微生物的五大共性.ppt

第一章微生物的五大共性,微生物的五大共性,1.体积小，面积大（Smallvolume,largesurfacearea）；2.吸收多，转化快（Fastabsorptionandconversion）；3.生长旺，繁殖快（Rapidduplicationandgrowth）；4.适应强，易变异（Strongadaptability）；5.分布广，种类多（Widespreaddistributionanddiversifiedspecies）。,病毒0.2m杆状细菌0.52.0m,支原体立克次氏体衣原体,0.20.5m,放线菌菌丝直径霉菌菌丝直径210m酵母15530m,1.体积小、面积大,1.体积小、面积大,比面=面积/体积,乳酸杆菌120,000豌豆6.0鸡蛋1.5体重200磅的人0.3,微生物的五大共性,Howaboutyou?,2.吸收多，转化快,3克地鼠每天消耗与体重等重的粮食；1克闪绿蜂鸟每天消耗两倍于体重的粮食；大肠杆菌每小时消耗2000倍于体重的糖。发酵乳糖的细菌在1小时内就可以分解相当于其自身重量1,00010,000倍的乳糖，产生乳酸；1公斤酵母菌体，在一天内可发酵几千公斤的糖，生成酒精。,微生物的五大共性,Echerischecoli(大肠杆菌）细胞1520分钟内分裂一次（24小时72代即生成4,722109万个细菌）。一头500公斤重的牛增加的蛋白质为0.4公斤/天，而500公斤的酵母菌在24小时内至少可形成50000公斤的蛋白质。应用在发酵工业上生产效率高，发酵周期短,Howfastcanyougrow?,?,3.生长旺，繁殖快,表13若干微生物的代时及每日增殖率微生物名称代时每日分裂次数温度每日增殖率乳酸菌38分38252.71011大肠杆菌18分80371.21024根瘤菌110分13258.2103枯草杆菌31分46307.01013光合细菌144分10301.0103酿酒酵母120分12304.1103小球藻7小时3.42510.6念珠藻*23小时1.04252.1硅藻17小时1.4202.64草履虫10.4小时2.3264.92*为念珠蓝菌属(Nostoc)的旧称，与细菌同属原核生物。,微生物的五大共性,(适应极端环境，如高浓度盐水、高温、低温、缺氧等),4.适应强，易变异,突变频率一般为10-510-10，但因繁殖快，数量多，与外界环境直接接触，因而在短时间内可出现大量变异的后代。青霉素产量变异、耐药性变异举例例如，青霉素生产菌Penicilliumchrysogenum(产黄青霉)的产量1943年为每毫升发酵液中含20单位青霉素，40多年来，经过世界各国微生物遗传育种工作者的不懈努力使该菌产量变异逐渐积累，加上发酵条件的改进，目前世界上先进国家的发酵水平每毫升已超过5万单位，甚至接近10万单位。微生物的数量性状变异和育种使产量提高的幅度之大，是动植物育种工作中绝对不可能达到的。正因为如此，几乎所有微生物发酵工厂都十分重视菌种选育工作。,微生物的五大共性,5.分布广，种类多,分布广：如:万米深海、85公里高空、地层下128米和427米沉积岩中都发现有微生物存在。,微生物的种数，据1972年：,类型低限倾向种数高限病毒与立克次氏体1,2171,2171,217支原体424242细菌与放线菌1,0001,5001,500蓝细菌1,2271,5001,500藻类15,05123,10023,100真菌37,17547,30068,939原生动物24,06824,06830,000总数79,78098,727127,298,分布广，种类多,微生物种类多主要表现在以下几个方面：物种的多样性；生理代谢类型的多样性；代谢产物的多样性;遗传基因的多样性；生态类型的多样性。,微生物的五大共性,更重要的是在于微生物的生理代谢类型多、代谢产物种类多。,总结,微生物具有以下五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多,复习思考题,1、微生物有哪五大共性，其中最基本的是哪一个，何故？2、试分析微生物五大共性对人类的利弊？3、微生物有哪些为一般动植物所没有的独特代谢类型？它们有何理论和实践意义？4、举例说明微生物容易变