乡镇食品安全整治方案

1 / 22 乡镇食品安全整治方案 小编语：食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。以下是关于乡镇食品安全整治方案，供大家参考 ! 乡镇食品安全整治方案 深入贯彻落实科学发展观，认真汲取问题乳粉事件教训，以对人民群众高度负责的态度，集中时间、集中力量，以铁的决心、铁的手腕，按照 “ 标本兼治、着力治本 ”的工作方针，迅速对食品生产、流通、运输、消费的各个领域、各个环节、各市场主体进行拉网式排查，突出整治重点，依法彻底治理，严厉 打击制售假冒伪劣食品违法行为，消除食品安全隐患，净化食品市场，遏制重特大食品安全事故发生，全面提高我市食品质量安全整体水平。 二、整治范围及重点 此次食品安全专项整治行动对所有初级农产品种养殖业和食品生产加工经营企业、食品加工小作坊、销售企业、餐饮单位、仓储场所进行全面集中彻底清查。整治的重点是危及人民群众生命健康的食品、人民群众反映强烈的问题食品、与人民群众生活息息相关的食品以及集中连片生产的食品生产加工企业。 重点品种：肉及肉制品、乳及乳制品、小麦粉和小米及 其制品、酒类、饮料、糖果、食品添加剂等 8 类所有2 / 22 品种以及食用油、蔬菜、儿童食品、乳制品、蛋及蛋制品、生猪肉、凉拌菜等 6 类重点品种。 重点区域：大中型食品生产企业，食品生产加工专业村和集聚地，食品加工小企业、小作坊、小食杂店，蔬菜生产基地，畜禽、水产养殖场、屠宰场，农产品批发市场，食品批发市场，街头烧烤、承办群体性聚餐的餐饮单位，学校和建筑工地食堂等。 1、所有食品企业都取得合法生产资质。所有生产加工企业均按照国家标准、行业标准、地方标准或在质量技术监督部门、省级卫生行政部门备案 的企业标准组织生产；所有经营流通企业均按照流通环节食品安全监督管理办法规范经营行为；所有餐饮服务单位都均按照餐饮服务审查规范从事餐饮服务；所有初级农产品种养殖单位均按照相关规定规范生产经营行为；所有畜禽屠宰单位严格落实质量管理制度确保上市肉品质量。 、企业落实质量安全主体责任意识显著增强，基本杜绝食品安全故意违法行为，有效遏制严重食品安全违法行为，不发生较大影响的食品安全问题。 、食品质量检验检测合格率和安全食品市场占有率达 95%以上。 认真落实 “ 五个一批 ” 对所有生产、经营食品的企业、摊点、作坊等逐3 / 22 家进行监督检查，严厉查处和打击食品生产经营违法违规行为，实行 “ 五个一批 ” 。 1、关闭取缔一批。对下列企业一律关闭取缔，由市直有关部门负责，相关乡镇区和市直部门配合，采取断电、断水、拆除设备等有效措施，防止企业私自生产。 已被吊销、注销生产许可证的企业； 无许可证、执照，或者许可证、执照有效期届满，未重新取得证照擅自非法生产经营企业和餐饮单位； 发现有使用非食品原料或回收原料，使用病死 毒死、死因不明或未经检疫、检疫不合格以及过期变质、受污染的原料，滥用食品添加剂，使用有毒有害包装物，超出许可范围生产等行为的企业； 屠宰注水猪、病害猪的生猪屠宰厂和销售假冒伪劣酒的批发零售企业。 、停产整顿一批。对下列企业一律停产整顿，由市直有关部门负责，相关乡镇区和市直部门配合，限期整改，整改后仍不符合要求，坚决吊销许可证和营业执照。 发现存在不能持续保持获证条件、环境卫生脏乱差，原辅料采购验证、关键控制点控制、产品销售无记录或记录不齐全，产品出厂不检验或检验 项目不齐全，产品标识标注不规范的企业； 产品没有达到国家食品安全标准的食品添加剂生4 / 22 产企业； 条件较差食品经营企业； 食品安全质量管理体系不健全或不能有效运作，存在严重安全隐患的进出口企业； 经营行为不规范的畜禽定点屠宰厂和酒类批发零售企业。 其它基本符合行业标准，管理不规范的企业。 、改造提升一批。对质量意识强、严格自律、守法经营，具有一定基础、但缺乏竞争优势的生产经营企业，由市直有关部门负责，要积极帮助企业查找和 分析存在的问题，指导企业进一步改造生产条件，完善各项制度，提高管理水平，提升质量安全保障能力。 、整合重组一批。对全市食品生产集中、经营秩序混乱、存在盲目发展、无序竞争等安全隐患较大的区域或专业村，由相关乡镇区牵头、有关部门配合，采取资产重组、兼并收购、强强联合、龙头带动等方式实施重组整合，整合淘汰布局不合理、无自有基地、规模小、技术落后的生产企业，推进集中生产区域企业由小规模、大群体向规模化、集约化发展。充分发挥大企业集团的优势和带动作用，推动企业发展方式转变和产业结构调整，促进产业升级，提 高质量效益。 、派监督员入驻企业监控一批。由市直有关部门负5 / 22 责，对具有合法生产经营资格、产品数量大、市场占有率高、消费人数多的酒类、饮料、农产品加工品、乳粉和含乳食品生产企业和生猪定点屠宰厂实施派员驻厂监督，督促企业落实质量安全主体责任，严密对企业进厂原料和出厂产品批批检验、生产过程控制，产品销售流向实施监控。强化大型食品批发市场监控，切实保障食品质量安全。 严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为 加强对非食用物质的监管。对国家公布的食品中可能违法添加的非食用物 质以及禁止在饲料和饮用水中使用的物质，市工信局、农业局、畜牧局、质监局、工商局、商贸局和卫生局要依法加强监管，要求生产企业必须在产品标签上加印 “ 严禁用于食品和饲料加工 ” 等警示标识，并建立销售台帐，严格实行实名购销制度，严禁向食品生产经营单位销售。 加强食品添加剂生产环节监管。市质监局要严格食品添加剂生产企业许可管理。对新设立食品添加剂生产企业，不符合相关法律规定要求的，一律不予受理；对现有食品添加剂生产企业，要严格核查其生产条件，不符合许可标准的，一律不予审核通过；对申请生产暂未公布标准的食 品添加剂的，一律不予许可。 加强食品添加剂销售环节监管。市工商局要严格食品添加剂市场经营主体准入管理，逐户建立经营档案，严6 / 22 格监督食品添加剂经营者向供货者索要其合法证照，按批次索要添加剂检验合格证明文件，交留存保管。要按照有关法律法规和石家庄市委、市政府关于进一步加强食品安全工作的实施意见要求，严格执行销售实名登记制度，索要购货者的营业执照和身份证件，并建立销售台帐。 食品添加剂使用环节实行严格专管制。市质监局、工商局、卫生局要负责监督食品生产经营企业在食品添加剂使用过程中 ，实行专人保管、专柜储存、专册登记、专人添加和准确计量，严格按照标准要求的范围和限量进行添加。 严厉打击非法添加和滥用食品添加剂。严禁在食品生产加工过程中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，在食品生产加工过程中非法添加非食用物质，一律吊销其生产许可证，并移送公安局按生产经营有毒有害食品罪立案查处。市质监局、工商局要加强对生产加工和流通环节的抽检，超范围使用食品添加剂的，一律吊销许可证；超限量使用食品添加剂的，限期整改并给予行政处罚，抽检两次不合格的，一律吊销其许或证。 集中开 展联合执法。食药监、质监、工商、卫生、农业、畜牧、商贸、供销、粮食、林业等食品安全监管部门要积极行动起来，按照各自监管职责，加大食品安全执法检查力度。对于重大问题和重大案件，由相关环节专项整治小组牵头，组织各相关部门集中开展联合执法。联合执法坚持7 / 22 经常性检查与突击暗查相结合，通过高密度、大强度的执法行动，集中进行食品安全专项监督检查。各部门在执法过程中要充分发挥专业检验检测技术设备的作用，加大对重点产品中的热销食品的抽样检测力度，及时将检测结果通过各类媒体向社会发布。 加大打击整治力度。对清查 出来的问题食品，要追根溯源，查清数量、来源和流向，及时进行下架、召回，防止问题食品流入市场。对检验不合格的食品，集中销毁或进行无害化处理。销毁时要由相关部门现场监督、签字，并留存影像资料。对问题企业，要加大处罚力度，该整顿的要停产整顿，该关闭的要立即关闭，该吊销执照的要吊销执照。对于相关违法责任人要依法给予行政处罚或处分；涉嫌犯罪的，司法机关要在查清事实的基础上依法从快侦办，从速捕诉，从严审理，从重量刑，严厉打击和震慑食品安全违法犯罪行为。 严格市场准入。专项整治行动期间，质监、工商等部门全 部暂停对新设立的食品生产加工企业的审批。今后，要严格许可条件，严格控制发证，坚决限制建设规模小、管理水平低、生产条件差的食品生产加工企业。按照有关部门制定的企业改造升级和整合重组方案，抓好乳制品行业、酒类行业、饮料行业、农产品加工行业的整合重组，坚持走集约化、规模化发展的路子，优化产业布局，做大做强知名8 / 22 品牌，提高技术装备水平和产品附加值，增强竞争力和抗风险能力，从源头上消除隐患、确保安全。 发挥各乡镇区监管作用。各乡镇区要切实加强食品安全监管能力建设，要设立食品安全监管办公室，配备 5名以上食 品安全专管员，具体负责辖区食品安全法律法规宣传，信息搜集研判上报，协助监管部门查处食品安全违法行为。要充分发挥乡镇区食品安全专管员和行政村食品安全信息员的监管作用，形成基层食品安全常态化、全覆盖的监管网络。要加大对食品安全监管的支持力度，使人员配备、经费拨付以及执法装备、交通工具、办公条件等与监管工作的正常开展相适应。 全面调查摸底阶段 对确定的 8 类重点品种和重点区域，对责任区域范围内的食品企业进行全面调查，摸清底数，找准问题，提出整治措施，并研究制定详细的整治方案。同时市直 相关部门要根据行业要求，统一制作食品安全明白纸，向所有食品生产经营者发放，内容包括开办条件、人员资质、主体责任、违法违规行为的惩处等。 集中整治阶段 对全市所有获证食品企业按照行业标准重新进行全面核查，按照提高标准、严格准入的要求，对符合条件、规范经营的，准备继续从事食品生产经营活动，证照有效，9 / 22 在此基础上，针对重点区域、重点品种实行集中拉网式全面检查，对重点区域、重点单位、重点品种开展全面清查，对各种违规行为进行拉网式检查，不留死角。对企业存在无证无照生产经营、产品中有毒有害 物质含量超标、滥用食品添加剂等违法行为的，要坚决依法从快、从重查处；对各种手续不全、不具备合法资质的企业，实行关停，坚决铲除制假窝点，彻底摧毁其制假能力；对有毒有害物质问题严重的食品，坚决予以没收、销毁；对已售出的食品，坚决责令企业召回；对存在质量违法行为的有证有照企业、该吊销证照的，坚决依据有关程序予以吊销；对涉嫌犯罪的企业和窝点，一律移交司法机关依法追究其刑事责任。 巩固成果阶段 各乡镇区和市直有关部门要对整治行动进行总结，开展 “ 回头看 ” 活动，查找存在的问题，以建立长效管理机制和加强宣传教育为主要目的，巩固整治行动成果。对部分合法但规模较小的企业可以进行整合重组，推动企业做大做强，对整合无望且不能取得各种合法资质的企业一律实施关停。 加强组织领导。为加强对整治行动的组织领导，保证各项任务落到实处，市政府成立藁城市食品安全重点区域重点品种专项整治工作领导小组，负责统一领导组织专项整治行动，督促检查工作进展，督办重大案件。同时，成立10 / 22 初级农产品种养殖环节专项整治领导小组、食品生产加工经营环节专项整治领导小组、畜禽屠宰和食品流通环节专项整治领导小组、餐饮服务环节专项 整治领导小组，具体负责组织协调相关环节的食品安全专项整治工作。市食品安全重点区域重点品种专项整治工作领导小组办公室设在市食安办，承担日常工作。各乡镇区和市直有关部门也要成立食品安全专项整治工作领导小组，制定专项整治行动实施方案，明确目标任务，落实责任分工，抓好组织实施。 强化责任落实。一是各乡镇区、市直有关部门对本辖区和监管责任范围内整治行动负总责。按照分环节监管的原则和市政府办公室关于印发部分领域食品安全监管工作分工意见的通知相关规定，农业局、畜牧局、林业局负责初级农产品质量安全的监管 ；质监局负责食品生产企业、食品添加剂生产企业、食品生产加工小作坊食品安全的监管；工商局负责食品流通经营企业、食品摊贩、商场、超市、其它有形市场以外的糕点店、面包房、炒货店、烤肉店等现场制售食品行为，食品添加剂和食品相关产品经营行业及专门从事食品仓储、运输和物流企业的食品安全监管；卫生局负责饭店、集体食堂、商场、超市、其他有形以外的冷热饮品店、快餐外卖服务、简易小吃部等现场制售食品行为，保健食品生产经营行为，专门为中小学生提供餐饮服务经营行为的食品安全监管和对婚丧嫁娶等家庭集体聚餐活动的指11 / 22 导；市商贸局负责酒类 经营企业、畜禽屠宰企业、活畜禽产品和胴体肉运输环节的食品安全监管；粮食局、供销社、环保局、教育局等部门按照已明确的职责开展相关工作。环保部门对不具备环保要求的企业，坚决不予环保许可；电力部门对应予取缔的企业，坚决采取断电措施；公安部门负责配合开展食品安全联合执法，对涉及犯罪的企业或个人，坚决严惩不贷；监察部门要全程跟踪监督，对整治过程中出现的不作为、乱作为行为坚决查处；各乡镇区和市直有关部门要加强协作，增强大局意识，克服地方保护主义倾向，主要负责同志亲自抓，分管负责同志具体抓，切实落实整治行动的各项任务。二 是企业是食品安全第一责任人，负主体责任。所有食品生产经营者要与监管部门签订食品安全承诺书，并在经营场所显著位置公示，接受群众和社会监督，承诺书内容与格式由各监管部门根据行业特点和工作要求统一制定。 加强督导检查。市整治工作领导小组办公室和三个专项整治领导小组要分别建立整治工作督查制度，对各乡镇区整治行动进行督导检查。定期召开协调联席会议，协调解决整治工作遇到的困难和问题，确保整治工作的顺利开展。各单位要站在对人民负责的高度做好这项工作，要 “ 真打实关 ” ，坚决防止走过场，不能 “ 雷声大、雨点小 ” ，要将整治行动变成实实在在的数字、具具体体的案例和真真切切的效果。通过整治，实现整治目标的 “ 四到位 ” ，即 “ 企12 / 22 业主体责任到位、部门监管责任到位、依法打击整合重组到位、建立长效机制到位 ” 。 加强本地市场外埠食品的监管。市直相关部门要按照提高准入门槛，严格加强监管的原则，结合行业特点，抓紧研究外地食品进入藁城市场销售的管理办法；同时，加强本地市场外埠食品的质量检测工作，确保将问题食品拒之门外。 建立食品安全信息管理平台。各乡镇区、市直有关部门要以食品生产经营企业全面核查为契机，根据 工作需要确定信息内容，将所有食品生产经营企业及从业人员的详细基础信息进行采集、整理，录入本部门信息管理系统，为今后建立食品安全信息管理平台奠定基础。 落实有奖举报制度。市直相关部门要通过报纸、电视、广播、网络、公告、板报等多种形式，向社会公开食品安全违法行为投诉举报电话、电子信箱和通讯地址， 24 小时接受公众举报投诉，及时调查处理，并向举报投诉人反馈结果，做到有案必接，有案必查，件件有回音。同时，要继续落实有奖举报制度，对群众举报并经监管部门立案调查属实，且进入行政处罚或刑事处罚程序的案件，按 照藁城市人民政府关于实行安全生产食品安全产品质量和环境保护举报制度的通告的规定及时兑现奖励。 充分发挥社会舆论监督作用。一是充分发挥新闻13 / 22 媒体舆论监督作用。新闻媒体要开辟专栏，开展食品安全法律法规、石家庄市食品安全工作电视电话会议精神的解读以及食品安全标准和科普知识的宣传，全方位正面宣传食品安全专项整治工作成效，并配合各乡镇区和有关部门对食品安全违法行为查处情况和处理进行跟踪报道，并及时曝光食品违法违规企业和个人黑名单，进行有效舆论监督。形成声势浩大的舆论宣传攻势。努力营造政府重视、企业追 求、人人关心的良好社会环境。二是充分发挥食品安全社会监督员队伍作用。各乡镇区和相关部门要聘请部分人大代表、政协委员和社会志愿者等，作为食品安全社会监督员，对食品安全监督管工作行使参与权、监督权、询问权和建议权，代表群众向有关部门反映情况，并参加相关部门的监督执法工作。 严格考核奖惩。市政府将按照本方案确定的任务目标，对各乡镇区和市直有关部门的整治行动进行严格考核，将食品安全工作列入考核指标体系，对不能按时、按要求完成整治任务的单位予以通报批评。加强责任追究，严肃查处渎职、失职行为，对应该在整 治中消除的食品安全隐患和问题而未消除，或整治工作结束后仍发生食品安全事故造成较大社会影响的，将严格追究相关乡镇区负责人和部门负责人的责任。 强化信息报送。专项整治期间，各乡镇区和市直有关部门要将整治行动信息和行政执法数据等工作进展信14 / 22 息，列入 XX 市食品安全专项整治工作信息表，于每周 X上午 :00 前报市食品安全委员会办公室。遇有重要案件和重要信息要随时报送。 乡镇食品安全整治方案 _ 切实做好年底前，尤其是 “ 十八大 ” 期间食品安全监管工作，预防食品安全事故发生，确 保广大人民群众身体健康和生命安全。经研究决定从即日起至年底，在全区集中开展食品安全隐患排查整治活动。特制定如下工作方案。 这次排查整治活动，要以创建 “ 食品安全区 ” 为主线，按照 “ 政府统一领导，部门协调联动，全区共同行动 ”的工作思路，针对食品安全薄弱环节和重点区域，硬化有力措施，实施重点突破，解决突出问题，净化全区饮食环境，切实解决好人民群众吃得健康、吃得安全、吃得放心的问题。 通过此次专项整治，使我区食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全经营行为得到有效规范，食品违法犯罪活 动得到有效遏制，食品安全隐患得到消除，努力提高食品安全保障水平，确保年底前，尤其是 “ 十八大 ” 期间不发生食品安全事故，不发生由食品安全问题引发的影响社会和谐稳定的事件。 本次食品安全隐患排查整治活动分四个阶段进行。第一阶段：集中排查。各乡镇和食品安全各环节监管部门采取自查的形式，深入了解和掌握本区域、本系统食品安全重大15 / 22 隐患和突出问题，开展专项排查和重点排查，查找食品安全监管工作的薄弱环节。要结合本区域本部门实际，突出省集中开展食品安全隐患排查整治活动实施方案五项隐患排查重点内容，如实填写食品安全 隐患排查整治明细表。 第二阶段：整改提升。针对隐患排查发现的问题，各乡镇和食品安全各环节监管部门认真梳理分析原因，制定整改措施，明确人员、明确任务、明确措施、明确期限。要倒排工期，挂图作战，彻底将发现问题整改到位，最大限度消除食品安全隐患，保障辖区和各环节食品安全。 XX 月 XX日前，各乡镇和食品安全各环节监管部门要将填好的隐患排查整治明细表报区食安办。 第三阶段：督导检查。区食安办将会同区政府有关部门组成督导组，采取听取汇报、查阅资料、实地查看、明查暗访等形式，对食品安全隐患排 查发现的问题和整改情况逐项进行督导检查和验收，对于没有整改到位的问题实行挂牌督办，限期完成。第四阶段：完善迎查。各乡镇和食品安全各环节监管部门根据自查结果和督导组提出的整改意见认真查漏补缺，夯实整改措施，确保 XX 月 XX 日前全部整改到位，同时，做好迎接市督导组检查验收各项准备工作。 三、内容及重点 在巩固和深化 “ 打非治滥 ” 专项整治、 “ 地沟油 ” 整治、 “ 瘦肉精 ” 整治、打击假劣酒专项整治和打击私16 / 22 屠滥宰专项整治等五大专项整治行动的基础上，结合食品消费特点，全面开展监督检查，重点对关键环节 以及区域性、特色食品产业存在的问题和隐患集中开展整治。 突出特点，严查重点食品。重点加强酒类、肉类、乳制品、禽蛋、食用油、米面制品、速冻食品、蔬菜、饮料、水产品、保健食品、调味品及地方特产等热销食品种类的执法检查，强化质量监管，严防不合格食品流入市场。 瞄准区域特色产业，严查重点部位。根据我区食品特色产业结构及全区食品安全风险隐患的梳理情况，重点加强中小餐馆、季节性餐饮大排档、建筑工地食堂和企业内部食堂、城乡结合部食品生产加工小作坊、学校、幼儿园周边小餐桌和接送站等重点部位和 特色区域性食品的集中整治，依法查处各类违法生产经营活动。把握关键，严查重点环节。加强饭店、夜市、大排档和集体食堂等群众聚餐场所的监督检查，重点加强学校和幼儿园食堂的监督检查，严防群体性食物中毒事件的发生；加强消费市场的巡查和各类食品展销、促销活动的检查，防止借机销售过期变质、假冒仿冒、掺杂使假、有毒有害、 “ 三无 ” 等问题食品的违法行为；加强对小作坊、小摊贩、畜禽屠宰、临时食品加工点等场所的监督管理，认真抓好已取缔和已处罚、责令整改企业的复查工作，防止违法问题死灰复燃。 四、职责及分工 17 / 22 种植养殖环节专项整治。由区农业局负责。重点整治农业投入品使用情况，严肃查处销售、使用国家明令禁止的农药、兽药和 “ 瘦肉精 ” 等违禁物质的违法行为；对农业投入品生产经营单位、农产品生产基地进行全面清查，依法收缴违禁农业投入品，重点是禁用高毒农药、兽药， “ 瘦肉精 ” 、苏丹红、三聚氰胺等违禁物质以及孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类等违法违规渔药；抓好 “ 瘦肉精 ” 整治，加强对全区所有生猪、肉牛、肉羊、肉鸡养殖场，饲料、兽药生产经营单位，牲畜贩运经纪人的监管，严厉打击销售、添加、使用 “ 瘦肉精 ” 等违禁物质的违法行为；积极做好 农产品质量安全监测工作，进一步扩大抽检品种和数量，强化源头食品安全风险控制。生产加工环节专项整治。由运西质监分局负责。重点整治瘦肉精、塑化剂等食品非法添加，滥用食品添加剂， “ 地沟油 ” 等问题。加强对食品生产企业的质量监管，督促企业严格落实食品生产管理制度，从原料进厂拿到产品出场生产全过程逐企业进行彻查，对生产过程的各个环节进行全面分析，对发现的各类问题依法处臵到位：加大对我区形成规模的重点食品行业整治力度，坚决取缔无证、无照等违法生产加工小企业、小作坊，严肃查处获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件等违 法行为。 流通销售环节专项整治。由区工商局负责。全面清查食品经营主体的经营资格，严厉查处无照经营、超范围18 / 22 经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为。严格落实食品质量市场准入、交易和退市的各项制度，推进实施食品进货检查验收，购销台账及索证索票制度。突出食品质量监督检查，加强对农副产品批发市场、农贸市场、菜市场和农村大集的监管。加大对重点食品的抽检力度，增加抽检批次，进一步强化执法监督。 餐饮消费环节和保健食品专项整治。由区食药监局负责。保障全区餐饮消费和保健食品 安全，集中开展餐饮消费和保健食品安全大检查，重点检查餐饮业厨房操作间、原料进货索证索票和验收情况，严厉查处采购、使用病死或病因不明的畜禽及其制品、伪劣食用油、不合格散装油、地沟油、瘦肉精、不合格调料、调味制品、工业用盐或非食品原料、滥用食品添加剂等违法行为。针对学校和幼儿园食堂、敬老院食堂、农村流动餐饮大棚、学校和幼儿园接送站、建筑工地食堂、外送快餐单位和大型聚餐活动等安全风险突出的节点，加大整治力度，防止群体性食物中毒。对暂时达不到许可条件，存在安全隐患的，一律停业整顿；整改后仍未达到许可条件，隐患较大的 ，坚决予以取缔。针对保健食品非法添加、违法标识、夸大宣传等突出问题深入开展专项整治，加大对违法违规行为的查处力度，严查问题产品。畜禽屠宰环节专项整治。由区商务局负责。重点打击私屠滥宰以及生产注水肉、病害肉的违法行为。对重点区域如小王庄镇19 / 22 和南陈屯乡及周边各大菜市场、超市出售的猪牛羊肉品进行拉网式检查，加大肉品品质抽检频次，对过往已经查出的和疑似的窝点逐一排查，重点整治。 乡镇、街道食安办任务。根据各食品安全监管部门委托范围，彻底摸清本辖区内所有食品生产经营单位数量、种类、生产经营模式，收集、汇 总、分析食品安全信息，接受食品安全投诉举报；配合食品安全各环节监管部门开展食品安全隐患排查整治活动，第一时间控制突发食品安全事故现场，协助做好事故处臵及责任调查处理工作；做好村食品安全协管员队伍的组建和日常管理工作，承担食品小作坊、食品摊贩的日常巡查工作，负责婚丧嫁娶等家庭集体聚餐活动的监督指导工作。 严厉打击食品安全违法犯罪行为。由运河公安分局负责。要切实做好行政执法和刑事司法的有效衔接，各监管部门对事实清楚、证据确凿，涉嫌食品犯罪的案件，要及时移交运河公安分局处理。运河公安分局要加强对重 点区域和部位的摸排，积极扩展案件线索来源，强化破案和打击力度，把多破案、破大案、打团伙、端窝点、除源头作为主攻方向，严肃查办一批食品安全犯罪案件，有力量震慑食品安全违法犯罪行为。 提高认识，加强领导。党的十八大即将召开，做好食品安全工作具有特殊的重要意