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文档简介

“江南忆，最忆是杭州；山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游！”白居易的这首忆江南，道出了杭州的美确值一游。7月25日下午，SEG“绅士与淑女养成记”公开课全国巡回演讲也来到了杭州站，和当地的同学、家长们一起探讨了“酒店知识知多少”的主题内容。在此之前，我们还先后去了北京、广州、上海、深圳等城市开展不同主题的公开课，各地的小伙伴们都非常活跃，杭州站也不例外。此次公开课在JW万豪酒店举行，共收到了70多名学生、家长以及在职人士的报名，最终我们筛选了40名左右学生到场参加。公开课一开始，SEG中国办事处区域经理Leezen先通过一个抢答游戏，让同学们对全球酒店品牌的了解做了一次“热身”。之后，他带领大家从全球酒店行业的起源地瑞士开始，了解酒店行业的发展历史。然后，Leezen向同学们详细介绍了遍布全球的国际五星级酒店品牌故事。虽说全球的酒店业起源于欧洲，但以目前的发展趋势看来，亚洲乃至中国已经逐渐取代欧美地区，成为未来几年发展最快的地区。但Leezen指出，即便如此，中国的酒店业人才需求没有跟得上快速发展的态势，尤其以中高层管理人员的匮乏为甚。最后，通过酒店内部架构以及晋升渠道的介绍，同学们更加深入地了解了酒店这个行业。当天下午，HIM蒙商的毕业校友Chaplin也很难得来到现场，和同学们分享了他在瑞士的留学、实习以及毕业之后的工作经历。在互动中了解到，Chaplin在2013年从HIM蒙商毕业，在此之前他曾经在瑞士当地的一家西餐厅实习，实习期间已被晋升为助理餐厅经理的职位。他说到，瑞士当地人是出了名的严谨，因此对员工的要求都很高。整个瑞士留学的过程中，最大的压力不是来自于学习，而是在实习期间，在工作中不仅要认真努力完成任务，也要不断突破自己，不过这也让自身的能力得到最大的提升。同学们都聚精会神，希望能够趁这个机会获得更多瑞士留学和未来规划的参考。Chaplin毕业后在杭州索菲特酒店担任销售主任，并在短短一年的时间内晋升到了销售经理的职位。但他更希望自己创业，于是后来和朋友共同经营一家特色民宿。他在HIM蒙商的学习培养了他在管理以及商业策划方面的能力，也使得现在的管理工作变得更加顺利。与此同时，他也建议同学们在去瑞士之前，准备好语言方面的基础，以便日后更快地适应多文化多语言环境的学习。讲座结束后，很多现场观众留下来向SEG中国办事处的老师以及Chaplin校友咨询，了解更多入学准备以及学校方面的信息。杭州站的公开课在短短的一个下午结束了，同学们临走前还意犹未尽，希望以后能够分享到更多，同时也可以学习更多。我们一定会有机会再来，重游杭州！结语：接下来的公开课还将会在宁波、大连、青岛、重庆、成都、沈阳、哈尔滨、武汉、长沙等地，除了“酒店知识知多少”，还会带来“闻香识美酒”、“礼仪的力量”、“奢侈品管理”等等。我们很
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