乡镇食品安全工作总结_0

1 / 44 乡镇食品安全工作总结 汤河镇 2016 年食品安全工作总结 2016 年，我镇在区食安委办的指导下，在镇党委政府的领导下，食品监管工作紧紧围绕科学监管理念，加强食品安全综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为。现将主要工作总结如下： 一、加强领导，明确责任 为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全镇人民的消费安全，我镇及时调整了食品药品安全领导小组，由镇长孙荣宏任组长，副镇长孙滢洁任副组长，组员由镇食安办、计生办、 经管办、法制办、派出所、农科站纪检等部门组成，构建了一支强有力的安全队伍。与此同时，各行政村、各社区等部门分别成立了相应的监管小组，充实了镇二级监管责任网络，使食品工作形成及时有效的体系。在构建网络的同时，明确了镇、村、单位等的监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。在村和镇政府间建立起群众性聚餐申报处理制度，并在此基础上建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。 二、广泛宣传，制造氛围 2 / 44 我镇以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目 标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。 1.依托新闻媒体，宣传食品安全知识。我镇在政府门前公告栏开设了 “ 食品安全 ” 专题宣传版画，标明辽宁省食品安全热线标示，并在逢场赶集的时候组织流动宣传车在街道上滚动播放关于食品安全的法律法规广播，旨在通过政策宣传和知识普及，全面系统地介绍与群众生活密切相关的食品安全知识，达 到人人皆知食品安全重要意义，做到家喻户晓，使老百姓都能放心消费。 2.组织开展大型食品安全知识宣传活动，传授疾病预防、食品安全知识，同时发放相关知识宣传册子 800 余份，将村民的普及宣传延伸作用发挥出来。 3.建立基层宣传队伍，以各村食品联络员为基础，镇食品领导小组提供宣传资料，村联络员免费发放到户。同时在各村设立知识宣传点，村民可免费索取相关宣传资料。通过各种宣传形式，不仅提高了我镇食品小组的自身影响力，更提高了人民群众的健康饮食安全，同时通过广泛开展食品安全宣传教育，积 极引导生产经营者安全经营，提高3 / 44 人民群众的自我保护意识，营造人人关注食品安全的社会氛围，为我镇更好地开展食品监管工作提供有利保障。在九月“ 食品安 全法 ” 宣传活动中，累计发放宣传资料 1000 余份，取得了比较好的宣传效果。 三、明确目标，加大整治 1在端午节等重要法定假日期间，我镇食安办进行了节前食品卫生安全大检查，重点是对辖区内的餐饮单位和商店市场进行检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况，另外还对集贸市场包装食品、方便食品、 熟食制品、酒类及饮料等进行了检查。在结合我镇建设目标的同时又为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，严格执行节假日值班制度，并要求保证 24 小时通讯联络畅通，做到有事必应，有人负责，工作做到有部署，有措施，有食品安全急救方案。 2.根据上级文件要求，我镇在九月份开展了食品卫生安全专项检查。为切实保障广大百姓的饮食安全，全面推进食品管理建设，构建食品安全监管长效机制，在检查期间，我镇对辖区内所有饭店、商店进行了一次专项检查。这次检查的主要内容：一是周围饭店的厨房现状，重点是后厨的管理 模式、设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况以及存在的问题；二是周边商店、饮食摊点的安全情况，4 / 44 重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患；三是周边村民饮用水和生活用水的使用情况，重点是供水来源、用水质量、监测情况等。通过检查要求对食品达到设施 设备、经营现状、卫生状况、人员素质四清楚，从而为进一步完善汤河镇周边食品的整治规范措施提供全面的基础资料。 3.配合各部门开展各类专项执法检查。今年我镇加大动物疫情的食品卫生工作，为防止疾病通过食物传播，我镇食品办公室检查 了各类餐饮单位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并通过传单、宣传栏等途径大量宣传，做到防患未然；通过检查，加大了打击力度，更加规范了市场的管理，确保食品卫生安全。 在工作中我们虽然取得了一定成绩，但是还应该清醒地看到存在的问题，我们在以后的工作中将针对存在的问题着重从以下几个方面加以巩固和发展： 一是抓好队伍建设，强化责任意识，食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级监督小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，要加强 责任意识；二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，利用村级网络力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移5 / 44 默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传；三是增加检查次数，加强查处力度，认真组织好辖区内的食品质量监督检查，以餐饮单位和卫生机构多监督多抽查，发现有质量 问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业的小作坊，以客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观原因造成的问题 ，追究负责人的责任，并移送相关部门进行处理；四是个别餐饮单位安全责任意识仍然不强， “ 重效益、轻安全 ” 的情况还依然存在，食品安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上，真正未落到实处，对此我们在加大检查力度的同时，还应加强对餐饮业主的食品安全教育，做到汤河全镇的食品卫生安全宣传工作和检查工作无一死角。 总之，我们要切实加强食品安全监管工作，力争要加倍努力，圆满完成制定的各项目标，完成上级部门下达的各项任务。 汤河镇食品安全办公室 2016 年 6 月 8 日 XX 市 XX 乡人民政府 2016 年食品药品安全工作总结及 2016 年工作计划 为切实加强农村药品和餐饮食品安全监管工作，6 / 44 从根本上预防农村药品、餐饮食品安全事故，乡党委、政府在总结 2016 年工作基础上、明确 2016 年目标任务，将我乡食品药品安全工作提上党委、政府的日常工作议程，确保各项工作落实到位。现将 2016 年工作总结及 2016 年工作计划汇报如下： 2016 年工作总结 一、加强领导，健全机构 我乡一直将农村药品和餐饮食品安全工作作 为安全工作的重点。年初，成立了以乡长为组长，分管领导为副组长，食品安全委员会办公室专职人员、农业服务中心主任、卫生院院长、九义校校长、畜牧站站长、驻乡民警为成员的食品药品安全工作领导小组。领导小组下设食安办在？办，充实办公室人员，分管领导为主任，设立专职人员 1 名、兼职人员 1 名。建全食药安全监管网络，明确各村村主任为协管员，落实乡食安办安排的各项工作。乡主要领导及分管领导高度重视食品药品安全工作，逢会必讲。 XX 乡食品药品安全工作经费纳入乡财政预算。 二、分解责任，健全制度 为将食药安全工作落到实处，年初与各村、九义校、卫生院签订了 2016 年食品药品安全工作责任书，与食品经营单位签订了 XX 市餐饮服务单位食品安全承诺书，与农药、肥料、农膜等农业投入品经营户签订了 XX 乡农业7 / 44 投入品经营户承诺书， 将全年工作任务层层分解到各村、各相关单位、各生产经营者。 年初，我乡印发 2016 年食品药品安全工作应急预案、 2016 年食品药品安全监管工作的实施方案、 2016年食品药品安全 “ 六进 ” 宣传活动方案、转发了 XX 市 2016年食品安全重点工作安排，制定了 XX 乡农业投入品管理办法，对全年工作形成指导性意见。 三、节点检查，以点带面 我乡领导高度重视各重要时段的食品药品安全，将各节点的食品药品安全检查作为全年工作的重点来抓，以求达到以点带面、以节点检查促自查自纠的目的。一是在春节、清明、五一、端午、中秋国庆等重要节日期间，组成专门检查组，认真开展了节前检查，对发现的问题及时督促整改。二是开展了春季、夏季食品安全宣传，通过会议、广播、发放宣传单等宣传渠道开展了广泛的宣传教育，确保群众知晓 率达到 100%。三是开展了春 季、秋季开学学校餐饮食品安全检查，对九义校食堂和实验幼儿园食堂进行了全面的检查，确保新学期学生饮食安全。四是重视宣传，全年通过标语、宣传单、广播、店面海报、会议等载体进行了各种形式的食品药品安全宣传，效果明显。 四、专项行动、重拳出击 8 / 44 一）认真开展食品安全宣传周活动。 6 月 10 日至6 月 22 日食品安全宣传周期间，精心部署，集中开展多形式活动。一是 6 月 13 日，组建食品药品安全检查组两个，对全乡食品药品生产经营单位进行了全覆盖检查；二是 6 月17 日上午，利用村民赶场的时机，发放 自制食品安全宣传单1000 多份，接受群众咨询 20 余人，悬挂宣传标语 2 幅，氛围良好。三是 6 月 19 日下午， XX 卫生院院长李有德对乡协管员开展培训，分管领导作了重要讲话。 二） 8-9 月，认真开展非法营销保健食品专项整治。一是领导重视。成立领导小组并细化工作方案，下发到各村、各单位。二是重视宣传。通过层层召开会议及广播加强宣传，形成打击氛围。三是摸底排查。开展全乡性的公益讲座、健康诊疗、产品试用等形式违法销售保健食品现象的摸底，发现 2 起健康诊疗形式销售保健品活动，已经及时处理，并进行批评教育。四是 铲除违规宣传。联合城乡环境综合治理办公室，清理全乡张贴的违法保健食品广告十多处，违法保健食品广告得到基本杜绝。 三）认真开展药品 “ 亮剑行动 ” 专项检查。乡食安办牵头、卫生院配合，对乡卫生院、 14 个村卫生室进行了集中检查。检查内容主要包括药品是否过期、药品使用是否规范、是否规范摆放、室内环境是否清洁等方面。对检查中发现的问题进行了及时批评、督促整改。 9 / 44 四）认真开展 “ 四打击四规范 ” 专项整治行动。一是领导重视。成立领导小组并细化工作方案，下发到各村、各单位。二是层层召开会议进行动 员。三是领导小组对超市、生产作坊、流动摊贩等食品经营户开展专项检查，落实整改措施，有效遏制假冒伪劣食品流入我乡食品流通市场。 五）配合市局开展食品生产经营主体调查工作。对未取证的小作坊、小食品店、小餐饮店、小食品摊贩进行了调查统计，并按时上报表册。 五、全面统计、加强管理 一）统计工作。为全面加强对乡内食品药品生产经营单位的监管，确保一户不漏、监管到位，年初，乡食安办将该项统计工作作为食品药品安全工作的基础性工作进行了落实。对全乡餐饮店、超市、生产作坊、 药品及医疗器械经营使用单位、农业投入品经营户及乡厨进行了全面摸排和统计。经统计，全乡餐饮店 13 个，药店 7 个、卫生院 1 个、村卫生室 14 个，生产作坊 11 个，超市 57 个，乡厨 7 个，农业投入品经营店 8 个。 二）乡厨管理。一是组织乡厨到石盘参加市局组织的集中培训，并按照要求组织了考试。二是办理乡厨辅导证 7 个。三是对乡厨服务队伍进行登记，并制作了公示栏，在乡政府进行长期公示。 三）从业人员管理。为进一步增强 XX 乡食品药10 / 44 品从业人员的安全意识、提高防范能力， 4 月 25 日，乡食安办组织餐饮店、超市负责人，乡厨，学校食堂承包人及药店经营者共计 46 人开展了集中食品安全知识培训，培训气氛浓厚、效果显著。 8 月 18 日，市局黄主任到我乡作了食品安全从业人员培训，参加人员共计 74 人，并组织考试、颁发培训合格证。 六、扎实开展农村坝坝宴管理工作 农村坝坝宴作为群体性聚餐，不确定因素极多、容易引发食品安全事故，重要性不言而喻。我乡高度重视坝坝宴管理工作，认真组织村两委干部学习了四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法及市局发放的两个光碟，通过学习，提高了干部的 责任感和业务、突发事件应变能力。 我乡严格按规定管理， 50 人以上 100 人以下的群体性聚餐，由村委会备案； 100 人以上的群体性聚餐，由乡政府备案。乡食安办每季度按时上报市食安办备案情况，截止目前共备案 25 件。 2016 年主要工作计划 1、进一步完善我乡食品药品安全应急预案。 2、加强宣传工作，强化氛围营造。继续做好节假日的安全巡查，将食品药品安全工作做为常态管理。 3、继续加强群体性聚餐备案管理工作，强化对村干部尤其是协 管员的业务培训，重点是现场检查环节的培11 / 44 训，使坝坝宴管理更加规范。 4、严格乡厨管理。进一步加强乡厨培训，积极组织乡厨参加市局组织的培训，增加乡内培训次数，持续提高乡厨从业安全意识、提高防范能力。 5、严格按照市局安排，认真学习各种会议、文件精神，扎实做好各项日常工作、认真参加市局召开的会议。 XX 市 XX 乡人民政府 二 0 一四年十一月十九日 乡镇 2016 年食品安全 工 作 总 结 2016 年，我镇食品安全工作在镇党委、镇政府的正确领导及县食安委的指导下，镇食安委会精心组织，周密安排，强化措施，狠抓落实，认真履行工作职责，大力开展食品安全专项整治，较好地完成了年初签订的各项目标任务，人民群众的身体健康和饮食安全得到了有效保障。现将具体工作情况总结如下： 一、领导重视，组织严密，食品安全监管工作有序推进 一是镇党委、镇政府一直以来非常重视食品安全工作，时时把食品安全工作纳入党委政府的议事日程上来抓紧抓好。并与食安委会各成员单位签订了监管工作责任书，明确 了监管工作职责、措施和任务。二是镇政府主要领导及12 / 44 分管领导多次召开全镇食品安全工作会议，认真安排部署全镇食品安全工作，及时听取食安委会各成员单位的工作开展情况汇报，并对各单位在工作开展中遇到的问题及时亲临现场进行调查、研究，及时予以解决。三是积极发挥食品安全监管工作职能。加大了食品安全综合协调和重大食品安全事故的查处力度，落实了食品安全风险监测评估制度，畅通了信息报送渠道，在各村委会设定了食品安全信息员，各村委会实行月报制度。 二、加大宣传力度，积极营造良好的食品安全氛围 食安委会各成员单位借助 2016 年食品安全宣传月，举办各种宣传活动，充分利用宣传栏、电视、广播等媒体，采取悬挂横幅、张贴标语、街头咨询、散发传单等形式，对食品安全的有关政策、要求和食品安全法进行了宣传。先后举办各类食品安全培训班 3 期，现场会 1 次，广播宣传 17 次，发放宣传资料3120 份，悬挂横幅 5 条，张贴标语 200 余张，接受群众咨询300 余人，现场检验样品数量 32 个，合格率达到了 100%。通过宣传培训，促进了人人重视食品安全，人人参与食品安全监督的良好局面，为食品安全工作顺利开展营造了有利的工作 环境。 三、各单位团结协作，各司其职，认真开展食品13 / 44 安全监管工作 一是农产品生产环节。农业站严格经营主体管理，对全镇所有种子、化肥、农药、兽药等农资经营单位的经营前置条件进行了严格检查和审核。定期不定期地派出工作人员，深入市场监督检查。查产品来源是否通过正常渠道，查产品质量是否存在安全隐患。重点清查剧毒农药，有毒有害的低含量、包装标识不规范的肥料，禁用兽药，三聚氰胺等成份的饲料。二是食品生产流通环节。工商所、卫生院、安检所采取积极主动为经营单位服务，重点对食品生产小作坊的食品添加剂、对原辅料 采购质量、生产过程控制、产品出厂质量检验等制度的落实情况进行了专项监督检查。共检查企业、经营门店 176 户，查处无照经营 17 户，并责令限期办理证照，在检查中对发现的 24 户经营户台帐帐物不符的，现场进行了指导纠正；三是围绕人民群众日常生活必须的肉制品、蔬菜、食品植物油、饮料、调味品等食品进行了定期与不定期抽样检查，重点突出超市、批发市场、集贸市场、干货店、卤肉店等重点场所。 四、存在的问题 我镇在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成绩，但与上级部门和广大群众的要求相比 ，还存在许多困难和不足。一 是个别经营者的食品安全意识较差，思想上重视程度还不够，实际经营过程中，还存在应付检查的现象。二是消14 / 44 费者尤其是农村消费者的消费能力低，对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅，给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品安全监管难度较大。三是乡村学校食堂、中小餐饮店、街头食品摊点多面广、流动性大、卫生条件差、管理参差不齐，发生食物中毒的危险依然存在。四是各部门监管资源还没有得到充分整合，监管合力没有得到充分发挥，食品检测体系不健全，检测仪器和人员紧缺 ，检测手段落后等。 五、下一步工作打算 对存在的这些问题，在今后的工作中，我们将从以下几个方面抓好落实。 一是进一步加大源头治理力度。加强对食品的准入管理和日常监控，严格实行食品市场准入制度，严格执行生产加工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保食品质量稳步提高。 二是加强对学校、集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况 ，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。 三是进一步加强宣传动员。做好宣传发动 ,努力在全镇营造创建人人注重食品安全的浓厚氛围。大力宣传食15 / 44 品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费方式。 四是进一步加大协调配合力度，抓好食品安全专项整治工作。 加强组织协调，明确工作步骤、工作重点，加大部门之间协调配合力度，充分发挥镇食安委的组织协调作用，搞好衔接，整合监管力量，对食品市场存在的问题进行整治，消除安全隐 患，将整治工作引向深入。 XX 镇食品安全委员会 2016 年 11 月 25 日 2016 年 *食品安全工作总结 2016 年，我镇食品安全工作紧紧围绕年初工作目标，认真贯彻落实省、市，县工作会议精神，牢固树立科学监管理念，加强领导、强化措施、突出重点、狠抓落实，强化食品安全监管，深入推进食品安全整顿和专项整治，进一步规范食品市场秩序，全镇食品市场秩序安全稳定，未发生食品安全事故，人民群众的食品安全得到有效保障。 工作开展 情况 强化领导，落实责任，为食品安全工作提供有力保障。 镇政府，镇卫生院高度重视食品安全工作，将其纳入重要议事日程，多次组织召开了全县食品安全工作会16 / 44 议，全镇 19 个乡镇分管领导及食安办单位负责人参加会议，并邀请企业负责人参会，会议传达省市县有关食品安全会议精神，总结往年全镇食品安全工作情况，工商、派出所、镇食安办等单位做了典型发言。 年初，结合实际，印发 2016 年全镇食品安全工作专项，对各项工作进行了早计划、早安排、早落实，并将食品安全工作经费纳入财政 预算，确保了食品安全工作的顺利、有序开展。各级各部门按照 “ 政府统一领导、部门联合行动 ” 的工作机制，形成全镇上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作格局。 为了严厉打击食品安全违法行为，鼓励社会公众参与食品安全监督，及时控制和消除食品安全隐患，面向社会公布了食品生产、经营各环节监管部门的投诉举报电话，鼓励群众积极参与食品安全监管，对食品安全生产经营领域违法行为进行举报，及时控制和消除食品安全隐患，为食品安全工作的顺利开展提供了群众基础。 集中力量，形成合 力，进一步加大市场监管力度。 根据 “ 权责明确、行为规范、监督有效、保障有力 ” 和 “ 权责一致、实事求是、客观公正、落实到位 ” 的原则，部门间加强协调配合，加大联合执法检查力度，加强对重点地区、重点品种、重点时段的监督检查力度，净化了李口镇食品 17 / 44 市场。 组织开展联合执法，特别在重大节日和重要节点期间采取有力措施，确保了元旦、春节、两会以及 “ 五一 ” 、“ 中秋 ” 、 “ 国庆 ” 等期间的食品安全。共出动检查人员 126人次巡查市场和单位，为广大人民群众营造了一个安全、放心的食品消费环境 。 关注热点，迅速行动，认真开展专项整治工作。 1、及时转发下达食安办关于开展非法添加剂专项整治工作的通知，制定专项整治方案，组织各监管单位全面开展排查，共出动执法人员 16 人次，检查食品经营户 96 户次，检查食品添加剂经营户 2 户次，未发现违法经营非法添加剂行为。认真贯彻落实省食安办等六部门关于贯彻落实国务院食品安办等七部门进一步加强 “ 地沟油 ”专项整治工作精神的意见的通知，组织协调整治工作，及时收集和报送有关信息，督促有关部门落实监管责任。 2、为进 一步严厉打击销售病死猪病羊及制售病死猪肉病死羊违法违规行为，规范肉品市场秩序，切实保障人民群众身体健康和生命安全，我镇根据 2016 年泗阳县严厉打击销售病死猪肉病死羊及制售病死猪肉病死羊肉产品专项整治行动实施方案的通知的精神，集中力量，统一开展为期 4 个月的严厉打击销售病死猪肉病死羊及制售病死猪病死羊肉产品专项整治行动，在生猪生羊养殖、收购、屠宰、18 / 44 贩卖、冷藏、加工、批发、餐饮等环节，以农村和城乡结合部市场为重点地区，采取现场检查、突击检查、明查暗访等多种方式，依法查处和严厉打击销售病死猪及制售病死猪肉产品的 不法形为，严厉打击食品安全犯罪分子，遏制食品违法犯罪活动。共出动执法车辆 9 车次，出动执法人员 16 人次，立案 2 件，涉案货值 5 千多元，取缔私宰点 1 个。 多种形式，加强宣传培训，积极营造浓厚氛围。 按照食品安全宣传月活动的要求，制定了详细的宣传月活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展大型广场宣传咨询活动、食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料、实物比较等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传 面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。在 6 月 28 日组织开展 “ 社会共治、同心携手维护食品安全 ”为主题的大型广场宣传活动。通过设立咨询台和散发宣传资料的形式，向群众宣传食品安全法律法规和食品安全科学知识，提高了人民群众辨别假劣食品常识、食品安全参与意识和责任意识。现场分发食品安全知识文件等有关宣传材料共计 3000 多份，接受现场咨询 300 多人次。 通过开展形式多样、别开生面的食品安全宣传活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识19 / 44 和维权意识，全县上下，一个人人关注、支持 、参与食品安全的良好氛围逐步形成。 二、存在的困难和问题 我镇食品安全综合监管工作虽然取得一定成效，但仍然存在着困难和薄弱环节： 我乡镇各村食品安全工作开展不平衡。 各监管部门之间的沟通协调仍需进一步加强。 应对突发重大食品安全事故应急反应能力和快速处置能力有待进一步提高。 部分经营者、消费者食品安全意识比较淡薄；广大人民群众对食品安全的自我保护和维权意识有待加强，需进一步加强宣传力度。 食品安全信息来源及信息量偏少。 三、 2016 年的工作打算 继续落实食品安全监管责任制。继续把食品安全工作纳入目标考核范畴，层层落实安全监管责任，建立健全食品安全协调机制，完善食品安全监管各项工作制度，为食品安全工作深入地开展提供了有力的制度保障。 继续加大食品安全监管力度。加强沟通协调，加大联合执法力度，按环节监管、分兵把守的原则，做到责任明确，措施具体，监管到位，将监管工作重心下移，加强农村市场监督管理和综合整治，继续深入开展食品安全专项整20 / 44 治。 加强食品安全信息报送和发布工作。建立畅通的信息平台，按时报送食品安全监管相关信息。根据不同季节食品安全事故发生的特点和性质，向群众提供科学、准确、及时、公正的食品安全信息，增强人民群众的消费安全水平。 认真组织好节日食品市场专项检查活动。有针对性地开展节假日食品安全监督检查，对重点地区、重点环节、重点品种进行集中整治，组织开展好联合执法检查，严厉打击制售假劣和有毒、有害食品的行为，确保节日期间人民群众的饮食安全。 加大对食品安全知识、法律法规和政策宣传的力度和覆 盖面，把食品安全宣传工作贯穿于食品安全监管的全过程。采取多种方式，广泛宣传食品安全形势，加强食品安全法等法律法规的宣传普及工作，提高广大人民群众的维权意识和参与意识。 进一步加大农村食品监管力度。进一步完善组织机构，加强对协管员、信息员和监督员的培训，进一步规范集体宴席的管理，消除和减少农村食品安全隐患。 深入开展食品安全整顿工作。继续采取有效措施，加大监督检查力度，努力构建起食品生产、流通和消费各个环节的综合监管和质量安全保障的长效机制，促进食品生产、流通和消费单位 诚信自律，不断提高自身管理水平，21 / 44 深入推进整顿工作，确保食品安全整顿工作取得实效。 进一步扩大食品安全信息的来源，继续做好食品安全信息的收集、汇总和上报工作。 *卫生院 2016 年 11 月 23 日 护国镇 2016 年食品药品安全工作上半年 工作总结及下半年工作安排 2016 年上半年，我镇在区食安委办的指导下，在镇党委政府的领导下，我镇食品药品监管工作紧紧围绕科学监管理念，加强食品安全综合监管职能，维护市场秩 序，严厉打击违法生产、违规经营等行为。现将主要工作总结如下： 一、加强领导，明确责任 为进一步完善食品药品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全镇人民的消费安全，我镇及时调整了食品药品安全领导小组，由镇长 *任组长，副镇长 *任副组长，组员由镇食药安办、镇安办、经发办、镇卫生院、工商所、畜牧站、派出所、农技站等部门组成，构建了一支强有力的安全队伍。与此同时，各行政村、各社区、学校等部门分别成立了相应的监管小组，充实了镇二级监管责任网络，使食品药品工作形成及时有效的体系 。在构建网络的同时，明确了镇、村、单位等的监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品药品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。在村和镇政府间建立起群众性聚餐申报处理制度，并在此基22 / 44 础上建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。 二、广泛宣传，制造氛围 今年上半年以来，我镇以维护群众食品药品安全为出发点，以提高群众对食品药品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品药品宣传工 作，营造了全社会关心支持食品药品监管工作的良好氛围。 1.依托新闻媒体，宣传食品药品安全知识。我镇在政府大院公告栏开设了 “ 食品药品安全 ” 专题栏目，并在逢场赶集的时候组织流动宣传车在街道上滚动播放关于食品安全的法律法规广播，旨在通过政策宣传和知识普及，全面系统地介绍与群众生活密切相关的食品药品安全知识，达到人人皆知食品药品安全重要意义，做到家喻户晓，使老百姓都能放心消费。 2.组织开展大型食品安全知识讲座，在护国镇中学和护国小学针对 1000 余名中小学生中开展了一次讲座，传授疾病预防、食品安全知识，同时发放相关知识宣传册子800 余份，将学生对家庭的普及宣传延伸作用发挥出来。 3.建立基层宣传队伍，以各村食品联络员为基础，镇食品领导小组提供宣传资料，村联络员免费发放到户。同时在各村设立知识宣传点，村民可免费索取相关宣传资23 / 44 料。通过各种宣传形式，不仅提高了我镇食品药品小组的自身影响力，更提高了人民群众的健康饮食安全，同时通过广泛开展食品药品安全宣传教育，积极引导生产经营者安全经营，提 高人民群众的自我保护意识，营造人人关注 食品药品安全的社会氛围，为我镇更好地开展食品药品监管工作提供有利保障。在三月 “ 法制宣传月 ” 和六月 “ 食品安全法 ” 两周年宣传活动中，累计发放宣传资料 1200 余份，接受群众咨询 150 多人次，出动宣传车 18 台次，取得了比较好的宣传效果。 三、明确目标，加大整治 1在元旦、春节、清明节、五一劳动节和端午节等重要法定假日之前，我镇食药安办都进行牵头，联合工商、派出所、红十字医院等单位进行了节前食品卫生安全大检查，重点是对辖区内的餐饮单位和商店市场进行检查。检查的重点是餐饮单位的卫生 设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况，另外还对集贸市场包装食品、方便食品、熟食制品、酒类及饮料等进行了检查。另外，针对今年上半年 G321 国道护国段整修施工期间，沿途群众向堵车的乘客售卖食品的情况 ,我镇食药安办特联合工商人员对堵车路段的流动摊贩和农民的自售食品进行突击检查，发现 2 名售卖过期食品的摊贩，对其进行了教育和食品没收处理。此外，24 / 44 结合我镇集镇建设的目标，同时又为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，护国镇在法定假日放假期间也落实食品安全节日值班人员，并要求保证 24 小时通讯联络畅通，做到 有事必应，有人负责，同时对卫生院作好部署，制定食品安全急救方案，做好相关准备工作。上半年以来我镇共开 展专项检查 5 次，检查生产加工经营户 46 户，检验检测食品制售商贩 15 户，发现违规经营摊点 6 个，无证从业 4 人，下达责令整改意见书 6 份，罚没违规销售食品个案11 起，价值金额 2080 元。 2.根据上级文件要求，我镇在五月份开展了校园食品卫生安全专项检查。为切实保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理和校园放心店建设，构建校园食品安全监管长效机制，在开学初期，我镇对辖区内所有中小学校、幼儿园进行了一次专项检查。这次检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的管理模式、设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况以及存在的问题；二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患；三是学校饮用水和生活用水的使用情况，重点是供水来源、用水质量、监测情况等。通过检查要求对校园食品达到设施设备、经营现状、卫生状况、人员素质四清楚，从而为进一步完善校园食品的25 / 44 整治规范措施提供全面的基础资料。 3.配合各部门开展各类专项执法检查。今年我镇加大动物疫情的食品卫生工作，为防止疾病通过食物传播，我镇食品药品办公室检查了各类餐饮单位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并通过传单、宣传栏等途径大量宣传，做到防患未然；对医疗机构和药品市场的专项 整治，为保证群众的用药安全， 2 月份对我镇药店、药房、卫生站等医疗机构进行检查，此次检查重点是购进药械验收是否符合规定；是否制定适合本机构的药品质量管理档案；药品储存保管是否符合要求等。经过检查，规范了药品市场的管理，加大了打击力度。 虽然在上半年食品药品安全工作中我们取得了一定成绩 ，但是还应该清醒地看到工作中仍然存在的问题，我们在后半年工作中将针对存在的问题着重从以下几个方面加以巩固和发展： 一是抓好队伍建设，强化责任追究，食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级监督小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究；二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品药品安全宣传的有效途径，利用村级网络力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启26 / 44 发。同时积极开展诚信宣传教 育和培训教育，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传；三是加强检查次数，加强查处力度，认真组织好辖区内的食品质量监督检查，以餐饮单位、校园食堂和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差 的餐饮业的小作坊，以客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观原因造成的问题，追究负责人的责任，并移送相关部门进行处理；五是个别餐饮单位安全责任意识仍然不强， “ 重效益、轻安全 ” 的情况还依然存在，食品安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上 ，真正未落到实处，对此我们在加大检查力度的同时，还应加强对餐饮业主的食品安全教育，做到护国全镇的食品卫生安全宣传工作和检查工作无一死角。 总之，我们要切实加强食品药品安全监管工作，下半年要倍加努力，圆满完成今年制定的各项目标，完成上级部门下达的各项任务。 护国镇食品药品安全办公室 2016 年 6 月 20 日 XX 镇 2016 年食品安全工作总结 (2016 年 12 月 15 日 ) 2016 年，在上级部门的正确领导和大力关怀支持下，我镇深 入贯彻实施食品安全法，坚持以人为本，按27 / 44 照 “ 统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动 ” 的食品安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全工作，人民群众的食品安全得到了有效保障。现将今年以来的工作情况总结如下： 一、食品产业总体状况 今年，我镇加大了对食品安全工作的宣传和监管力度，食品安全总体形势逐渐好转，相关工作按照县里的统一部署扎实有效地开展。目前，我镇现有涉食单位 516 家，其中规模种养基地 91 家；农资经营门店 74 家；食品生产企业和小作坊 32 家；食品经营户 225 家；各类餐饮单位和学校食堂 94 家。 二、食品安全监管工作 加强日常监管 今年来，我镇共检查单位 608 家次，出动检查人员 239 人次，出动车辆 116 台次。 1、种养环节。共检查单位 128 家次。在种植环节主要加大对农业投入品及生产记录台账的监管；结合 “”行动开展联合检查，防止高毒高残留农药流入生产环节；充分 利用农残速测室，加强检测，严防农残超标的农产品进入流通市场；鼓励规模生产基地 “ 三品一标 ” 和品牌认证。养殖环节加强对规模种养 户进行重点检查；对 10 家水28 / 44 产养殖场、 38 家兽药和饲料店开展了全面检查；对 30 家屠宰经营户、 19 家干冻货经营店进行全面检疫检测；。 2、生产加工环节。共检查单位 28 家次，主要是加强对小生产加工企业和小作坊的管控，特别是针对未及时办证的单位，督促其按要求及时到相关部门办证。 3、流通环节。共检查单位 290 家次，重点检查集镇、学校及周边南杂店和村组小商店，督促其建立和坚持索证索票制和台帐制度。 4、餐饮消费环节。共检查单位 162 家次，在加强对餐 饮店监管的同时，重点加强学校食堂监管，进一步推进食品原料进货索证索票、验收制度建设，强化餐饮消费安全追溯和责任追究。 加强农村集体聚餐管理。 落实申报备案、现场核实和卫生指导、督促整改相结合的管理制度，并加大投入，对农村集体聚餐指导员实施指导补助。在加强指导的同时，下发 XX 镇农村集体聚餐食品安全告知书，并要求举办者与厨师签订书面协议。 加强检测检疫 一是蔬菜农残检测逐步推进。采用随机抽测方式对种植基地、农贸市场以及集镇各蔬菜店等 进行不定时检测，并利 29 / 44 用下基地检查、培训等有利时机，动员和鼓励各单位主动送检。目前共检测蔬菜农残 312 批次，从检测的情况来看，全部抽样蔬菜符合农残标准要求。 二是生猪屠宰检疫常态进行。生猪屠宰检疫由动物防疫站检疫员分片包干负责，每天进行检疫，今年共活检70000 头，白检 4600 头。对生猪 “ 瘦肉精 ” 快速抽测与检疫918 余批次，阳性检出率为零。 加强联合执法 今年以来，我镇联合县食安办、县执法大队、各职能部门及镇相关业务部门开展联合执法行动 32 次， 提供案件线索 9 起。 加强专项整治 一是开展了校园及周边食品安全专项整治。共开展了联合执法检查行动 5 次，出动检查人员 28 人，收缴问题食品 6 公斤，检查学校食堂 48 家次，检查学校及周边食品店 19 家，检查学校及周边餐饮店 8 家，通过整治，校园及周边食品安全系数大大提高。配合工商、食安等部门，落实整改措施，坚决打击面巾类食品、无证面包进校园。 二是开展了地沟油和散装食用油专项整治。通过组织对镇域范围内全面开展餐厨垃圾产生单位、畜禽养殖点和收运、处置地沟油单位以及散装 食用油经营点的摸底调查，建立了台账，全镇共有餐厨垃圾产生单位 50 家，榨油30 / 44 小作坊 10 家，用潲水养殖户 1 家，没有发现食用油分装销售单位。 继续加强对餐厨垃圾产生单位、畜禽养殖点、榨油小作坊和散装食用油经营点的监管，坚决杜绝城区相关违法行为向乡村转移。牵头清退制止武塘村、大鱼塘村引进外来养殖户陈伟秋、陈启初等的行为，养殖规模有 3 户 325 头，有效杜绝了潲水猪、垃圾猪养殖向我镇蔓延的势头。 三是开展了肉及肉制品专项整治行动。按照要求制定了肉及肉制品专项治理方案，并组织镇级相关部门对重要部位 、重点对象进行逐一检查。 三、保障措施 强化责任 充实调整食品安全工作领导小组，强化 “ 一专三员 ” 监管机制，将全镇划分 54 个网格进行管理，每个网格都配备了党政领导、联村干部、村干部和组信息员，明确工作职责，实行问责制，并建立了畜牧水产、农技、商务流通和乡村医生共同参与，条块结合的责任体系。同时，提供充足的经费保障，在预算经费 30 万元的基础上，实行实报实销。 强化目标考核 年初，我镇与各村签订了食品安全工作责任状，将食品安 全工作纳入对村年度绩效考核和目标管理。下发考31 / 44 核细则，并多次在工作动员会、食安工作例会及培训会上强调各自的职责，以确保信息畅通、工作到位。 强化宣传培训 一是积极开展宣传教育培训活动。根据制定的年度宣传 教育工作计划，利用各种途径，加大了宣传力度 ,营造了良好氛围。今年共开展宣传教育活动 12 次，开展培训活动 8 次，发放宣传册、宣传材料 3715 份，不断提高人民群众的食品安全监督意识和防范意识。 二是积极开展宣传周活动。在积极配合县食安办举办的食品安全宣 传周启动仪式的同时，我镇食安办也通过结合安全生产活动开展宣传，并在 XX 药房设立专门宣传点开展食品安全宣传，并提供咨询服务，共发放宣传资料 500份，切实增进了广大群众食品安全意识。 食品安全工作，责任重大，我们决心在今后的工作中，加倍努力，全力推进我镇的食安工作，确保人民群众的生命安全。 乡镇 2016 年上半年食品安全 工作总结 2016 年，我镇食品安全工作坚持以 “ 三个代表 ”重要 思想为指导，以科学发展观统揽食品安全监管工32 / 44 作，认真落实县食品安全工作会议精神，围绕与群众生活息息相关的重点食品和群众关心的热点问题，严格监管，把农村食品安全工作作为日常工作的重中之重，有组织、有步骤地深入开展食品安全工作，积极营造放心、安全的食品市场环境。现将我镇上半年来的工作总结如下： 一、加强领导，健全管理机制 为进一步完善食品安全管理体系，构建食品安全责任网络，确保全镇人民的食品卫生安全。我镇积极成立食品安全领导小组，由镇长任组长，分管安全工作的纪委书记张彦生任副组长，成员路虎、盛小强、刘文利、龚世军、王武 安。同时由各村主要负责人监管本村小食品作坊，明确了镇、村、单位等部门的监管责任，配备了监督员，从而健全了镇村两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我镇食品安全工作的力度。 二、广泛宣传，营造氛围 上半年，我镇以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角 度开展食品宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。一是利用各村广播，宣传食品安全知识，发动群众积 极参与、监督食品安全；二是逐村检查食品小作33 / 44 坊，如面粉加工坊、馍店、熟食店、蛋糕房、豆腐坊、凉皮店、麻花店等，逐一走访检查并登记造册。不仅提高了我镇食品安全的工作力度，更提高了人民群众的健康饮食安全。 三、明确目标，加大整治 1、实行动态监控机制。为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，我镇对餐馆进行逐一检查，核查上岗人员的卫生许可证，未办理的要求立即办理相关手续，否则进行停业整顿。 2、开展节日期间食品安全检查。在 “ 五一 ” 节期间，我镇提前安排落 实节日值班人员。对全镇餐饮店、商店进行了专项检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况，检查表明，个别餐饮单位存在着不少问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，防蝇防尘设施缺少等等，根据在检查中出现的问题，落实整改措施。节日期间在我镇未发生一起食品安全事故，人民群众度过了一个欢乐祥和的节日。 3、开展校园食品卫生安全专项检查。为切实保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理，构建校园食品安全监管长效机制。上半年，我镇对辖区内 1 所中学和2 所幼 儿园进行了定期和不定期专项检查。检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的设施情况、有无卫34 / 44 生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题；二是校园周边商店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。通过检查落实专人负责校园食品卫生，建立定点采购食品制度以及食品留样登记制度，从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。 4、配合各部门开展各类专项执法检查。 配合全镇的安全大检查，镇领导分组对商店、餐厅、菜店、粮油店进行大检查，发 现安全问题当场对业主下发整改通知单，提出整改方案、措施，限期整改落实，发现过期及变质食品予以当场销毁。上半年共开展安全大检查 4 次，发放安全生产整改通知单 12 份，现已全部整改到位。 2016 年上半年来我镇虽然做了大量工作，取得了一定的成绩，但新形势下的食品安全工作还是不容忽视。下半年我们准备着重抓好以下几方面工作： 一是抓好队伍建设，强化责任追究。食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级监督机构要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生 活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。 二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，利用村级力量和宣传园地，拓宽宣传阵35 / 44 地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传。 三是加强检查次数，加强查处力度。认真组织好辖区内的食品质量监督检查，对食品小作坊、餐饮单位、校园食堂和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求整改，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊， 对客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，造成后果的，追究