高中生物 2.1细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1.ppt

细胞中的元素和化合物,第一节,教学目标1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的最基本元素是C。2、简述组成细胞的化合物。3、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。4、认同生命的物质性。,教学重点和难点,1.教学重点（1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。2.教学难点（1）构成细胞的基本元素是碳。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。,问题探讨,组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,没有。,这说明什么？,生物界和非生物界具有统一性。,2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,有，相差很大。,这又说明什么？,生物界和非生物界还具有差异性。,说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.,结论：,练一练,1.C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（）。A.生物界与非生物界具有相似性B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性D.生物界与非生物界存在差异性,D,一、组成细胞的元素、种类：多种、分类：,大量元素：,指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、a、g、等。,微量元素：,指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Zn、o、Cu等。,（）根据含量分为:,（记忆口诀：铁门碰醒牧童）,玉米和人体细胞部分元素含量的比较,玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌-0.01,组成生物体的化学元素在种类上基本相同,但在不同生物之间存在着差异.,这说明什么?,组成玉米和人体的含量较多的元素是：等四种。,不同生物体的组成元素；,不同生物体内，各种化学元素的含量.,C、H、O、N,大体相同,相差很大,思考:,干鲜细胞对比图,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。,C,o,细胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等,细胞的最基本元素是:C,几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.,资料分析:,通过分析,你能得出什么结论呢?,微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺会导致甲状腺肿大等。,1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大.,总结,3、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素,2、在细胞鲜重中,氧的百分含量最大,在细胞干重中,碳的百分含量最大.,组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,组成生物体的化合物:,1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?,思考与讨论:,2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种?你能推测它们对生命的意义吗?,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,细胞中最多的化合物是；最多的有机化合物是。,水,蛋白质,一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_；占细胞干重百分比最多的元素是_。_是构成细胞的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物_。,练一练:,O,C,C,水,蛋白质,二、选择题1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）A生物界和非生物界没有区别B生物界和非生物界具有统一性C生物来源于非生物D生物界和非生物界具有差异性2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水,B,D,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A、差异很大B、有些差异C大体相同D没有一定标准4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）AFe、Mn、Zn、MgBZn、Cu、Mn、CaCZn、Cu、B、MnDMg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）ACBHCODN,C,C,A,你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?,思维拓展:,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理,淀粉,还原糖(如:葡萄糖、果糖、麦芽糖),蛋白质,脂肪,斐林试剂,苏丹染液,碘液,双缩脲试剂,橘黄色,紫色,蓝色,水浴加热,试剂,待检有机物,颜色变化,+,+,+,+,+,砖红色沉淀,苏丹染液,红色,目的要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具：1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液2.仪器：3.试剂：斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲方法步骤：1实验材料、仪器和试剂的选择2设计记录表格，记录预测结果3检测的方法步骤(1)还原糖的检测和观察;(2)脂肪的检测和观察;(3)蛋白质的检测和观察;,1.怎样配制斐林试剂？,用浓度为0.1g/mlNaOH(甲液)与等量的0.05g/mlCuSO4(乙液)混合均匀而成。,问题思考,2.为什么斐林试剂可检验还原糖的存在？,斐林试剂的本质是Cu(OH)2的悬浊液，还原糖把Cu(OH)2还原成Cu2O沉淀。,3.为什么要用新配制的试剂？,因为斐林试剂稳定性较差，要现用现配。,4.怎样使用双缩脲试剂？试比较斐林试剂和双缩脲试剂的异同。,向试管内注入组织样液，先注入双缩脲试剂A液1mL，再注入双缩脲试剂B液4滴。,5.怎样鉴定脂肪的存在？,花生浆：直接滴苏丹染液花生种子：制作子叶临时切片1、取材2、切片：用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用3、制片：擦，滴清水，放薄片，滴苏丹染液染色3分钟，吸去染液，滴体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，吸去酒精，滴蒸馏水，盖。4、观察,注意事项：（）、检测还原糖时应水浴5060度加热（）、检测脂肪时，切片要薄，用苏丹染色时间不宜过长,用显微镜观察.（）、斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。双缩脲试剂是先加入A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,+,+,+,+,+,+,+,+,+,+,+,+,+,+,+,+,+,+,+,讨论：你的预测与实测结果是否一致？小组间交流实验结果。你有什么发现？全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么启发？,实验：检测生物