菲油果的生长发育特性研究-硕士论文

T h eR e s e a r c ho nG r o w t ha n dD e v e l o p m e n tC h a r a c t e r i s t i c so f F e i j o as e l l o w i a n aB e r g C U I M i n g j i e At h e s i ss u b m i t t e di np a r t i a ls a t i s f a c t i o no ft h e R e q u i r e m e n t sf o rt h ed e g r e eo f M a s t e ro f A g r i c u l t u r e P o m o l o g y l n C e n t r a lS o u t hU n i v e r s i t yo fF o r e s t r ya n dT e c h n o l o g y 4 9 8S h a o s h a nS o u t hR o a d ，T i a n x i nD i s t r i c t C h a n g s h aH u n a n 410 0 0 4 ，P R C H I N A S u p e r v i s o r P r o f e s s o rZ H A O S i d o n ga n dY U A ND e y i M a y , 2 0 1 0 l 1 l l lt II III I II tI IU llU I I Y 18 4 8 8 01 中南林业科技大学 学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研 究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文 不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品，也不包含为 获得中南林业科技大学或其他教育机构的学位或证书所使用过的材 料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方 式表明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名：崔喇惫) 沙o 年6 月6 日 中南林业科技大学 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的 规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印 件或电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权中南林业科技 大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进 行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本 学位论文。 本学位论文属于： 1 、保密口，在年解密后适用本授权书。 2 、不保密口。 ( 请您在以上相应方框打“) 作者签名： 导师签名：p 韶每 年月日2 乡f 口年么月1 0 日 目录 摘要I A b s tra c t III 1 绪论1 1 1 菲油果的研究历史和价值1 1 1 1 菲油果的研究历史1 1 1 2 研究意义3 1 2 生物学特性4 1 2 1 枝叶生长4 1 2 2 开花性状5 1 2 3 果实特性5 1 3 菲油果对环境条件要求5 1 3 1 温度5 1 3 2 风5 1 3 3 光和水分6 1 3 4 土壤6 1 4 菲油果的研究现状6 1 4 1 菲油果的组培研究6 1 4 2 菲油果果实研究7 1 5 我国菲油果引种及发展的建议7 1 6 研究的背景、目的和技术路线9 1 6 1 课题的来源9 1 6 2 研究的目的9 1 6 3 技术路线1O 2 菲油果的生长特性研究13 2 1 试验材料与方法1 3 2 1 1 试验材料与概况13 2 1 2 菲油果的物候期调查13 2 1 3 根系调查13 2 1 4 新梢生长调查 2 1 5 叶片生长调查 2 1 6 菲油果根茎叶的组织解剖观察 2 2 结果与分析 2 2 1 主要物候期观察 2 2 2 根系生长动态调查 2 2 3 新梢生长动态变化 2 2 4 叶片生长动态变化 2 2 5 根茎叶的解剖结构 2 3 讨论 2 3 1 物候期 2 3 2 新梢生长 2 3 3 叶片生长 3 菲油果的发育特性2 5 3 1 试验材料与方法 3 1 1 花粉的采集 3 1 2 去雄与授粉 3 1 3 花粉数量测定 3 1 4 花粉萌发率测定 3 1 5 花粉贮藏及萌发特性 3 1 6 花粉萌花及花粉管生长的荧光观察 3 1 7 不同授粉品种之间授粉后坐果调查 3 1 8 菲油果果实生长动态调查 3 1 9 菲油果果实营养成分分析 3 2 结果与分析 3 2 1 菲油果花的生物学特性 3 2 2 花粉数量测定 3 2 3 花粉萌发率测定 3 2 4 贮藏温度对花粉生活力的影响 3 2 5 不同授粉品种之间授粉后坐果调查 3 2 6 花粉萌发及花粉管生长过程的荧光观察 2 2 5 2 5 2 5 2 5 2 5 2 6 2 6 2 6 2 7 2 7 2 8 2 8 2 8 2 9 3 0 3 2 3 2 3 4 4 5 5 6 6 8 9 3 3 3 3 1 l 1 l 1 1 l l l 2 2 2 2 3 2 7 菲油果果实纵径、横径生长动态3 5 3 2 8 不同品种果实形态特征比较分析3 6 3 2 9 不同品种主要营养物质比较分析3 7 3 3 讨论3 8 3 3 1 花粉萌发3 8 3 3 2 果实生长发育3 8 4 结论与创新点4 1 4 1 本研究的结论4 l 4 2 本研究的创新点4 2 参考文献：4 3 附录A ( 攻读学位期间的主要学术成果) 4 9 致谢5 0 菲油果的生长发育特性研究 摘要 菲油果( F e i j o as e l l o w i a n a ) 又名肥吉果、费约果，系桃金娘科，属于 常绿灌木或小乔木。本试验以从美国引进的菲油果4 个品种M a m m o t h 、 C o o l i d g e 、T r i u m p h 、U n i q u e 为试材，采用田间观察测定和室内 测定相结合的方法，就其主要物候期、生长特性及发育特性情况进行研 究，其目的是探索菲油果的生长发育规律，为优质丰产栽培提供依据。 主要研究结果如下： 1 、菲油果的4 个品种在湖南长沙生长结果正常，其物候期都很相近， 3 月底至4 月初开始萌芽，5 月上旬进入花期，花期持续近1 个也月左右， lO 月底至11 月初果实成熟，在冬天一8 湖南地区能越冬。 2 、生长特性：( 1 ) 根系生长动态曲线为“S ”型，呈“慢一快一慢 的趋势。根的生长期内出现一个生长高峰，即3 月7 日至4 月5 日；( 2 ) 新梢生长过程中出现两个加长生长高峰，即第一个生长高峰为4 月中下 旬，第二个生长高峰为5 月中旬到6 月上旬；( 3 ) 叶片的生长过程只出 现一个增长高峰，即5 月底至6 月初。 3 、花粉特性：( 1 ) 4 个品种M a m m o t h 、C o o l i d g e 、T r i u m p h 、U n i q u e 的单个花药花粉平均数量分别为8 58 0 、5l2 7 、4 3 2 7 、5 9 8 0 粒；花粉萌发 率因品种及培养基种类不同而异，M a m m o t h 在1 琼脂+ l5 蔗糖+ O 0 0 5 硼酸浓度配比培养基上萌发率最高，为7 8 9 8 ，而C o o l i d g e 、T r i u m p h 、 U n i q u e 在l 琼脂+ 1O 蔗糖+ O 0 1 硼酸浓度配比培养基上萌发率最高， 分别为5 4 8 0 、61 31 和5 2 3 0 。( 2 ) 花粉的贮藏特性：在常温下贮藏， 4 种花粉的生活力下降极快，不到7 天花粉的生活力全部丧失，不宜常温 贮藏；在冷藏( 4 ) 条件下，花粉的生活力下降较缓慢，至第2l 天时 花粉的生活力尽失；在冷冻( 2 0 ) 贮藏条件下，花粉生活力下降缓慢， 至第2 8 天时仍保持有活力，萌发率依次为2 9 6 2 、17 4 6 、18 3 3 和 4 0 9 2 。 4 、授粉特性：( 1 ) 不同授粉组合对M a m m o t h 座果率中得知，U n i q u e 授粉组合的座果率最高，达到8 0 38 ，其余授粉组合的座果率都比自然 授粉条件下要高。( 2 ) 菲油果M a m m o t h 异花授粉和自花授粉的花粉 均能在柱头上萌发。异花授粉后2 h ，柱头上有部分花粉开始萌发，授粉 中南林业科技大学硕士学位论文 后3 6 h ，花粉管已达花柱中部，授粉后6 0 h ，花粉管抵达花柱基部；在白 花授粉组合中，授粉后2 h 后开始萌发，授粉3 6 h 后花粉管生长至花柱中 部，授粉后7 2 h 抵达花柱基部。可见白花授粉的花粉管生长要比异花授 粉长的慢些。 5 、果实特性：( 1 ) 果实生长过程中，果实的纵径生长和横径生长都 很相似，其生长动态曲线为“双S 型，呈“快一慢一快一慢”的趋势。 生长过程中出现两次生长高峰，第一个生长高峰从落花到7 月上旬，第 二个生长高峰9 月初至l0 月中旬。( 2 ) 不同品种形态特征差异显著，其 中以C o o l i d g e 的横径最大，T r i u m p h 的纵径最大；单果重在3 3 0 6 4 3 6 4g 之间，其中以M a m m o t h 最大，达4 3 6 4 9 ；4 个品种果形指数在1 0 6 1 4 4 之间；不同品种果皮硬度依次为M a m m o t h C o o l i d g e T r i u m p h U n i q u e 。 ( 3 ) 4 个品种可溶性固形物都在1 1 19 12 6 9 之间，其中M a m m o t h 含 量最高；U n i q u e 可溶性糖含量最高( 8 7 5 ) ，其次为C o o l i d g e ，T r i u m p h 和M a m m o t h ；V c 含量排列顺序依次为M a m m o t h U n i q u e C o o l i d g e T r i u m p h ；可滴定酸度以M a m m o t h 最高( 1 71 ) ，是最小值( C o o l i d g e ) 的2 。1 1 倍。 关键词：菲油果；物候期；生长动态；花粉；营养成分 1 1 菲油果的生长发育特性研究 A b s t r a c t F e i j o as e l l o w i a n aw a sM y r t a c e a e ，a n di tw a se v e r g r e e ns h r u bo rs m a l l t r e e I nt h i s e x p e r i m e n t ，t h e m a i n p h o n o l o g i c a lp e r i o d s ，g r o w t h c h a r a c t e r i s t i c sa n dg r o w t hc h a r a c t e r i s t i c sh a v eb e e ns t u d i e do n M a m m o t h ， C o o l i d g e ，T r i u m p h a n d U n i q u e ，w h i c hw e r ei n t r o d u c e df r o mA m e r i c a ， t h r o u g hf i e l do b s e r v a t i o na n da n a t o m i c a lm e t h o d T h ea i mw a st oe x p l o r e t h eg r o w t ha n dd e v e l o p m e n to ff e i j o a ，p r o v i d e dt h eb a s i sf o rt h eh i g hy i e l d a n dq u a l i t y T h em a i nr e s u l t sw e r ea sf o l l o w s ： 1 F o u rv a r i e t i e so ff e i j o a g r e ww e l l i nC h a n g s h a ，H u n a n ，w h i c h p h e n o p h a s ew e r es i m i l a r ，b yt h ee n do fM a r c ht oe a r l yA p r i lb e g a n t os p r o u t ， f l o w e r i n gi ne a r l yM a y ，f l o w e r i n gn e a r l yam o n t h ，b yt h ee n do fO c t o b e rt o e a r l y N o v e m b e rr i p e n i n g I nw i n t e r - 8 i tc o u l do v e r w i n t e ri nH u n a n P r o v i n c e 2 G r o w t hc h a r a c t e r i s t i c ：( 1 ) R o o tg r o w t hd y n a m i c sc u r v ew a s ”S ”t y p e ， a s ”s l o w f a s t - s l o w ”t r e n d I nt h eg r o w t hp e r i o dr o o th a dag r o w t hp e a k w h i c hw a sM a r c h7t o A p r i l5 ；( 2 ) I nt h eg r o w t hp e r i o ds h o o th a dt w o g r o w t hp e a k s ，w h i c ht h ef i r s tg r o w t hp e a kw a s4m o n t h sl a t e ，t h es e c o n d g r o w t hp e a kw a si nm i d M a yt oe a r l yJ u n e ；( 3 ) I nt h eg r o w t hp e r i o dl e a fh a d o n l yag r o w t hp e a kw h i c hw a st h ee n do fM a y t oe a r l yJ u n e 3 P o l l e nc h a r a c t e r i s t i c s ：( 1 ) T h ea v e r a g ep o l l e nn u m b e ro fo n es i n g l e a n t h e rf r o mM a m m o t h ，C o o l i d g e ，T r i u m p ha n dU n i q u ew e r er e s p e c t i v e l y 8 5 8 0 ，5 12 7 ，4 3 2 7 ，5 9 8 0 ；t h ep o l l e ng e r m i n a t i o nr a t ev a r i e dw i t hc u l t i v a r s a n dc u l t u r em e d i a T h a tt h ep o l l e ng e r m i n a t i o nr a t e so ft h eM a m m o t hw a s h i g hi nt h ec u l t u r em e d i u mo f1 a g a r + 15 s u c r o s e + 0 0 0 5 b o r i ca c i d ， b e i n gr e s p e c t i v e l y7 8 9 8 ；a n dt h a tt h ep o l l e ng e r m i n a t i o nr a t e so ft h el a s t t h r e ew e r ea l s oh i g hi nt h em e d i u mo f1 a g a r + 10 s u c r o s e + 0 01 b o r i c a c i d ，b e i n gr e s p e c t i v e l y5 4 8 0 ，6 1 31 a n d5 2 3 0 ( 2 ) S t o r a g e c h a r a c t e r i s t i c so fp o l l e n A tr o o mt e m p e r a t u r es t o r a g e ，f o u rk i n d so fp o l l e n v i a b i l i t yd e c l i n e de x t r e m e l yq u i c k l y ，a n dp o l l e nv i a b i l i t yl o s ec o m p l e t e l y l e s st h a naw e e k ，a n dp o l l e ns h o u l dn o tb es t o r e da tr o o mt e m p e r a t u r e I n t h er e f r i g e r a t o r ( 4 ) c o n d i t i o n s ，p o l l e nv i a b i l i t yd e c r e a s e dm o r es l o w l y ， 1 1 1 中南林业科技大学硕士学位论文 a n dt h ep o l l e nl o s tv i a b i l i t yu n t i l21d a y s I nt h ef r e e z e r ( 2 0 C ) s t o r a g e c o n d i t i o n s ，p o l l e nv i a b i l i t yd e c r e a s e dt h es l o w e s t T h ep o l l e nr e m a i n e d v i a b l eu n t i l2 8 d a y s P o l l e ng e r m i n a t i o n r a t e sw e r e2 9 6 2 ，17 4 6 ， 18 3 3 a n d4 0 9 2 r e s p e c t i v e l y 4 P o l l i n a t i o n ：( 1 ) D i f f e r e n tp o l l i n a t i o nc o m b i n a t i o ni nf r u i ts e to nt h e M a m m o t ht ok n o wt h a tf r u i tr a t eo fU n i q u ep o l l i n a t i o nc o m b i n a t i o nw a st h e h i g h e s t ，r e a c h i n g 8 0 38 T h e r e m a i n i n g f r u i t r a t eo f p o l l i n a t i o n c o m b i n a t i o nw a sh i g h e rt h a nn a t u r a lp o l l i n a t i o n ( 2 ) C r o s s - p o l l i n a t i o na n d s e l f - p o l l i n a t i o no ft h e M a m m o t h p o l l e na l lg e m i n a t e do nt h es t y l e O n l ya s m a l lp a r to fs e l fp o l l e ng e m i n a t e di nt w oh o u ra f t e rp o l l i n a t i o n ，a n dt h e p o l l e nt u b ee l o n g a t e dt ot h em i d d l ep a r t so fs t y l ea f t e rt h i r t y s i xh o u r s ，a n d e l o n g a t e d t ot h eb o t t o m p a r t s o f s t y l e a f t e r s i x t yh o u r s D u r i n g s e l f - p o l l i n a t i o nas m a l lp a r to fs e l fp o l l e ng e m i n a t e di nt w oh o u r ，a n dt h e p o l l e nt u b ee l o n g a t e dt ot h em i d d l ep a r t so fs t y l ea f t e rt h i r t y - s i xh o u r s ，a n d e l o n g a t e dt ot h eb o t t o mp a r t so fs t y l ea f t e rs e v e n t y t w oh o u r s S ot h ep o l l e n t u b eo fs e l f - p o l l i n a t i o ne l o n g a t e ds l o w e rt h a nc r o s s p o l l i n a t i o n 5 F r u i tc h a r a c t e r i s t i c s ：( 1 ) d u r i n gf r u i tg r o w t h ，f r u i tl e n g t ha n df r u i t d i a m e t e rw e r ev e r ys i m i l a r ，a n dt h eg r o w t hd y n a m i cc u r v ef o rt h e d o u b l e S ”t y p e ，w a sa ”f a s t s l o w f a s t s l o w ”t r e n d F r u i tg r o w t ho c c u r r e dd u r i n g t h eg r o w t ho ft w op e a k s ，w h i c ht h ef i r s tg r o w t hp e a kw a si ne a r l yJ u l yf r o m f a l l e n ，a n dt h es e c o n dg r o w t hp e a kw a si ne a r l yS e p t e m b e rt om i d O c t o b e r ( 2 ) T h em a i nc o m p o n e n t sa n dm o r p h o l o g i c a lc h a r a c t e r i s t i c so fd i f f e r e n t c u l t i v a r sp r o d u c e ds i g n i f i c a n td i f f e r e n c e s T h em a x i m u md i a m e t e ro ft h e r o o t s t o c kw a sC o o l i d g e ，a n dT r i u m p hw a st h el a r g e s tv e r t i c a ld i a m e t e r T h e s i n g l ef r u i tw e i g h to fF e i j o aw a s3 3 0 6 4 3 6 4 9 ，a n dt h em a x i m u ms i n g l e f r u i tw e i g h tr e a c h e d4 3 6 4 9 4c u l t i v a r so ff r u i ts h a p ei n d e xw e r eb e t w e e n t h e 1 0 6 1 4 4 P e r c a r p h a r d n e s so f4 F e i j o a c u l t i v a r si no r d e rw e r e M a m m o t h C o o l i d g e T r i u m p h U n i q u e ( 3 ) S o l u b l e s o l i d so f4 F e i j o a c u l t i v a r sw e r e11 19 一12 6 9 a n dt h eh ig h e s tc o n t e n tc u l t i v a rw a s M a m m o t h T h eh i g h e s ts o l u b l es u g a rc o n t e n tw a sU n i q u e ( 8 7 5 ) ，f o l l o w e d b yC o o l i d g e ，T r i u m p h ，a n dM a m m o t h V co f4F e i j o ac u l t i v a r si no r d e rw a s M a m m o t h U n i q u e C o o l i d g e T r i u m p h T h eh i g h e s t t i t r a t a b l e a c i d i t y I V 菲油果的生长发育特性研究 ( 1 71 ) w a sM a m m o t h ，w h i c hw e r et h em i n i m u mc u l t i v a r ( C o o l i d g e ) o f 2 1lt i m e s K e yw o r d s ：F e U o as e l l o w i a n a ；p h e n o p h a s e ；g r o w t hd y n a m i c s ；p o l l e n ； n u t r i t i o n a lc o m p o n e n t s V 菲油果的生长发育特性研究 1 绪论 菲油果( F e U o as e l l o w i a n aB e r g ) 是近年国际水果市场上出现的一种 新兴水果，又名费约果、凤榴、肥吉果等，属桃金娘科、菲油果属的亚 热带常绿果树。其果实有独特、浓郁的香味，富含可溶性碘，香甜可口； 其灌木状树冠，绿色的果实，奇特艳丽的花朵，也具有较强的观赏作用， 是一种集食用、观赏、绿化三位于一体的新果树种类。目前世界上仅有 美国、新西兰、澳大利亚、巴西、法国和日本等少数几个国家有其果实 商品生产，我国长江流域及其以南广大亚热带地区都能种植。 菲油果树高5 6 m ，树皮灰白色，枝条披垂，节膨大。叶片椭圆形， 对生，叶面有光泽，叶背有银灰色茸毛，叶厚革质。花单生，外被白色 绒毛，内带紫色，花瓣倒卵形，花两性；有丛状、直立紫色的雄蕊；花 丝项端为圆形金黄色花药；果实为浆果，成熟于深秋初冬，卵形或长椭 园形，可食用，长2 5 c m 7 5 c m ，暗灰绿色，成熟时略带紫红色，肉质 甘甜，具菠罗香味。 1 1 菲油果的研究历史和价值 1 1 1 菲油果的研究历史 菲油果( F e U o as e l l o w i a n aB e r g ) 起源于巴西的最南部、阿根廷的北部 和巴拉圭、乌拉圭的西部山区，几乎均为野生，其最早栽培是l8 8 7 年由 瑞：卜人M W e t t e 在瑞士巴塞尔植物园中开始。但是当时没有育种方面 的报道。法国著名植物学及园艺学家E d o u a r dA n d r e 在l8 9 0 年从巴西引 种l 株空中压条小苗，他将其种植于位于里维埃拉( R i v i e r a ) 的自家花园 里，之后慢慢培育，几年后开花了。因此，现在所有的菲油果栽培品种 几乎都是直接或间接来源于此植株通过空中压条或实生繁殖的菲油果群 体。随后将其引入法国，菲油果品种的选育与商品化生产才慢慢地开展 起来。 菲油果的起源是巴西和乌拉圭，但是他们并没有将其作为商品果树 栽培，当时只有一些人把野生树或其实生苗栽种在花园中。在 M o n t e v i d e o ( 蒙得维的亚) f 2 】的贵族别墅花园里也有一些很老的作为观赏 的树，但是没有证据表明这些树是营养繁殖的。在巴西南部的临近， 中南林业科技大学硕士学位论文 I n g J P D u c r o q u e t 建立了一个野生菲油果收集试验圃，其材料主要基于新 西兰的菲油果品种材料的收集【3 】。 美国和法国都是最早引种和栽培菲油果的国家，但是他们都一直未 开展菲油果的育种工作，也没有现用的商品栽培品种。在法国【4 】， A n d r e 是最早引种菲油果的，之后R Ja r r y D e s l o g e s 才开始选择菲油果的品种。 在美国的加利福尼亚州【5 1 ，F F r a n c e s c h i 从法国A n d r e 的引种，将菲油 果用于做砧木的实生苗，之后他选出了第一个品种是C o o l i d g e ，它属于 一种极少见的自花授粉品种。到了l9 9 3 年，菲油果才被佛罗里达州评估 为一种新的果树，并开始了该果树的育种工作1 6 - 7 。 意大利从l8 9 0 年开始引入菲油果，将其种植在S p e r i m e n t a l ep e r l a F r u t t i c o l t u r a 研究院，而19l3 年由B r i g a n t i 教授在N a p l e s 大学开始了菲 油果收集项目【8 1 ，之后他便开始研究菲油果的品种相关的资源。 在上世纪3 0 年代和7 0 年代以色列和哥伦比亚开始引种菲油果，在 6 0 年代初以色列才开始进行育种丁作，到目前只有一个栽培品种；而哥 伦比亚在7 0 年代选出了3 个菲油果栽培品种。他们的目的是把菲油果发 展成为适合他们国家栽培的果树【叭。 新西兰首次引入菲油果是在l9 0 8 年，引种的是种子，但目前菲油果 的起源未知。当时菲油果果实小，市场发展潜力低 1 。在上世纪2 0 年 代，A l e x a n d e rA l l i s o n 从加利福尼亚引进菲油果的2 个品种“C h o i c e a n a 、 和“C o o l i d g e 后才发展起来。19 3 6 年J G r a c i e 在他位于A v o n d a l e 的自 家果园种植了大量“C h o i c e a n a ”、“C o o l i d g e 天然授粉的实生苗，并进 行了大量选择。 l9 7 8 年K P a tt e r s o n 和D S I RM t A l b e r t 在北岛开始了大群体实生 选种工作。他进行了该项目后，然后又继续进行菲油果的杂交育种工作。 他选择亲本注重其产生大果、产量高、耐贮的特性。自花杂交也是着重 考虑的性状之一。 G T h o r p 在19 8 8 年去巴西和乌拉圭进行了为期6 周的菲油果实地考 察研究工作，研究的主要内容是是对野生菲油果的自然变异进行观察， 并搜集了许多变异大的种子。这是首次对自然环境中的菲油果进行的系 统研究I l 。 综上所述，世界各国的菲油果引进和选育工作一直都在不断的进行， 各国也都有一定的收获，菲油果的品种也在不断地增加，都为菲油果的 菲油果的生长发育特性研究 进一步发展打下了良好的基础。到目前为止，菲油果的栽培已有2 0 0 年 的历史。虽然法国是历史上最早栽培菲油果的国家，但是目前生产发展 最好、产量最高的却是新西兰，选育出供生产应用的品种最多的也是新 西兰。 1 1 2 研究意义 菲油果的用途很广，不但有绿化功能和观赏价值，还有很大的开发 价值【1 2 1 。菲油果枝叶四季常绿，还会释放出使人神清气爽、愉悦快乐的 芳香气体，有益于人体健康；叶的吸尘能力很强，可净化空气；花、叶 均具有极高的观赏价值；花瓣可食用，营养丰富，味道鲜美；果肉甘甜， 有菠萝香味，入口醇香绵长，鲜食后齿颊留香，回味幽长，还可制果酱、 果冻等。在北方四季常绿又能收鲜果上市的水果少之又少，菲油果南果 北种，无疑将成为北方绿化、美化、香化环境、增加果农收入的新亮点， 发展空间极大。菲油果可采用嫁接、籽播、扦插等方式繁育种苗，一般 栽后2 年能挂果，盛果期亩产3 0 0 0 公斤左右，亩产值可达数万元，如做 盆景开发和绿化之用，前景更乐观。 菲油果栽培的商业意义【1 3 15 1 。菲油果果皮浅绿色，果面被厚重蜡质， 味道鲜美，香气浓郁。其果实营养丰富，含糖6 ；因品种不同可溶性 固形物含量可达到l0 - - 一l6 ，可滴定酸含量0 3 1 4 ，P H 值3 2 4 4 。每10 0 9 可食用部分含水分8 4 、蛋白质0 9 、脂0 2 、碳水化合 物lO 和灰分O 5 。其中矿物质含量为：钾l6 6 m g 、钠5 m g 、钙4 m g 、 镁8 m g 、磷10 m g 、铁O 0 5m g 和抗坏血酸2 8 , - - 3 5 m g 。更特别的是其果 实富含水溶性碘化合物，新鲜果实含量可达到1 6 5 3 9 0m g k g ；果胶含 量也很高，每0 4 5k g 果实可制作1 4 k g 果冻。此外，由于在加工过程中 其果实的独特香味也能稳定保持，因此，可以将其制成各种加工品，如 饮料、冰激凌、啤酒及果酒等。 菲油果果皮绿色，果肉奶油色，果皮、果肉和叶片提取物具有抗菌、 抑制肿瘤、抗氧化等功效，现已广泛应用于医疗和化妆品行业【16 郴】。菲 油果果肉除富含V C 、膳食纤维、矿物质外，还含有丰富的溶性碘化合物。 果实成熟后散发出似菠萝和番石榴或菠萝和草莓的混合芳香气味，香味 持久。鲜食味香浓厚，汁多肉嫩，甜酸可口，可作为美味佳肴的配料， 深受人们喜爱。由于菲油果具有丰富的营养和特殊的芳香物质及良好的 3 中南林业科技大学硕士学位论文 风味，且在加工过程中具有相对稳定性。香气成分是构成和影响果品鲜 食、加工质量及典型性的主要因素，对果实加工产品的品质起着决定性 作用 1 9 - 2 0 】。随着科学技术的发展以及人们生活水平的提高，菲油果的医 疗保健功效以及香味功能进一步被发掘，香气成分的研究日益引起人们 的重视，目前国内已经成功种植菲油果，有关这方面的研究国内尚未见 报道。 在我国广大亚热带地区菲油果具有很好的应用前景。菲油果的枝叶 经修剪后，会释放芳香气味，有益于人体健康，特别适合公园、居住区 等的绿地栽培，当然也可盆栽。菲油果枝条密生，适于做花坛、花境及 花篱等。菲油果作为一种新型的果树，其商业价值也很高，本身可以进 行食品加工等行业的开发，满足消费者对水果的多样化需求f 2 1 _ 22 1 。由于 营养丰富，味道鲜美、风味独特，在市场上具有重要价值。 目前，菲油果只有美国、日本、法国、澳大利亚等国家有专门果园 栽种，供应市场 2 3 - 2 6 】。在国际市场上菲油果极为紧俏，供不应求。在园 林中它主要还是作为观花植物应用，由于枝条密生，生长缓慢，适于做 花坛及花篱。另外，还可盆栽装饰走廊、庭院等，如栽培得当，植株较 小时就能开花。有关专家认定，菲油果对绿化建设及农业结构调整大有 可为，必将成为我国南北尤其江南城乡园林绿化又一道靓丽的风景线， 并成为出口创汇的特色水果而大力发展。菲油果的枝叶经修剪后，会释 放令人愉快的芳香气体，有益于人体健康。由于该品种珍贵稀有，其种 源在我国尚处微量阶段，抢先引种发展必获大利。 1 2 生物学特性 1 2 1 枝叶生长 菲油果叶厚革质，椭园形对生，长5 7 c m ，深绿色，具油脂光泽， 四季常绿。叶背面有银灰色细绒毛 2 7 - 2 9 。枝叶修剪时散发出令人愉快的 芳香，有益人体健康。菲油果为常绿灌木，4 月上旬开始萌芽，4 月上、 中旬开始展叶。5 月中、下旬新稍长5 6 c m 时，基部叶腋出现花蕾。菲 油果成年树高2 4 5 m ，冠径最大可达4 5 m 。嫩枝树皮灰白色，密被白色 绒毛，枝条在节部膨大，枝条老熟后变为光滑的棕红色。菲油果叶片为单 叶、对生、全缘、革质。幼叶淡绿、有光泽，被短茸毛。成熟叶面浓绿 4 菲油果的生长发育特性研究 色、有光泽，叶背密被银灰色短绒毛。夏梢7 月中下旬开始生长，9 月初 秋梢生长。 1 2 2 开花性状 花单生，为两性花，雄蕊多数，与雌蕊均为鲜红色，直立，雄蕊项 端有黄色花药，内含很多花粉，顶端黄色，花色艳丽；花瓣倒卵形，紫 红色，外被白色绒毛，花瓣肉质肥厚，有甜味，且可食用 3 0 l 。初花期在 湖南为5 月上旬至6 月上旬，整个花期一般是一个月左右，1 朵花盛开的 时间为5 7 天，1 条结果枝大约有6 8 朵花。开花期每年有差异，因天 气变化而定，但是总体情况不会有太大的变化 3 1 - 3 2 】。落花后幼果果顶枣 残存，萼大，果逐渐肥大，授粉不良的果和生势强的枝条上的幼果会早 期落果。 1 2 3 果实特性 浆果为长椭圆形、卵圆形或梨形，形状与番石榴相似，花萼一直附 着于果实顶端；果实绿色，光泽鲜艳，果肉奶油色；果皮薄，表面有白 色绒毛覆盖；种子包埋在果肉中，种子有棱【33 1 。果肉厚实、白色，汁液 多，汁液半透明果实表皮附近含石细胞，成熟时内含透明的果子冻状小 种子，3 0 6 0 粒，食入口中感觉不出。成熟采收数日后，略微变软，散发 出似凤梨和番石榴或风梨和草莓的混合芳香气味。菲油果除可鲜食外， 还可加- T 成果酒、果冻、果汁等。 1 3 菲油果对环境条件要求 1 3 1 温度 菲油果耐寒性强于其他亚热带果树，但是早秋遇霜果实内部褐变， 失去商品价值。果实风味在冷凉地区远比温暖地区浓郁，要求冬季无严 寒，夏季凉爽，温度在2 6 - - 一3 2 之间，夏季热胁迫也会诱发采前落果。 同时，尚需1O O 2 0 0 小时的7 以下低温春化时间 3 4 - 3 5 1 。菲油果适应 性较广，主要适宜于温带到亚热带气候，只要年均温在12 以上，其最 高可栽培到海拔l0 0 0 m 的高地上。在l2 3 2 条件下可正常生长，但最 适生长温度为2 0 - 2 8 。 1 3 2 风 5 中南林业科技大学硕士学位论文 菲油果叶小，但是枝叶茂密，菲油果枝条成锐角，木质部硬，缺乏 弹性，强风常撕裂、折断枝条，抗风能力较强，但是不能抵抗强风，但 是在国外，菲油果常用来当作柑桔、称猴桃的防护林。但是当果实结果 时，果实成熟期间易落果，应注意防风。 1 3 3 光和水分 菲油果喜光，需阳光充足，其需要的日照时数均在2 0 0 0 小时以上。 它也能忍受部分遮阴，对日照时数不敏感。日照不足的果园成熟期迟， 易受晚霜为害。栽植时，避免种植在有高的建筑物附近。菲油果适宜的 年降雨量为30 0 - - 2 0 0 0m m ，但最适为6 0 0 l5 0 0 m m 。菲油果比较耐旱， 但是夏季要及时补充水分，否则对果实造成影响，果实生长需要较充足 的水分，否则引起落果。栽植时，地势应该尽量排水良好。 1 3 4 土壤 菲油果对土壤的适应范围很广，不需要太肥沃的土壤，但更喜好富 含有机质的酸性土壤。土壤要疏松，腐殖质丰富，土层要深厚，在P H 值6 2 的土壤中生长良好。在土壤P H 值5 5 7 0 均可生长；但强盐碱 性土壤会减慢其生长和降低产量。但土层浅造成根浅，遇强风易倒伏。 1 4 菲油果的研究现状 1 4 1 菲油果的组培研究 有关菲油果的论文