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如何管理酒店员工 作为劳动密集型的行业酒店的服务工作是靠人来完成的下面是小编帮大家整理的如何管理酒店员工希望大家喜欢 一线员工的服务表现常常是即席发挥的而一旦出现问题管理者责无旁贷从领班到总经理都要承担不同程度的责任因此如何做好酒店的管理者更好的让一线员工能够即席提供给客户良好的服务是一个值得我们去探讨的课题 探讨一：态度决定一切 某名人说过：态度决定一切同时态度的好坏直接影响了事情的结果作为酒店的基层管理者领班在正常情况下是管理者的第一个起步在有的人脱颖而出时有些人却在抱怨自己没有得到提升这两者的区别就在于：态度不同 一个人对待工作的态度和敬业的态度决定了他在职场中的位置笔者的朋友曾跟笔者提起过一次他记忆犹新的干部任命：那时刚参加工作做门童的朋友经常跟其他岗位的领班一起喝酒闲聊很是惬意同时也习惯了他们酒后的一些抱怨但在一次任命中出乎意料的一个PA领班成为了主管这时朋友才发现他从来都不参与喝酒闲聊对他印象最深刻的是他永远都在带着人一起工作 探讨二：修炼专业技能 所谓“干一行专一行”有其一定的道理酒店的管理者对酒店的专业知识必须学精、学透才能够真正的带领员工工作也是对员工负责任的表现曾在一次聚会中与几位酒店总经理一起沟通席间谈到：敬业和专业的问题两者同等重要专业做为做好本职工作的基础敬业则是做好工作的前提正如作为厨师出身的你要做出美味佳肴才算专业技能过关而不能光有敬业专业不精也做不好接待 不论身在什么样的位置上管理者都能将相关的专业知识学好、做扎实作为修炼自身专业知识的一种积累不仅是对下属员工的负责也是对企业的负责往往投资人看中一个团队的专业敬业多过酒店本身这也是为什么能够做大的酒店通常管理者带领的团队都很强这是和管理者的敬业专业分不开的 探讨三：总结工作中的得与失 每一个行业的发展步伐在今天的网络时代都显出迅速趋势古语讲“逆水行舟不进则退”即是提醒我们每天都要有所进步想要有所进步就要有所总结这样才能够跟上行业发展的步伐在酒店业有一条大家都熟知的公式：1001=0.此公式体现的就是当客人在酒店消费的过程中有任何一个环节不满意的时候那么此次客人的接待是失败前期的所有工作会因为这样一个环节的失误全部归零后来有人对此提出了疑问：客人的不满意会产生连锁反应同时将对该酒店的印象告知他身边的朋友那么客人的不满将会延续扩大由此得出一个新的公式：10010管理者由此应该重视每天的工作总结关系到酒店的生死存亡只有不断总结进步才能让你做的更好让你的团队工作得更有效率才能为酒店提高效益 探讨四：注重对下属的培养 判断一个酒店管理者是不是优秀不仅仅看个人的能力有多强同时也要看你的团队创造力有多大所以在保障工作顺利完成的情况下培养团队成员的工作能力也是管理者的责任之一 在很多大公司里面培训的课程一成不变总是在复制效果可想而知作为管理者要善于发现下属的特长帮助下属去发展特长曾经听到过这样的抱怨：我在这样的一个职位上做的时间不短了为什么还没有得到提升是不是老板对我有意见或者是凡此种种都在脑里转了一遍但是回头来反思一下自己作为处在该位置上的管理者你对下属是不是进行了相应的培养若是很多事都要你亲自盯着下属去完成亲自布置那么下属的发展空间在里下属的锻炼机会又在里再者领导想要提拔你的时候得考虑从你的下属中找一个接班人之类的吧若是你的下属都没有能力接替你的领导自然不放心你离开这个位置了所以在对下属的培养中笔者认为有一定的益处：1.提高下属的工作能力能够妥善处理遇到的问题2.完善人才梯队利于个人职场发展总的来说管理者注重对下属的培养不管是对企业还是个人都是一种负责的表现 探讨五：学习使人进步 管理酒店是一门学问其中的经营更甚不同的职位上有侧重点不同的学问领班、主管要更多的要在管理中下功夫；部门经理则不仅要考虑管理同时还需要考虑经营管理者职务越高所承担的责任就越大要不断的去学习多听多看多总结通常有些管理者会有这样的想法：反正我现在级别不够