《甘蔗栽培技术》PPT课件.ppt

甘蔗栽培,第一节 甘蔗的概述 第二节 甘蔗的生育特性 第三节 甘蔗的栽培技术,第一节、甘蔗的概述 甘蔗生产在国民经济中的地位 甘蔗的生产情况 甘蔗的起源 甘蔗的种类,蔗渣：原料蔗经压榨机处理提取蔗汁后所剩余的残留物。主要成分是纤维素和半纤维素，可作造纸、纤维板、糖醛等。 废糖蜜：指在蔗汁制糖的过程中，经反复煮炼，最后通过分蜜机分离出来的糖蜜。主要成分是蔗糖、还原糖，还有盐类、含氮化合物、酸类等非蔗糖固形物。可制酒精、酵母、甘油、丙醇、柠檬酸等。 滤泥：是原料甘蔗经过压榨抽汁后，在蔗汁的澄清阶段中所沉淀出来的残余物。可提取蔗蜡、蔗脂、乌头酸及叶绿素等。,一、甘蔗生产在国民经济中的地位,1、甘蔗是一种重要的制糖原料作物。,2、甘蔗是重要的轻工业原料，其副产品用途广泛。,一、甘蔗生产在国民经济中的地位,（一）甘蔗是一种重要的制糖原料作物。,（二）甘蔗是重要的轻工业原料，其副产品用途广泛。,（三）甘蔗在农业生产中的重要地位（饲料、肥料等）。,甘蔗生产中的大量蔗叶、蔗梢和制糖过程中的副产品，如蔗渣、废糖蜜和滤泥，为发展畜牧业和养鱼业提供优质的饲料，为农业生产提供直接肥料和间接肥料来源，也为食用菌生产提供大量的培养基质。,现在全世界植蔗制糖的国家有90多个，五大产糖国是巴西、印度、古巴、中国、巴基斯坦，这些国家年产蔗糖约500万吨以上。,二、甘蔗生产情况,（一）世界甘蔗生产情况,三、我国蔗区的分布,（一）我国蔗区生产的分布 我国蔗区主要分布在长江流域以南的广东、广西、海南、云南、台湾、江西、福建、四川、贵州、湖南、浙江等省（区），湖北、安徽、江苏和河南等省只有零星种植。,三、我国蔗区的分布,（二）我国三大蔗区的分布 合理划分我国蔗区对指导甘蔗栽培、良种选育、繁殖和推广等工作具有实际重要意义，同时又能为发展我国蔗糖生产的远景规划提供科学依据。 热量和水分是影响甘蔗下种和生长的自然条件中最重要的条件，根据我国甘蔗分布的现状和各地区的水、热条件可划分出我国三个主要蔗区。 雷海台南亚区 华南蔗区 珠江台北亚区 滇南亚区 主要蔗区 南岭闽浙亚区 华中蔗区 四川盆地亚区 长江中下游亚区 西南蔗区 金沙江亚区 “五江”上中游亚区,我国甘蔗生产的战略大转移 在50年代至70年代，甚至80年代后期，在广东、福建和广西的沿海地区，种植甘蔗的面积相当大。在这些地区，一般是江河下游的冲积土、沙围田以及部分的水稻田，土壤多肥沃，属高产蔗区。 80年代末期，由于市场经济的影响，甘蔗生产开始了战略的转移。 (1)沿海地区向内陆地区转移； (2)由经济发达的地区向经济欠发达的地区转移； (3)由肥沃的平原蔗区、江河下游冲积土和沙围田蔗区向土壤瘦瘠的高旱坡地转移。,四、甘蔗的起源,三大起源中心 印度 非洲的伊里安 中国,五、甘蔗的分类,（一）甘蔗（Saccharum officinarum L.）在植物分类学中的地位 种子植物门、单子叶植物纲、禾本科、甘蔗属、热带种 （二）甘蔗属的主要种 甘蔗属中有三个栽培种和两个野生种,中国种,起源于中国。特点早熟，分蘖力强，根系发达，纤维多，糖分较高，耐粗放栽培，宿根性好，易抽侧芽及感染黑穗病和棉蚜虫。,热带种,又称高贵种，起源于南太平洋。特点是高产高糖，株大茎粗，纤维含量多，皮软汁多，抗逆力差，分蘖力弱，根系不发达，宿根性差，易感染病虫害。,印度种,印度种主要分布在恒河流域和中国南方。特点早熟，纤维多，糖分较高，耐旱耐贫瘠，耐粗放栽培，植株矮小，分蘖多，宿根性好，能抗枯萎病，易感染花叶病及黄条病，淀粉含量高。,割手密,甜根子草，特点是早熟，根群发达，宿根性好，抗逆性特强，但是，糖分低，蔗汁少，纤维多，空心棉心多，易早开花。,第二节 甘蔗栽培的生物学基础,图,图,叶痕,芽的形状 1.三角形； 2.椭圆形； 3.倒卵形； 4.五角形； 5.菱形； 6.圆形； 7.卵圆形； 8.长方形； 9.鸟嘴形,圆形 椭圆形 卵圆形,生长带 根带,生长裂缝,节间（蔗茎）颜色,甘蔗的节间形状 1.圆筒形；2.腰鼓形；3.细腰形； 4.圆锥形；5.倒圆锥形；6.弯曲形,节间形状,叶舌,叶耳,第二节 甘蔗的生长发育及与环境条件的关系,甘蔗的生育时期: 萌芽期、幼苗期、分蘖期、伸长期和成熟期等五个时期 一、萌芽期 自甘蔗下种至萌发出土的芽数占总萌芽数的80%，称为萌芽期。 种根萌发 种芽萌发 种芽出土,二、幼苗期 自芽萌发出土后有10%发生第一片真叶起，到有50%以上的蔗苗发生5片真叶止，属幼苗期。,甘蔗幼苗,二、幼苗期 （一）幼苗期根系的生长,甘蔗的种根与苗根 1.主茎； 2.分蘖茎； 3.5. 苗根； 4.种根； 6.蔗种,（二）幼苗期地上部的生长 甘蔗幼苗期节间并不伸长，其生长主要表现为叶片数和叶面积的增加，故植株的株高增长甚慢。通常以苗高（幼苗最高叶尖端至幼苗基部的高）和基部粗表示其生长状况。 幼苗在3片叶以前，其生长主要依靠种苗的营养； 3叶以后，主要依靠根系吸收土壤养分进行生长。 苗期根系的生长和地上部的生长有相互促进作用。,三、分蘖期,1.分蘖：幼苗基部节上的芽发育到一定程度，在适宜条件下 便可发育成新蔗茎，称为分蘖。 第一次分蘖：母茎上发生的分蘖。 第二次分蘖：第一次分蘖发育成的蔗茎上发生的分蘖。 有效分蘖：分蘖出的幼苗以后能发育成为1米以上的蔗茎。 无效分蘖：分蘖出的幼苗以后不能发育成为1米以上的蔗茎。 2.分蘖的作用及调控 增加或保证足够的苗数. 分蘖调控的原则：以主茎为主，争取适量的分蘖茎。 分蘖调控的措施：促进早期分蘖，控制后期分蘖。,品种 不同种和品种之间的分蘖能力有很大差异。 细茎品种中茎品种大茎品种,3、影响分蘖的因素,光照 光照强弱是影响分蘖最重要的外界因素。 光照影响分蘖的机理 光照强度对分蘖的影响主要与植物生长激素的作用有关（生长素、脱落酸、细胞分裂素的比例） 光照强度还通过影响光合作用调节甘蔗的分蘖 温度 分蘖发生的最低温度为20，最高温度为30。 水分 灌溉可以增加甘蔗的分蘖，适宜的田间水分含量为田间持水量的70%。,3、影响分蘖的因素,肥料 氧气 耕作方法 种植方式 培土 小培土促进分蘖； 中培土保护分蘖； 大培土抑制分蘖。,3、影响分蘖的因素,四、甘蔗的伸长期,(1)长大根 由表根、支持根和深根层构成一个发达的根系统，总根重比苗期增加4-6倍。表根主要分布于近土面20-30cm的土层内，呈水平生长，主要作用是吸收养分和水分。支持根是指以45-50。斜生入土的蔗根，主要作用是支持和固定蔗株。深根群是指成束垂直地向纵深方向入土的根，主要吸收深层土壤的养分和水分。深根群发达与否，表明品种的抗旱能力的强弱。,甘蔗伸长期是甘蔗一生中生长最旺盛的时期，是决定蔗茎单茎重的关键时期。此时，甘蔗的生长表现在下面三个方面。,表根,支持根,深根群,苗期和伸长期的出叶比较,单株叶面积（LA）和叶面积指数（LAI）增大,(2)发大叶,伸长期叶片的生长量很大，主要表现在下面几个方面:出叶速度快，一般5-6d长出一片叶；青叶数较多，一般有9-10片；叶面积指数可达4-6；单叶面积较大。,长大茎包括节和节间数的增加、节间的伸长增粗和蔗茎的增重三个方面。 节、节间数的增加是顶端生长锥分化的结果，仅限于营养生长阶段，与出叶速度一致。 节间的伸长增粗则是居间分生组织 (生长带)细胞分裂、体积增大的结果，仅限于未定型的节间。就整株甘蔗而言，茎节间的伸长生长是自下而上逐节按顺序进行的，如某个节间正值伸长时，遇到不良环境或与该节相连的叶片遭受损害，节间伸长则受抑制，会形成特别短小的节间。,(3)长大茎,此时无论根、茎、叶均进入生长的高峰期，根可以吸收更多的养分，叶可以制造更多的有机物供蔗株生长、贮藏。 据测定，在生长的黄金季节的6-9月，其生长速度可高达每月60cm，而生产的生物重量可达每月51t/hm2。产生如此大的生物重量，主要是由于甘蔗具有高的光合效率。因此，在栽培上，要抓住这段有利时机，最大限度地提高单茎重。,蔗茎伸长增粗的规律： 节间伸长的时间性（并不是在任何时候都可以伸长增粗的，当叶鞘已经张开，节间外露，该节间的伸长增粗则已基本停止） 顺序性（自下而上逐节进行）,品种 温度 光照 水分 土壤 其它,影响蔗茎生长的因素,五、甘蔗的成熟期,a 叶色变淡，茎中下部的叶片枯黄，叶鞘开始与茎分离。 b 新出生的叶片变短变窄，叶姿较挺直。 c 全株青叶片数少，一般为67片（正常生长的910片） d 稍部节间逐渐缩短，蔗株生长慢，中下部节间的蜡粉脱 落，变得较光滑。 e 如果砍断蔗茎，其横断面髓部参差不齐。,(1)外部特征,蔗汁锤度：指蔗汁中所含的总固溶物（包括蔗糖分、还原糖、钙糖及其它可溶性物质）的重量占蔗汁重量的百分比。 蔗汁锤度蔗汁中固溶物的重量/ 蔗汁重量 X 100% 同一品种在一定的条件下，田间蔗汁锤度与蔗茎蔗糖分成正