2016暑假酒店实习总结

1 / 58 2016 暑假酒店实习总结 2016 暑假宾馆实践报告 2016 暑假宾馆实践报告 大一的校园生活在紧张忙碌的期考中告一段落，终于迎来了愉快的暑假。暑假假期很长，两个月的时间。如果漫漫长假就一直玩的话也会很无聊的，所以我决定找份实习工作来充实自己的假期，这样也可以利用暑期时间来增长自己的社会经验。 我的专业是旅行社经营管理，所以我最初的目标是想去旅 行社找分实习工作。但是工作不是那么好找的，找了很多家都碰壁。主要是我现在对旅行社的业务不熟悉，如果在那个环节出了错，会给旅行社带来很大的损失，而且现在暑假是旅游的高峰期，旅行社也挺忙的，在加上多了一个不会做事的人在，岂不是很麻烦。所以我只好往别的方向发展了，我就朝酒店方面进攻。酒店的实习岗位也很难找，不过功夫不负有心人，我终于在一家宾馆找到了工作。 2 / 58 能在这实习也不错啊，因为我们以后的工作也要接触到这个行业的。比如当导游带团入住酒店什么的，也要熟悉这个环节的。经验就是在实践中慢慢积累起来的。 我实习的那家宾馆叫 东湖宾馆 。我在宾馆的前台工作，主要的工作就是给入住的客人登记身份，安排房间，还有告诉服务员哪些房间退房了。我每一次上班都是 24 小时，因为这里的上班是两个人轮流的，一个班的范围是 从第一天早上的 8 点到第二天的 8 点。看起来是好像有点累，晚上都还要值班的，但整个工作内容是很简单的，所以这份工作还算轻松。来入住的客人一般是一些旅游团，一些散客，还有一部分长住客。而我们的房价也是根据这部分人而不同，旅游团来住的的价格一般都是以前旅行社和宾馆合同定的，所以不用讨价换价，而散客来住的话一般是按照标价来的，长住客往往是住在这好几个月的，所以给他们的价格比较便宜。还有就是周末的房价比平时会贵一点，因为平时淡季的时候没什么生意所以能薄利多销，保住成本就行，而周末就不同了，生意很旺，价格就相对高一点。 客人住店时我们会让他们出示身份证件，然后登记到公安网上，这个是很重要的，没有登记是不可以住店的。如果公安局发布什么通缉令到宾馆里，我们还要随时注意入住的人和3 / 58 这是否有关，帮助他们抓住嫌疑人。不过我在宾馆的期间没有遇到过这种事哦。在 12 点以前，客人就得退房，如果还没退的话要打电话到房间去问是否还要续 房。客人退了房，我们还需要把他们的住房资料推掉，也是在公安网上。同时，还要打电话给服务员，让他们打扫退出的房间，以便更快的让新客人入住。 宾馆的工作就是这么简单，不过每天都会遇到一些事，比如客人嫌房间不干净要换房间，或者客人还需要多点的洗涮工具等等。这些都是可以办到的小事，我也常常做的比较周到，客人也对我的服务比较满意。也许是我以前在旅馆的前台打过工，所以这次的实践还是瞒顺利的，不过学到的东西还是瞒多的。 2016 暑假宾馆实践报告 2016 暑假宾馆实践报告。比如顾客是上帝，一切都要以尽量满足他们为主，不要与客人发生口角，带来不必要的麻烦。客人来了要微笑，热情的招待他们。有人打电话来订房的话，也要把房间的价格和标准说清楚，做好订房记录。 总之在这个月里，我又学会了很多在学校学不到的东西。参加社会实践真的是在离开大学之前获取工作经验的最好办法，而且也在这次工作中开拓了我的视野，增长了才干，进一步明确了自己的奋斗目标，所以我受益匪浅在这份工作4 / 58 中。 社会是另一个学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。陶渊明说过 盛年不再来，一日难再晨，及时宜自勉，岁月不待人。 希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。 2016 暑假宾馆实践报告 #from 2016 暑假宾馆实践报告来自 end# 卧室一名大学生，今天暑假对于我来说，是过得最多姿多彩的一个假期，我们有着充足的时间去安排各项活动，当然也少不了暑期的社会实践。 在这个暑假里，我们实践小组决定到宾馆实习，学习服务和管理的技能，体验真实的生活。 首先，我们来到实习的宾馆，再简单地向经理交代实践的事情后，我们便开始了实习。我们分成了两个小组，第一个小组负责前台登记，账务结算。第二个小组负责客房的服务和5 / 58 打扫。然而，前台登记并没有我们想象的那么简单。我们先了解了怎样登记，怎样刷房卡，怎样扫描客人的身份证和输入客人的信息并发送到公安局。在简单学习怎样解决一些紧急状况之后，我们开始了实习。不一会儿，来了几个客人，询问了一 下房间的价格，我们怀着微笑回答。或许因为我们热情的服务，客人二话不说便决定入住了。在我们登记了旅客的信息后，我们把刷好的房卡递给了客人，并示意微笑。第一次登记，便让我们几个成员有了成功感。我们继续保持着这份感觉，愉快的奋斗了一个早上。虽然有些辛苦，但汗水见证着我们的劳动 ,留下了我们辛苦后的痕迹。但下午的工作却没有早上那么顺利，在将近 1 点半的时候，这一带突然停了电。这个时候正是一天中最热的时间段，很多客人打来了电话。有耐心询问的，当然也有大发牢骚，怒气冲天的。但我们现在是服务生，所以我们平静自己焦躁的情绪后， 耐心地为客人解释。虽然有些客人还是听不进去，但我们可以理解，依然耐心解释着。 2016 暑假宾馆实践报告文章 2016暑假宾馆实践报告出自，此链接！。令人高兴的是半个小时后便来了电，我们也就松了一口气。当我上楼的时候，发现第二小组的成员忙不开交，干的都是累人的体力活，但是这也是一种工作，也要做好。他们首先要认别大小被单，被套，床单，床套。然后学会整理床，包括套被子，放床套，铺床单，套枕头套。还要打扫房间和卫生间，扫地和拖地，换掉6 / 58 用过的毛巾，浴巾，牙刷，牙杯，清洗浴缸等。不时在打扫的过程中，还要给房间的客人送去他们 所需要的物品，为不会开门的客人开门。当然，打扫房间的质量要高。他们第一次打扫的时候没仔细，没清理掉墙角的烟灰，客人知道后便向经理反映。他们了解情况后也就吸取了教训，开始仔细认真地打扫，并热情地为客人送物品。但半天下来，他们便累趴下了 (毕竟是第一次做房间的打扫，不时很习惯 )，但他们在中午休息一下后，又开始清理楼梯了。傍晚时分，经理来到楼下结账，而我们便在一旁看着并学习如何结账。因为这也有助于我们在以后的生活里更好地经营理财，规划等。在接下来的几天里，两个小组都慢慢找到了感觉，慢慢开始熟练。 前台登记的成员和客房清理的成员都提高了他们工作的效率和质量，开始默契地配合。例如，在客人退房后，我们总台的服务生会打电话通知打扫，他们打扫完后再通知总台，进行房间清理的登记。当在房间里的客人需要什么时，总台的服务生也会通知他们把东西送到房间。避免了自己运送的时间浪费，也提高了整个经营的运转效率。在快要结束的 时候，我们向经理报告了几天的工作情况，房间的入住率。例如，在周末，节假日的时候往往房间间的入住率会比较高。当然这也会受到一些特殊情况的影响，像台风，停电，停水7 / 58 等等。所以我们认为应该要把握好房间入住率的基本情况，针对现实的情况，实行相应的策略 (像在入住率很高的情况下可以稍微提高房价，以增加销售额。在入住率低的情况下，推出一些优惠政策，以吸引更多的客人 )。当然，在一段时间的经营后，可以考虑对房间进行一些装修， (可以参考一些高级宾馆的设施，吸收他们的优点，并结合自己宾馆的状况 ,改进不足的地方 )从而可以大大提高房间 的入住率，给客人带来新鲜的感觉，提高旅客的满意度 ,有利于做 长久生意 。 总而言之，我们不能拘泥于现状，要不断地推陈出新。这样，我们经营的宾馆才不会随着时间的推移而 变老 。同时，我们也要完善经营管理制度，实行奖罚分明的政策。在小的经营范围内形成一个良好的运作机制，从而能使宾馆可持续地，高效，健 康的发展。在经营的同时，让自己不断学习经营之道，理财之道，规划之道，投资之道。结合科学理念和现实状况，使我们的工作事业蒸蒸日上 ! 2016 暑假宾馆实践报告 假期的生活总是多姿多彩而又轻松的，我们有着充足的时间去安排各项活动，当然也少不了假期的社会实践。在这个暑8 / 58 假里，我到 xx 快捷宾馆兼职，一来可以学习服务和管理的技能，体验真实的生活 ;二来可以为自己赚点零花钱 ;三是为了完成学校布置的社会实践的作业。一箭三雕，何乐而不为 !实践期间，我的职务就是宾馆收银员。实践之前，并不是很重视这里的工作，觉得一切都很简单，真正开始做后才发现当好收银员是一门很深度学问。 收银员，总所周知，这是一个责任很大的工作 !注意事项有几个。第一，一定不可以收到假钱，否则只能自己赔偿，还好我以前在网吧工作过，那时也是当收银员，所以我对辨别钱的真假还是有一定能力的，所以整个期间倒没有收到假钱。第二，收银员要最大限度的为宾馆争取到最大的利益。虽然宾馆的房价是固定的，但也受时间和房源的影响，当然，还受到服务的对象的影响 !如果是假期，那我们的房价就维持原价或者上调 ;如果是平时，而且过了晚上 12 点，并且房子还剩下比较多时，我们可以给顾客适当的优惠 ;如果是军人来开房，我们也会打一定的折扣，毕竟军人保家卫国，辛苦啊 !第三，收银员还要会基本的电脑操作，不过现在不会电脑的年轻人几乎没有了 ;第四，收银员还要有一定的口才表达能力，因为有的顾客说我们的房价太贵，说别的地方怎么样怎么样，挑三拣四，就是想让我们给他们打折，这时为了给宾馆争取最大的利益并且让顾客高兴入住，我们必须耐9 / 58 心地为客人解释。 2016 暑假宾馆实践报告社会实践报告。第五，前台 登记，账务结算。前台登记并没有我们想象的那么简单。我们先了解了怎样登记，怎样刷房卡，怎样扫描客人的身份证。第五，学习怎么交接班。以上几点就是收银员的基本工作了，但因为空闲，所以我还学习了其他东西 !比如客房的服务和打扫。客房的服务和打扫首先要认别大小被单，被套，床单，床套。然后学会整理床，包括套被子，放床套，铺床单，套枕头套。还要打扫房间和卫生间，扫地和拖 地，换掉用过的毛巾，浴巾，牙刷，牙杯，清洗浴缸等。不时在打扫的过程中，还要给房间的客人送去他们所需要的物品，为不会开门的客人开门。不过客房的服务和打扫有安排专门的人员，所以我只做过几次罢了 ! 每天与形形色色的客人打交道，有时也会 遇到客人的刁难，记得有一次一个顾客因为自己的原因，故意打烂了我们的东西，还叫了几个人来我们宾馆闹事，但我始终记住宾馆的宗旨：微笑服务、客人就是上帝 !不管面对什么情况我都微笑着与客人沟通，妥善处理一切，在经理的带领之下，我们终于完美的处理好这场纷争。也正是这条宗旨让我学会了与不同的人打交道，学会了忍耐，学会了更好的与他人沟通。看10 / 58 到一场即将爆发的战争被我心平气和的解决了，我的心里由衷的自豪。 实践结束后，我踏实、肯干、善于与他人沟通的工作作风受到老板的好评，并且得到相应的报酬，拿着自己辛辛苦苦挣来的钱，我感觉它沉甸甸的。更重要的是，我收获了比金钱更有价值的东西，让自己各方面的能力都有了进一步的提高。这里的工作环境不同于在学校里的环境，所接触的人和事也不同，我从中学到了许多课堂上学不到的东西，自身各方面的能力都有所提高。 通过这次社会实践，我明白了：作为一名新世纪的大学生要学会将学校的理论知识与社会实践相结合，不断的增长见识，丰富自身阅历，积累社会经验，努力扩展我们大学生涯中的生命宽度。社会实践给我上了生动的一课，我的思想认识也因此更上一层楼，我从本次实践中感受颇深，在今后的学校生活中要继续发扬不怕吃苦的作风，并努力将社会实践中学到的新东西融入到学校生活中使自己的大学生活更丰富。 2016 暑假酒店打工社会实践报告 11 / 58 2016 暑假酒店打工社会实践报告 实践职务 :酒店服务生 实践地点 :xx 酒楼 实践时间 :7 月 15 日至 8 月 16 日 暑期刚至 ,我被分到 xx 酒楼做服务生的工作。一心想要证明自己已经长大 ,可以和这个社会接洽 ,更深入的了解成人的世界 ,想要在这个社会立足应该学会些什么 ,在大学里应该做好什么样的准备 ,才能让这个社会接纳你 ,肯定是要和很多人打交道的 ,怎么样能让自己在众人面前交谈自如 ,和别人很好的沟通 ,这些应该是我现在 最应该锻炼的。 早晨我早早的来到 xx酒楼 ,不一会儿 ,领班来了 ,我领完工作服 , 领班让一位老手带着我 ,她姓薛 ,我就跟着小薛姐姐了 ,来到一个陌生的地方确实有点怯怯的 , 小薛姐姐说 ,不用紧张 ,慢慢就熟悉了 ,我点了点头 .我发现酒楼里真的好忙 , 一大清早大家就已经忙活开了 ,我也跟着大伙一起忙 ,一个配菜的师傅问我是哪里来的 .大家好像都挺好奇的 ,都向我投来好奇的眼光 ,我笑了笑。时间过的很快 ,不一会儿 ,饭12 / 58 点的时间到了 ,客人陆续进来了 ,我跟着小薛姐姐 ,我们来到一个包间 ,她教我泡茶 ,然后是摆餐具 ,该上菜了 ,我看着小薛姐姐有点忙 ,于是我想帮她 ,我端菜递给她 ,谁知我俩都没端住拖菜的底盘 ,冷菜全掉地上了 ,在一旁打牌的客人像是被吓到了一样 ,我们也吓愣住了 ,我无助的望着小薛姐姐 ,她早已满脸通红了 ,我赶忙起身向客人道歉 ,客人很和气 ,有一位先生说 :没关系 ,你别和领班说 ,要是问起来就说是我们打翻的 ,没事儿 ,不急 ,慢慢来啊 .听了这些话 ,提到嗓子眼的心总算放下了 .我走出包间整个人又傻了 ,领班那儿 ,我该怎么交代呢 ?我 犯的错误会不会影响酒店的声誉呢 ?说曹操 ,曹操到 . 领班走过来问我发生什么事了 ,我老老实实地告诉了她 ,她没有严厉地批评我 ,只是再三嘱咐我要小心 ,千万不能和客人起冲突 .原以为会被解雇 ,现在总算松了口气 ,不过我也不敢再 嚣张 了 .此后我不管做什么都很慢 ,我得悠着点 .可奇怪的是 ,每当领班看见我端比较烫的菜时 ,她都会很慌张的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜 ,我在自己心里想着 ,其实领班对我上次犯的错还是有点后忌的 ,唉 .看来我在领班的心中还是 .唉 .中午午休的时候 ,我去冷盘间歇息 ,一位老厨师 对我说 :以后上菜要小心 ,有的菜你打碎了 ,到这儿来补 ,有时候也会没有菜的 .我听取着大家的教导 ,感觉大家对我的失职没有尖锐的指责和排斥 ,我觉得自己已经慢慢融入这个整体了 .至于我什么13 / 58 时候可以消除领班的顾忌 ,还得看自己的表现了 ,在这之后的工作中 ,我时刻记住 ,凡事要稳 ,不急慢慢来 .慢慢的领班开始放手让我自己上菜了 ,心想自己一定要加油 ! 当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时 ,自个儿的心里甭提有多开心了 ,说实话自己亲手把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前 ,真的是一件很骄傲 ,很幸福的事儿 ,骄傲是因为觉着这菜好像是自己烧出来的一样 ,幸福是因为自己虽然吃不到 ,可也大饱眼福了 !可是麻烦有时也会眷顾一下你的 ,有一次我去上菜 ,客人问我这道菜叫什么 ,我顿时傻了眼 ,不好意思的笑了笑 ,回到厨房我力马向厨师请教 ,在上下一道菜的时候 ,我顺便说出了上道菜的名字 ,那个客人没好气儿的说 :现在想起来啦 !哗然 .从那次以后我知 道了菜不仅要注意色香味 ,还得报出它的名儿 .不然这道菜就不能算完整 .付出总是有一点回报的 ,有一次我在给一个包间上菜的时候 ,那里的客人可热情了 !每当我报完一道菜名的时候 ,有一位客人总是笑盈盈地夸赞说 :恩 好菜 ,好 好 .从那里走出来真的很开心 ,那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番 ,那一天虽然很累 ,但是打心底里的开心让我忘却了辛苦和疲劳 . 14 / 58 一天 ,小薛姐姐对我说 :今天三楼的包间有你负责 ,(解释 :三楼的包间一般都是为高档的客人准备的 )我一听傻了 ,不会吧 ,让我这个黄毛小子去招待这么高级的客人 ,那怎么成呢 ?我可不想再出点什么状况 ,可是小薛姐姐说 :你是大学生应该学会去和大人物接触 ,见见大场面 .我觉 得这是一次很好的锻炼自己的机会 ,既然机会来找你 ,你怎么可以推开它呢 .我硬着头皮答应了 . 那天正巧我值班 ,领班嘱咐我 4:30把空调打开 ,下午我在卫生间洗毛巾时 ,突然听到大厅有人在叫唤我赶忙跑过去询问有什么需要帮忙的 ,后来才知道他就是今天晚上三楼的贵宾 ,我领他到三楼的包间 ,他不高兴地说 :空调还没有打开啊 ,孵小鸡呢不成 ,我连忙给他道歉说 :不好意思 ,是我疏忽了 .刚给他倒好水，他就没好气地说 :这些椅子要重新摆 ,这张打牌的桌子要重新擦 ,我按照他说的去做 ,他还在我旁边不停的指画 ,我那时真的很想用葵花点穴手点住他的哑穴看他 还指指点点的 ,总算按他的指示把一切都搞好了，我刚到楼下 ,三楼的服务电话又响了 ,我接完电话发现才 4:16.那位怎么来这么早 ,我们员工规定 5:00 才上班呢 ,我又跑到三楼 ,原来他找不到电视的遥控器 ,我打开电视 ,确定没有服务时 ,我这才安心的跑到楼底下继续洗毛巾 ,烧开水 .快到五点的时候 ,三楼的客人陆续进来了 ,我领他们到三楼 ,接着就是我的站巴台任务了 ,三楼 ,可怕的三楼 ,太热了 ,终于熬到上菜的时间了 ,我进包间后 ,那位请客的先生说 :怎15 / 58 么还不开酒 ,说实话 ,我不会开红酒和白酒 ,我瞎掰了好一会儿在客人的催促声中终于打开了 ,正当我 准备退出去时 ,客人惊讶的问 :你怎么不倒酒呢 ? 倒酒 我 ?我在客人之间打转不知道怎么办 ,那位客人说 :给我吧 ,大学生 ,没有用 .听了这话 ,心里真的很难受 .我又进去的的时候 , 那位客人又让我给开酒 ,我正准备开 ,一位女士说 :你开了你喝 ,我不管 . 那位客人说 :你要是不开 ,剩下的酒全部你喝 .我真火大 ,你们喝不喝酒关我什么事儿 ,有毛病呢 .我什么也没说就退出来了 .就在我在外边儿站巴的时候 , 那位客人出来接了一通电话 ,原来是他的妹妹打过来的说是爸爸突然又发病了 ,让他赶回去 . 那位客人回复说 :人到年龄了 ,我 们尽到责任就行了 .我现在赶不回去 ,你看情况不行 ,就把衣服给他买买吧 .我吃完饭就回去 .之后他进去 ,里面又传出嘻嘻的笑声 ,心想那位客人为了自己升职请科长吃饭 ,在接到家里的急电后还能 .心里还真有点同情他 .想想 :一个人为了自己的生存 ,不得不 .将来我踏入这个社会 ,又会变成什么样子呢 ?不是亲眼所见 ,我真不敢相信 .客人走后 ,小党姐姐问我怎么样 ,我说出了心中的不满 , 小党姐姐说 :客人花钱到这里来消费就要获得我们的服务 ,这样才公平呀 .这就是我们的工作 . 小党姐姐对我真的很好 ,处处帮着我 ,有一次她无缘无故 地被领班骂了一通 ,这件事根本和她不搭嘎 , 小党姐姐说 :我们做服务生有时候真的很委屈 ,既要让16 / 58 客人满意又得让老板获利 ,这其中 ,要是稍有处理不好 ,就又要挨骂 .服务员真的很难当 .有时候你忙的累了 ,饿了 ,渴了 .没有人会来关心一下 ,服务生在大家眼里就是忙在人前 ,吃在人后 ,什么脏的 ,累的，做错了的都是服务员 .其实在这之前 ,我也这么认为的 ,可是现在 ,当我亲身经历才发现 ,服务生这个行业也应该受到尊重 ,她们总是在您的物有所值不停的忙碌着 ,当然还有厨师 .总之 ,我们应该尊重别人的劳动 . 突然感觉到自己这个大学生真的很没有用 ,只能依靠书本 ,死理的东西告诉别人自己的存在 ,可是在实际问题上 ,自己却不能给予别人实际的帮助 ,唉 ,也许这就是大学生为什 么要参加社会实践的原因吧 ,要把一个满腹经纶的学生变成一个具有实际经验的实用人才 ,看来还需要时间和困难的磨砺 . 这次暑期社会实践真的让我收获很多 ,特别是让我看清了自己这样的大学生在成人的世界里是什么样的 ,我们真的做好准备踏入这个社会了吗 ?自以为满腔热血 ,满腹经纶 ,就能干出一番伟绩的我们 ,应该收起那副为我独尊的架子 ,宏图之志 ,我们应该有 ,但我们更应该看清自己的实力 ,认清社会的17 / 58 现实 ,有的放矢 .不然我们会摔的很重很痛 ,痛到我们连面对自己的勇气都没有 ,这次实践 ,虽然没能和我的专业直接接洽 ,但是通过这次实践我学会了做好管理最基础的东西 ,这些是在课本中学不到的 . 管理是要和许多不同的人沟通的 ,他们或许是高阶层的 ,也可能是生活在社会最低层 ,这次实践锻炼了我怎样与不同身份的人沟通才能达到预期的效果 . 才能实现双赢 .我想 :最基础的都做不好 ,是不可能有所作为的 .这次暑期实践 在我以后成人成才的路上一定是一块不可缺失的垫脚石 . 2016 暑假酒店打工社会实践报告 我是一名大一新生，今年暑假是我大学生涯的第一个暑假，没有只顾玩耍，而是选择了去打工。去年暑假我选择了到昌乐舍得粥府，而这次暑假我决定到青岛香格里拉大酒店。 XX年 7 月 14 日，我带着无限憧憬和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提前两天去了青岛，意在将酒店地址和周边的公交车次熟悉了一下， 16 号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，但主管又说可能会传菜可能会看桌。 刚去酒 (来自 : 海 达范文网 :2016 暑假酒店实习总结 )店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、服务都做了。而且听说这18 / 58 几场婚礼都过百万，我当时的心里挺不是滋味的，心想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的责任重大。过了几天又摆台时，我按照学的摆台方法摆台，有个 同事 见我这样太慢而且有些餐具摆的不符合香格里拉的标准，经过她言传身教，等她摆完，我很准确的说出了餐具间的距离，让她很吃惊，便问我是那个学校的，我说 山旅，学酒店管理。 她只是 哦 了一声。经过这几件事我更觉得闷得慌，在青岛香格里拉的第一个星期我甚至怀疑过学酒店管理的选择，因为在香格里拉的假期帮工不知我们五人，而是很多，大多是青岛的一些大学生，而且非酒店管理专业的，心里更不用说多闷了。 一次在员工餐厅独自一人吃饭，教我摆台的那个暑期帮帮工见我只顾吃饭不与别人说 话，便来问我是不是还在生她的气，后来听她说到 学酒店管理的确实是比她们知道的多，但多是些理论知识，只有理论加实践才会真正成为能人 她还说道 自己是青岛大学的学生，曾经多次在青岛香格里拉做过帮工，只是经历历得多了罢了。 2016 暑假酒店打工社会实践报告 2016 暑假酒店打工社会实践报告。 经过与她的这次交谈，我顿感身上的担子轻了许多，而且心里也舒坦多了。 从那以后，我把自己的心态放低，不再是以为自己学过就自19 / 58 以为是，而是向其他人学习，既包括暑期帮工也包括酒店员工和酒店实习生，从他们身上学习他们的长处 ，例如，圆滑的处事方式，善于与交流的态度等。我认为，如果仅仅是作为暑期工就对酒店挑三拣四，讨厌这讨厌那，只会使自己更加的伤心和难过，假期的打工不在于工资的多少，也不在于下班的时间早晚，而是在于是否在短短的一个月内真正学到东西，为己所用。 在青岛香格里拉的一个多月的时间里我学到许多，用几个词语表示便是：尊重、承担、热爱、节约、付出、乐观、效率、外卖等。 #from 2016 暑假酒店打 工社会实践报告来自 end# 1. 尊重 说到尊重，会有很多地方需要，比如说酒店 员工之间、管理人员与普通员工之间、酒店员工与客人之间，都离不开尊重。香格里拉在建设酒店文化很重视 让客人喜出望外计划 ，即为想在客人想到之前，微笑在客人说话之前，服务在客人开口之前等，都能体现尊重客人，这对我的影响已经不仅仅在于酒店业，在任何行业 尊重 都很重要，都值得的推行。 20 / 58 2. 承担 这是在一次大型婚宴开始前宴会部运营经理傅强说的，他说： 酒店的各个部门都是一家人，只是分了面客和后厨，如果客人有投诉菜品不够好或者是噪音过大，不要很不耐烦的说后厨部和工程部的事情，不该我们宴会部的事，这样的回答是不可以的。作为同一个酒店的各个部门都应该以对酒店负责的态度积极正确的处理客人的投诉。 例 如，客人投诉饭菜咸了或者不如曾经，如果我们有礼貌的向客人解释，事后向将此事反映上去，及时将菜品调整好，不但对酒店上座率有所提高，还会带动酒店相关部门的收入率，而且也会锻炼服务员的应变能力和责任感。 3. 热爱 这种感受还是从来到香格里拉经历几次挫折才得到的，不管是作为暑假工还是真正员工都要热爱自己的工作，则只有将自己的心态摆正就会避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始终把自己当成帮工，如果工作强度一大就会有消极怠工的想法，会认为正式员工不干却让我们这些帮工做等，这样一来胡思乱想不但影响了工作质量也会让自己感觉很21 / 58 委屈，严重的话就会抱怨身边没有一个真正好的人，酒店很黑暗等。不热爱自己的 工作还会使自己怀疑自己当初选择酒店管理专业是否正确，但是入过我们是有一颗热爱的心，爱自己当初的选择，爱自己的同事，爱自己的工作，那么一切都将是美好的，多用发现美的眼睛去感受身边的人和事，用始终不变的心热爱身边的一切才会取得更大的成功。 4. 节约 进入香格里拉大酒店给我的第一印象就是就点上下都强调节约，不论是酒店文化墙上写的 节约，是一种美德，更是一种生活态度 ，还是员工餐厅的取餐口上方的标语 节约体现素质，一粥一粒当思来之不易 、 谁知盘中餐粒粒皆辛苦 等。 2016 暑假酒店打工社会实践报告文章 2016 暑假酒店打工社会实践报告出自，此链接！。每个部门也无处不体现节约，以我假期所在的宴会 部为例，香格里拉大酒店在暑假期间召开过多次大大小小的会议，每次会议都提前备好信纸、铅笔、矿泉水、薄荷糖等，然而每次会议后都会都许多信纸在桌面上，有用掉的也有没用的，但是酒店服务 人员在收拾会场时都会将它们回收，然后分开放置，用掉的放一块，没使用的放到宴会仓库的信纸盒中以备下次再用，22 / 58 即便是那 些已经使用过的信纸也不会轻易丢掉，也是统一放到宴会仓库的废纸盒，里面的 废纸 却摆放得非常整齐，因为信纸通常只用正面，而背面是干净的，所以每次部门在印刷工作安排书和员工餐券时都会使用这些只用过正面的信纸，这样一来既节省了打印时的纸张，也提高了信纸利用率。酒店的节约理念也使得员工很好的养成了节约的好习惯，不论在任何时候有节约的意识显然非常重要。 2016 暑假酒店打工社会实践报告 俗话说：好女人要上得了厅堂，下得了厨房。言外之意就是优秀的女人要学会多种技能，这样不论在生活或者在职场都会有自己的一席之地。而作为男人的我们、作为当代大学生的我们就更应该学会多种生存技能，这样无论对我们自身，还是将来对我们的家庭都是一种责任心的体现。 我现在是一名即将步入大三的学生，说实话并没有真正的、独立的体验过生存的意义，更不能体会到一份工作对一个工作者究竟意味着什么 ?不知道工作到底有多累 ?不知道工作中有什么乐趣 ?不知道自己到底能不能胜任一份工作 ?带着疑问，趁着暑假，我鼓起勇气做好所有的心理准备，打算要找一份工作。 23 / 58 经朋友介绍我在一家名为 味道制造 的酒店得到了一份酒店服务生的工作。在 20xx 年 7 月 1 日报道，工作时间为每天 18 点到 21 点半，三个半小时，薪金 30 元 /天，前三天实习不算工资。领完工作服。第二天正式上班。带着紧张的心情，期待着我的工作日的到来。但天有不测风云，上班的第一天我就突发感冒，不得不请假，这让我既生气又庆幸，生气是原计划的期待要推迟一天，庆幸是可以缓解一下激动的心情。 2 日，我终于脱离了感冒的纠缠，一切就顺其自然的开始发生了、 换好工作服，经经理介绍，找到了带我实习的部长，并安排了我所要服务的包厢，给我介绍讲解了一遍工作流程和要注意的工作细 节，但所有的事情还都要通过亲身操作才能真正理解掌握。部长嘱咐过一切之后，并让隔壁的同事协助我，就这样真正的工作悄然而至，不会给你很多的适应时间。当然，一个新面孔的出现肯定会引来很多老员工的注意，虽然被看的很不习惯，但我必须适应，就这样带着忐忑的心情，开始了我的工作。面对到来的客人，我突然变得不知所措，不知道我要干些什么，于是我只能去隔壁同事寻求帮助，在24 / 58 得到一次帮助后，我就像抓住了一根救命稻草一样，从开始到结束，来来回回，我不知道我向她寻求了多少次帮助，几乎那天我的活都是她帮我做了，但她丝毫没有厌倦，很耐心的 帮我，讲给我听工作细节。 2016 暑假酒店打工社会实践报告社会实践报告。就这样很尴尬的结束了我的第一天工作。 面对迎面而来的一切我们选择的不能是躲，也不能总是去寻求帮助，我们要知难而上，几次经历之后一切都会游刃有余。之后的我就亲手试着要去做了，尽量少求帮助这样一切才能上手的更快。 生活中我们总会碰到各种各样的挫折，但我们依旧要不畏艰险的努力前行。在我工作到 7 月 21 日的时候，我们安排的金工实习如约而至，而我面对的境遇就是白天参加金工实 2016 年暑期大学生酒店 打工社会实践报告 2016 年暑期大学生酒店打工社会实践报告 大学的第一个暑期我开始了人生的第一次打工历程，其中的辛酸与快乐都是一份宝贵的经验。 XX 年 1 月 7 号我来到了许昌市花都大酒店开 始了第一天的打工生活，花都大酒店是一25 / 58 个以餐饮与住宿为一体的酒店，而我的工作就是服务，对于我们服务员来说客人就是我们的上帝，我们的宗旨就是让客人满意。刚开始的几天我的任务就是看菜谱、熟悉菜名和了解这道菜怎么做的，经理给了我一星期的时间去学习这些。刚开始我以为不就是菜谱嘛。我根本没把这看在眼里，别以为这很简单，第一次我们经理提问我的时候回答得很不好，经理也很不满意。两天后经理又提问，这次回答的还是可以的。慢慢的经理就让我尝试着去帮客人点菜。第一次点菜的时候我站在那里都是发抖的，由于紧张给客人上菜的时候都把菜水洒 在了客人的衣服上，好在客人很好，没有多说些什么。然后一些老员工总会教我一些，比如上菜的时候一定不要紧张，要等客人让出来一定的空间的时候再把菜端到转盘上，如果客人没有注意到你的时候，就一直说你好。直到他们给你让出来一定的空间。碰到爱找事的客人，就一直保持着微笑，让他们无事可找。 在学校中的我们总是两耳不闻窗外事，考试吧无虑的，总把世界想得很美好。到社会上了才发现一直都是自己太天真了。感觉自己太傻了 ，什么都不了解，有时候别人说的话根本就听不懂。自己决定出去打工的时候父母都不是很愿意，总觉得我们还小，天又太冷。可我们总不能活在父母的庇护下。就像小鹰如果不离开老鹰的怀抱永远享受不到飞翔在辽26 / 58 阔的天空时带给他们的成就感。我刚开始打工的时候也是感觉很新鲜，新鲜感过去的时候也想过放弃。 2016 年暑期大学生酒店打工社会实践报告 2016 年暑期大学生酒店打工社会实践报告。因为每天去上班时寒冽的风冲的我是瑟瑟发抖，三天下来我的脚趾头冻了，看着肿胀起来的小脚趾，说实话真想放弃。可想想刚开始的热情自己还是挺过来了，从前有点小 毛病就会向爸爸妈妈抱怨，如今自己却没有勇气向他们抱怨，因为这是自己的选择、在打工的过程中曾经在四天中摔到三次，没有哭泣、没有埋怨、没有诉说、没有放弃，只能怨自己太不小心，因为哭泣、埋怨、诉说、放弃只会让别人更瞧不起你。我做的只能是让自己站起来对旁边的人笑着说 我没事 ，继续干自己该干的活。也曾经差点让客人跑单，我不能抱怨客人记性不好，只能怨自己太不认真，如果不是经理打电话给客人回来结账，那么我不是要看着自己辛苦一个月的成果就因为自己的粗心而为别人吃的饭买单吗 ?这个教训也让我明白无论做什么都不能粗心 ，万事细心一点总是好的。在打工的最后一个晚上面对客人们一开始的无理取闹和喝醉酒后的找事，我只能笑着什么事也没有的去做，尽管他们呵斥我，说我工作的不好，我也只能当是他们在自己的领导面前受气了，找个地方撒撒气而已。毕竟当我不开心的时候还会给别人脸色看呢。面对各种各样的压力人们总会有不开心的时候。 27 / 58 在 不同的岗位上的人们无论他们的职位高低如何都有不为人知的辛苦，就像我们的酒店经理，她虽然不用费那么大的力去干活，也许我们看着她每天往吧台里一坐很清闲的样子。其实她比我们操的心要多，当我们的服务不能让客人满意了是经理陪着笑脸去向客人说好话，当我们出了什么差错的时候，是她跑前忙后的去给我们处理。大多时候穷人总会羡慕富人能过上丰衣足食的生活，而自己整天为这些拼命地苦干，其实想想做个穷人有什么不好，不用担心别人惦记你的财产，不用担心别人和你成为朋友是为了你的钱，不用整天有很多的应酬，不用白天是白天夜晚还是白天的过。简 简单单有什么不好，考 试吧无虑也是一种境界 2016 年暑期大学生酒店打工社 会实践报告 我是一名大一新生，今年暑假是我大学生涯的第一个暑假，没有只顾玩耍，而是选择了去打工。去年暑假我选择了到昌乐舍得粥府，而这次暑假我决定到青岛香格里拉大酒店。 XX年 7 月 14 日，我带着无限憧憬和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提前两天去了青岛，意在将酒店地址和周边的28 / 58 公交车次熟悉了一下， 16 号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，但主管又说可能会传菜可能会看桌。 刚去酒店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、服务都做了。而且听说这几场婚礼都过百万，我当时的心里挺不是滋味的，心想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的责任重大。过了几天又摆台时，我按照学的摆台方法摆台，有 个 同事 见我这样太慢而且有些餐具摆的不符合香格里拉的标准，经过她言传身教，等她摆完，我很准确的说出了餐具间的距离，让她很吃惊，便问我是那个学校的，我说 山旅，学酒店管理。 她只是 哦 了一声。经过这几件事我更觉得闷得慌，在青岛香格里拉的第一个星期我甚至怀疑过学酒店管理的选择，因为在香格里拉的假期帮工不知我们五人，而是很多，大多是青岛的一些大学生，而且非酒店管理专业的，心里更不用说多闷了。 一次在员工餐厅独自一人吃饭，教我摆台的那个暑期帮帮工见我只顾吃饭不与别人说话，便来问我是不是还在生她的气，后来听她说到 学酒店管理的确实是比她们知道的多，但多是些理论知识，只有理论加实践才会真正成为能人 她还说道 自己是青岛大学的学生，曾经多次在青岛香格里拉做过帮工，只是经历历得多了罢了。 2016 年暑期大学生酒店29 / 58 打工社会实践报告尊重。香格里拉在建设酒店文化很重视 让客人喜出望外计划 ，即为想在客人想到之前，微笑 在客人说话之前，服务在客人开口之前等，都能体现尊重客人，这对我的影响已经不仅仅在于酒店业，在任何行业 尊重 都很重要，都值得的推行。 2. 承担 这是在一次大型婚宴开始前宴会部运营经理傅强说的，他说： 酒店的各个部门都是一家人，只是分了面客和后厨，如果客人有投诉菜品不够好或者是噪音过大，不要很不耐烦的说后厨部和工程部的事情，不该我们宴会部的事，这样的回答是不可以的。作为同一个酒店的各个部门都应该以对酒店负责的态度积极正确的处理客人的投诉。 例如，客人投诉饭菜咸了或者不如曾经，如果我们有礼貌的向客人解释，事后向将此事反映上去，及时将菜品调整好，不但对酒店上座率有所提高，还会带动酒店相关部 门的收入率，而且也会锻炼服务员的应变能力和责任感。 3. 热爱 这种感受还是从来 到香格里拉经历几次挫折才得到的，不管30 / 58 是作为暑假工还是真正员工都要热爱自己的工作，则只有将自己的心态摆正就会避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始终把自己当成帮工，如果工作强度一大就会有消极怠工的想法，会认为正式员工不干却让我们这些帮工做等，这样一来胡思乱想不但影响了工作质量也会让自己 感觉很委屈，严重的话就会抱怨身边没有一个真正好的人，酒店很黑暗等。不热爱自己的工作还会使自己怀疑自己当初选择酒店管理专业是否正确，但是入过我们是有一颗热爱的心，爱自己当初的选择，爱自己的同事，爱自己的工作，那么一切都将是美好的，多用发现美的眼睛去感受身边的人和事，用始终不变的心热爱身边的一切才会取得更大的成功。 4. 节约 进入香格里拉大酒店给我的第一印象就是就点上下都强调节约，不论是酒店文化墙上写的 节约，是一种美德，更是一种生活态度 ，还是员工餐厅的取餐口上方的标语 节约体现素质，一粥一粒当思来之不易 、 谁知盘中餐粒粒皆辛苦 等。每个部门也无处不体现节约，以我假期所在的宴会部为例 ，香格里拉大酒店在暑假期间召开过多次大大小小的会议，每次会议都提前备好信纸、铅笔、矿泉水、薄荷糖等，31 / 58 然而每次会议后都会都许多信纸在桌面上，有用掉的也有没用的，但是酒店服务人员在收拾会场时都会将它们回收，然后分开放置，用掉的放一块，没使用的放到宴会仓库的信纸盒中以备下次再用，即便是那些已经使用过的信纸也不会轻易丢掉，也是统一放到宴会仓库的废纸盒，里面的 废纸 却摆放得非常整齐，因为信纸通常只用正面，而背面是干净的，所以每次部门在印刷工作安排书和员工餐券时都会使用这些只用过正面的信纸，这样一来既节省了打印时的纸张，也提高了信纸利用率。酒店的节约理念也使得员工很好的养成了节约的好习惯，不论在任何时候有节约的意识显然非常重要。 2016 年暑期大学生酒店打工 社会实践报告 俗话说：好女人要上得了厅堂，下得了厨房。言外之意就是优秀的女人要学会多种技能，这样不论在生活或者在职场都会有自己的一席之地。而作为男人的我们、作为当代大学生的我们就更应该学会多种生存技能，这样无论对我们自身，还是将来对我们的家庭都是一种责任心的体现。 我现在是一名即将步入大三的学生，说实话并没有真正的、独立的体验过生存的意义，更不能体会到一份工作对一个工32 / 58 作者究竟意味着什么 ?不知道工作到底有多累 ?不知道工作中有什么乐趣 ?不知道自己到底能不能胜任一份工作 ?带着疑问，趁着暑假，我鼓起勇气做好所有的心理准备，打算要找一份工作。 经朋友介绍我在一家名为 味道制造 的酒店得到了一份酒店服务生的工作。在 20xx 年 7 月 1 日报道，工作时间为每天 18 点到 21 点半，三个半小时，薪金 30 元 /天，前三天实习不算工资。领完工作服。第二天正式上班。带着紧张的心情，期待着我的工作日的到来。 2016 年暑期大学生酒店打工社会实践报告社会实践报告。但天有不测风云，上班的第一天我就突发感冒，不得不请假 ，这让我既生气又庆幸，生气是原计划的期待要推迟一天，庆幸是可以缓解一下激动的心情。 2 日，我终于脱离了感冒的纠缠，一切就顺其自然的开始发生了、 换好工作服，经经理介绍，找到了带我实习的部长，并安排了我所要服务的包厢，给我介绍讲解了一遍工作流程和要注意的工作细节，但所有的事情还都要通过亲身操作才能 33 / 58 真正理解掌握。部长嘱咐过一切之后，并让隔壁的同事协助我，就这样 真正的工作悄然而至，不会给你很多的适应时间。当然，一个新面孔的出现肯定会引来很多老员工的注意，虽然被看的很不习惯，但我必须适应，就这样带着忐忑的心情，开始了我的工作。面对到来的客人，我突然变得不知所措，不知道我要干些什么，于是我只能去隔壁同事寻求帮助，在得到一次帮助后，我就像抓住了一根救命稻草一样，从开始到结束，来来回回，我不知道我向她寻求了多少次帮助，几乎那天我的活都是她帮我做了，但她丝毫没有厌倦，很耐心的帮我，讲给我听工作细节。就这样很尴尬的结束了我的第一天工作。 面对迎面而来的一切我们选择的不能是躲，也不能总是去寻求帮助，我们要知难而上，几次经历之后一切都会游刃有余。之后的我就亲手试着要去做了，尽量少求帮助这样一切才能上手的更快。 生活中我们总会碰到各种各样的挫折，但我们依旧要不 畏艰险的努力前行。在我工作到 7 月 21 日的时候，我们安排的金工实习如约而至，而我面对的境遇就是白天参加金工实习，而晚上却要去继续工作，理论上并不冲突，但事实我却每天过着跟时间赛跑的日子，早上害怕从东区到尧山校区实34 / 58 习迟到，下午害怕上班迟到，只有中午饭才是我一天最大的幸福。一切就这样发生着，而我却欣然接受着，别人都说我的生活很充实，但又有谁知道想要生活充实却要承受着要赢得了时间的痛苦。每天倒数着实习的时间，就这样二十天 充实 生活还是转瞬即过，二十天内我瘦了十斤，但我并没有后悔过，我觉得这就叫做生活。 2016 酒店实习报告范文 第 1 篇：酒店前台实习报告 我在某某市某某宾馆实习的岗位是酒店前台，在这个岗位上我所掌握的是酒店的总台接待、餐饮收银、客房收银、房务中心及兼酒店的商务中心，简单来说成都市某某宾馆的金钥匙就在前台，客人有任何需要前台人员是首当其冲的。其实在一个系统完善人员配备齐全的酒店里总台分工是很明确的，总台接待人员就只负责接待，收银的也只用负责收银，而牛头山的总台在我看来就是例外，由于开业没多久，所以总台的工作显的比较忙乱，而并不是这里的总台有多伟大，什么 都做、什么都管。 在牛头山酒店总台学习的东西有很多，和老员工的相处也就35 / 58 是从师傅、徒弟这样称呼调节和融洽起来的，在每天的跟班学习中都可以了解不少的前台工作技能，回过头看看当初的生疏和胆怯现在都消减了不少，如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何打餐饮菜单、如何接听客人的 电话。在一方面上说我们学的是在前台的技能，可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的能力。 磨刀不误砍财工，之前的锻炼也就是为迎接上岗所准备。初尝当班是提着心吊着胆的，可是当你站在总台看见客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满足、一种很莫名的成就感。 虽然我的岗位是前台，但是在成都市某某宾馆我学会的远远不只有前台的知识。在最初的跟班中，我们的工作还涉及了餐饮和客房，餐饮的跑菜和最基本的摆盘。客房的包床、房间除尘和清理盘点房间物品。如果要盘点自己做的事情那还真是不少，但是正如学姐学长她们所希望的，我们每个部门都做到了。 回想实习中最累的一天，一大早起床上班要整理前台，搬前厅的果汁桶以及摆放杯子、有客人来时站在门口当礼仪小姐、上午去客房学做房间、下午做前台的培训学习、晚上去36 / 58 餐饮部帮忙跑菜。想想自己真是伟大，这种日子是怎么撑过来的。一个成功的男人背后一定有一个默默贡献力量的女人，那一个出色团队的背后也一定有一个出色的领导者，我想我能撑过来也是看见了一个整天和我们一样忙上忙下的经理 Mrsfang(房淑妮 )才没有怨言一句。经理都这样了，我们不就应该更加努力。 前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。 成都市某某宾馆，作为改革开放最先成立的一部分酒店，拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市，佛山，拥有足够