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1 / 4 人体对食物的消化吸收（ 2） 本资料为 WoRD 文档，请点击下载地址下载全文下载地址 人体对食物的消化吸收 教学目标： 1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、探究暴食暴饮引起消化不良的原因 教学重点、难点： 探究暴食暴饮引起消化不良的原因 教学方法与手段： 教学过程：教师活动学生活动设计意图 一、引入课题 设问： 1人体的消化系统由哪些器官组成？ 2小肠的结构特点有哪些？ 3食物在人体内是如何被消化和吸收的？ 二、食物消化吸收的过程 动画展示：食物在人体内消化和吸收的过程。 组织学生讨论： 1淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被消化？最终被消化成的小分子分别是什么？ 2食物消化吸收的主要部位在哪里？它能吸收哪些营养物质？ 3消化道中还有哪些部位能吸收营养物质？又分别吸收哪些营2 / 4 养物质？ 描述： 1消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道有口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠等器官，消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏和胰腺； 2小肠很长，内表面有许多皱襞和绒毛 讨论、交流： 1淀粉、蛋白质和脂肪分别在口腔、胃和小肠开始被消化，最 终分别被消化成葡萄糖、氨基酸以及甘油和脂肪酸； 2食物消化吸收的主要部位在小肠，； 从学生较熟悉的已学知识入手，引入新知识的学习，易被学生接受。 1使学生认识食物在人体内消化和吸收的过程。 2培养学生的观察能力、表达和交流能力。 三、探究暴食暴饮引起消化不良的原因 组织学生讨论：你在日常生活中得过哪些消化系统疾病呢？ 青少年暴食暴饮常常会引起诸如消化不良这样的消化道疾病。 设问：暴食暴饮为什么会引起消化不良呢？ 指导学生查阅 P67-68 关于人体主要的消化器官和 P69关于唾液、胆汁消化作用的介绍，分析为什么暴食暴饮会引3 / 4 起消化不良。 指导学生设计实验进行探究，评价学生的探究设计。 引导学生分组实施实验探究：唾液对淀粉糊的消化。 指导学生对实验现象进行分析，讨论问题： 各组设置的实验组和对照组分别是什么？ 实验组和对照组中的淀粉糊都变蓝，什么原因？ 如何充分利用好手边的实验器材和药品？ 引导学生对结果进行分析，得出结论，进行全班交流。 四、课堂小结 讨论后交流：拉肚子、腹胀、腹痛、呕吐、胃炎、胃酸过 多等。 对于问题作出如下假设： 暴食暴饮，过量食物影响了消化器官的功能； 暴食暴饮，过多的食物不能被有限的消化液全部消化； 暴食暴饮，消化液被大量食物冲淡，对食物的消化作用减弱； 暴食暴饮，食物在口腔内未被充分研磨、混合； 暴食暴饮影响
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