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五一餐馆促销方案 五一假日的到来为紧张工作的人们提供了一个放松的机会对于餐饮商家来说就是送来了一个赚钱的好机会尽管七天变三天但仍然隐藏不住餐饮商家的笑脸于是五一在所有人的期待中又一次拉开大幕我们一起来看一下五一餐饮促销 餐饮商家做促销闭着眼睛是不会摸到成功的脱离实际情况的促销更是要不得的五一餐饮促销要想成功就要做了自己个性的五一餐饮促销 市场环境分析 五一的餐饮节日商机是很明显的有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间亲朋好友难得聚会；二是正处于春暖话开时节踏春、旅游需求旺盛旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间（出自：）！ 客源分析 五一餐饮促销的客源是谁这很重要因此管理者要彻底分析客源市场状况才能进行有效的分析客源要考虑如下问题：谁是顾客顾客需要满足的顾客尚未满足的 自我分析 就是对本身出品部门的状况做出客观的评估每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内在特定的烹调水平上在特定的餐厅环境中在有限的资源利用上管理者能够做什么这就需要经营者想一想：促销的目的你的烹调水平能够做什么你的餐厅环境可以做什么你有多少钱可以用 主题确定 确定促销主题就是包装问题促销的主题至关重要因为它决定了整个促销活动对市场的吸引力也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容选用什么样的主题取决于促销的目的和目标市场的承受能力任何促销主题的包装要考虑目标市场的“口味”和特点要考虑诉求于市场的表达方式要将其促销内容及“卖点”突显出来还要讲究创意没有创意的促销包装是难以有吸引力的 促销方式 餐饮促销方式可是多种多样的而且不断地推陈出新归纳起来有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等 确定 把所有的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来才能让商家们更好的去执行也才能让所有的促销人员更好的去配合完成 执行与管控 促销方案再好想法再新颖不去执行那也只是一些想法而只行动了才能把所有的想法都变成现实而在执行过程中没有很好的管控促销活动就有可能偏离轨道 做一个
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