云南高原特色农产品营销之普洱茶.doc

云南高原特色农产品营销之普洱茶提纲一、 普洱茶简介二、 普洱茶市场分析（一）宏观市场 1.普洱茶产品与市场 2.普洱茶文化与市场 3.普洱茶市场的分化（二）微观市场 1.保健功能 2.适宜人群 3.优质茶工艺品三、普洱茶市场的展望（一）优势（二）劣势（三）机会云南高原特色农产品营销普洱茶相关专题：普洱茶时 间：2012-11-8一、普洱茶简介茶为国饮，中国是茶的故乡，作为普洱茶的原产地，云南有着得天独厚的资源优势。普洱茶具有多种功效，一直被誉为一种治补兼备的良药，是中国茶类中具有浓厚特色的茶叶品种。普洱茶采用云南特有的大叶种茶树为原料，经过特殊发酵工艺而制成，口感回甘醇厚，并具有多种保健功效。现代医学对茶的功效研究已有近20项，其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。随着普洱茶品质提升和品牌发展，现在喝普洱茶的人越来越多，更多的人回归理性，静下心来慢慢品味普洱茶。近几年，普洱茶普遍受到了各地各阶层的关注与厚爱。二、普洱茶市场分析（一）宏观市场分析1. 普洱茶产品与市场随着人们生活水平的提高，越来越多的人认识到茶的保健作用，开始加入到饮茶者队伍中。作为茶生产大国，我国近几年茶消费量增长迅速，在茶的消费结构上也日益多元化。茶产业被称为世纪最有发展前途的产业之一，茶叶消费市场蕴涵着无限商机，对刚刚出鞘十来年的普洱茶来说，跟其茶类市场一样处在蓬勃的发展中，使这个产业吸引了大量的资金、人才参与竞争，带动整个市场的发展，使普洱茶产量在短时间内快速增长，尽管有一些专家认为普洱茶炒作成分多，价格已被拉得很高，但“普洱茶热”还在升温，从最初的台湾、香港，到广东、北京、上海等经济发达地区，再到西安、成都等知名文化都市，已呈全国蔓延之势。2. 普洱茶文化与市场普洱茶有文化，也需要文化，但文化归根结底还是为市场服务。茶马古道是普洱茶起源的历史，正是因为普洱茶有着如此丰富的历史沉淀，一夜间茶马古道几乎成了普洱茶的代名词，使喜爱和饮用普洱茶的人数急剧上升。运用普洱茶文化很成功的例子很多，例如，去年“马帮茶道瑞贡京城”万里行活动，它把马帮驮普洱茶的文化与普洱茶的宣传结合起来，让普洱茶的形象在全国各地树立起来，确实为普洱茶的普及作出了重要贡献。普洱茶的文化点很多，可以建造很多平台出来去让消费者感受。这就是普洱茶营造的“市场文化”和“商业文化”。3. 普洱茶市场的分化普洱茶的消费市场目前基本上可以分为：节日、礼品市场、拍卖市场、收藏市场和终端市场。（1）节日、礼品市场：主要集中在一些节假和婚庆等。对普洱茶一些比较了解的消费者和政府、商人等把普洱茶作为礼品赠送给亲友、上司、合作伙伴等，这也是一些普洱茶高端产品的主要消费方向。（2）拍卖市场：拍卖市场在我国还不是很成熟，普洱茶往往是借助名人和一些有重大意义的事件增加产品的附加价值，从而以此为效应，获得消费者认同。与斯里兰卡等主要产茶国相比，我国可以说还没有形成一个茶叶拍卖市场。许多茶叶拍卖还主要集中在制造新闻效应方面，而不是去真正培养这个市场的形成，这也是我们的茶叶质量好，价格相对较低的原因。（3）收藏市场：这是普洱茶消费的主流市场之一，也是推动普洱茶发展的动力之一。但是，当前的藏茶市场对普洱茶收藏价值的判断和收藏趋势的把握都没有深入的分析，还带有很大的盲目性和随意性。如果说当前茶叶市场的拍卖只是一种明显的炒作，那么收藏就是一种隐性的吹捧，都还远没有形成一个健康稳定市场。（4）终端市场：主要集中于对普洱茶的爱好者、茶馆等，茶馆不仅提供喝茶的场所，同时也出售普洱茶，普洱茶的形象很大一部分是通过这里宣传出去的。随着普洱茶整个行业的普遍提升，这一市场必将为更多厂家来争夺，也是普洱茶品牌确立的基地。（二）微观市场分析1. 保健功效近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。新进的研究发现普洱茶具有美容的效果，被誉为是“美容新贵”，可以深层排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便，且能够恢复解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题；可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血血管舒血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。2. 适宜人群普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物。它们作为营养成分和药理成分作用于人体。且长期饮用普洱茶无副作用。普洱茶经微生物作用，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖。在加工中期维生素大量增加，这些物质对提高人体免疫系统功能有着极为重要的作用，这些对养生健体、延年益寿功效优于其他任何茶类。普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收，促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等。普洱茶能调节神经系统，让儿童提高注意力，且茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。所以，普洱茶是大众饮料，无论男女老少皆适合喝普洱茶。3. 优质茶工艺品普洱茶的传统紧压工艺成就了普洱茶作为工艺美术品的独特属性，其可赏、可品、可藏的特征为其他茶类所不及。用普洱茶叶压制成的各种艺术性、实用性的平面型、立体型工艺品，涉及内容广泛，创意、设计新颖，工艺、制作精湛，琳琅满目，美不胜收。以普洱茶为载体，反映了源远流长的产地少数民族传统文化，形成了别具一格的普洱茶文化大观。从普洱茶主要集中的消费市场特点来分析，可以得出，普洱茶还是一个集中于较高收入人群消费的产品。这一人群有消费能力、消费意识和对普洱茶认识较为深刻，同时，这一人群接受过较高程度教育，对普洱茶不仅是作为一种饮品的期待，还有文化、保健、增值等方面的要求。三、普洱茶市场的展望(一) 优势普洱茶具有恒久的传统魅力和旺盛的生命力：1. 历史，历史赋予普洱茶更多的神韵，品味生活，使生活富有更多的乐趣；2. 文化，文化热波涛迭起使普洱茶文化渗透到生活的方面,将成为一种生活时尚；3. 保健功能随着生活水平的提高，追求和谐、健康的生活已是大势所趋；4. 具有独特的品味，尤其是陈香韵，存放适当可增质（值），这是其它茶难以比拟的。(二) 劣势尽管普洱茶炒作很利害，但相对绿茶、乌龙茶等茶类其市场占有率还不高，产量也较少，需求和产量将继续扬升，未来市场空间依旧很大，而普洱茶的炒作本身也是一种宣传方式，会带动更多的人来参与了解、消费、投资收藏。经过一番的大浪淘沙后，必将给普洱茶带来重新洗牌（这个过程