酒店保洁规章制度.doc

酒店保洁规章制度 导语：保洁服务已经越来越被大家接受和需要并已经进入了千家万户的生活中是人们提升现代生活质量的一个里程碑它使人们的居住环境的质量不断提高保洁已经进入现在社会下面是小编给大家整理的酒店保洁规章制度希望能给你带来帮助 1.酒店保洁部规章制度 2.酒店保洁人员规章制度 3.酒店卫生管理制度 1、酒店保洁部规章制度 1.准时上班按酒店规定着装并配带工号牌（带在左胸） 2、到办公室签到、签退、例休和节假日由办公室根据情况安排 3、遵守工作制度和考勤纪律、不迟到、早退、旷工有事、有病请办好请假手续（病假应出示医院有关证明） 4、服从调动下级服从上级个人服从组织 5、工作时间不得擅自离开工作岗位不从事与工作无关的闲杂活动不妨碍他人工作若需要暂离工作岗位应请示当班主管经获准后方可离开岗位 6、不准接私人电话 7、不得使用酒店物品 8、没有上级批准不得带外部人员进入酒店 9、遵守设备操作程序、岗位工作规程和岗位责任制 10、因未遵守工作岗位导致事故或人为造成的机器故障概由当事人负责并按情况进行处理 11、工作期间若感身体不适应报告领班或主管 12、遵守酒店及部门的其它有关规定 13、工作场地严禁抽烟、饮酒、随地吐痰、高声说话 14、工作时间内严禁阅读书刊、杂志和乱写乱画 15、当值人员严禁睡觉 16、当班自觉巡视所辖区域及公共区域 17、每天自觉进行仪容、仪表自检鞠躬问候礼貌用语 18、每天自觉将使用后的工具清洁干净并进行机械清洁的保养 19、爱护酒店名誉、财产遵守规障制度增强节约能源意识 2、酒店保洁人员规章制度 为加强保洁队伍的管理提高员工的工作素质和思想素质进一步搞好公司的环境卫生特对保洁人员有规定职责如下： 1、服从领导或管理人员安排 2、严格遵守劳动纪律不迟到早退病事假必须提前向管理人员或领导请假未请假者按旷工论处 3、工作勤恳负责做好本责任区内的卫生保洁工作 4、同事之间应团结互助不闹矛盾不打击讽刺杜绝吵闹、打骂事件的发生 5、爱护公物、节约用水用电维护楼内其他公共设施上班期间卫生区内杜绝出现长明灯、长流水现象 6、拾到物品主动上交不留作私用 7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情 8、保持上下水通畅厨房、卫生间下水道出现拥堵及时上报 10、墙壁保持整洁不能有粘贴脏物及乱刻画瓷片不能有锈碱墙角屋顶等边角处不能有蛛网灰尘办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持洁净透亮内外不能有刻画或灰尘 11、地面保持干净不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等 12、水池、水盆内外应洁净不能有污垢、锈斑厕所没有异味马桶内外保持清洁不能有污物 13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放整洁不乱放杂物 14、走廊及楼梯内门、扶手及应干净无灰尘各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭及时清除墙壁上的污痕 15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用 16、卫生间纸篓应及时清倒纸篓内废弃物不应超过2/3； 17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内不得冲入厕所下水道内 18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取尽量节约使用 19、积极完成领导交办的其他工作 20、严禁将和公司无关人员带进公司 21、认真完成上级主管临时交办的其他任务 3、酒店卫生管理制度 一、目的 为提高酒店卫生管理工作质量向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境特制定本规定 二、内容 1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面 酒店卫生管理制度 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任 3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理主要指公共卫生清洁餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员 4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生（2）掌握必要的卫生知识（3）身体、心理健康须持健康证上岗 5、食品卫生管理标准参见关于酒店食品卫生的管理规定 6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕摆放整齐有序 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行对检查出的问题按照标准追究责任和进行处罚 三、考核 1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕摆放整齐有序否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚 （1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题每处给予0.10.5元的处罚 （2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题每处给予0.52元的处罚 （3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题每处给予25元的处罚 2、凡属周期性卫生清理工