幼儿园教学活动设计.doc

幼儿园教学活动设计基本信息活动名称认识茶叶活动班级中班 作者及工作单位裴银丽 余姚市大岚镇中心幼儿园 主要领域科学活动设计背景新纲要中指出：“充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡的情感”。这是新纲要的要求，也是新纲要对我们提出的挑战。这几年，我们大岚镇茶产业飞速发展，瀑布仙茗茶叶在省市及全国乃至全世界各项比赛中获得了大奖，但幼儿对茶的了解知之甚少。根据我们大岚镇拥有丰富的茶文化教育资源，设计了此活动融入到幼儿的生活、学习中。通过“说茶观茶了解制茶过程品茶”等几个环节，引导幼儿运用各种感官有目的的操作、观察、思考、表达，加深对家乡茶的了解、认识，让幼儿在快乐中学习和成长，激发幼儿热爱家乡的情感。活动目标1、激发幼儿的探索欲望，运用各种感官认识瀑布仙茗茶的基本特征。2、幼儿观察茶叶泡水后有何变化，了解渴茶的好处。3、幼儿初步了解茶叶的制作过程，知道茶叶是从哪里来的，体验茶农制茶的辛苦和热爱家乡的情感。教学重点、难点重点：让幼儿通过各种感官初步的了解并获得瀑布仙茗茶叶基本特征的相关经验。难点：让幼儿初步了解和掌握茶叶的制作过程。活动准备1、干茶叶、一次性透明杯子和开水2、每人一杯茶水3、制作多媒体课件PPT活动过程一、说茶：我首先通过字卡上得“茶”字直接来引出活动，运用提问的方式揭示本次活动的课题: 1、（出示子卡：茶）认识这个字吗？（茶） 2、你在哪里看到过茶树？（结合幼儿讲述，出示种在不同地方茶树的图片）1、 我们为什么要种这么多茶树呢？2、 你知道我们大岚最有名的茶叶是什么茶叶吗？（1） 为了便于幼儿对于瀑布仙茗茶叶的认识，我出示了瀑布仙茗茶的的罐子和实物。（2）这是一节爱家乡的科学教学活动因此在这一环节进行小结时着重讲述了瀑布仙茗茶叶不光在大岚很有名气，而且在余姚甚至全国、全世界都有名。并且告诉幼儿瀑布仙茗茶叶好几次在世界上获得金奖，以此来进行爱家乡的情感教育。二、观茶：设计第二个环节是让幼儿通过操作法，观察法直接感性地获得经 验。但是在操作前我提了几个要求，让幼儿带着问题去操作，培养幼儿 边操作边思考问题的习惯。因此我设计了以下几个问题： 1、请你去看一看，闻一闻，摸一摸，瀑布仙茗茶叶是怎么样的？ 2、说一说瀑布仙茗茶的颜色、外形、气味是什么样的？ （1）在给幼儿分组探索、操作时,教师适时介入,观察引导。 （2）等幼儿操作完后进行交流,请部分幼儿上来说说你看到的瀑布仙茗茶叶 是什么样子的，把幼儿的思维彻底打打开来，初步让幼儿了解瀑布仙茗 茶叶的颜色，形状。 （3）最后教师进行小结: 瀑布仙茗茶叶的色泽非常的绿，它的外形紧细小， 摸上去有点扁，用鼻子闻一下，特别的香。三、了解制茶过程：我采用了多媒体课件，使幼儿可以清晰明了的了解制茶 的步骤和过程。通过先由教师根据图片讲述，幼儿观看制茶过程，然后 再请幼儿回顾制茶过程，加深幼儿对制茶过程的了解。 1、那你们知道这么香的瀑布仙茗茶叶是怎么做出来的吗？（请幼儿说一说） 2、师：那到底瀑布仙茗茶叶是怎么来的呢？让我们走进茶农家里去看看吧！ （结合图片讲述） 第一步：茶农们要先去山里采摘茶叶，在采摘茶叶时要细心嫩采，要选取 茶枝上的鲜嫩芽叶，用大拇指和食指钳紧，折断采下，放入篮中。 第二步：等茶叶采回后，要薄薄的摊在 匾中晾一会儿，然后按照叶 面大小进行筛选，分成好几个等级，因为每一锅的数量都是有控制的。 第三步：杀青就是一只手扶在锅边，一只手手掌伸直，紧贴锅面将茶叶从 锅底撩上来进行抖散，抖散的时候要均匀，这样水份可以蒸发的快一点， 这个过程大概需要50分钟左右。直到茶叶干燥，叶面变得扁平光滑为止， 这样茶叶就制作完成了。 3、刚才我们看了茶农们做茶，现在茶农们邀请我们小朋友一起来做茶。首 先我们要现做什么呀？（幼儿回答） 4、 师小结：采摘茶叶的时候我们要用大拇指和食指钳紧茶枝上的嫩芽把 它折断采下放入篮中。好，让我们一起来摘茶叶吧。这里有嫩芽我们把它 摘下来，这里还有。 5、采摘好茶叶接下来我们要做什么呢？（幼儿回答，教师小结） 6、最后我们要做什么了啊？（对了，就是要把茶叶放在锅了炒了。）四、品茶：这个过程主要是担心幼儿的安全问题，因此采取了教师操作，幼 儿通过直接感官观察，了解茶叶在水中的变化。然后让幼儿问一问气味 和尝一尝味道来加深幼儿对于茶叶的了解 1、制作好了茶叶，现在让我们一起来品茶吧。在品之前，我要请你们来看 一看茶叶泡在水中有什么变化？ 2、教师泡茶，幼儿观看说一说变化（茶叶泡开后的形状，茶水颜色） 3、现在我们每个小朋友手里都拿到了一杯茶水，先请你闻一闻，感觉怎么 样？（香香的）再用我们的嘴巴来品尝一下，感觉怎样？（苦苦的） 4、师小结：茶叶在水中会慢慢的变大，像一个人在跳舞一样，茶水的颜色 是清清的，闻起来有一股淡淡的清香，喝一口在嘴巴里有点苦苦的。五、活动延伸：通过此活动促使幼儿茶叶的作用和一些茶制品的了解，增加 幼儿对于科学活动参与的兴趣和积极性。学会善于思考，善于观察，善 于发现问题和知道可以通过各种渠道揭秘答案。教学反思新纲要中指出：“充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡的情感”。这是新纲要的要求，也是新纲要对我们提出的挑战。这几年，我们大岚镇茶产业飞速发展，瀑布仙茗茶叶在省市及全国乃至全世界各项比赛中获得了大奖，但幼儿对茶的了解知之甚少。根据我们大岚镇拥有丰富的茶文化教育资源，设计了此活动融入到幼儿的生活、学习中。通过“说茶观茶了解制茶过程品茶”等几个环节，引导幼儿运用各种感官有目的的操作、观察、思考、表达，加深对家乡茶的了解、认识，让幼儿在快乐中学习和成长，激发幼儿热爱家乡的情感。 在这节科学活动中，孩子们认真的观察了瀑布仙茗茶叶的形状、颜色等，初步了解了瀑布仙茗茶叶的基本特征，对于茶叶有了初步的认识。在让幼儿观察泡茶过程这个环节时不仅激发了幼儿积极动脑，而且也培养了幼儿的观察能力，同时让幼儿用恰当的语言将自己的所见、所感表达出来，增加了幼儿对于本次科学活动的参与性和积极性，体现了孩子们浓厚的探究欲望。 但由于事先幼儿的课前教育渗透不