区食品安全工作总结

1 / 38 区食品安全工作总结 南通外向型农业综合开发区 食品安全工作总结 2016 年在上级领导的关心指导下，在开发区党工委、管委会的高度重视和正确领导下，开发区认真履行食品安全工作职责，各部门密切协调配合，主动扎实工作，确保辖区全年无食品安全事故，为开发区各项工作的有序开展打下坚实基础。下面就开发区食品安全工作情况简要总结如下： 一、加强组织领导，健全组织机构 认真贯彻落实上级关于食品安全工作的各种精神，始终把食品安全工作作为全区常规 性的重要工作来抓。为全面落实各项工作，开发区成立了食品安全委员会，各村相应设立了食品安全协管员和联络员。为食品安全工作顺利开展提供了有力的保障。 二、加强食品安全宣传教育，提高群众安全意识 精心组织，广泛宣传发动。利用高音喇叭，广泛宣传食品科普知识，增强村民自我保护意识。开展与老百姓生活相关的食用盐与人体健康、碘盐知识问答等宣传教育，组织碘盐知识宣传、食品安全浅谈等讲座活动，同时发放食品生产加工小作坊监管手册，广泛宣传，确保辖区内无无资质私加工小2 / 38 作坊。 三、建立健全食品安 全制度，确保工作积极有序开展 年初制定食品安全工作意见，确定全年食品安全工作计 划和工作重点，制定食品安全责任制与责任制追究制，食品安全督查督办规定等相关文件，同时进一步完善食品安全应急救援预案，做到一级抓一级，层层抓落实，确保辖区内的食品安全。 四、开展食品安全专项整治，狠抓措施落实 无证无照食品生产加工小作坊专项整治 通过排查与发放宣传手册的形式开展无资质小作坊专项整治，利用宣传车、广播、宣传材料等方式在全区范围内广泛开展宣传教育，普及小作 坊安全监管知识，确保辖区内无私人加工小作坊。 地沟油和餐厨废弃物专项整治 此次整治活动分动员部署、调查摸底、专项整治、总结汇报四个阶段，对辖区内的餐饮行业进行了集中摸底排查，调查食用油进货来源和餐厨废弃物管理处置办法，加强预防地沟油进入我区餐饮行业杜绝违法处置餐厨废弃物等危害群众身体健康的行为。同时督促企业安全负责人强化法律意识和食用油安全意识，进一步加强自身食品安全管理。 鲜肉和肉制品专项检查 3 / 38 综合考虑全国鲜肉和肉制品安全形势，开发区 高度重视此次检查，专门成立由管委会安全分管领导任组长，经济发展局局长任副组长，经发局全体人员为成员的领导小组。为 进一步突出整治重点，领导小组确定整治目标和整治重点，进一步细化职能分工，从生产流通销售环节、生产加工环节、畜禽屠宰环节、餐饮服务环节、畜禽养殖环节等确保活动做到全方位不留死角。 食用盐安全专项整治 此次专项行动涉及面广，范围大，为充分发挥行政执法与刑事执法的强大威力，加强执法合作，开发区与刘埠边防派出所联合行动，对全区内从事盐业生产、加工环节进行摸底 排查，对经营单位和个人逐一进行检查，坚决打击盐业生产、经营活动中的违法犯罪行为，建立 “ 打、防、管、控 ” 一体化的综合治理机制，同时加强宣传教育，开展食用盐安全讲座，发放碘盐知识问答、食用盐与人体健康等宣传材料，确保群众思想意识的提高。 总之，开发区食品安全工作在上级主管部门的正确领导下，通过全体同志的共同努力，取得了一定成绩，但是，离上级领导的要求，与广大人民群众的愿望，还有较大差距。我们要进一步树立科学发展观，确保措施再完善、力度再加大、工作再上新台阶，为保障广大人民群众的饮食安4 / 38 全做出我们 应有的贡献。 2016 年 12 月 3 日 2016 年城北街道食品安全工作总结 今年以来，城北街道党工委办事处，根据区委、区政府食品安全工作会议精神和区食品安全委员会具体部署要求，认真组织贯彻落实，有组织有步骤深入开展食品安全检查指导工作，注重食品安全知识的宣传，积极营造了放心、安全的食品消费环境，为城北街道经济发展和社会和谐作出了积极的贡献。现将一年来的主要工作总结如下。 一、完成的主要工作 组织领导有力，工作网络健全。 年初围绕区下达的工作目标任务，街道召开了食品安全工作会议，对食品安全工作进行全面布署。为进一步完善食品安全监管体制，构建食品安全责任网络，街道调整完善了食品安全监督领导小组。各村和社区都成立了食品安全组织网络，并且建立了一支年青有为、富有能力的食品安全协管员、信息员队伍。为街道开展食品安全工作提供了强有的组织保障。 工作制度完善，职责要求明确。 在加强领导，健全组织网络的基础上，街道召开食品安全工作领导小组会议，明确了领导小组成员及其成员单位文卫科、防保组 、卫生院、农业科、企管站、派出所、5 / 38 财政所、宣传科、计生科、监察室、城管中队等食品安全工作职责， 制定完善并发放了食堂经营、食品经营、饭店经营、熟卤菜经营、面点小吃、农产品种植、畜禽养殖、水产养殖、事制品生产、小油坊、烘烤肉食品等食品安全工作制度。各村、社区建立了食品安全工作站，明确了食品安全工作站制度和信息员工作职责。会上还与所属 7 个村、 14 社区逐一签定了责任书，各食品经营单位与村签订了目标责任书，明确了责任要求，为做好食品安全工作提供了制度保障。 抓好业务培训，广泛开展宣传。 为了提高全街道、村和社区群众对食品安全知识的了解，增强食品安全意识，我们通过举办培训班、组织健康知识讲座、利用宣传专栏等平台宣传等形式，不断加大了食品安全知识宣传力度。 一是注重专业培训，系统普及食品安全专业知识。 1 月 7 号，组织大学生村官在忠南村进行了食品安全工作培训； 5 月 10 号，参加区药监局在行政服务中心五楼组织的食品药品安全信息员培训； 5 月 16 号，举办了城北街道食品药品安全管理工作信息员培训班，邀请区食品药品监督管理局和工商海陵分局的专家前来授课；结合严厉打击非法滥用 和添加食品添加剂专项整治工作， 5 月 18 号，专门召开了餐饮行业经营单位食品安全工作会议，传达了海陵区开展6 / 38 严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂联合整治专项行动方案，并提出落实要求，并邀请区食品药品监督管理局的专业人员 进行授课。 9 月 29 日下午，对街道 21 个村、居的食品安全信息员进行相关业务知识的培训，特别针对当前食品安全面临的严峻形势和问题，重点就如何对食品生产、经营单位进行巡查、如何识别食品的真假伪劣、如何抓食品安全的宣传等内容进行学习。大家还就如何履好职尽好责，扎实做好食品药品安全巡查监督工作 进行了经验交流，之后当场进行了考试。通过培训，有效提升了信息员队伍开展工作能力水平。 二是注重舆论宣传，积极营造食品安全工作的良好氛围。今年已开展专题讲座 20 场次，发放宣传资料上万份，张贴标语几百条，横幅 8 条，站牌 22 块，宣传专栏 23处，并每季度更新一期。结合市、区开展的食品安全宣传周活动，进一步加大了宣传力度，组织 80 多人参加了食品安全宣传周启动仪式，发放了宣传图片和资料，组织了宣传讲座等。通过各种宣传活动的开展，有效提升了食品安全工作人员的工作责任心和社会安全责任感、提升了广大群众对食品安全的关心和关注度、提升了广大经营业主的依法经营意识和社会责任意识，初步形成了层层抓食品安全，人人关注食品安全良好局面。 7 / 38 强化督查检查，监管工作有力。 为保障人民群众身体健康和生命安全，确保食品环节不出任何问题，街道始终保持食品安全监管整治的高压态势。 一是以各种节日和重大活动开展为契机，结合安全大检 查开展食品安全检查。先后开展了元旦、春节食品安全专项检查、五一节前食品安全大检查、端五节食品安全专项检查、六一儿童节前校园及周边食品安全专 项整治活动等。结合文明城市创建活动的开展，四月份以来，对辖区内所有餐饮行业进行了全面的排查整治，有效地促进了食品安全工作。 二是积极配合上级做好食品安全管理整治工作。6 月 1 日，街道配合质监海陵分局、区食品药品监督管理局、工商海陵分局、公安海陵分局、区农委等部门组成的食品安全专项整治工作组，对辖区内的餐饮服务行业进行了一次细致深入的整治排查，重点检查了经营单位的餐饮经营许可证、工商营业执照、从业人员健康证、公共场所卫生许可证等证照手续是否齐全，卫生环境及管理是否整洁有序、符合卫生要求，索证索 票和进货台账是否建立等，对检查中存在的问题，当场指出并责令其立即整改，问题严重的，下发整改通知书责令限期整改到位。 6 月 3 日临晨 6 时许，海陵区8 / 38 农委及农业行政执法大队、工商海陵分局、公安海陵分局等部门的执法人员组成联合工作组来到城北街道魏徐村，对广德生态农业有限公司和东风果蔬专业合作社进行了突击检查，重点就种植农作物农药使用安全情况进行了检查，并与受检单位责任人签订了规范生产销售和使用农药承诺书，从源头为广大人民群众的健康和安全拉起了一道安全防线。7 月 22 日 召开了全街道机关企事业单位食堂食品安全 专项整治工作会议，进一步加大了对集体就餐单位的管理力度。 三是结合突发性食品安全事件进行重点排查。年初以来，相继发生的猪肉瘦肉精事件、食品添加剂事件、塑化剂饮料事件、地沟油问题等，对我们开展食品安全工作提出严峻挑战，为此，我们先后多次召开紧急会议，积极研究对策，认真组织了餐饮单位用油情况排查、餐饮单位购进肉类情况排查、食品添加剂使用情况排查等，及时反馈信息，确保了街道辖区内食品安全。 四是注重经常性监督管理。结合街道定期进行的安全大检查，一并对食品安全工作进行经常性的检查 。同时，充分 发挥食品安全信息员的监督管理作用。目前全街道每个村和社区都聘请了食品安全信息员，进行经常性的宣传引导、督促提醒、政策宣讲、月度巡查、信息报送等经常性管理工作，并进行了 5 次专业知识培训，不断提高他们开展工9 / 38 作的能力和监督管理水平，从而确保了街道食品安全工作的有序开展。 二、下步工作打算 食品安全工作是一项关系千家万户的重要工作，是实实在在的关系民生的工作，同时也是一项很难做好的工作，具有事故突发性强、管理难度大、工作开展难等特点。2016 年，食品安全工作虽然扎实 ，并取得了一定的成效，但形势依然 严峻，不能有任何的松懈和大意。 2016 年食品安全工作，将以开展餐饮服务食品安全放心工程示范区创建活动为契机，突出做好以下工作：一是要充分发挥组织网络作用，继续加大对食品安全工作宣传引导；二是强化对食品安全信息员、食品安全工作人员进行培训，不断提高开展工作的能力；三是进一步明确食品安全成员单位工作责任；四是注重经常性监督管理，并配合上级职能部门开展好专项整治行动；五是做好餐饮服务食品安全放心单位的申报工作，确保全街道食品安全无事故，确保餐饮服务食 品安全放心工程创建任务的完成。不断提升街道食品安全水平，营造放心、安全的食品消费环境，为建设和谐文明新城北做出应该有的贡献。 2016 年 11 月 17 日 XXX 街道街道 2016 年食品安全工作总结 10 / 38 2016 年， XXX 街道食品安全工作在上级有关部门的正确领导 下，认真贯彻落实市、区食品安全工作会议精神，以开展全区食品安全创建活动为载体，以确保广大人民群众饮食安全为目标。辖区现有商铺 300 余家，其中餐饮 165 家，百货 90 家，药店 40 家，通过对餐饮 、百货、药店等重点环节食品安全的监管，辖区内食品生产经营秩序得到明显改观。食品生产经营单位许可证、营业执照持证率 99%；食品生产经营从业人员健康证持证率 100%；食品质量卫生安全投诉事件投诉处理率 100%；辖区无证生产经营行为和假冒伪劣、过期变质和 “ 三无 ” 食品流入市场现象基本得到杜绝；全年未发生食品安全事故。现就我街道 2016 年食品安全工作总结如下： 一、组织机构 成立 XXX街道食品安全工作领导小组，名单如下： 主 任： XXX 副 主任： XXX 成 员： XXX 各社区设药品监督信息员一名 二、加强组织领导，健全工作机制 坚持把食品安全工作作为一项民生工程列入重要议事日程，与其他重点工作同安排、同部署、同落实，确11 / 38 保食品安全工作各项目标责任落到实处。 1.周密部署。区、市食品安全工作会议召开之后，我街道及时组 织召开了街道食品安全工作会议，全面安排部署了今年各项工作任务。明确整治目标任务、重点和工作要求，并督促指导各职能部门制定具体 的工作计划，全面开展拉网式检查。 2.落实责任。将食品安全工作纳入街道大安全综合考核范围，与辖区内相关商户签订食品安全责任承诺书。 三、工作职责 按照地区食品安全委员会的要求，对本街道的食品企业进行调查登记，开展食品安全宣传活动，协助上级部门对食品生产企业的监督和查处，建立街道食品生产企业台帐，及时上报区食品企业违法行为，确保街道辖区食品生产安全。 四、工作要求 1、动态监管，及时反馈所发生的食品安全事件。 2、明确分工，落实责任。 3、建立应急处理机制。居委会要建立食品安全事故处置预案和工作措施，切实做到有备无患。 五、加大宣传力度，提高安全意识 坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，积12 / 38 极开展各种形式的宣传教育活动，着力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。在充分利用 “3? 。 15”消费者权益保护日和春节、中秋等节日开展宣传的同时，于4 月份开展了以 “ 人人关注食品安全，积极构建和谐社会 ”为主题的食品安全宣传月活动，采取张贴标语、悬挂横幅、制作展板、发放资料等形式，大力宣传食品安全知识和食品安 全整治情况，公布食品安全信息。 六、深入开展整顿，规范市场秩序 1.开展食品专项稽查行动。对辖区内食品相关商铺进行登记备案，每月开展专项稽查，重点对从业人员是否持有健康证明，是否具有符合食品卫生条件的食品制作和服务设施、有无垃圾和废弃物存放设施，餐具是否消毒等进行检查，在今年 8 月，集中检查了食品类商铺 100 家，其中对5 家卫生条件不达标，环境污染较为严重的商铺勒令停业整改并跟踪督办。 2.落 实建档备案责任。为确保 “ 春节 ” 、 “ 五一 ” 、 “ 中秋 ” 等节日期间食品安全专项整治取得实效，我街道成立了督查组，实行全面检查，查找问题，现场督办，并做好详细跟踪档案，做到 “ 位置精确、项目清晰、制度完善、管理科学 ” 。 3.加强餐饮服务环节食品安全监管工作。以 “ 餐13 / 38 饮服务食品安全示范街、示范店 ” 、 “ 餐饮类摊贩示范区 ”创建为抓手，按照 “ 七个统一 ” 的要求，打造了食品安全示范街。 2016 年，在食品安全监督工作中，我们的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商户对食品安全意识不强 ，我街道的宣传力度还有待加强；二是部分小餐馆和食品摊点，卫生条件较差，管理水平低，存在较大的质量安全隐患，需要我们加强监管。在新一年的工作中，街道要进一步完善食品安全工作长效监管机制，加大食品安全问责力度，强化工作措施，狠抓任务落实，全力推动食品安全工作再上新台阶。 蒲草社区食品安全工作半年总结 2016 年以来，蒲草社区在中和街办的正确领导下，认真贯彻落实了各级食品卫生相关文件和会议精神，同时本着对人民群众高度负责，把食品安全工作作为社区重点工作来抓，并结合社区实际情况， 在辖区内大力开展了食品安全整治工作，取得了一定的成效，现将上半年的工作小结如下： 一、健全机制，落实责任 健全了蒲草社区食品安全工作机制，在原来的由食品卫生协管员负责的基础上，具体落实了由社区主任余彬任组长，副组长由治保主任江中良担任的食品安全领导小14 / 38 组，成员有两委干部与居民小组长共 10 人，并落实了 “ 一把手 ” 负责制。 二、加强宣传、提高意识 我们针对社区实际情况，有针对性的在辖区主要路口、院落张贴宣传标语 15 副，悬挂食品安全横幅共 8 副；同 时召开关于食品卫生安全的会议共 5 次，开展专项整治 3次。向辖区居民散发食品卫生安全的宣传资料 800 余份，普及了食品卫生知识，提高了辖区居民的食品卫生安全意识。 三、认真落实、规范管理 虽然我社区属于纯农社区，涉及食品卫生安全的工作不是很多，但是我们仍然高度重视，具体开展的如下： 1、与各居民小组长签订食品安全目标责任书，监督各自辖区的食品卫生安全。 2、将社区的 2 家小型超市， 2 个农家乐纳入台账管理，登记备案，定期检查。 3、专项 整治与长效监管相结合，确保不漏一处食品卫生死角。 4、严格落实农村群宴申报制度，做到了申报一户检查一户。 上半年，在食品安全监督工作中，我们的工作取得了一定的成效，在辖区内没有发生一起食品卫生安全事故。下一步我们将继续提高社区居民的食品卫生安全意识，15 / 38 加大宣传力度，加强监管，多学习食品卫生检查的方式方法，强化工作措施，全力推动我社区食品安全工作再上新台阶。 蒲草社区居民委员会 2016 年 5 月 28 日 2016 年食品安全管理 工作总结 区食品安全委员会： 为切实加强食品安全工作，认真贯彻落实国务院和省政府关于进一步加强食品安全工作的实施意见及市、区政府相关文件精神，我局把食品安全工作作为今年工作的重点和中心任务，作为事关广大人民群众的根本利益、事关人民群众的身体健康和生命安全、事关党和政府形象的大事来抓。一年来，在区委、区政府和市商务局的正确领导下，在区食品安全委员会的具体指导下，在各有关部门的大力支持配合下，我局全面动员，统一思想，提高认识，明确责任，精心组织，周密安排。认真开展食品安全 监督管理和服务工作，经过艰苦努力，取得了一定的成绩。现将我局食品安全工作情况总结汇报如下： 一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度 为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我们商务局委托县公安局税侦大队执法，坚持 “ 内管外查 ” 的工作方针，从生猪屠宰的源头抓起，严格 “ 三证 ” 、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进行定期检16 / 38 查，严厉打击了私屠滥宰、白板肉、病害肉等不法行为。同时，开展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点，严格规范屠宰企业的经营行为，建立健全生猪疫病标识追溯制 度，统一的台帐和证章制度，对私屠滥宰等行为的进行投诉举报制度，对流通环节以制度形式进行程序监控，严厉打击私屠滥宰现象，杜绝了 “ 问题肉 ” 的上市，私屠滥宰现象得到遏制。在重大节假日或其它地区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰场实行 “ 日报制 ” ，牢固树立 “ 安全第一，预防为主 ” 意识，及时掌握生猪的产地和数量，确保节假日、疫情控制期市民们吃上优质肉、放心肉、平价肉。 强化组织领导，明确责任。 我局依照商务部办公厅关于严厉打击私屠滥宰行为的紧急通知和 xx 市 xx 区食品安全委员会办 公室关于印发 xx 区 “ 瘦肉精 ” 专项整治工作实施方案的通知等文件精神要求。为切实做好我区生猪定点屠宰厂专项整治工作，我局高度重视，并成立了以局长为组长，分管副局长为副组长、商务局市场股人员为成员的专项整治工作领导小组，明确指导思想、工作职责、整治内容、整治目标等，确保整治工作有序开展。同时组织生猪定点屠宰企业负责人召开肉食品安全工作会议，认真学习生猪屠宰管理条例、病害猪无害化处理办法甘肃省家畜屠宰管理办法和商务部、省商务厅和市局相关文件精神，进一步提高生猪定点屠17 / 38 宰企业负责人的社会责任感及肉食品安全 防范意识，提升其管理水平，有效预防和杜绝了肉食品安全事故的发生。 强化生猪定点屠宰监管确保肉品质量安全 我局制定了 xx 市 xx 区商务局 2016 年食品安全工作计划就我区 2 家定点屠宰厂的各项工作进行了具体部署，以加强对生猪定点屠宰活动的监督管理，为了有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，制定了 xx 市 xx 区商务局重大食品安全应急预案。完成了 “xx 市 xx 区九隆生猪定点屠宰厂 ”“xx 市 xx 区盛泰生猪定点屠宰厂 ” 的技术改造项目， 两家屠宰厂根据各自具体情况，分别按以下内容进行改造：改造屠宰间、待宰间和急宰间等；屠宰车间地面硬化，墙面彩钢贴面；人员及肉品出入口与运送活畜出入口分开设立，活畜出入口设置消毒池；建造清洗池、放血平台、烫毛灶台及内脏整理操作台，并且池和台表面要贴瓷砖；安装机械化或半机械化屠宰设施，包括脱毛机、提升机、吊挂轨道、烫锅等；建设无害化处理设施；建设化粪池等污水处理设施。项目总投资为 万元。 “xx 市 xx 区九隆生猪定点屠宰厂 ” 技术改造项目已通过甘肃省商务厅的评审验收。目前，两家屠宰厂已全部完成技术改造投入生产。截止 10 月底，屠宰生猪 75607 头，检出病害猪及不可食用的生猪产品379 头，全部进行了无害化处理，保障了我区肉品消费安全。18 / 38 另外，我区活禽屠宰市场与农贸市场、蔬菜市场、百货市场相互混合、分布分散，不符合国家有关动物防疫、公共卫生、城市建设、环境保护等方面的法规和政策规定和活禽经营市场开办条件，为规范我区活禽经营市场秩序，便于市场监管，防止高致病性禽流感通过市场环节传播，保障人民群众生命财产安全，向市商务局申报了活禽屠宰市场建设项目。 为进一步加强生猪屠宰管理，规范生猪屠宰行为。一是督促和指导生猪定 点屠宰企业进一步健全完善和实施生猪进出厂检验检疫、台账登记、病害猪无害化处理等各项规章制度；二是要求企业严格按照生猪屠宰操作规程和技术要求进行屠宰，对经检验检疫合格的生猪在出厂前做好相关记录，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售，对经检验检验不合格的生猪产品及时进行无害化处理，禁止流入市场销售。 (三 ) 强化规范屠宰，突出重点，严格检查。 在专项整治中，按照工作职责认真开展生猪屠宰及肉食品市场专项整治工作，对辖区内两家生猪定点屠宰厂重点检查了肉品检疫检验等管理制度的落 实情况、台账登记情况、屠宰操作规程规范情况等。严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、血脖肉、地沟油、病害肉和违反生猪定点屠宰条例等扰乱屠宰行业和猪肉市场经营秩序的行为。通过抽查，未查出有 “ 瘦肉精 ” 的生猪及肉制品、血脖肉、地沟油、病19 / 38 害及注水猪肉流入市场；对检查发现的问题及时向企 业提出了整改意见，并下发了整改通知，对企业整改落实情况进行跟踪检查。重点检查城乡结合部违法私屠滥宰频发、易发地区，在 xx 区巉口镇检查发现有两户人销售无检疫生猪肉品经过进一步的调查发现这两家人从事私屠滥宰活动，我局当即派出四名工作 人员对其实行行政处罚，予以依法取缔，彻底捣毁了私屠滥宰窝点。 广泛开展宣传，营造良好氛围。在活动开展以来，充分利用信息报送、网络发布等方式，进行广泛宣传。采用电子显示屏宣传活动标语和发放宣传资料、现场咨询等方式，组织开展了以 “ 严禁私屠滥宰、制售注水肉、血脖肉、地沟油、病害肉、瘦肉精 ” 为主题的食品安全活动周宣传活动。此次专项活动共悬挂宣传打击制售 “ 瘦肉精 ” 猪肉、血脖肉、地沟油、病害猪肉和注水猪肉的宣传横幅，向生猪定点屠宰企业发了致全区生猪定点屠宰厂的一封信，发放各种宣传资料 500 份。 二、开展餐饮服务业的创先争优及 “ 窗口服务月 ” 活动 按照省商务厅关于以服务全省大型节会活动为主线，进一步推进餐饮服务业创先争优及 “ 窗口服务月 ” 活动的实施意见及 xx 市商务局开展全市餐饮服务业创先争优及 “ 窗口服务月 ” 活动实施方案，结合我区餐饮服务业20 / 38 实际，就深入推进全区餐饮服务业创先争优及 “ 窗口服务月 ” 活动，成立了领导小组，制定了实施方案。并组织对全区的餐饮业、住宿业等服务业进行了调查摸底，现全区有酒楼、饭庄、餐馆、食府、餐饮店铺 80 家，酒店、宾馆、饭店、招待所 109 家。在现有的餐饮业、住宿业开展创先争优及 “ 窗口服务月 ” 活动，以 “ 为民服务创先争优 ” 为主题，以 “ 三亮三比三争创 ” 为载体，大力开展创建绿色饭店和节能降耗活动。在餐饮服务业全力抓好精品陇菜工程。开展打击滥用食品添加剂专项行动。结合全区创先争优 “ 四推进五争先 ” 主题实践活动，充分发挥党组织战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，深入推进餐饮服务业创先争优 “ 窗口服务月 ” 活动。主要开展争创 xx 餐饮服务业先锋活动，争创党员服务先锋活动，在全区餐饮服务企业发起诚信经营、优质服务倡议等活动。全面提升餐饮服务业窗口单位服务质量和服务水 平，让群众切身感受到创先争优活动带来的新变化，真正得到实惠好处。今年甘肃省举办精品陇菜认定会我区上报了 “xx 凤城大酒店 ”6 个特色菜参会，为创建精品陇菜品牌店，为促进餐饮业做大做强上水平奠定基础。根据关于公布精品陇菜认定结果的通知经省发展精品陇菜领导小组办公室研究，并根据评委现场打分情况，我区上报了 “xx 凤城大酒店 ”“ 特色菜古洲酸辣烩鱿鱼 ” 、 “ 凤城土焖羊肉 ” 、 “ 凤城太子羊排 ” 、 “ 锅仔酸菜洋芋 ”4 个菜品认定21 / 38 为精品陇菜。 三、加强酒类市场工作的监管力度 2016 年，我局酒类 商品市场管理工作认真贯彻落实省、市酒类商品管理局和区委、区政府工作会议精神，以贯彻依法治国基本方略，提高依法行政水平为基本原则，按照 “ 整顿、规范、稳定、提高 ” 的方针，以整顿酒类市场为重点，严把市场准入关，狠抓酒类流通管理办法和甘肃省酒类商品管理条例的贯彻落实，打击制售假冒伪劣酒类商品的违法活动，建立统一、开放、竞争、有序的酒类商品市场为目标，真抓实干，创新务实，推动了全区酒类商品管理工作的全面进展。 做好酒类商品批许发可证的核发工作 为规范我区酒类行业的经营主体资 格，维护酒类市场的正常秩序，根据商务部酒类流通管理办法和甘肃省酒类商品管理条例的规定，认真做好酒类批发许可证的核发工作。目前我区共有酒类批发企业 57 家，其中 2016年度新办批发许可证 3 家，换证 5 家。 通过换办证进一步加强对酒类经营企业主体资格、经营范围、经营条件和经营地址等的清理工作，依法查处无证照生产经营行为。对于证照不符者，要求其办理换证手续；对已停止批发业务企业的酒类批发许可证予以注销；对酒管局办理的证件，进行年检，确保证件登记内容与实际22 / 38 情况相符，决不允许使用过期证件。逐步建 立健全全区酒类生产、经营企业基本情况档案。 (二 ) 严格执法，以检查随附单制度、不得向未成年人销售酒类商品执行情况为重点 今年我局已向酒类批发户发放随附单 186 本，向城区酒类营销者发放不向未成年人销售酒类商品警示标志501 份。通过对其执行情况进行检查发现，主要存在以下问题： 一是对随附单填写不规范。在检查中往往看到有相当一部分经营者随附单填写内容不全，或不填备案登记号或未加盖企业有效印章。 二是对不向未成年人销售酒类商品警示标志的警示作用认识不 够，张贴位置不符合要求。有一部分经营者找种种理由不将标志张贴到醒目位置，致使标志的警示作用难以充分发挥。 针对出现的问题，我们积极应对，对随附单的填写进行现场指导，加强对随附单的宣传力度，对相关经营者进行培训，保证随附单制度深入实施；同时运用教育、督促、处罚等手段，教育经营者自觉执行不向未成年人售酒的规定，严肃查处向未成年人售酒的行为，并在醒目位置明示警示标志。 (三 ) 积极做好酒类零售备案登记工作 为更好整顿、规范酒类市场，按照市酒管局的安23 / 38 排，对酒类零售商进行调 查摸底，已发放了关于在全区实行酒类商品流通零售备案登记管理的通知 501 份，现已办理登记证 501 份。 (四 ) 加强市场监管 在酒类市场整顿中，共检查酒类商品经营户 1186户，超市 5 家，酒类批发户 65 家，查封过期啤酒和不合格葡萄酒 134 瓶，规范无证批发户 2 户，责令停业整改。 四、存在的主要问题 一是执法管理力量薄弱，执法队伍有待于加强。作为生猪屠宰执法主体的区商务部门因人员编制有限，持有商务执法证人员不足，一人身兼多项工作，监管力度有限 。 二是生猪定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多，消除监管死角，净化肉品市场，高效开展稽查工作难度过大。 三是乡镇定点屠宰工作全面展开难度较大，特别是边远农村地区。其人口稀散，实施定点屠宰后，成本提高，肉品价格上扬，老百姓难以接受。 五、 2016 年工作打算 生猪定点屠宰工作 针对存在的问题，我们将切实按照商务部和省商务厅“ 进一步加强生猪屠宰管理，严厉打击私屠滥宰，确保肉品质量安全 ” 的指示精神和要求，进一步加强生猪定点屠宰管24 / 38 理工 作，扎实推进定点屠宰向纵深发展，建立长效监管机制，进一步保障肉品质量安全。 一是加强定点屠宰规划管理，加快机械化屠宰进程。进一步提升改造机械化屠宰，逐步淘汰和关闭落后的手工操作，实行规模化经营，规范化发展。 二是加大联合执法检查力度，严厉打击私屠滥宰，制售 “ 瘦肉精 ” 猪、注水猪、血脖肉、地沟油、病害猪等违法行为。加强与各部门合作，发挥各自管理职能的优势，强化日常监管，开展定期不定期的联合检查活动，从严查处不法行为。建立多部门猪肉质量安全监管工作协调机制，继续加大执法力度，形 成长效监管机制，确保不出现生猪肉食品安全事件发生。 三是全面推行肉品品质强制检验制度和专业技术人员持证上岗制度。督促和指导生猪定点屠宰场肉品品质检验人员学习检验业务知识，提高检验人员检验能力。 四是完善制度，建立长效监管机制。进一步健全完善生猪屠宰管理和屠宰场内部管理各项制度，严格屠宰厂设立和退出制度、生猪及肉品运销和检验检疫制度以及执法检查制度等。 五是稳步推进乡镇定点屠宰工作，充分利用万村千乡、农家超市等网络，搞好放心肉品配送。 酒类市场管理工作，切实履行酒类 市场打假职能 一是强化舆论宣传。进一步强化对条例、办25 / 38 法及酒类商品知识的宣传咨询活动，提高广大人民群众的鉴别能力和自我防护意识，增强酒类产销企业依法生产经营的意识，提高消费者自我维权的能力。同时和新闻媒体合作，及时通报工作进展情况，并定期公示整治结果。会同工商、质检等部门对辖区内销售的酒类商品进行抽样检验，特别是对诚信经营者及重大违法行为、监督监测结果定期在新闻媒体及时予以曝光，从而形成群众参与监督，全社会广泛支持的良好氛围。 二是严格市场准入。要建立严格的酒类商品 备案登记、随附单制度和购销登记制度，严格执行索证索票制度，建立进销货台帐，做到票随货走，货票相符，对来源不清，销售去向不明的行为，坚决予以查处。酒类经销商须从证照合法的生产、批发企业购进酒类商品，从而依法规范酒类商品经营者的经营行为，建立健全规范的酒类商品市场体系，完善酒类商品质量准入规则。 三是加强对酒类商品广告的管理。对新上市的酒类商品，必须持相关资料到区酒管局登记备案，持有酒类商品备案登记表后，方可进行广告宣传。户外广告应当遵守广告管理办法的相关规定，各类媒体不得为无酒类商品 生产许可证的生产者，无酒类批发许可证的经营者发布酒类广告。 四是加大随附单的查处力度。按照程序对证照齐全的26 / 38 经销户发放随附单，工作向一线倾斜，对零售经营户加大随附单的查处力度。由零售商向批发商索取随附单，批发商向生产厂家索取随附单，逆向查处，顺向管理，充分维护 “ 三者 ” 的合法利益。 五是建立市场管理的长效机制，采取定期与不定期检查相结合的办法，加大整治查处力度。 2016 年上半年食品安全工作总结及下半年 工作思路 市食安办 ： 2016 上半年，我局在市委、市政府的正确领导下，按照市食安办的有关工作要求，立足职能，把食品安全工作把作为一项重要任务来抓，同时进一步增强管理力度，拓展管理形式，探索监管机制，取得了较好的成效。现将上半年有关工作情况简要总结如下。 一、上半年工作情况 完善制度，加强领导 2016 年，我局高度重视职能范围内的食品安全监管工作。年初，市局根据人事变动，对局食品安全工作领导小组成员进行了及时调整，并与各分局签订了 2016 年度食品安全工作 责任书，确保责任到位。 2016 年，我局将查处校园周边无证饮食摊点经营行为和餐饮单位的油烟、废水、餐厨废弃物处理，纳入全局重点性工作；市局分管领导带领27 / 38 机关业务处室负责人，走访基层分局，就校园周边流动饮食摊点无证经营行为容易反弹查处难、餐饮单位餐厨废弃物规范化处置专业性高等问题进行了调研，帮助科学分析破解。市局党委也先后召开工作会议， 专题研究市区食品安全工作会议，针对新情况及时调整工作策略，巩固整治成果。 措施有力，依法治理 一是坚决取缔清理校园周边无证饮食摊点 和流动商贩。对市区中小学周边实行错时管理的弹性工作制，加强早、中、晚放学时段的巡查管理，经常性组织集中整治，对校园门口及周边的无证餐饮摊点进行取缔。 二是强化市区规模以上餐饮企业废弃油脂收集处置及 “ 三废 ” 监管。重点对市区百座以上餐饮单位的油烟、废水、餐厨废弃物处理，尤其是对油烟净化设备的清洗保养、餐厨废弃物管理登记台账等进行了细致排查。 3 月份以来，共检查规模以上餐饮企业 37 家，排查问题 68 个。 三是有针对性地强化市区主要路段和重点商业街区有证餐饮摊点的监管工作，督促其严格 按照指定时间、地点进行规范化经营，并实行驾照式积分管理。 2016 上半年，我局共开展针对餐饮摊点的专项整治 28 次，取缔无证摊点 177 个。 (三 )加强宣传，科学引导 28 / 38 在积极查处各类违规行为的同时，我局十分重视宣传教育工作，以进一步推进和完善食品安全工作。 一是定期组织力量，在校园周边，通过发放传单、现强化对校园周边餐饮店家的宣传教育，增强其对食品安全重要性的 认识，进一步提高他们的行业自律意识，督促自觉做好卫生保洁工作。同时，在 日报、晚报等新闻媒体上，大力营造宣传氛围，扩大市民知晓度，争取市民群众和学校周边食品经营摊点的理解和支持。 二是强化媒体专栏宣传。我局与电视台天天三句半栏目组合作推出 “ 城市二人转 ” 节目，通过在城管执法一线以案说法的形式，曝光各类餐饮企业和流动摊点的违规行为，强化宣传食品安全相关法律法规。目前，已累计播出食品安全节目 22 次。 三是广泛发动社会力量参与，结合我局组建的“ 城市啄木鸟 ” 城管志愿者队伍，组织开展文明劝导、食品安全法规宣传 30 余次，不断浓厚市民参与管理的良好氛围。此外，积极发挥我局 96310 投诉热线功能，及时受理市民对各类无证流动摊点违规经营行为的举报。 - 二、 2016 年工作思路 2016 年初，市区城管体制调整，我局原下属各分局，已按照属地管理的原则，分别划归婺城、金东区政府以29 / 38 及开发区管委会直接管理，同时，相应的处罚权也已经下放到各分局。 2016 年下半年，将重点做好对各分局的业务指导和督促检查工作。 加大执法整治力度。指导各分局强化整治校园周边无证流动摊点违法经营行为，继续严格规范市区规模以上餐饮单位餐厨废弃物及 “ 三废 ” 的监管。 加强食品安全法规宣传工作。向各餐饮单位及摊点宣传食品安全卫生知识，校园周边餐饮店家的宣传教育，增强其对食品安全重要性的认识，进一步提高他们的行业自律意识，督促自觉做好卫生保洁工作。 积极配合有关部门参与食品卫生安全整治工作。 2016 年 6 月 14 日 民乐县工信局上半年食品安全工作总结 2016 年上半年，工信局在县委县政府及县食品安全委员会的正确领导下，在各食品企业的密切配合下，开展了扎实有效的食品安全生产工作， 确保了食品企业安全生产。我局全面贯彻落实食品安全法和国务院、省、市、县有关食品安全的方针政策，严格落实食品安全管理措实，认真开展安全生产监督检查，努力消除食品安全隐患，进一步规范和促进了全县食品行业健康发展，现将上半年工作情况总结如下： 一、主要工作 30 / 38 加强组织领导，落实工作责任制。 “ 民以食为天，食以安为本。 ” 食品安全生产工作关系到广大人民群众的生命健康。一直以来，我局高度重视食品安全生产工作，将食品安全当做头等大事来抓。年初我局召开了专题会议，及时 传达了上级有关会议精神，同时就本年度的工作做了专门的安排部署。本局实行主管领导亲自抓，分管领导具体抓的工作方式，成立了安全生产领导小组，明确了工作分工，设立了办公室，制定了学习计划，制定了工作方案，并及时下发辖区内食品生产企业；确定了由循环经济股具体负责食品安全工作，负责日常检查和督导，通过以上工作进一步靠实了目标责任，为食品安全生产工作的有序开展提供了组织保障。 广泛开展安全宣传，营造良好氛围。 1、向生产企业宣传食品安全。我局将食品安全宣传教育工 作贯穿于企 业的日常监管工作之中，积极开展宣传教育活动，利用到企业开展工作的各种机会，向企业宣传了食品安全法等法律法规和各级政府打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的相关会议精神，宣传了全县重诚信、重质量、重安全的食品生产经营典型企业、监管部门和个人事迹，要求企业健全食品安全领导机构，完善制度，落实责任制；要求企业通过举办培训班、出板报、宣传栏、31 / 38 悬挂横幅、书写标语等形式，向企业职工广泛开展安全宣传和教育培训，不断提高企业职工食品安全的责任意识。 2、向社会公众宣传食品安全。我局认真组织开展 “ 安全生产月 ” 活 动，并于 2016 年 6 月 11 日至 17 日开展 “ 食品安全宣传周 ” 活动。在活动中我局安排滨河酒业、陇金油脂等公司在县城主要街道上悬挂横幅，并于 6 月 14 日组织所有食品企业在县城中心广场参加集中宣传活动，活动中设置咨询台、展板，散发了宣传材料。在宣传活动中以食品安全法及其实施条例等法律法规的宣传为重点，宣传了我县 2016年安排的 10 项食品安全综合治理措施和成果。宣传了地沟油等有毒有害食品的辨别方法与应急常识。通过宣传，增强了人民群众对食品安全工作的参与意识，提高了识别假冒伪劣食品的能力，扎实推进了食品放心工程的 实施，将有效的推动食品安全专项整治工作的深入开展。 加强行业指导，扎实开展食品安全监督检查工作。 我局在安全生产检查指导工作中，对食品企业尤为重视。结合日常的节假日安全检查工作，及近期开展生产经营单位安全生产风险分类分级管理和打非治违专项行动，我局多次组织人员，深入企业车间、班组，采取查看档案记录，走访企业员工，现场检查指导等形式，对辖区内的滨河酒业、银河食品、爱味客、陇金油脂、亨江麦芽、新金威麦芽、丰源薯业等食品公司的食品安全工作进行了重点检查。检查了企业32 / 38 生产许可证办理情况，企业建立原材料 进货台账及质量查验把关情况，企业生产质量追溯体系建立及运行情况，生产条件的完善卫生状况情况，出厂检验和比对试验情况，缺陷产品的召回及处理情况，质量承诺履行情况，不符合质量安全标准的整改情况等等。对现场检查中发现不符合要求的地方，提出了限期整改的处理意见。至目前，我局共出动执法车辆 4 批次，检查食品生产企业 10 户、其中正常生产的有 5户，停产一年以上的 2 户，季节性生产的 3 户。在检查中，我局发现民乐县林河果汁有限公司使用不符合食品安全标准的原料进行生产加工，其生产原料葡萄干属农产品废弃物，且生产作业条件不符合卫生标 准，县质检局在日常检查中也发现上述情况，对该企业依法处以责令停产整顿的行政处罚。通过以上工作，将有效促进企业提高思想认识，增强诚信意识，加强食品安全管理。 三、存在的问题 食品安全是一项长期的工作，任重道远。在经济利益的驱动下，一部分企业抛弃了诚信意识，丧失了道德底线，置人民群众的生命健康于不顾，不惜以身试法，铤而走险，使食品安全问题呈频发趋势；食品安全检查涉及到技术环节，我局日常检查只能关注到直观的卫生问题，而对食品的有毒有害成份，添加济的品质含量等无法检测，使检查工作局限在表 面上；我局是工业企业的综合管理部门，但对安全33 / 38 生产工作承担者指导性的职责，对食品生产中发现的一些问题，因没有法律法规的明确授权，我局没有行政处理的权限，属生产领域的只能建议质监处理，流通邻域建议工商处理，工作中放不开手脚，企业也太重视，检查工作有时流于形式，没有力度。 四、下半年的工作打算 、继续加大宣传力度，重点宣传当前通报的影响较大的食品企业的违法行为、危害后果及其法律责任，宣传政府打击违法犯罪的决心和力度，彻底打消企业的侥幸心理。 、指导企业健全和完 善安全生产的规章制度，组织机构、生产台账；加快企业诚信体系建设，引导企业注重品牌效应，以质取胜。 、加大行业监管力度，严格检查企业生产的方方面面，督促企业加强自查自纠，及时消除安全隐患。要会同质监、安监等部门开展联合执法，严厉打击食品安全违法行为，对违法企业予以媒体曝光，决不姑息。 、严把市场准入关，对不符合食品卫生标准的企业，不予审批立项；对在检查中发现问题，不予整改或整改不力的企业，我局将对其不予审报项目，不安排享受财政贴息、税收减免等政府优惠政策，通过多种举措努力维护食品安全。 34 / 38 民乐县工业和信息化局 二 O 一二年六月三十日 食品安全工作总结 及工作思路 食品安全关系到人民群众生命安全和身体健康，关系到经济发展和社会稳定，是社会关注的热点。为了全面提高食品安全水平，促进食品经济的健康协调发展，构建和谐平安板桥。在县委、县政府及上级主管部门的正确领导和指导下，我镇认真贯彻落实省人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见和省、市、县食品安全工作会议精神，加强食品卫生安全的监管，通过各部门的共同努力，取得了一定成 绩，保障了公众的身体健康和生命安全。现将食品安全工作情况汇报如下： 一、基本情况 xx 镇辖 x 个村委会，总人口 x 人，全镇共有各类餐馆 x 家，糕点生产加工店 x 家，各类小食品加工坊 x 家，白酒加工坊 x 家，豆类食品等加工坊 x 家，牛奶经营店 x 家，x 个水果蔬菜市场，从业人数 x 余人。 二、加强领导，强化培训 为进一步加强对食品安全工作的领导，健全食品安全监督管理体制，建立食品安全监管长效机制，镇政府成立了以镇长为组长，副镇长为副组长及其相关单位为成员的食 品安全领导小组，定时召开食品安全工作会议，及时安排35 / 38 部署食品安全工作，落实各项责任，为使管理纵向到人、横向到边，更具科学化、合理化，同时成立了食品加工业专项整治领导小组，明确了分管副镇长兼任食品质量安全 “ 监督员 ” ，各村委会副主任为食品质量 “ 协管员 ” ，