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中药煎药常识大全 中药是指以中医药理论为指导有着独特的理论体系和应用形式用于预防和治疗疾病并具有康复与保健作用的天然药物及其加工代用品主要包括植物药、动物药、矿物药下面是yjbys小编为大家带来的中药煎药常识欢迎阅读 火候的选择 煎药的火候：煎药温度的高低中医称之为火候中医常用文火、武火来表示所谓文火就是弱火武火就是强火一般煎药在药物未沸之前用武火急煎沸后可文火慢煎煎熬时应加盖避免有效成分挥发 中药煎煮前需要清洗? 中药煎煮前不要清洗这是因为： 1、水洗可使药材的水溶性成分丢失 2、水洗可使粉末类药材丢失 3、水洗可致部分药材辅料丢失 煎煮中药应注意的问题 首先是浸泡在煎药前要先用清水将药材浸泡30分钟使其软化然后再加热煎煮而不能直接用沸水煎煮否则药物里的蛋白质很快就会凝固影响中药内有效成分的煎出然后煎药并非越浓越好日常生活中很多人认为煎的时间长些中药饮片中的有效成分都煎出来其实这样的认识有失偏颇中药并非煎得越浓效果越好 煎煮的次数和煎煮时间 一般认为以煎煮两次为宜以多次煎比一次长时间煎熬为佳煎煮时间一般来讲头煎以沸腾开始计算时间需2025分钟二煎1520分钟解表药头煎煮1015分钟二煎煮10分钟滋补头煎煮3040分钟二煎煮2530分钟有先煎药需先煎1030分钟后下药应在最后510分钟入锅 特殊中药材的煎煮方法 1、先煎先煎药一般加水400至500毫升用武火煮沸1520分钟后再加入其他一般药物中将水加至适量时继续煎煮先煎的药物大致有：生石膏、寒水石、磁石、代赭石、白石英、紫石英、生龙骨、蛤壳、生石决明、瓦楞子、龟板、鳖甲、龙齿、豹骨、鹿角、水牛角等矿物、贝壳、骨、甲、角和含有毒性质乌头、商陆、生南星、生半夏等 2、后下后下药一般应在煎药结束之前510分钟放入为宜后下药大致有薄荷、砂仁、肉豆蔻、沉香、肉桂、广木香等气味芳香含挥性成分的药物另外还有钩藤、大黄、番泻叶、徐长卿等不能久煎的药物也适宜后下 3、包煎即是把药物装在砂布袋中与其他药物同煎包煎的药物大致有葶苈子、车前子、蚕砂、旋覆花、滑石粉、六一散、青黛、马勃、生蒲黄等含有粘液质、绒毛和体轻易漂浮的药物 4、另煎另煎取汁后倒入药汤中服水另煎的药材有人参、西洋参、鹿茸、燕窝、银耳等贵重药物 5、烊化即将胶类、膏滋类、糖类、或无机盐类药物于其他药煎得的药液(去渣)中加热溶化成液体剂型烊化的药物有：阿胶、龟板胶鹿角胶、枇杷叶膏、芒硝、玄明粉等 6、兑服将液体药物与其他药物的煎取汁液兑入服用兑服的药物有：竹沥、姜汁、鲜藕汁等 7、冲服对于贵重药物或成分易被破坏的药物宜研粉冲服如羚羊角粉、犀角粉、水牛角末、珍珠粉、沉香末等 煎煮前药的浸泡和加水量 煎煮前应将药物预先浸泡湿润因为植物性中药大多数是干品有一定的体积、厚度在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡其目的为使中药湿润变软细胞膨胀使有效成分首先溶解在药材组织中加水量以传统经验将饮片置煎锅内加水至超过药物表面35厘米为度第二次煎可超过药渣表面12厘米 中药的禁忌 一、忌用热水煎煮如果直接用热水煎煮中药才表层的淀粉、蛋白质等成分会突然受热而糊化或凝固妨碍淀粉、蛋白质本身的浸出也阻碍中药材内部其他有效成分的浸出所以煎煮中药以凉开水为好 二、配伍禁忌 十九畏 硫黄畏朴硝水银畏砒霜狼毒畏密陀僧巴豆畏牵牛丁香畏郁金川乌、草乌畏犀角牙硝畏三棱官桂畏石脂人参畏五灵脂 十八反 甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花;乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白及;藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、细辛、芍药 三、对食物的禁忌 1、水肿病人忌食硬固油煎生冷等食物 2、服发汗药忌食用醋和生冷食物 3、服补药忌食用茶叶箩卜 4、热性病患者忌食用辛辣香燥油炸食物 5、阴虚阳亢血症时行热病皮肤湿疮痈疽等病人忌食辣味食物 6、红肿热痛的外科疮疡忌食牛羊鱼蟹等食物 7、头昏失眠性情急燥者忌食胡椒辛辣酒等 8、伤寒温湿忌食油腻厚味 9、痰湿阻滞消化不良泄泻腹痛忌食生冷食物 10、肝阳肝风癫痫过敏抽风病人忌食发物 11、肠胃功能弱者忌食粘滑油腻等食物 12、中药有鳖甲忌食苋菜有荆芥时忌食水产动物有蜂蜜忌食葱豆腐有灵仙忌食茶叶 四、孕妇禁用及慎用中药 1、禁用药：巴豆、斑蝥、牵牛、大戟、甘遂、芫花、商陆、麝香、水蛭、虻虫、番泻叶、藜芦、闹羊花、干漆、蟾酥、蜈蚣、水银、砒石、木鳖子、生川乌、生草乌、生附子、雄黄、轻粉、硫黄等 2、慎用药：制附子、贯众、桃仁、红花、大黄