儿歌一首-幼儿喂养知识.doc

儿 歌起床歌：小宝宝，起得早，睁开眼，眯眯笑，咿呀呀，学说话，伸伸手，要人抱 穿衣歌：小胳膊，穿袖子，穿上衣，扣扣子，小脚丫，穿裤子，穿上袜子穿鞋子。 小镜子：小镜子，圆又圆，看宝宝，露笑脸。闭上眼，做个梦，变月亮，挂上天。 小铃铛：叮铃铃，叮铃铃，一会远，一会近。小宝宝，耳朵灵，听铃声，找到铃。 学画画：小宝宝，学画画，大蜡笔，手中拿，画小鸭，叫嘎嘎，画小马，骑回家。 大鞋子：大鞋子，象只船，爸爸穿，我也穿，一二一，象前走，走呀走，翻了船。 逛公园：逛公园，宝宝笑，东看看，西瞧瞧，花儿香，鸟儿叫，小草绿，小树摇。 看画报：小娃娃，看画报，睁大眼，仔细瞧，布娃娃，哈哈笑，伸伸手，要你抱。 搭积木：大积木，红黄兰，小宝宝，最爱玩，搭火车，钻山洞，盖高楼，连着天。 小汽车：小汽车，嘀嘀嘀，开过来，开过去，小宝宝，当司机，送妈妈，上班去。幼儿牛奶喂养知识 为什么给婴儿吃的牛奶要稀释、加糖、煮沸？ 牛奶确实是一种理想的营养品，但对婴儿来说并不十分适宜。首先是牛奶中的蛋白质含量比人奶高，而其中80是酪蛋白，遇到胃酸后容易结成较大的凝块，较难消化、吸收并容易引起溢乳。为了使牛奶中的蛋白质的浓度尽可能与人乳相近，以便适宜于婴幼儿消化道功能，常需在牛乳中加入一定量（大约占牛奶量的1/3或1/4）的水分或米汤，一般以米汤为好，因为米汤不仅增加一定的能量，米汤中均匀的淀粉颗粒和胶体的性质还能防止酪蛋白遇酸而形成较大的凝块。此外，淀粉是多糖类，与牛乳中的乳糖在一起时，可因消化速度不同而避免肠胀气。但个月以内的婴儿因消化淀粉能力较差不宜用米汤稀释。 牛奶中所含的乳糖浓度只相当于人乳的2/3， 经过稀释以后牛奶中的糖分更显得不足，糖分对婴儿期的脑发育以及迅速提供孩子活动所需的能量十分重要。为了弥补这一缺陷，应在已稀释的牛奶中适当加一些糖类。糖的种类很多，究竟选用哪一种糖比较合适呢？可以用市场上出售的麦芽糖来冲调牛奶。还可用蔗糖来冲调牛奶比较经济实惠。蜂蜜也常常用来冲调牛奶，蜂蜜另一个优点是含有较多的果胶，大便干结或有便秘的小儿吃了它可以润肠通便，但如有便稀、腹泻，则不宜使用。经过稀释，加糖以后的牛奶，还必须用文火煮沸，通过煮沸能使糖类充分溶解和灭菌，并利于婴儿的消化和吸收。为什么孩子不宜多吃巧克力？有些家长认为巧克力价格昂贵，营养必然丰富，甚至当孩子不愿吃饭的时候把巧克力作为膳食的代替品，结果小孩越吃巧克力食欲越差，这是因为： 由于巧克力含有大量脂肪，所以热量很高，但它含的蛋白质、脂肪和糖的比例与小儿的正常需要相差甚远，在人体内，糖和脂肪不能转变为蛋白质，因此它不能满足小儿正常生长时对蛋白质的需要。脂肪过多，不容易被消化，所以多吃巧克力影响孩子的胃口，使小儿不愿进食。其次，醇厚的口味对味觉是一种强烈的剌激，使味觉敏感度下降，如果再吃一般的菜肴就会觉得味同嚼蜡了。另外巧克力粘性大，又很甜，临睡前吃极易引起龋齿。巧克力含有较多的草酸，会干扰人体对钙、铁、锌等必需元素的吸收，影响儿童的生长发育，所以巧克力不是小儿的营养佳品，应引起家长们的重视。 婴幼儿最容易缺乏哪些营养素？ 婴幼儿阶段最容易缺乏热能及下列营养素：热能 热能由蛋白质、碳小化合物及脂肪代谢后提供。如摄入量少（母乳不足、幼儿偏食、挑食、吃零食等），会引起热能供应不足，短期内表现为体重不增或增长缓慢，长期则营养不良。 蛋白质 蛋白质主要由动物性食物或奶类提供。新生儿出生后如果母乳不足而用人工喂养，以米粉冲成米糊或用麦乳精、甜炼乳喂养等由于缺乏蛋白质，这些婴儿外观上不瘦，但肌肉不结实，生长发育缓慢，平时多病。 维素生素缺乏 即使是母乳，也缺乏维生素，母乳喂养需及时补充，而牛奶喂养者则更需补给。缺乏维生素后骨骼发育受到影响易患佝偻病。 铁 铁是造血原料之一 小儿出生后由母体获得的铁在体内贮存，可供生后个月之需。如果个月后不及时补充含铁丰富的食品则会出现营养性缺铁性贫血。鱼、肉类、猪肝、动物血中含铁量多而且吸收率高，大豆中的含铁量也不低，维生素可以促进铁吸收，应给婴儿适当补充。 钙 钙为骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺钙，小儿正在生长发育阶段，对钙的需要量比成人多。母乳中的钙含量虽低，但钙、磷比例适当，吸收率高；牛乳中的钙含量虽然比母乳高，但因磷高，影响钙的吸收。钙的吸收有赖于维生素的作用，缺乏维生素时钙的吸收减少。要注意的是牛乳不能与钙剂同时服用，因为两者相遇，可使牛奶沉淀。发生了烫伤怎么办？ 发生了烫伤，做好现场急救和早期适当处理可使伤势不再继续加重，预防感染和防止休克。 遇到烫伤情况发生，应沉着镇静，使受伤者脱离火源。衣服着火时，立即脱去着火衣服或就地打滚扑灭火焰，切勿奔跑，以免风助火势，加重伤情；可用被褥、毯子等覆盖灭火。高温水或油烫伤时，应立即将被烫部位浸入冷水中或冷水及冰水冲洗，以减少热力继续留在皮肤上起作用。严重烫伤时，创面不要涂药， 用消毒敷料或干净被单等简单包扎，防止进一步损伤和污染。在寒冷季节要注意伤体的保暖，尽快送医院。 小面积的轻度烫伤，早期未形成水泡时，有红热剌痛者，可擦用菜油、豆油、清凉油和蓝油烃等或用消毒的凡士林纱布敷盖，也可用酱油湿敷，可起到消肿、止痛作用。已形成水泡者，先用0.1新洁尔灭溶液或75酒精涂拭周围皮肤， 创面用生理盐水或肥皂水冲洗干净，在无菌条件下，将泡内液体抽出，创面用三磺软膏、四环素软膏、烫伤膏或消毒凡士林纱布加压包扎。二度烫伤处理应注意预防感染，并给止痛片减轻疼痛。大面积烫伤必须立即送医院急救。儿童如何补钙? 钙是生命之源, 一般人以为补充钙只是为了预防骨质疏松症, 不知道钙与全身的神经传导, 细胞讯息传递, 智力发展, 内分泌平衡.都有密切的关系, 还好的是, 现代人大多知道要服用钙片或由饮食中增加钙的摄取, 对于3-7岁的幼儿来说, 由于他们的消化肠道刚刚脱离婴幼儿时期的发展期, 对于食物的吸收尚未功能完整, 所以仍然很娇嫩, 对于像钙片这种营养补充品的吸收是一个最大的问题, 到底儿童应该如何补钙呢?一般营养学家多建议儿童以牛奶来当作最佳的钙质补充来源, 因为牛奶易于消化吸收, 且富含钙质, 并含多种蛋白质, 矿物质与维生素等营养, 但是面临的问题是许多儿童并不喜欢喝牛奶, 或是喜欢喝加味的调味奶, 以增加喝牛奶的适口性与口感接受度, 但如此一来又摄入多余的糖类, 而会担心有儿童肥胖的问题发生, 另一方面, 许多东方儿童有乳糖耐受症的体质, 喝牛奶(尤其是营养保存较佳的鲜奶)会发生腹泻, 因而对于喝牛奶这件事永远裹足不前。如果小孩不喝牛奶, 可以选择一些吸收较佳的钙片补充剂来为儿童补钙, 目前市面上多种的钙片, 柠檬酸钙是比较新一代的价廉物美产品, 因为柠檬酸钙不需胃酸活化吸收, 吸收率最佳,又不会如碳酸钙产生二氧化碳胃胀气的缺点, 且柠檬酸盐在血中的溶解度比产生结石的草酸盐为高, 因此柠檬酸根会抢夺结石成份中的钙, 多了一个预防结石的功能, 比其它的钙更佳, 对于肠胃功能尚未完全发育完成的儿童, 可以得到较好的补钙效果, 目前在国内外营养医学界已开始风行。 除了补充牛奶或钙片以外, 应该多让儿童到户外运动, 除了可以增进骨骼强健的发展, 也让小孩接触日光而生成维它命D3, 以增进钙在肠道中的吸收度。另外要注意的是, 市面上许多标榜 天然活性钙, 珍钙.的天然产品, 对于儿童的使用更应十分注意, 因为这些天然产品多半因为原料采自海洋, 由于环境污染,制造过程若没有小心处理可能会有重金属污染的疑虑, 重金属对于儿童幼小身体的危害, 将远远超过成年人。 根据WHO世界卫生组织的统计,全世界包括先进国家的儿童, 钙的摄取量只有需要量的30%-60%, 大部份国家(尤其是饮食中缺钙的东方国家与第三世界国家), 生长中最需要钙的儿童大多处在严重缺钙的状况下, 因此, 除了生长迟滞, 佝偻病, 牙齿发育不全, 过动症这些发生在儿童缺钙的症状以外, 甚至影响到大脑智力发展与将来一生的健康, 如果能够从儿童时期就开始补钙, 就能让骨骼, 内脏, 大脑.,的发育都达到最佳的状态, 为将来一生的健康打好基础。别让孩子“长”得太快 让孩子远离花旗参、蜂王浆等含有激素类物质的补品 据郑州市儿童医院内分泌科和少儿女科临床资料显示：近年来儿童过早发育状况令人担忧，市儿童医院内分泌科5年来接诊的因过早发育就诊的儿童逐年增多，近百名过早发育患儿中97为假性性早熟，主要是因儿童在生长过程中盲目进补、误服避孕药、过量摄入激素造成。专家分析，这与目前家长对孩子的营养过度关注，给孩子大补特补以及不少儿童的食物里激素类物质过多等因素有关。 专家呼吁，不要让孩子“长”得太快，像日常补品花旗参、蜂王浆等都含有激素类物质，最好让孩子远离。郑州市儿童医院小儿内分泌科副主任医师杨美琳建议，处于生长发育期的孩子应注意营养均衡，多吃海产品、蔬菜、水果，适当吃些粗粮，尽量少食像肉鸡等含有饲料添加剂的肉类，少食反季节水果、蔬菜。男孩9岁以前、女孩8岁以前开始性发育称为性早熟，女孩以乳房发育，男孩以睾丸发育增大、变音、长胡须为最早特征。发现异常，家长要及时带孩子到医院检查，找出病因。若为假性，则无需特殊治疗，切断来源即可；若为真性性早熟，必须马上治疗，否则，骨骺过早闭合，将影响孩子身高孩子感冒发烧该怎么办? 孩子发烧感冒是它体内的抗体细胞和病毒抗争的一种表现，一般来说，孩子每使用一次抗生素身体就会停止发育7天。它破坏了自身的了免疫系统。服用抗生素只是减轻了这个疾病的症状而已，没有从根本解决问题。如果体内有足够的抗体细胞来对抗病毒的话，那么当这个病毒侵入的时候，自身的免疫系统就会将病毒杀死。当人体的维生素C含量不足的时候，免疫系统屏障就会减弱，病毒就容易侵入。如果当你补充足够的维生素C以后，体内就会合成大量的免疫细胞对抗病毒了。感冒发烧就会好了。 现在市面上很多VC都是化学合成的，安全性不是很佳且有副作用。只有安利纽崔莱的VC是纯天然的 ，没有任何副作用且安全性很高。当孩子发烧感冒的时候，你给予15002000毫克单位的VC就可以了。VC是水溶性维生素，即使是这个剂量的5倍也不会有中毒现象。平时的时候每天给予120毫克VC和钙镁片，增强孩子的免疫力，这样孩子就不容易生病了，也容易长个！你不妨试一下！ 儿童不宜多吃的二十种食物 孩子一般喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的食物，有些孩子还喜欢食用成人的食物和饮料；而父母则总是一味地给孩子补充一些营养性食品。医学专家在此提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。一、桔子：桔子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻，甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。二、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。三、鸡蛋：鸡蛋虽然营养成分比较全面的食品，但若吃的过多， 坐增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩，导致肥胖，还能增加?胃肠、肝肾的负担，引起功能失调。四、浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。儿童缺铁不仅会发生贫血，而且还会影响智力发育。五、果冻：果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。六、咸鱼：各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。研究表明，在10岁前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。故儿童不宜常吃多吃咸鱼。七、泡泡糖：泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。再者，儿童吃泡泡糖的方法很不卫生，容易造成胃肠道疾病。八、糖精：目前，儿童食用带甜味的食品和饮料，很多加入了糖精。据研究表明，大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。因此我国规定在病人和儿童食品中不得使用糖精。九、豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排除体外，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。儿童正处于生长发育日期更易受害，故儿童不宜常吃多吃豆类食物。十、人参：目前，市场上有不少人参食品，如人参糖果、人参麦乳精、人参奶粉、人参饼干以及人参蜂王浆等等。人参有促进性激素分泌的作用，儿童食用人参会导致性早熟，严重影响身体的正常发育。十一、罐头：罐头食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂，添加剂有微量毒性，对成人影响不大，对正在发育时期铁儿童却有很大影响，不仅估损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，故儿童不宜多吃罐。十二、爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅解毒功能弱，常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦燥、牙龈发紫以及生长发育改组等现象。十三、方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等，常吃或多吃容易造成儿童营养失调、影响生长发育和身体健康。十四、葵花籽：葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能造成因“津亏”而引起的儿童干症。十五、可乐饮料：可乐饮料中含有一定量的咖啡因，咖啡因对中枢神经系统有兴奋作用，对人体有潜在的危害。由于儿童各组织器官尚未发育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害会更大一些，所以儿童不要多喝可乐饮料。十六、动物脂肪：儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用，日久容易造成缺钙而引起疾病。十七、烤肉串：羊肉串等火烤、烟熏食品，在熏烤过程中会产生20苯胺和3.4苯并芘等强致癌物，儿童常吃或多吃这些焦化食品，致癌物质可在体内积蓄而使成年后易发生癌症。十八、巧克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快，影响食欲。十九、食盐：儿童期如果食盐很多，成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。二十、猪肝：猪肝含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。理想的儿童健脑食物1. 鲜鱼：鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅，是最佳的儿童健脑食物。2. 蛋黄：蛋黄含有蛋碱和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，儿童多吃些蛋黄能给大脑带来活力。3. 牛奶：牛奶含有钙和蛋白质，可给大脑提供所需的各种氨基酸，儿童适量饮用些牛奶，也能增强大脑的活力。4. 木耳：木耳含有脂肪、蛋白质、多糖类以及矿物质和维生素等营养成分，也是儿童补脑健脑的佳品。5. 大豆：大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质等营养物质，儿童每天吃上一定数量的大豆或大豆制品，能很好地增强大脑的记忆力。6. 香蕉：香蕉含有丰富的矿物质，并含有数量很高的钾离子，儿童常常吃些也有一定的健脑作用。7. 核桃：核桃含有钙、蛋白质和胡萝卜素等多种营养，儿童常吃有益智健脑的作用。8. 杏子：杏子含有丰富的维生素A和C，儿童多吃些杏子，可以改善血液循环，保证大脑供血充分，从而增强大脑的记忆力。9. 卷心菜：卷心菜含有丰富的维生素B，儿童常吃些卷心菜，能够很好地预防大脑疲劳。10. 此外，小米、玉米、胡萝卜、金针菜、马铃薯、香菇、海带、粟子、黑芝麻、苹果、花生、洋葱以及动物的脑和内脏等也是较理想的儿童健脑食物。警惕小孩“嗓子痛” 孩子“嗓子痛”，这是由于患了急性咽炎或扁桃体炎所致。这两种疾患虽是“小病”，对孩子健康危害不大，但是，如果不及时治疗，却会引起凶险的并发症。由于炎症向周围扩延，会导致咽旁脓肿或扁桃体周围脓肿，此时患儿将出现持续性高热、咽部及颈部剧痛、所属淋巴结肿大，说话及吞咽都十分困难。更有甚者将由此而导致颅内并发症，如化脓性脑膜炎或脑脓肿等。也会引起十分凶险的败血症而置孩子于死地，炎症还会沿咽鼓管侵入鼓室而染上急性中耳