美善品顾问基础课内容.doc

_ 一基础课准备食材如下1.豆浆，黄豆100克提前一晚泡水，半份的泡50克2.冰糖200g 3.柠檬2个 4.紫甘蓝3片 5.酵母1包，6.馒头）中筋面粉500g 7.蛋糕)低筋面粉50g 8.金针菇9.莴笋1支 10.胡萝卜 11.大蒜一整个 12.西兰花，白花菜半个13.排骨500g 14.姜 15.葱 16.南瓜500g 17.土豆100g18.腰果50g 19.洋葱30g 20.黄油80g 21.鸡蛋8个22.三黄鸡1只小的（2斤到2斤5以内） 23 去核红枣10个24.芝麻一小把 25. 白芝麻（装饰） 26. 1个秋葵二基础课准备调味品如下1.盐 2. 喜马拉雅盐 3. 带研磨器的黑胡椒粒4.生抽 5.米酒 6.老抽 7. 醋 8. 蜂蜜 9.麻油 10.玉米油三基础课用具1. 烤箱 2. 海绵蛋糕模具 3.厨房纸巾 4揉面垫 5. 一次性手套 6. 鸡骨剪 美善品顾问体验课参考讲本-豆妈视频注意事项如下个人形象：系好工作围裙，检查指甲提早2小时准备所有食材，检查调味品是否齐全全程用刮刀棒操作，提前把蝴蝶棒，网锅，量杯盖放在盘子上，摆放好所有食材。11：30开始讲课-讲本第1页首先，欢迎大家来到我们的体验教室，在接下来的2个小时里我会跟我的同事-她也是我们专业的顾问配合我一起给大家带来一堂美善品美食体验之旅，在开课之前我想了解一下有多少人是已经看到过小美食物的还是说只是在网上图片上看过小美？客人回答：朋友圈所以今天你是第一次看到实物，好大家一起来看一下今天我们桌子上看到的2台机器都是我们的小美TM5桌子上这台我现在没有放蒸锅，如果我们要蒸菜的时候我们就可以把这个蒸锅架在主锅上，基本上的料理我们都是在这台主锅里完成。Ok 我也简单的介绍下我自己，我穿着围裙，这是我的名字！大家可以叫我 -我跟这个小美的渊源呢是从去年年底的时候开始，我当时接触的时候我不知道我的情况是不是和你一样，我喜欢自己做饭也很想学习做烘焙，在购买之前我是一直关注我朋友圈里和我儿子同校的宝妈。我一直有关注到她的朋友圈，我觉得这台机器很神奇，我看她用这台机器熬汤，熬粥，熬果酱，酸奶，冰淇淋，做味精，肉松，榨果汁，炒菜，做蛋糕，煮米饭，做馒头豆浆，等等！然后我就微信咨询了解一些售后服务，最让我吃惊的是售后还有免费的烹饪进阶课还会提供终身的食谱服务！那个时候我没有体验就直接下单购买了我没有想过用这台机器可以替代我用惯了多年的炒锅，它真正做到了解放双手，也不必一直向以前一样站在炒锅边上吸油烟，拿着勺子不停翻炒，自驾游的时候也可以随身携带，是真正的智能移动厨房。第2天机器一到我就照着顾问发给我的食谱做了一锅三菜，根据机器芯片食谱做了糖醋排骨，受到我老公和孩子的一致好评！用了一个月就已经非常顺手，第二个月我就又入了一台，彻底把煤气灶台封掉了！这是我出乎意料的！之后把家里那些没有用的炖锅豆浆机酸奶机全放闲鱼上卖掉了。我非常庆幸的是我买这台小美，我觉得是我做的最正确的一个选择这半年来小美给我自己和我的家人都带来了健康又有品质的生活，所以在我自己条件允许之后我就决定加入这家公司转身成为一个顾问，能够把这个产品分享带给更多的朋友，我简单的分享一下我自己的经历，其实我们顾问和大家一样都是小美的用户，我是因为自己的需要而购买，又因购买以后使用非常认可非常喜欢从而开启了自己的职业生涯,这是一件非常有意义的一件事情，我说到这些只是埋一个伏笔，因为很多全职妈妈有些和我一样需要这样一份有挑战性又具有发展前景的正式工作讲本第2页接下来呢我给大家介绍下公司的大致情况，德国福维克集团成立于1883年总部位于德国的乌伯塔尔，距今已有135年的历史公司除了生产美善品料理机之外，还有可宝吸尘器，畅销全球70多个国家。TM5 是公司的第6代产品，很多人叫它德国小媳妇，还有人称德国男朋友，总而言之，当我们用上这款产品之后你就会发现小美是我们生活当中离不开的贴身好助手，还有体现公司比较传统比较谨慎的销售方法就是你们看不到我们小美在市场上打广告，对不对？你们只能从朋友的推荐，从家人，同事的分享中来真正认识小美，因为在全球70多个国家全都是以这种顾问式的销售，把你们请到教室当中通过体验让你们全方面的了解它的功能，通过自己真正的的认可来做一个理性的购买决定讲本第3页福维克公司1994年进入中国，1996年正式注册成立，迄今已有22年的历史，在这22年的时间里可宝吸尘先进入中国，2012年美善品进入中国，当时公司销售的是上一代产品TM 31，今天介绍给大家的是最新款的TM5，这款产品是2015年3月进入中国，已经有3年的历史！这台机器是整机进口的，说到这也向大家介绍我们有2条生产线一条在法国一条在德国都是标准化的流程，产品都是一样的。 讲 讲本第4页接下来我给大家介绍小美的构造和材质，大家看到我手上这个图是小美的分解图，和我们桌子上的机器是一模一样的，首先给大家看下我们这台机器，我们这台机器其实很简单，下面是底座和智能控制界面，上面是一个主锅，这个主锅的材质是医疗级的不锈钢，它有很多的优点，它的稳定性非常好，密度高，耐高温耐腐蚀，它的保温功能非常好，我一般很喜欢在我出门之前煲汤，牛腱子这种比较费时的炖菜，因为在烹煮时根本无需看管，不会溢锅。我可以和大家说比如我们要炖一个牛尾汤2-3个小时，主锅的体积是2.2升，比如我们把水加到上面这条刻度线，机器最高时间是99分钟，如果你觉得不够酥可以再把时间延长到2小时。最后结束的时候你会发现，水只少了一点点，它做出来的汤是非常鲜美，原汁原味！第2个优点是无需看管，炖上以后你就可以出门做自己的事情，炖好以后音乐自动响起，15分钟后机器会自动熄火关机，这个机器你会发现它是一个非常聪明智能型的一个机器，当你回来的时候你会发现汤还是温的， 这个就是医疗级不锈钢的特点！里面有一把刀头，那么这把刀头是这个机器的重要组成部分，讲到这里问大家一个问题：世界上最好的刀具产自哪里？日本和德国，日本我们今天就不讲了，我和大家介绍这把刀头来自德国的索林根，讲到这个地方还有一些比较知名的刀具，比如说双立人！所以呢你会发现我们这台机器所有的12项功能全部用这把刀头来完成！当我们去一些家电商城里面我们会看到很多料理机会配备很多刀头，有些刀头用来打磨，有些用来切割！那么我想问大家一把刀头解决所有问题来的方便还是更换刀头方便，我这样提醒你马上就会明白，对吧！我们这把刀头是非常有品质的！还有我们的主锅盖用的是一个食品级的树脂，主锅盖上有个孔，现在和大家介绍下这个量杯盖，量杯上面有刻度线，你可以当量杯使用，同时这个量杯改还有很多的使用技巧！比如说熬汤我不想让里面的水分蒸发，那么我们就全程盖着这个量杯盖，如果说我想让菜收汁，比如说我们做糖醋排骨，红烧肉，最后的汤汁比较浓稠，那我就可以在最后的5-10 分钟拿掉这个量杯盖，还有一个作用就是我们烹煮过程当中想额外添加食材或调味品的时候就可以直接在这个孔内倒入，那如果我们添加的食材超过这个孔径，我们就可以按这个底座上的原型控制键，机器就会自动解锁！机器里面还自带菜谱，比如我们旅游的时候我们只用带上芯片，里面就会有菜谱，包括一些从没下厨房的厨房小白也能按照芯片的引导来完成料理讲本第5页这些都是我们小美的特点，首先是健康养生，我们都知道养生已经不是老年人的特权，对吧。很多很多的年轻人中年人都很会保养，平时通过食疗来做一些免疫的帮助！然后秋冬季节我们会在家做一些中药材的补品！那么这个时候小美就是非常给力的助手，可以打磨这些比较硬的东西，像西洋参，阿胶，灵芝，有兴趣的朋友我们还可以提供阿胶膏的方子，一锅到底，简化的不是一点点。讲到食品安全，家里有小朋友的一定会非常关注，自己家里做出的美食是最安全的，像厨房小白也能照着菜谱做出很多中式西式的点心和小零食没有油烟，大家可以看到我们的教室是没有油烟的，上海的体验教室是封闭式的连窗户也没有，比如我们今天这么多人要做一桌的中式料理的话我们平时要开油烟机，有小美的话就不需要油烟机了！不管你爱不爱下厨，一日三餐是绕不过去的，爱做饭的人小美帮到你轻松完成各种各样多变化的料理，不爱下厨房的人，小美帮你解决这个头疼你问题，丢进去搭配好，轻轻松松做你自己的事情，时间到倒出来，还方便清洗！讲本第6页我们这台机器从上市开始就是10988，至今没有变过，将来会不会变这个不好说，但是要变只会变得更贵，希望大家有一定的思想准备。价格上面大家可以不需要多比，在美国还是别的国家因为汇率的关系价格只会有几百的误差，考虑到软件以及中文芯片都会本土化，所以本土购买可以享受售后维修以及一些售后服务！那么再次提醒大家的是公司不承认淘宝及其它的一些网络销售，公司会开除淘宝顾问，以及淘宝顾问手上的所有客源都无法享受售后维修服务！讲本第7页谁适合用美善品，看图讲本第8页好，现在我们开始我们的美食制作展示 演示部分一 海绵蛋糕1.预热烤箱上下管165度,主锅插入蝴蝶棒,打入5只鸡蛋250克和50克白糖设置10分钟45度速度4打发2.设置5分钟速度4打发。3然后用粉筛筛入50克低節面粉和50克牛奶黄油混合物，没有牛奶,可以奶粉泡起来加入切小块黄油融化后使用)设置5秒速度3混合。4.倒入模具,上下管165烤23分钟二麻油烘鸡材料:山黄鸡(2.2斤以内,嫩鸡)料酒80克麻油30克生姜10克生抽30克老抽30克盐少许15克蜂蜜做法淋料酒和麻油,35分/小勺反转再焖10分钟备注:提前半小小时用盐生姜腌制,洗净擦干,刷蜂蜜生抽老抽,放入主锅使其坐于刀架上,启动后鸡能转动就对了。三糖粉冰糖200克，盖紧锅盖 设置时间15秒 ，速度10备注：冰糖多一些也可以不超过350克冰糖四檸檬汁2颗柠檬加入800克水、70克冰糖粉，少量紫甘蓝turbo键选择2秒重复打3次1颗柠檬加入400克水，3540克冰糖粉，turbo 键，选择2秒重复打3次五馒头1、将水240克，干酵母5克（安琪的一小包） 糖10克 滴几滴油放入主锅 ，设置时间/1分钟 温度/37度 速度/32、放入面粉500克，时间/30秒 速度从3转到6混合搅拌3. 放入盐及自己想加入的食材，例如红枣芝麻4、再设置时间/2分钟 按揉面键5、然后取出面团直接整形，蒸锅底部摸油，面团切成刀切馒头的样子放入蒸锅，将蒸锅放在密闭环境微波炉或者烤箱，旁边放一小碗热水，静置发酵至原来2倍大估计40分钟左右。6、把主锅里加热水500克 ，设置时间/25分钟 温度/Varoma 速度/小勺或速度1六蒸菜秋葵、胡萝卜1.胡萝卜或者娃娃菜切长条、秋葵去头，放入蒸锅，排放记得留空，让蒸汽能通顺2.可以放置在南瓜浓汤上蒸煮18分钟即可，3.蒸蔬菜和蒸蛋的酱料：少许橄榄油、香油、现磨黑胡椒粉、蒜蓉、海盐，少许冰糖粉七蒸蛋1.新鮮雞蛋2（每個約重60克）加水（2量杯）打成蛋液备2.把蛋液放入碗裡，加入适量的盐，还可放点切成薄片的秋葵，蓋上保鮮膜备注：一个鸡蛋一量杯的水，2个鸡蛋2量杯的水，八南瓜浓汤（馒头之后不用洗锅直接做南瓜汤）1、将少许洋葱放入主锅 时间2秒 速度5 切碎2、放入黄油20克 时间/3分钟 温度/Varoma 速度1 爆香3、放入南瓜400克，土豆100克，腰果25克，热水650克 时间/18分钟 温度/Varoma 速度/小勺4、时间/1：30分钟 速度到10（带皮打磨时间2分钟）更便捷的做法：1.将少许洋葱，20克黄油，400克南瓜，100克土豆，25克腰果放入主锅，然后倒入600克热水，设置时间18分钟/温度Varoma/速度选择小勺2.然后再设置时间1：30分钟/速度到10即可（带皮打磨时间2分钟）九彩椒西兰花花菜、西兰花、彩椒适量1.把蒜切碎，时间/3秒 速度/5，倒入20克油，時間/2分钟 溫度/Varomas/速度/ 1爆香2.倒入菜、加盐 ，时间/5分钟 溫度/Vamora /反转键速度/小勺十糖醋排骨1.排骨500克、生姜3片、料酒50克、醋50克、糖粉50克、生抽25克，老抽510克，油20克（可省略）时间/25分钟 /溫度Vamora鍵 /反转/速度小勺最后10分钟揭盖收汁 （34人）配方：2.排骨500克，料酒50克，冰糖50克，醋50克，生抽15克，老抽510克，油15克（可省略）时间25分钟/温度Varoma/反转速度小勺最后10分钟揭盖收汁也可以按着芯片操作十一现磨豆浆（6-8人份