餐饮服务食品安全宣传经验交流

1 / 3 餐饮服务食品安全宣传经验交流 餐饮服务食品安全宣传经验交流 为进一步加强餐饮服务食品安全宣传，切实提高我区餐饮企业诚信意识和消费者自我保护意识。 XX 市药监局点、线、面相结合，组织开展了一系列丰富多彩，形式多样的宣传活动。 一、抓要点，深化基层宣传力度。一是加强网格监管责任人制度，深化基层宣传。开展宣传栏粘贴公报、发放监管人名片，网格监管人员每季度进行一次入村（社区）食品药品安全宣讲，组织片区内经营单位负责人（食品安全管理员）进行一次食品安全相关知识培训，每月一次入村（社区）进 行现场办公，接受群众投诉、咨询、许可预约登记等。二是综合社会力量，建立由 XX 食药监执法人员、 XX 药学专业志愿者、街道社区志愿者、浙江医药高专青年志愿者等多方力量组成的“绿眼睛”食品药品安全志愿服务先锋队。并自6 月份成立以来，先后成功在 XX 区高河塘社区、陈山老年公寓、戚家山街道蔚斗社区等基层社区组织了多期志愿服务活动，开展食品安全等讲座和系列健康咨询服务，发放宣传资料。三是以“诚信”为主题，组织开展餐饮行业道德讲堂系2 / 3 活动，推广优秀管理模式，引导餐饮单位以诚信立本，切实做好食品安全管理工作。截止目前已顺利开展 3 期， 700 余人参加了此系列活动。四是积极开展餐饮食品安全五进活动。如组织开展食品安全进校园“大手”牵“小手”系列活动。已先后在博平小学、霞浦小学等校顺利开展，并取得良好反应。 二、抓主线，加强专业培训。围绕餐饮单位这条主线，开展分类培训，重点引导。以餐饮单位负责人、食品安全管理员、从业人员，协管人员为重点宣导对象，开展五大类三小类针对性培训。五大类包括行政许可专题培训，日常食品安全管理专题培训，人员素质专题培训，技能操作培训，食品安全法律法规培训。开 展三小类专题培训，即监督量化分级专题培训，五常法专题培训，索证索票专题培训。截至目前累计举办各类培训 25 次，已累计培训考试食品从业人员5000 余人，培训考试专职食品安全管理员 134 人。并加强会后考试、会后抽查，有效落实培训效果，截止目前从业人员电子化考试参加 1326 人，考出 1176 人。 三、扩平台，开展全面宣传。一是开辟报刊阵地。在 XX 新区时刊开辟专栏，刊登如区食药监局新引进一套食品安全快速检测系统，五分钟就能让牛奶中的三聚氰胺显3 / 3 原形，全区首批 8 家透明厨房师示范单位改造“亮相”煎炒烹 炸，让你尽收眼底等多篇专题新闻，及时报道餐饮信息，发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用。二是创建微博平台。在充分挖掘局网站资源，开展民意调查、宣传举报电话的基础上，创建官网微博，开展饮食科普、投诉咨询等活动。并于今年多次成功组织厨房“拍拍拍”活动。局官方微博成立一年来，粉丝已达 30332 余人，发表微博 2066 多条，全面回复疑问咨询 100 余次，及时处理投诉举报 30 余起。三是创建群众互动平台。通过开展“厨房随手拍”系列活动，邀请网友、 XX 电视台等对多家餐饮单位进行实地现场参观检查，拉近了与老百姓的距离，促进了餐饮 单位彻底改变“前厅富丽堂皇、后厨一塌糊涂”的现状。四是依托短信发送平台，定期向餐饮食品生产经营单位业主和消费者发送食品安全预警、食品消费常识等信息，截止目前合计发放餐饮食品安全短信 5404 条。五是建立定点宣传。依托村（社区）基层组织，在小港街道高河塘社区、霞浦街道凤凰社区、大碶街道坝头社区、柴桥街道芦北社区、