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文档简介

咖啡馆商业策划书(精选多篇) 中国风咖啡馆商业计划书使命提升人们的生活品质，升华人们的文化素养。提供舒适优雅的环境喝咖啡，创造安静祥和的氛围读书。使饮用咖啡与读书形成紧密联系，将西方餐饮与中国文化相结合。市场定位目标消费者：白领阶层目标市场：南昌市商业中心swto分析一、咖啡的需求南昌市是个省会城市，有众多的白领人士，这些白领人士的特点是既追逐潮流，附庸风雅，又由于工作压力大而需要放松和修身养性，同时，这些人士对于社会以及生活的理解都很有一套，并且希望得到交流。我们所强调的中国风咖啡馆就能使他们获得这一体验。二、现有竞争环境南昌现有的咖啡馆如迪欧咖啡、上岛咖啡等等，由于没有明确目标消费者，各类消费者混杂，不能形成自身文化氛围，而致使与其他普通餐厅混同，没有将咖啡的价值体现出来，反而因高成本导致利润过低。这对我们是很好的机会。三、消费能力我们的目标消费者是白领人士，具有较高的消费能力，特别是追求潮流以及刺激的时候可以大方地花钱，所以，只要我们的品质和服务做到够好、够独特，就可以执行高价策略。营销战略一、咖啡的制作第一针对此类人群的高消费能力，第二为了形成独特品牌，我们精选几种特别咖啡。对于咖啡吧员进行专业培训后上岗。二、环境的创造 室内装修要求大方，舒适，优雅，墙上挂中国古韵画作或抒发，并配有供顾客免费阅览的图书。图书要经过精选挑选，为白领人士量身打造。再配备象棋。整体展现中国风。 音乐为了让顾客享受这一过程，延长消费时间，并提供非常好的阅读和休息环境，室内播放轻缓的音乐。 外部装修以中国古雅风味为主题。三、对外宣传 以“分享”为主题，做活动具体：邀请顾客将每次喝完咖啡后将或看书所得，或自己生活所得的感悟，总结出来，并记录起来，由吧员及时将这些感悟放到大屏幕上，与其他顾客分享，品味。 以“喝咖啡，品好书，论时事，谈人生”为主题制作网络视频 建立俱乐部，定期举办交流会，使顾客与咖啡馆文化更融合经营方式采用连锁经营。原因：以更少的成本，更快的速度扩张，并能保持企业文化。五年期收益-成本预
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