务,简单,复杂,迟,早,二、课程设计-(六)教学设计(思路),教学设计思路,核心技能以生产责任承包经营的方式组织教学,以典型果树生产工作任务为教学载体,以典型果树生产工作过程为导向,以课堂校内外基地农户果园为教学平台,关键与专项技能以承接企业（农户）生产任务组织教学,二、课程设计-(六)教学设计（学时安排）,二、课程设计-(六)教学设计(载体与导向),以全真果树生产为环境的教学设计,典型果树生产工作任务,典型果树生产工作过程,果树土肥水管理,果树休眠期整形修剪,果品采收及采后处理,果树病虫害防治,果树生长期枝梢调控,果树花果管理,载体,导向,课程核心技能,二、课程设计-(六)教学设计(过程),以行动为导向的教学过程设计,学生主体行动,教师主导行动,组建行动小组,指导组建行动小组,接受任务,下达生产任务,教师教学行动过程流程,学生学习行动过程流程,进行资讯活动,讲解：重点要点难点,制定生产计划和实施方案,指导计划和实施方案的制定,组织实施生产技术方案,技术操作示范指导督促检查,成果展示,组内考核,总结交流,验收考核评价,指导组内考核,点评总结,以行动小组生产责任承包经营方式组织实施教学,依果树生产季节为主线的教学进程按排,春季2-4月,夏季5-7月,秋季8-10月,冬季11-1月,果树周年生长发育规律,果树生产季节,实践教学进程,萌芽,枝梢生长,开花,坐果,果实发育,根系开始生长,果实成熟,枝梢停长,落叶,休眠,施芽前肥,春季病虫害防治,抹芽摘心,疏果套袋,施壮果肥,扭梢拉枝,蓄水保墒,果实采收,施采果肥,夏秋病虫害防治,深翻施基肥,冬季修剪清园,理论教学进程随实践教学进程推进，渗透到各技术环节教学中,二、课程设计-(六)教学设计(进程),考核指导思想：从全面评价学生的知识、技能、态度设计学生的学习评价体系,课程考核设计思路,学校考核与企业考核相结合,学生考核与教师考核相结合,平时考核与期末考核相结合,卷面考核与操作考核相结合,核心技能考核50%,50%,知识考核30%,产品质量50%产品数量50%,教师考核50%企业考核30%学生考核20%,专项技能考核20%,20%,期末卷面考核80%平时作业、讨论发言20%,30%,二、课程设计-(七)考核体系设计,本课程共有教师7人其中：专职教师4人兼职教师3人,4名专职教师中3位具有双师素质其中：1位为教授（高工）1位副教授（园艺师）1位讲师（工程师）1位助教,3名兼职教师都具有高级职称，其中：2位为经济林专业高级工程师1位为高级园艺师,三、教学条件-师资条件,1998年与云和农业开发公司合资共建具有南方早熟梨、国外李、桃、银杏、杨梅、柑桔、香榧等10多个果树种类，2000多亩云和重河湾山地果园丽水市林科所百果园云和石塘万亩板栗基地校园周边农户果园和五里亭果园,拥有总投资450万元中央财政支持的国家级园艺实训中心建立了占地面积13亩的梨、桃、柑桔等8个树种果树品种园设有园艺植物栽培实训室植物病虫害实训室,三、教学条件-实践教学条件,校内实训条件,校外实训条件,四、课程特色,特色一以典型果树周年生产工作任务为载体，采用教学做合一的方式，完成核心技能教学，实现工作与学习有机的结合,特色二以校企合作方式，完成关键技能和专项技能集训，实现校企共赢,校外生产性实训基地面积大，技能训练材料丰富，适用于关键技术专项技能训练。通常以结合完成基地一定生产任务进行，其特点是完成关键技能和专项技能训练同时，也为企业完成一定的生产任务，如落叶果树冬季修剪实践教学，结合云和重和湾近2000亩加州黑李或石塘万亩板栗的冬季修剪任务进行。,什么时候做？,怎么做？,为什么这样做？,还能怎样做？(拓展、创新),进一步充实和完善教学文件进一步完善在线测试功能继续完善课程资源建设,进一步扩大课程资