苏教版必修1生物教学导学案及答案（全册）.doc

1第二章第二章细胞的化学组成细胞的化学组成第一节第一节细胞中的原子和分子细胞中的原子和分子一、组成细胞的析原子和分子一、组成细胞的析原子和分子学习目标：学习目标：1、知识目标：能举例说出组成细胞的原子和分子，理解细胞中水和无机盐的功能；正确理解分子是原子通过各种化学键形成的。2、能力目标：能根据水和无机盐的功能解决一些生产生活的实际问题。3、德育目标：认同生物界与非生物界具有统一性，学会辨证地看问题。教学重点和难点：教学重点和难点：重点重点：组成生物体的化学元素和细胞中的无机化合物。难点：难点：原子间相互作用形成化学键。课时安排：课时安排：2课时教学过程：教学过程：引言：除病毒外，其他生物都是由细胞构成，细胞是生物体结构和功能的基本单位，生物体是由细胞构成的，那么，细胞又是由什么构成的呢？学生讨论回答，引入新课。第一节第一节细胞中的原子和分子细胞中的原子和分子一、一、组成细胞的原子和分子组成细胞的原子和分子（一）（一）组成生物体的元素：组成生物体的元素：引导与自主学习引导与自主学习阅读教材P12页第23段，回答以下问题：（1）组成生物体的元素主要有哪些？（2）不同生物体内的元素的种类和含量有无差别？（3）生物体和非生物界的元素相同吗？（4）举例说明生物体缺乏必需元素会带来什么样的结果呢？分析与讨论分析与讨论：阅读右表，并分析讨论：（所含元素占细胞干重的质量分数%）结论：元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.782总结与拓展总结与拓展：1、组成生物体的元素：、组成生物体的元素：分大量元素和微量元素（一）大量元素：（一）大量元素：1）细胞中含量最多的6种元素是（98%）。2）组成生物体的最基本最基本的元素：，基本基本元素：主要主要元素：细胞鲜重鲜重含量最多的元素：氧（O）（占65%）细胞干重干重含量最多的元素：碳（C）（55.99%）（二）微量元素（二）微量元素：Fe、Mn、B、Cl、Zn、Mo、Cu、Ni2、生物缺必需元素可能导致疾病如：人体缺硒可能导致病人体缺铁可能导致病3、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到找到，没有一种元素是生物界特有的。（种类相同）（种类相同）差异性差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量含量相差很大相差很大。（二）原子：（二）原子：引导自主学习引导自主学习阅读教材P12页第4段P13页第2段，回答以下问题：（1）物质的基本单位都是原子，原子的结构是怎样的？什么是原子的质量数和价电子？（2）原子之间是怎样相互作用的？据图分析什么是离子键？什么是共价键？（三）分子：（三）分子：引导自主学习引导自主学习阅读教材P13页第34段，回答以下问题：（1）举例说明什么是分子？3（2）水分子之间还可形成什么键？有什么意义？二、细胞中的无机化合物：二、细胞中的无机化合物：无机化合物：水和无机盐组成细胞的化合物组成细胞的化合物有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸（一）水（一）水引导自主学习引导自主学习阅读教材P14页第1段5段，回答以下问题：（1）水在活细胞中的含量如何？（2）细胞中水分子有哪两种存在形式？（3）什么是自由水？自由水在生物体中有哪些功能？（4）什么是结合水？结合水在生物体中有哪些功能？（5）两种水在生物体中分布有何特点？（6）无机盐在细胞中存在形式及含量？举例说明无机盐在生物体的生命活动中有哪些功能？总结与巩固总结与巩固细胞中的无机化合物：细胞中的无机化合物：和1、水：、水：（1）含量：占细胞总重量的，是活细胞中含量是的物质。（2）形式：、自由水：自由水：新课标第一网（1）定义：自由水是以形式存在，可以的水。（2）自由水的作用：；。（3）自由水的特点：在代谢的细胞中，自由水的含量一般较多。结合水：结合水：（1）定义：结合水是与细胞内其他物质相的水。（2）结合水的作用：是组成的重要成分。（3）结合水的特点：结合水的含量增多，可以使植物的增强。4在条件下的植物结合水含量相对增多。（二）无机（二）无机盐盐引导自主学习引导自主学习阅读教材P15页第1段2段，回答以下问题：（1）无机盐有的存在形式？（2）无机盐有哪些功能？总结与巩固总结与巩固（1）存在形式：细胞中的大多无机盐数以形式存在。如：（2）无机盐的作用：参与细胞的。许多无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用许多无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用如：哺乳动物血液中Ca2+浓度过低导致、过高；番茄缺少Ca2+果实，缺少K+老叶。许多无机盐与等物质结合成复复杂杂的化合物的化合物。如：Mg2+是构成的成分、PO43-是合成原料、Fe2+是构成的成分、I-是构成的成分。某些无机盐能维持细胞的酸碱平衡。如：例题例题1、生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（）A结合水自由水的比值与此无关；B、结合水自由水的比值会升高；C、结合水自由水的比值会降低；D、结合水自由水的比值会不变。2、人的红细胞必须在含有0.9%的NaCl溶液中.医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水，因为红细胞在蒸馏水中会吸水过多而涨破，在浓盐水中会因为失水过多而皱缩，从而失去输送氧气的功能。这说明（）A、水分子容易进出细胞；B、无机盐离子容易进出细胞；C、细胞的特性造成；D、无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用。课堂练习课堂练习课本P15页：完成评价指南。5继续探究继续探究通过网络或期刊收集细胞中某些微量元素和人体健康关系的资料（如Fe、Mn、Cu、Zn、Mo等）。校本作业校本作业（基础题）（基础题）1.下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（C)A.组成生物体的化学元素都是生物必需的B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似2.下列有关组成生物体化学元素的论述中，正确的是（C）A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最高B.人、动物与植物所含有的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似3.下列有关水的叙述中，错误的是（C）参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水生物体内的化学反应离不开水水是细胞结构的组成成分之一人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大A.B.C.D.4.英国医生塞达尼任格在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐和钾盐（D）A.对维持细胞的形态有着重要作用B.是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分C.为蛙心的持续跳动提供能量D.对维持生物体的生命活动有重要作用5、植物在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒力逐渐增强。下图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。请根据图推断以下有关说法中，错误的是(A)A.冬季来临过程中，自由水明显减少是呼吸6速率下降的主要原因B.结合水与自由水含量的比值，与植物的抗寒性呈现明显的正相关C.随着气温和土壤温度的下降，根系的吸水量减少，组织的含水量下降D.随温度的缓慢降低，植物的呼吸作用逐渐减弱，有利于减少有机物的消耗6.在正常人的一生中，细胞内自由水与结合水的比值P随年龄变化的曲线是（D）（提高题）（提高题）7、科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下：其中花卉根细胞吸收最少的离子是（C）A.Ca2+B.SO2-3C.Zn2+D.H2PO-48.2009年春我国许多地方出现旱情，影响农作物的生长。下列有关水对生命活动影响的叙述，不正确的是(C)越冬的植物体内自由水和结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件细胞内自由水含量降低是细胞衰老的特征之一癌细胞中自由水含量较正常的细胞低当人体缺水时，血浆的渗透压会降低，从而产生渴觉A.B.C.D.9.下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）。请据表回答下列问题：OSiCNH地壳48.6026.300.0870.030.76细胞65.0极少18.03.010.0（1）组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞所特有的，这一事实说明。（2）由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中的含量相差甚远，这一事实说明离子培养液浓度molL-1K+1Na+1Mg2+0.25Ca2+1NO-32H2PO-41SO2-30.25Zn2+17。答案（1）生物界与非生物界具有统一性（2）生物界与非生物界具有差异性第二章第二章第二节、细胞中的生物大分子第二节、细胞中的生物大分子一、糖类和脂质一、糖类和脂质教学目标：教学目标：1、知识目标：、知识目标：概述糖类的种类和功能，简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法；举例说出脂质的种类和功能，简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法；概述蛋白质的结构和功能，简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质的一般方法；简述核酸的结构和功能.。2、能力目标：、能力目标：培养学生的自学与实验能力。3、德育目标：、德育目标：通过氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能的关系，理解生物界结构与功能的统一性。教学重点和难点教学重点和难点：蛋白质、糖类的结构和功能。课时安排：课时安排：5课时教学过程（内容）教学过程（内容）：引入：有人说碳元素是生命元素，你同意这一说法吗？碳原子具有怎样的结构才能履行这样神圣的使命？碳原子有四个外层电子，能和别的原子形成四个强的共价键，因而它能互相连接成链或环，这些结构称为有机物的碳骨架，可以说，地球上的生命就是在碳元素的基础上建立起来的。（一）（一）生物大分子的基本骨架生物大分子的基本骨架回顾回顾、组成生物体的主要化学元素有：；最基本的元素是。鲜重含量最多的元素是。、碳原子的外层有个电子，能与其它原子形成个化学键。8观察与自学观察与自学自学17页34节思考回答以下问题：1、碳原子的结构如何？观察蛋白质分子中肽链的结构示意图，理解碳原子构成生物大分子的基本骨架的；2、什么决定了有机化合物的基本性质？（二）（二）糖类的种类和功能糖类的种类和功能引导自学引导自学自学1718页“糖类的种类和功能”部分，完成下列知识目标：1、糖类的组成元素。2、糖类的种类：类别主要糖类举例主要功能五碳糖单糖六碳糖植物细胞中二糖动物细胞中植物细胞中多糖动物细胞中3、糖类的水解：单糖不发生水解；1分子麦芽糖水解成；1分子蔗糖水解成；1分子乳糖水解成；淀粉、糖原水解成；4.糖类的功能有哪些重要功能？5糖的鉴定：糖的鉴定：边学边做边学边做鉴定生物组织中的糖类鉴定生物组织中的糖类原理原理：(1)、还原糖有；非还原糖有；9(2)、鉴定的还原糖试剂是条件是。颜色反应是。（3）鉴定的淀粉试剂是，颜色反应是。材料用具：材料用具：（1）实验仪器：试管、试管夹、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴。（2）实验药品：淀粉、蔗糖、碘液、斐林试剂等斐林试剂：配制：溶液+溶液使用：混合混合后使用，且现配现用现配现用。实验过程实验过程i.鉴定淀粉鉴定淀粉类别类别A管管B管管糖类（糖类（3mL）碘液（滴）碘液（滴）颜色反应颜色反应ii.鉴定还原性糖鉴定还原性糖类别类别C管管D管管E管管糖类（糖类（3mL）斐林试剂（斐林试剂（mL）条件条件颜色反应颜色反应分析与讨论：分析与讨论：（1）蔗糖和淀粉中分别滴加碘液后，出现什么情况（结果）蔗糖和淀粉中分别滴加碘液后，出现什么情况（结果），说明什么（结论）？，说明什么（结论）？（2）如果如果C管或管或D管中也出现砖红色沉淀，请分析原因。管中也出现砖红色沉淀，请分析原因。继续探究继续探究利用斐林试剂遇还原糖生成砖红色沉淀的原理，鉴别果实中是否含有还原糖。10附：附：果实中还原糖的鉴定果实中还原糖的鉴定材料要求材料要求含糖量高色浅。含糖量高色浅。（不宜用甘蔗和甜菜，因为它们含的是蔗糖，属非还原糖；不宜选用双子叶植物的叶子，因光合作用的产物葡萄糖形成后合成淀粉，暂时储存在叶内；不宜选用植物的叶子作实验材料，因叶片中的叶绿素颜色较深，会对鉴定时的颜色反应起掩盖作用，导致实验现象不明显）试剂试剂斐林试剂甲液：质量浓度为0.1gmL的NaOH溶液。乙液：质量浓度为0.05gmL的CuSO4溶液。操作流程操作流程1制备组织样液苹果或梨洗净、去皮、切块研磨（SiO2少许，5mLH2O）过滤（一层纱布）收集滤液2制备斐林试剂：向2mL甲液中滴加4-5滴乙液，充分混匀。3鉴定注意事注意事项项1取材：糖高色浅。2斐林试剂配制现配现用：生成的Cu（OH）2不稳定，久置会分解为CuO和H2O；生成的Cu（OH）2不溶于水，刚配制时为悬浊液有利于反应的进行，久置会沉淀。甲液和乙液要混合均匀后使用，不可分别加入组织样液，因为强碱会使单糖分裂产生多种产物，或形成双缩脲试剂与蛋白质反应，影响对反应颜色观察。乙液不可过量，若过量，Cu2+的蓝色会遮蔽反应产生的砖红色。3鉴定时要隔水加热，直接加热将造成温度过高，致使Cu（OH）2分解为黑色的CuO，对实验结果观察产生干扰。4试管口切勿对着人，以免溶液沸腾喷出试管伤人。5鉴定前应预留一部分样液，以便于实验后做对比。组织样液2mL+斐林试剂2mL振荡混匀呈蓝蓝色色水浴，煮沸2min，观察颜色变化蓝蓝色色棕色棕色砖红砖红色沉淀色沉淀11（三）（三）脂质的种类和功能脂质的种类和功能引导自学引导自学自学19“脂质的结构和功能”部分，完成下列知识目标：1、元素组成：主要由、元素组成：主要由组成，有些还含N、P2、分类：、分类：、（如磷脂）、（如胆固醇、性激素、维生素D等）3、共同特征：、共同特征：4、功能：、功能：脂肪：。类脂中的磷脂：是构成的重要物质。固醇：在细胞的、和中具有重要作用。5、脂肪的鉴定：、脂肪的鉴定：课题研究课题研究洋葱根尖中细胞中脂肪的鉴定洋葱根尖中细胞中脂肪的鉴定原理：原理：脂肪可以被染成。（在实验中用（在实验中用50%酒精酒精洗去浮色洗去浮色显显微微镜镜观察观察橘黄色橘黄色脂肪颗粒）脂肪颗粒）材料用具：材料用具：（1）实验材料：洋葱根尖、花生、大豆等的种子要求：富含脂肪的种子，以花生种子为最好。实验前需浸泡3-4h（浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形；浸泡时间太短，不易切成片）。（2）仪器：显微镜显微镜、双面刀片、试管、小量筒、滴管、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸等（3）试剂：苏丹苏丹III染液、苏丹染液、苏丹IV染液染液苏丹III染液（染色2-3min，呈橘黄色橘黄色）或苏丹苏丹IV染液染液（染色1min，呈红色红色），体积分数为50%的酒精的酒精溶液（洗去浮色（洗去浮色），蒸馏水。操作流程操作流程制备实验材料：花生种子浸泡3-4h徒手切片取最薄的一片移至载玻片中央染色：2-3滴苏丹III（或苏丹IV），2-3min（苏丹IV1min）漂洗：吸取剩余染液，并滴1-2滴50%酒精，去浮色制片：吸取酒精，滴蒸馏水1-2滴，盖上盖玻片观察：低倍镜下找到最薄处，改用高倍镜观察12实验结果分析：实验结果分析：如果待如果待测样测样品中含有脂肪，品中含有脂肪，则观则观察到橘黄色（察到橘黄色（红红色），反之，色），反之，则则没有没有。注意事注意事项项1取材：富含脂肪，以花生种子为最好。注意浸泡时间。2切片：刀口向内，均匀，快速，滑行，用臂力，切薄。3染色、漂洗、观察时间不可过长，否则脂肪溶解于酒精，影响实验观察。校本作业校本作业1、医院确认糖尿病的常用方法及结果是（A）A加入新制的Cu(OH)2，出现红色B加入碘碘化钾溶液，出现蓝色C加入苏丹染液，出现橘黄色D加入碘碘化钾溶液，出现淡黄色2、下列食物中能够为你提供更多淀粉的食物是（A）A、面包B、西红柿C、鸡蛋D、奶油3使用苏丹III染色，能显示细胞中脂肪的存在，这是因为该染色剂（D）A、易于进入细胞B、亲水而疏脂C、颜色特别鲜艳D、亲脂而疏水4使用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，必须将斐林试剂的甲液和乙液（B）A、分别加入样液中B、混匀后再加入样液C、加热后再加入样液D、同时加入样液中5先用脱色素的植物油将西红柿煸炒一会儿，再加水做成汤，西红柿的胡萝卜素就会使汤中的油滴显出橙黄色来这说明胡萝卜素具有（C）A、亲脂性和亲水性B、遇热而显橙黄色的特色C、亲脂而疏水性D、遇热易分解的不稳定性6现有下列生物材料：苹果黄豆种子梨花生种子蛋清马铃薯块茎。最适于用来鉴定还原性糖的有（C）A、B、C、D、7青苹果汁遇到碘酒溶液变成蓝色，熟苹果汁则能还原银氨溶液(即发生银镜反应)，这说明（D）A、青苹果中只含淀粉，不含其他糖类B、熟苹果中只含糖类，不含淀粉C、苹果转熟时单糖聚合成淀粉D、苹果转熟时淀粉水解为单糖8、斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为（D）A无色砖红色（沉淀）B浅蓝色砖红色（沉淀）C浅蓝色蓝色砖红色（沉淀）D浅蓝色棕色砖红色（沉淀）13第二章第二章第二节、细胞中的生物大分子第二节、细胞中的生物大分子二、蛋白质和核酸二、蛋白质和核酸教学目标：教学目标：1、知识目标：、知识目标：概述糖类的种类和功能，简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法；举例说出脂质的种类和功能，简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法；概述蛋白质的结构和功能，简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质的一般方法；简述核酸的结构和功能.。2、能力目标：、能力目标：培养学生的自学与实验能力。3、德育目标：、德育目标：通过氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能的关系，理解生物界结构与功能的统一性。教学重点和难点教学重点和难点：蛋白质、糖类的结构和功能。课时安排：课时安排：5课时教学过程（内容）教学过程（内容）：（四）（四）蛋白质的结构和功能蛋白质的结构和功能蛋白质是生命活动的体现物质。在细胞的各种结构中都是非常重要的成分。约占细胞干重的50%以上，是一种高分子化合物，或叫生物大分子。引导自学引导自学自学20“蛋白质的结构和功能”部分，完成下列知识目标：1、蛋白质的含量：蛋白质的含量：活细胞中含量最多化合物是；含量最多的有机化合物是，占细胞干重%。2、蛋白质的组成元素蛋白质的组成元素：蛋白质都含有，大多数蛋白质还含有，有些还含有一些特殊元素，如血红蛋白含；叶绿素含。2、蛋白质种类：、蛋白质种类：14目前发现氨基酸有种，组成蛋白质的氨基酸大约有种。3、蛋白质基本单位：、蛋白质基本单位：（1）蛋白质的基本组成单位是；（2）这些氨基酸的共同特点是。（3）通式：氨基：羧基：（4）氨基酸的判断：同时有同时有和和至少有一个氨基和一个羧基连在至少有一个氨基和一个羧基连在碳原子上。碳原子上。（5）各种氨基酸的区别：的不同4、蛋白质形成：、蛋白质形成：（1）反应：）反应：氨基酸通过反应形成而相互连接。写出两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽的过程式：肽键的简式有和。（2）二肽和多肽）二肽和多肽二肽：由个氨基酸分子脱水缩合形成，含肽键个。多肽（n肽）：由个氨基酸分子脱水缩合形成，含肽键个。（3）总结：）总结：一条肽链（含n个氨基酸分子）：至少至少有氨基个，至少至少有羧基个，有肽键个，脱去水分子个。一个蛋白质分子若有a条肽链、n个氨基酸组成：至少有氨基个，至少有羧基个，有肽键个，脱去水分子个。蛋白质分子量的计算：蛋白质分子量的计算：15一个蛋白质分子若有a条肽链、n个氨基酸组成，若每个氨基酸的平均分子量为128，则该蛋白质分子的分子量是多少？6、蛋白质的结构特点：、蛋白质的结构特点：蛋白质的结构点具有性，蛋白质结构的多样性的原因原因：组成蛋白质多肽链的：氨基酸氨基酸的、的不同；构成蛋白质的多肽链多肽链的、不同。7、蛋白质的功能：、蛋白质的功能：蛋白质是生命活动的体现者蛋白质是生命活动的体现者蛋白质结构的多样性蛋白质结构的多样性功能的多样性，功能的多样性，填写下列蛋白质的部分功能功能举例酶人体运输氧气，将血流中的脂质从肝脏运出，细胞膜上的能运输离子和小分子。肌蛋白结构生长素、胰岛素等蛋白质类激素例题例题例题1：由下列三个氨基酸分子脱水缩合所形成的化合物中有氨基、羧基和肽键数依次是（）A.1，2，2B.1，1，2C.3，3，2D.3，4，2例题2、在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成化合物，则其中含有的氨基、羧基、肽键的数目16依次是（C）NH2CH2COOHNH2CH2CH2OHCOOHNH2CHCH2COOHXNH2NH2CHCH2COOHCOOHNH2CH（CH2）3NH2A.3、3、2B.4、3、3C.2、2、2D.3、4、2例3、据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：（1）该化合物中有个氨基和个羧基。（2）该化合物中有种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是。（3）该化合物是由个氨基酸失去分子的水形成的，这种反应叫做。（4）该化合物中有个肽键，编号是，该化合物属于。（5）该化合物水解时被破坏的是键，使该键断裂的酶是。（6）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为。答案答案（1）22（2）3bdg（3）32脱水缩合反应（4）2ce三肽（5）肽肽酶（6）2348实验：实验：引学边做蛋白质的鉴定引学边做蛋白质的鉴定17原理：原理：蛋白质与试剂试剂产生的颜色反应材料用具：材料用具：（1）实验材料：豆浆、蛋清稀释液要求：最好选用富含蛋白质的生物组织（或器官），颜色宜浅（2）仪器：试管、试管架、小量筒、滴管（3）双缩脲试剂：配制：A液：溶液（2mL），B液：液（3-4滴）使用要求：使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。（注意：不需要隔水加热）操作流程操作流程实验结果分析：实验结果分析：如果待测样品中含有蛋白质，则出现色，反之，则。注意事注意事项项1取材：若用黄豆，必须提前浸泡1-2d。若用蛋清作实验材料，必须稀释，以免实若用蛋清作实验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷。验后粘住试管，不易洗刷。2双缩脲试剂的双缩脲试剂的A液和液和B液要先后加入，造成碱性环境，使蛋白质与形成紫色络合液要先后加入，造成碱性环境，使蛋白质与形成紫色络合物，否则物，否则Cu2+会先生成会先生成Cu（OH）2沉淀，把紫色遮蔽沉淀，把紫色遮蔽。3B液不可过量，否则的蓝色会遮盖反应生成的紫色液不可过量，否则的蓝色会遮盖反应生成的紫色。4鉴定前应预留部分样液做对照。校本作业校本作业1、下列叙述能对蛋白质的功能进行高度概括的是（C）A.细胞和生物体的重要结构物质B.收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础C.生命活动的主要承担者D.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质2、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是ANHCOBNHCOCNH2COOHDNH2COOH3、已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为（D）A12800B11018C11054D11638组织样液2mL+双缩脲试剂A2mL振荡观察无颜色变化双缩脲试剂B34滴，振荡观察紫色184、通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为（D）A63B62C17D165、血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是（D）A573、573、573、573B570、573、571、571C570、573、4、4D570、570、4、46、有一种二肽，化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是（D）AC5H9NO4BC3H5NO2CC5H7O2DC3H5O27、某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，蛋白质所含氨基酸b3个，则该蛋白质的分子量最多（D）ABCD8、有一种“十五肽”的化学式为CxHyNzOdSe（z15，d16）。已知其彻底水解后得到下列几种氨基酸。下列有关说法中不正确的是（D）A水解可得e个半胱氨酸B水解可得（d16）2个天门冬氨酸C水解可得z15个赖氨酸D水解时消耗15个水分子（五）核酸的结构和功能：（五）核酸的结构和功能：引导自学引导自学自学22“核酸的结构和功能”部分，完成下列知识目标：19核酸最初是从细胞核中提取出来的酸性物质；为生物大分子。1、核酸的功能、核酸的功能：一是：二是。2、核酸的分类：、核酸的分类：核酸可分为（代号：）和（代号：）两种。3、核酸的组成元素、核酸的组成元素：是。4、核酸的基本组成单位、核酸的基本组成单位是，可降解为。5、分析比较两种核酸的异同简称DNARNA中文名称基本组成单位五碳糖含氮碱基无机酸存在部位功能大多数生物的遗传物质是，少数只有RNA，它们的遗传信息储存在RNA中。例例题题例例11下列关于核酸的叙述中，正确的是（）A核酸由C、H、O、N元素组成B除病毒外，一切生物都有核酸存在C核酸是生物的遗传物质D组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸例2、在生物体的生命活动中，由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化学物质是（）A.氨基酸、核苷酸、葡萄糖B.氨基酸、葡萄糖、碱基C.脱氧核糖、碱基、磷酸D.核糖、碱基、磷酸例3、杨树叶肉细胞中的核酸，含有的碱基和核苷酸的种类分别是（）A.1种、2种B.8种、8种C.4种、4种D.5种、8种校本作业校本作业1、对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（）待测物质检测试剂预期显色结果20DNA甲基绿红色脂肪苏丹橘黄色淀粉斐林试剂蓝色蛋白质双缩脲试剂紫色ABCD2、生物体内某些重要化合物的元素组成如下图所示，请回答：（1）图中X、Y分别代表何种元素？X，Y。（2）a的分子式可表示为：；（3）A可分为A1，A5，其原因从a分析是因为：，3、下图表示细胞内四种有机物的组成及其主要功能，请分析回答下面的问题。（1）A是指；E在动物中是指，在植物中主要指。（2）F是指；它是由B脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂质还包括和。（3）D是指，D形成H，H是。第三章第三章第二节第二节细胞的类型和结构细胞的类型和结构一、原核细胞与真核细胞一、原核细胞与真核细胞二、细胞膜和细胞壁二、细胞膜和细胞壁教学目标教学目标211、知识目标、知识目标:说出原核细胞与真核细胞的区别与联系；简述细胞膜的成分；举例说明细胞膜的功能；2、能力目标、能力目标:培养实验能力。体验用红细胞制备细胞膜的方法与过程；3、德育目标、德育目标:认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。重点、难点分析重点、难点分析：重点：区别原核细胞与真核细胞；细胞膜的结构和功能的特点。难点：细胞膜的分子结构。教学安排教学安排：2课时教学过程教学过程：问题引入1.你知道通常细胞分类的依据是什么吗？一般分成哪两类？2你知道变形虫是怎样摄取食物的吗一、原核细胞和真核细胞：一、原核细胞和真核细胞：引导自学引导自学：阅读P35页“原核细胞与真核细胞”部分，完成下列知识目标。1、划分依据：、划分依据：按照和，细胞可以分为和两类。、原核细胞、原核细胞：（）原核生物有：。（）原核细胞的主要特点：、真核细胞：、真核细胞：真核细胞的结构要比原核细胞复杂的多，不仅，而且还形成了许多。总结：区分原核细胞与真核细胞的最主要依据：。真核细胞是真核细胞功能多样性的基础。启发启发引申引申：由原核细胞构成的生物叫原核生物。由真核细胞构成的生物叫。病毒既不属于原核生物，也不属于真核生物。22类比类比扩展扩展：设疑：我们如何判断一种生物是原核生物还是真核生物呢？1.）生物的分类：非细胞结构的生物：病毒生物没有典型细胞核:生物具有细胞结构的生物具有典型的细胞核:生物原核生物有、支原体等。真核生物可分为植物、动物、真菌、原生物四大类2.）细菌与真菌的区分：细菌是原核细胞构成的原核生物，名称前面一般都有形状的描述，如“杆”、“螺旋”、“弧”、“球”等字的都是细菌，如大肠杆菌、葡萄球菌等；但也有例外，如乳酸菌。真菌是真核细胞构成的真核生物，可分为三类：食用菌、酵母菌、霉菌。典例1下列生物属于原核生物的是（）A.禽流感病毒B.痢疾杆菌C.变形虫D.酵母菌典例2蓝藻细胞与海带细胞的主要区别是（）A.有无核糖体B.有无细胞结构C.有无核物质D.有无核膜二、细胞膜和细胞壁二、细胞膜和细胞壁引导自学引导自学：阅读P36页“细胞膜结构”部分，完成下列知识目标。1.细胞膜：细胞膜：（1）细胞膜的厚度约为mm，在光学显微镜下观察其结构。（！）组成成分（！）组成成分：主要是和，其次还有。说明：蛋白质在细胞行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的说明：蛋白质在细胞行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的含量和种类就越多。含量和种类就越多。（2）基本结构：）基本结构：a、细胞膜的基本骨架：，它支持着许多分子。b、细胞膜中蛋白质的存在形式：有的在磷脂双分子层的，有的在磷脂双分子层中，有的整个磷脂双分子层。c、在细胞膜的外表面有，主要功能为。23（3）结构特点及其成因：）结构特点及其成因：积极思维积极思维:引导自学引导自学：阅读的积极思维分析、讨论。问题：人、鼠的细胞为什么能融合？该实验反映了细胞膜具有什么特点？结论：这一实验说明，细胞膜的结构特点是，这正是细胞在特定条件下可以融合的原因。.细胞膜结构特点：。.原因：。提示：细胞也遵循着生物学的最重要原则：结构与功能是相适应的。.意义：细胞膜的这种结构特点，对于是非常重要的。实例：人鼠细胞的融合。（4）功能：；（关键词：选择性）细胞膜的功能特点：。领悟领悟综合综合：1.、构成细胞膜的化学元素有：等。2.、可以根据的分布判定细胞的内外侧，因为只分布于细胞膜的外侧。典例典例1：科学家在实验中发现，脂溶性物质能优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂溶性物质的容剂溶解，也会被蛋白酶分解，这些事实说明了组成细胞膜的物质有（）A.糖类和脂类B.糖类和蛋白质C.蛋白质和脂质D.蛋白质和核酸典例典例2:变形虫表面的任何部位都能伸出伪足人体内的一些白细胞能吞噬病毒和异物。上述生理过程的完成都倚赖于细胞膜的（）A.具有磷脂双分子层B.流动性C.保护性D.全透性2.细胞壁：细胞壁：（1）植物细胞壁的成分为和果胶。新课标第一网（2）主要功能：。校本作业校本作业.科学家常用哺乳动物的红细胞作为材料来研究细胞膜的组成，这是因为（C）24A.哺乳动物红细胞容易得到B.哺乳动物红细胞在水中容易涨破C.哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到.下列关于细胞膜的叙述，不正确的是（B）A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成B.不同功能的细胞，其细胞上蛋白质的种类和数量相同C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富D.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关.下列哪一项不属于细胞膜的生理功能（D）A.保护性屏障B.控制物质进出细胞C.信息的接收和传递D.能量的储存和释放.取细胞膜上糖蛋白成分相同的两种海绵动物，将其细胞都分散成单个后混合培养，发现这两种细胞能够结合在一起；但将细胞膜上糖蛋白成分不相同的两种海绵动物的细胞分散后，混合培养，会发现这两种细胞不能结合在一起。这一实验现象说明细胞膜上糖蛋白与（A）A.细胞间的相互识别有关B.细胞间的免疫作用有关C.细胞的分泌作用有关D.细胞间物质交流有关.下图是神经细胞的细胞膜结构模式图，正确的是（A）、阅读下列材料后，回答问题：科学家在进行细胞膜化学成分分析时，采用哺乳动物或人的红细胞作为实验材料。将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质洗掉，即可得到纯净的细胞膜（又称血影）。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。（1）如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？。（2）红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是，这种物质的特性是，因而使红细胞具有的功能。（3）“血影”的化学组成是、，其25中的脂质主要是指。（4）选取鸡的红细胞验证细胞膜具有磷脂双分子层结构可以吗？若选用鸡的红细胞会得到什么结论？为什么？。（5）使用下列那种物质处理会使细胞失去识别能力（）A.核酸酶B.龙胆紫C.糖水解酶D.双缩脲试剂答案答案（1）把红细胞放到清水里，细胞吸水涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了（2）血红蛋白在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方易与分离运输氧（3）脂质蛋白质糖类磷脂（4）不可以。若选用鸡的红细胞，则磷脂形成的单分子层面积大大超过膜面积的2倍。因为细胞内各种细胞器的膜与细胞膜在成分上基本一致（5）C第三章第三章第二节第二节细胞的类型和结构细胞的类型和结构三三、细细胞胞质质和和细细胞胞器器教学目标教学目标：、知识目标、知识目标读图说出线粒体、叶绿体等几种细胞器的基本结构与主要功能；理解各细胞器的基本结构与主要功能的关系。2、能力目标、能力目标通过观察动植物细胞的亚显微结构图形，培养学生的读图能力；通过制作临时装片使用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体，培养学生的实验能力。3、德育目标、德育目标通过对细胞结构和功能的学习，帮助学生养成“结构与功能相统一、局部与整体相统一”的观点。重点、难点分析重点、难点分析：重点：叶绿体、线粒体的基本结构和主要功能。其它细胞器的主要功能。难点：叶绿体和线粒体的基本结构和主要功能。教学安排教学安排：2课时26教学过程教学过程：引入：通过初中生物学的学习，我们很多同学已经知道：细胞主要是由三大部分组成：、。细胞质是指以内，以外的部分，主要包括：和两部分。引导自学引导自学：阅读P37页“细胞质和细胞器”部分，完成下列知识目标。一、细胞质基质；一、细胞质基质；（1）成分：（2）功能：二、细胞器二、细胞器：细胞器存在于中，主要有和，此外，还有等。引导自学引导自学：读图P3839页“动、植物细胞的亚显微结构模式图”部分，完成下列知识目标。1、线粒体、线粒体“动力工厂动力工厂”1)、形状：2)、基本结构：、。3)、功能：是进行和的主要场所。典例典例：某种毒素因妨碍细胞呼吸而影响有机体的生命活动，这种毒素可能作用于细胞的（）、核糖体、细胞核、线粒体、内质网思考思考研究表明，马拉松运动员腿部肌肉细胞中线粒体的数量比一般人多出一倍以上。为什么？2、叶绿体、叶绿体“养料制造工厂养料制造工厂”和和“能量转换站能量转换站”。1)、形状：2)、结构：由、三部分构成。27是一种扁平的小囊状结构，许多类囊体叠合而成，基粒之间充满着。与光合作用有关的酶存在于和中。基质中还含有少量的。3)、功能：是进行场所。思考思考叶绿体存在于哪些细胞中？巩固与总结巩固与总结线粒体和叶绿体比较表：线粒体和叶绿体比较表：线粒体叶绿体分布形状结构成分功能典例典例2：下列关于叶绿体和线粒体的共同点的叙述中正确的有：（）、都是双层膜结构的细胞器、都含有基质和DNA、所含酶的功能都相同、都不存在于原核细胞中3、內质网、內质网有机物合成的有机物合成的“车间车间”1)分布：2）形态结构：由连接而成的网状物，所以内质网增大了细胞内的。膜上还附着了多种，为细胞内各种化学反应的进行提供了有利条件。3）功能：主要与等有机物的合成有关，还有的功能。粗面内质网：与分泌蛋白的合成与分泌有关，是的运输通道。类型：滑面内质网：与糖类和蛋白质等的合成有关。284、液泡：、液泡：1）存在：液泡普遍存在于中，特别是中具有中央大液泡。2）结构：外是，内是，其中含有等物质。3）主要功能：5、高尔基体、高尔基体蛋白质的蛋白质的“加工工厂加工工厂”1）存在：2）形态结构：由一些和构成。3）主要功能：6、核糖体、核糖体“蛋白质的合成车间蛋白质的合成车间”1）存在：有些上，有些中2）形态结构：3）主要功能：是细胞内的场所。7、中心体：、中心体：1）分布：中心体一般存在于和低等植物细胞低等植物细胞中。2）结构：由两个相互垂直的及其构成。3）功能：与动物细胞的有关。三、动、植物细胞结构的比较：三、动、植物细胞结构的比较：动物细胞植物细胞不同点相同点四、细胞器的分类：四、细胞器的分类：1）按膜结构来划分）按膜结构来划分：双层膜的细胞器有：单层膜的细胞器有：29无膜结构的细胞器有：2）按分布来划分）按分布来划分：新课标第一网动植物细胞共有的细胞器：高等植物细胞特有的细胞器：一般存在于动物细胞中的细胞器：3）按功能来划分：）按功能来划分：能产生ATP的细胞器：与能量转换有关的细胞器：与蛋白质的合成和分泌有关的细胞器：、能自我复制的细胞器：4）按内含物来划分：）按内含物来划分：含有DNA的细胞器：、含有色素的细胞器：、5）特殊分类：）特殊分类：拓展原核细胞具有的细胞器：在光学显微镜下能见到的细胞器：典例典例33：牛奶中含有乳球蛋白和奶酪蛋白等物质，在奶牛的乳腺细胞中，与乳汁的合成与分泌功能有密切关系的细胞器有（）、核糖体、线粒体、内质网和高尔基体、线粒体、内质网、高尔基林和中心体、溶酶体、线粒体、核糖体和高尔基体、核糖体、白色体、高尔基体和内质网校校本本作作业业1下列各项中，含高尔基体和内质网都较多的细胞是（）A神经细胞B.肌细胞C胰腺外分泌部细胞D.分生区细胞2下列各项中，属于内质网功能的是（）增大膜面积，是酶的附着支架与蛋白质和脂质的合成有关是蛋白质的运输通道AB.C.D.3人体细胞因某种原因改变了磷脂双分子层的排列，下列受到影响的细胞结构是（）30细胞膜线粒体核糖体中心体高尔基体内质网液泡叶绿体溶酶体AB.CD.4真菌细胞中没有的细胞器是（）A叶绿体B.核糖体C高尔基体D.线粒体5水稻和家兔的体细胞内都具有的结构是（）细胞壁细胞膜线粒体叶绿体中心体核糖体内质网溶酶体ABCD.6细胞质基质是细胞结构的重要组成部分。下列有关叙述中，错误的是（）A呈透明的胶质状态B.是活细胞进行新陈代谢的主要场所C由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等组成D在活细胞内呈静止状态7叶绿体和线粒体都是重要的细胞器，下列叙述中错误的是（）A两者都具有能量转换的功能B.两者都具有双层膜结构C两者的基质成分与功能不同D两者所含酶的种类相同8某科学家用活细胞做了许多张连续切片，在电镜下观察这些切片后，他画了一张综合图（如右图）。有理由认为这一细胞不是（）A能进行光合作用的细胞B能进行呼吸作用的细胞C.能合成蛋白质的细胞D植物细胞9高倍显微镜下，可看到叶绿体呈现（）A绿色，扁平的椭球形或球形B绿色，短棒状或圆球状C蓝绿色，扁平的椭球形或球形D蓝绿色，短棒状或圆球状10用电子显微镜观察根毛细胞时，下列哪组结构均观察不到（）A液泡和高尔基体B细胞核和核糖体C线粒体和内质网D叶绿体和中心体11成人的心肌细胞比腹肌细胞内数量显著多的细胞器是（）A核糖体B线粒体C内质网D高尔基体12下列关于高倍镜的叙述中，正确的是（）31A因为藓类的叶片大，在高倍显微镜下容易找到，所以可以直接使用高倍物镜观察B在低倍镜下发现了叶肉细胞，即可换高倍物镜观察C换高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清晰D为了使高倍显微镜下的视野亮一些，可使用最大的光圈或凹面反光镜13叶绿体在细胞中是随着细胞质的流动而移动的，这种移动速度与下列哪种因素无关？A光照强度B温度高低C酶的种类D.含水量多少（）14把叶绿体等颗粒作为细胞质流动的标志物，是因为（）A叶绿体在不同光照强度下会以不同的面朝向光源B细胞质颜色浅，不易观察；而叶绿体较大，颜色深，作为细胞质流动的标志物容易观察C只有叶绿体等颗粒可以流动，细胞质基质不流动D细胞质基质是流动的，细胞器是不流动的15下列关于健那绿染液的叙述中，错误的是（）。A可使活细胞中的线粒体呈蓝绿色B是专一性染线粒体的活细胞染料C活细胞用健那绿染色1h后，便会死亡D健那绿不会使细胞质基质着色16右图是一个细胞的亚显微结构图，请仔细观察后回答下面的问题：（1）该细胞是细胞，做出此判断的依据是：此细胞具有、和等结构；（2）细胞进行有氧呼吸的主要场所是，被称为细胞的；（3）该细胞的“养料制造车间”是，其主要功能是；（4）“生产蛋白质的机器”是，能够对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”是；32（5）9内的液体称为细胞液，主要含等物质，其主要功能是。17右图为某种细胞器的结构模式图，请根据图回答下面的问题：（1）这类细胞器主要存在于绿色植物的细胞和幼茎的皮层中，其主要功能是进的场所；（2）如果将其破碎离心，那么试管的下层为色，上层为色，出现这种现象的原因是；（3）从相邻叶肉细胞的一线粒体中产生的CO2，需要经过层膜才能进入该细胞器结构中的处。第三章第三章第二节第二节细胞的类型和结构细胞的类型和结构四、细胞核的结构和功能和四、细胞核的结构和功能和生物膜系统生物膜系统教学目标教学目标：1、知识目标知识目标简述细胞核的结构和功能；认同细胞核是细胞生命系统的控制中心；举例说明细胞是一个有机的统一整体；2、能力目标、能力目标培养学生的识图能力。3、德育目标、德育目标细胞膜系统的结构和功能的学习培养学生的合作精神。重点、难点分析重点、难点分析：重点：真核细胞的核膜和染色质。难点：关于真核细胞细胞核中的染色质，在细胞有丝分裂过程中的形态变化。教学安排教学安排：2课时教学过程教学过程：问题引入：细胞中最重要的结