三明市尤溪、大田等茶叶主产县茶产业发展情况调研报告.docx

学术专业人文茶趣冯廷俭、汤鸣绍唐辉郑洪林 (福建省茶叶学会调研组)我们于2014年5月18日至5月21日赴三明市尤溪、沙县、 二收获与体会 明溪、清流、宁化、大田等六县进行茶产业发展情况调研。由 于时间短，真正是“跑马观花”，但所到之处都得到了当地县l三明茶区是老茶区(千余年历史)，又是新兴茶区分管领导、县农业局领导和茶叶业务干部的热情接待，详细介 南宋以来，产茶区遍布全市、清代明溪的“华山茶”、“紫 绍并提供了书面资料。在此，特向三明市农业局的领导以及六 云茶”，宁化的“延祥贡茶”、建宁的“探春”名扬一方，建 个县分管领导与负责接待的各位领导表示衷心地感谢。现将调 宁的岩茶、沙县的红边茶盛极一时。改革开放以来，坚持多茶 研情况作个汇报。 类发展方向，三明的各种绿茶成为福建的新亮点；乌龙茶是全省后起之秀，清香型铁观音品质上乘，金观音品质全省最优；一调研经过红茶异军突起，倍受青睐。茶界的这些新鲜事，表明三明市茶三明市是我省茶叶主产区。已酝酿多年要去调研，这次 产业发展欣欣向荣。目前全市上下正在主打“尚书品”三明茶 总算成行。由于是带着联系“第三届厦门海西茶博会”招商 业公共品牌。其定位为“中华客家生态茶”，寓意品质高端、 与参加美国茶博会名茶评优活动等事而来，所以时间安排太健康生态，得到市委、市政府高度重视，全力打造，措施得力， 匆促。于2014年5月18日从福州出发至尤溪，当天在尤溪 发展迅速。大田、尤溪、沙县、永安、清流、宁化6个县是全 参观了二个“协会”、在一家茶企品了红茶、召开座谈会听 国重点产茶县；大田是全国茶叶百强县，又是全国绿色食品(茶 了介绍，第二天(5月19日)上午从尤溪一沙县，在沙县参叶)原料标准化生产基地县；尤溪县是全国十大生态产茶县之 观了沙县宏苑茶业有限公司的生产基地与沙县山富企业有限 一，是国家级无公害茶叶生产示范县。这些殊荣来自不易。 公司的工厂。午饭后离开沙县去明溪。5月19日下午在明溪 2领导高度重视，三明茶产业发展前景看好 县考察了天龙茶业有限公司、安溪县高建发公司在明溪的生三明市所有的县均产茶，可见茶叶在闽中各县的重要地位。产基地和福建安野高新农业开发有限公司。晚住明溪，在明 尤溪县目前是三明市最大的产茶县，全县现有茶园lO7万亩，溪宾馆会议室听取了明溪县农业局的介绍。5月20日上午从 2013年干茶总产量107万吨，产值383亿元。县委、县政 明溪出发，途经清流县林畲乡，在清流县农业局正、副局长 府很重视茶产业发展，把它作为农业“四大”重点产业来抓， 陪同下考察了福建省清流县苏福茶业有限公司。这是一家从 组建创新工作团队加以推进。出台一系列扶持政策，每年安排 原来的国有企业更名发展起来的。规模大，设备先进、发展 200万元以上的资金扶持茶产业发展，成立尤溪县茶叶协会与 前景广阔。考察了苏福茶业后，赶到宁化用午餐。午餐后在 海交协会二个社团抓茶叶，组织培训、推广技术，打造“尤溪红” 宁化参观了宁化春辉茶业有限公司的茶业基地、参观了翠云 公共品牌，组织各种活动提高尤溪茶知名度，推动茶产业向前 茶业有限公司的莲塘食品加工园和翠云山茶业销售总部，听 发展。大田县领导从九十年代末就引进台资企业大方广茶业有 取了宁化县农业局汇报宁化县茶产业发展情况。5月20日下 限公司进驻屏山乡内洋村，给大田县带来了新加工机械、加工 午从宁化赶往大田，沿途参观、考察了大田高山茶叶生产基地， 技术、经营理念，为大田县茶业发展提供了示范作用。全县茶 晚上住在大田县宾馆，并到附近茶庄品尝了大田高山乌龙茶 叶面积962万亩，推广了铁观音、金观音、金萱、福云595 和高山红茶。5月21日上午参观了大田县吴山乡和洋村茶叶 等良种，良种普及率达95，建立了以屏山、吴山、武陵、济阳、 集中加工区和阳春村茶叶集中加工区，参观了屏山乡内洋村谢洋为主的高山乌龙茶生产区，和以广平、奇韬、梅山为主的红、 的生态观光茶园与旅游设施，还参观了在吴山的大田茶城第 绿茶生产区。九十年代开发明前绿茶，取得显著经济效益。加 一期250亩的建设规模。21曰中午在吴山乡政府食堂用过午 强了对茶业的领导，成立了大田县茶业局和茶叶学会。成为“中 餐后就从大田县回到福州，结束了为期四天的调研活动。 国高山茶之乡”，“国家级茶叶标准化示范县”。“大田高山茶”鹾2014年第六期万方数据特炳报道被农业部批准为国家农产品地理标志登记保护。明溪县引进天 了乌龙茶、绿茶空调制作工艺生产线等四条，年生产台式乌龙、 龙公司落户明溪县后，先后投资1000多万元改造低产茶园600绿茶、红茶，东方美人茶和红乌龙等干茶1000多吨。2001年 多亩，新植铁观音、金观音等良种茶树300多亩；围绕建设万 公司注册了“山富”牌商标，2004年通过了无公害茶叶认证， 亩乌龙茶出口基地目标，率先推广“生态茶叶”、“清洁化”2006年通过了“QS”认证，2013年申报了绿色食品认证。公 生产技术，实行“产品质量可追溯”制度，安装智能杀虫灯，司积极开拓国际市场，产品远销台湾、日本、东南亚、欧盟等地。 有效控制茶树害虫，目前已带动周边乡村建设生态茶园2万多 公司在广州、厦门等地建有专卖店，还通过网络平台开展网上 亩。明溪成为外贸出口鸟龙茶定点生产基地。 直销。2014年公司还计划投资建设现代茶庄园，开展茶业观光3引进各类企业落户，助推茶产业发展 休闲等休闲活动。宁化县于2006年引进泉州的一家企业在宁 清流县政府从浙江省绍兴市引进一家企业，到清流县林畲化县城区翠江明珠广场成立了福建省翠云茶业有限公司，是一乡兴办“福建省清流县苏福茶业有限公司”。这是一家集种植、 家集名优茶标准园种植、多茶类加工和加盟网商营销、多元化加工、销售为一体的综合性茶叶生产企业。注册资金600万元， 发展为一体的农业产业化企业。注册资金1600万元，固定资 拥有生态茶园6500亩，已建一座8000平方米，日产25吨干 产8656万元。公司2010年在宁化县城郊翠云山小流域创建有 茶的标准厂房，己从湖南购进自动化、清洁化红绿茶兼用的生 1280亩金牡丹茶叶基地，种植金牡丹、铁观音、金观音三个良 产线，实现不落地加工。企业年产干茶1000余吨。产品“梦 种。2011年通过T19001IS09001质量安全体系，获福建省著 园”牌商标远销上海、浙江、日本和欧盟。出口量占生产总量 名商标；2012年获福建省生态茶园示范基地；省级农牧业产业化龙头企业；2013年8月获国家“绿色食品”认证、2013年9 的90以上，产品经欧盟检测，农残191项限量指标合格。“梦月获农业部茶叶标准化生产示范基地。2013年获福建省名牌产 园”商标已在英、法、美、日四国注册登记。公司实行“公司+基地+农户”的发展模式，从茶园种植、锄草、施肥、喷药、品；2013年该公司的“翠云山”牌乌龙茶、红茶均荣获福建省 名茶鉴品奖4项，优质奖2项。2013年销售额5860万元。为采茶到制茶都实现机械化作业。利用清洁化自动化生产设备，稳定品质，扩大产能，以量取胜，做老百姓喝得起的放心茶。 保证公司2360亩和翠云山茶业合作社6500多亩茶叶的加工生产，2012年在华侨经济开发区莲塘食品加工园兴建4幢33000 明溪县除2006年引进的天龙茶业有限公司外，还引进福建安：m2的茶叶初精制标准化生产线12条和食品生产线。1280亩金 野高新农业开发有限公司。这是一家大型化工企业兼搞茶业，牡丹等拟作金牡丹母本园，与省茶科所进行技术合作，剪穗育 计划投资5000万元，建立5000亩现代化高标准生态茶园。目苗，年育1500万株优质种苗，就地为合作社及茶区提供苗木。 前已投资3000万元新建铁观音、金观音等良种高标准生态茶园3000亩和年产能力150吨的茶叶初精制联合加工厂。该公 4坚持发展生态茶园，确保茶叶质量安全 司采取“低碳”、“清洁”农艺措施、“生态栽培”等先进生 这次所到的六个县，县县对茶叶产品的质量卫生安全都很 产技术措施，有效控制茶树病虫害发生，率先实现茶树不使用重视。不论是大的企业还是中小企业，都建立了一套防止农残 农药、化肥，确保茶叶质量安全。研制的“君子红”牌红茶产超标、产品质量可追溯制度、采取茶园生态改良、施用生物有 品，条索重实，色泽乌润，花果香幽雅，滋味醇厚甘甜，茶汤机肥、病虫绿色防控、清洁化生产等措施，提高茶叶产品质量 色泽鲜艳透亮、饮后齿颊留香、深受客商和饮茶者青睐。产品 安全水平。很多企业还做到了不喷药、不施化肥，从源头杜绝 分别在2010年获世博会金奖、2012年获国家绿色食品标志使 了污染物进入茶园和加工区，当然就符合质量安全的要求了。 用权和第25届世客会首批指定产品：2013年被福建省政府授我们一路上走过来，看到茶园周边树木草带郁郁葱葱，时有见 予福建名牌产品称号。己在福州、厦门、大连等城市建立会所 到茶园内插着黄色板、诱虫灯，茶树树冠上密布蜘蛛网。说明 和专卖连锁店20多家。沙县于1996年引进台资，在虬江乡西三明茶区农残污染不成问题，这是一条好经验值得广为宣传。 郊村办起了沙县山富企业有限公司，己投资1000多万元人民币，5重视技术培训，与科教院校挂钩、自力更生解决专业技术 建设标准化生态茶园1000亩，引种金观音、软枝乌龙、青心 人才不足问题 乌龙、肉桂等良种，大力推广生态茶园建设，在园间、路旁种从尤溪、沙县、大田、宁化等县了解到，每年都与科研、植樱花、桂花，增加茶园生物多样性，提高益虫种群数量，推 教育部门联系，派人协助办各种培训班，通过短期培训，提高 广使用矿物源农药、生物农药，采取生物、物理等措施防治病虫， 茶农的科技水平，就地解决栽茶、制茶、喷药等技术人才短缺 建立茶叶质量安全可追溯制度，确保茶叶质量安全。公司建立2014年第六期簟万方数据学术专业人文茶趣的问题。有些企业与科研单位或院校还长期协作，通过人员来 就地建立金牡丹、金观金、紫牡丹、紫玫瑰等新良种繁殖基地， 往，带班实习，跟班劳作，也培养了不少有用之才。自繁自育自用。茶园耕作管理机械化，制茶工艺连续自动化，6组建茶叶专业合作社，发展茶叶集中加工区，是农村茶农组 茶叶产品卫生安全清洁化。其他措施再跟上，很快就可改变面 织起来发展的好形式貌。三明市对组建茶叶专业合作社很重视，全市已有170家茶2引导企业实施品牌战略，争创知名、著名商标，提高品牌的 叶合作社，分布在各地发挥其独特的作用。参观大田县吴山乡 知名度和信誉度 和洋村与阳春村，他们组织了茶叶集中加工区，这种形式既可 品牌是产品营销中必须具备的符号，每个企业都很重视创方便于加工技术的互相学习共同促进，又有利于产品的集中销 牌。产品有了品牌便于消费者的挑选。在创建品牌的过程中， 售。茶叶专业合作社尤溪县成立了25家，宁化县成立7家。 对生产企业有很严格的质量要求和完整的生产标准，还要通过 有的如宁化县翠云山茶业专业合作社与福建翠云茶业有限公司“QS”认证和其他有关认证。所以，应鼓励企业去申报各种商标， 联办，走“公司+合作社+农户”的方式发展道路，茶山管理、 指导企业用好品牌。品牌的知名度靠产品的质量所支撑，质量 采摘等归茶农负责，产品加工、品牌宣传、产品销售由公司统 不好就把品牌砸了。质量好，品牌的知名度信誉度才有保证。 一经营，更有利于各自的发展。 3改善软环境，坚持为引进企业服务，及时帮助解决具体问题7利用茶区美丽的景色，发展生态观光茶园，把观光旅游与茶 三明市目前引进来的许多企业都很不错，对今后三明发展 产业发展相结合茶产业很有帮助。如清流县引进浙江绍兴的一家企业把国有茶 大田县屏山乡内洋村引进一家台资企业发展生态茶园生产场6000多亩基地的重担挑起来。购置了上千万元的机械设备 东方美人茶的同时，大田县有关部门支持他们建成生态观光茶 日产25吨干茶的清洁化自动化红、绿茶兼生产的生产线，今园，有树、有草、有花、有果，还有木房、木栈道，有喷灌设施、 后以出口为主，生产老百姓喝得起的放心茶，目前在茶园低改、 蓄水池养着鱼。山上还可安排住宿，有吃有玩的把旅游与观光 购买设备等方面遇到资金不足，要求帮助贷款问题；宁化县引 茶业相结合，乡村很美，很有特色。 进的二家企业，在生产中遇到了劳力不足，技术力量缺乏等困难，应设法帮助解决。三几点建议4茶产业发展的好坏与快慢，决定因素是市场1大胆谋划，重新规划，将三明建成新兴茶区茶叶卖不出好价，茶农就没有积极性。如果销不动，生产 三明是全省茶区中的好地方。土地资源大，全省除建瓯的茶叶年年积压，那就更没人再生产了。所以，跑市场做买卖 老大外，尤溪县是全省的老二。宁化、明溪县山地面积分别为是大事，决不能轻视。要以销促产，销路打开了，扩大茶叶生227万亩和210万亩，森林覆盖率达734和812。气候温和， 产才有奔头，才能立于不败之地。要抓好国内茶叶市场，组织 雨量充沛、土层深厚，有机质丰富，山地、耕地都处在林海之中， 销售队伍，在大中城市设窗口办茶庄。也要组织力量开拓国外 漫射光多，无工业污染，是发展优质安全茶叶产品的理想区域， 市场，利用华侨多，外出工作的华人多的关系，把乌龙茶、红茶、 是种植茶树的最适宜区。全省茶叶的重点茶区安溪，发展茶叶 绿茶、白茶销到国外，占领海外市场。己呈饱和状态；武夷山特别是景区已经无地可植茶；闽东的福5兴办机采队、机垦队、喷药专业队等施机械化服务公司，是安、福鼎要挤出土地大量发展茶叶也是不可能的。而闽中、闽 发展