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关于重阳节吃的食物 关于重阳节吃的食物 本期重阳节栏目小编要为大家介绍的是重阳节应该吃的有些在重阳节时人们提出“重阳节吃什么水果重阳节吃什么蔬菜重阳节吃什么糕点等一系列的问题感兴趣的朋友不妨一起来看看 一、重阳节吃什么水果 1、石榴 重阳节吃石榴也正是时候石榴形状如瘤皮内有子秋季果实成熟时采收食用其口味大致有酸、甜两种鲜艳夺目的石榴红如玛瑙、白似水晶十分惹人喜爱石榴鲜食味甜微酸加工制成饮料也清凉可口石榴含有丰富的维生素其中维生素c以及维生素b族的含量居高蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低其中维生素的含量要比苹果高出很多倍 石榴汁含有多种氨基酸和微量元素有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖降低胆固醇等多种功能可防止冠心病心病、高血压可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效对饮酒过量者解酒有奇效 2、板栗 板栗虽然不属于水果类型但是吃板栗功效作用多尤其适合重阳节吃10月份是栗子的上市季节板栗又叫栗子是一种补养治病的保健品中医学认为栗子性味甘温有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效板栗中所含的矿物质很全面有钾、镁、铁、锌、锰等虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量但仍然比苹果、梨等普通水果高得多很适合高血压患者食用此外栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素也非常丰富能预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 栗子的用法很多可用来加水熬汤食用用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗也可用鲜栗子煨熟食用用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时可用生栗子肉碾成泥状涂于患处须注意的是栗子生食难于消化熟食时易滞气故不可食用太多且消化不良、温热甚者不宜食用 3、无花果 无花果又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等为桑科植物无花果既是鲜食果品又是一种中药材本草纲目载：“无花果味甘平无毒主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛” 现代研究发现无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛可抑制癌细胞生成可预防肝癌、胃癌的发生延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化最终可致肿瘤坏死、退化无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分能提高机体免疫功能 二、重阳节吃什么蔬菜 1、芋艿 芋头又称香芋、芋艿芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素、族维生素、皂角甙等多种成分所含的矿物质中氟的含量较高具有洁齿防龋、保护牙齿的作用芋艿为碱性食品能中和体内积存的酸性物质调整人体的酸碱平衡产生美容养颜、乌黑头发的作用还可用来防治胃酸过多症；芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常同时能增进食欲帮助消化故中医认为芋艿可补中益气 中医学认为芋头性平味甘、辛入肠、胃经具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效非常适宜用来补虚常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用是老人秋补的佳品 2、南瓜 秋天的确是最适合吃南瓜的季节此时南瓜大量上市不老不嫩的口感恰到好处；而且富含维生素、维生素的南瓜最能缓解秋天气候的干燥还能起到增强机体免疫力的功效中医认为南瓜性味甘、温归脾、胃经有补中益气、清热解毒之功适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤本草纲目言其“补中益气”南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素、果胶、纤维素等营养丰富 南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率使糖类吸收减慢可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空控制饭后血糖上升果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起使胆固醇吸收减少血胆固醇浓度下降因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉糖尿病患者常食南瓜不仅可以果腹而且还可以降糖降脂可谓一举数得 3、茭白 茭白也经常被人称为茭瓜、茭白子等是中国特有的一种水生蔬菜一般产于我国气候湿润的南方水乡一般在每年5、6月份以及9、10月份被农民采收销售现在正是茭白上市的季节不但白嫩味美更是食疗好食材明李时珍在本草纲目中记载“菰一名菰菜、茭白、茭粑气味甘、冷、滑无毒主治心胸中浮热风滋人齿煮食止渴及小儿水痢 茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”其质地鲜嫩味甘实被视为蔬菜中的佳品茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效新鲜水灵的茭白不论是配着煮肉和着青菜炒甚至“一味独秀”当主角都占尽风头 三、重阳节吃什么糕点：花糕 重阳节敬老登高以避灾“糕”与“高”同音又有“步步高升”的含义在里面 做法： 1、将豆沙白糖200克镶粉（粳米、糯米粉）500克拌和成豆沙馅心 2、白糖200克熬成糖油然后与镶粉1500克香草香精水一起炒和擦透擦粉时搀一些水擦成干潮适中的糕面将擦好的糕面静置几小时待其浸润然后分成3块一块染红一块染绿一块本色每块糕面用细绷筛筛成细粉除去粗粉块将白糕粉做底铺在长方形木格底层上面铺一层豆沙馅心再铺上一层绿色糕面上