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高三上学期期末试题年级_ 班级_ 学号_ 姓名_ 分数_总分一二三四五得分阅卷人一、填空题(共11题，题分合计11分)1.微生物最常用的碳源是_，最常用的氮源是_ _等。2.微生物生长不可缺少的微量有机物就叫做_，主要包括_ _和碱基等，它们一般是酶和_的组成成分。3.在谷氨酸生产中，当培养基中的碳源和氮源的比为_时，菌体大量生长而合成谷氨酸少；当碳源与氮源比为_时，菌体的繁殖受抑制，但谷氨酸合成量大增。4.环境中影响微生物生长的因素主要有_ _和_。5.若在微生物培养过程中，培养基中营养物质的浓度过高，微生物细胞内的_就会通过细胞膜不断向外_，导致细胞发生_，影响微生物的正常生命活动。6.每种微生物的最适pH不同。当超过最适pH范围以后，就会影响_，细胞膜的_ 等，从而影响微生物对营养物质的吸收。7.初级代谢产物是指微生物通过_所产生的，自身_和_所必需的物质。在不同种类的微生物细胞中，初级代谢产物的种类_。8.次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构_.对该微生物无明显_ 或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质。不同种类的微生物所产生的次级代谢产物_。9.酶是微生物细胞内一直存在的酶，它们的合成只受_的控制。而_酶是在环境中存在某种物质的情况下才能够合成的酶。10.诱导酶的合成与调节，既保证了_的需要，又避免了细胞内_，增强了微生物对环境的适应能力。11.酶活性发生改变的主要原因是，代谢过程中产生的物质与_结合，致使_产生变化。但这种变化是_的。得分阅卷人二、多项选择题(共3题，题分合计3分)1.下列对于细菌的生长曲线的描述，正确的是： A芽孢是在衰亡期产生的B生产中常利用对数期的细菌作为菌种C次级代谢产物在稳定期积累D对数期时细菌个体的形态和生理特性较稳定2.关于酶活性的调节，以下说法正确的是： A是一种快速.精细的调节方式 B只有环境中存在某种物质时才进行C代谢产物与酶结合时才能发生D酶的结构可以发生变化，这种变化是可逆的3.下列有关味精生产的一些措施，不正确的是： A.常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌B.培养基是含有五种营养成分的合成培养基C.在发酵中要控制的只是温度.Ph.通气量D.谷氨酸用NA2CO3中和后，再经过过滤.浓缩.离心而成得分阅卷人三、单项选择题(共82题，题分合计82分)1.根据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列酶中属于胞外酶的是：A.呼吸酶 B.光合酶 C解旋酶 D消化酶2.下列用来治疗血栓病的酶是： A.溶菌酶 B尿激酶 C溶纤维蛋白酶原D.血红蛋白酶3.与血糖快速测试仪原理相同的酶的应用是： A多酚氧化酶传感器B嫩肉粉C氨苄青霉素的生产D尿糖试纸4.用大肠杆菌生产胰岛素需应用的生物工程的组合是： 基因工程 细胞工程 发酵工程 酶工程A. B C D5.单细胞蛋白是通过下列何种方法获得的：A基因工程 B细胞工程 C发酵工程 D.酶工程6.关于灭菌和消毒的不正确的理解是：A灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞.芽孢和孢子B消毒和灭菌实质上是相同的C接种环用烧的法灭菌D常用灭菌方法有加热法.过滤法.紫外线法.化学药品法7.常用的酸味添加剂是：A谷氨酸 B.柠檬酸 C肌苷酸 D.高果糖浆8.分泌蛋白在附着于内质网上的核糖体中合成之后，其运输的方向是：A内质网细胞膜高尔基体 B.高尔基体内质网细胞膜C内质网高尔基体细胞膜 D.细胞膜内质网高尔基体9.下列是动物细胞的工具酶的是：A限制酶 B DNA连接酶 C胰蛋白酶 D果胶酶10.细胞株的特点是：A遗传物质没有改变，可以无限传代B遗传物质发生改变，不可无限传代C遗传物质没有改变，不可无限传代D遗传物质发生改变，且有癌变特点，可以无限传代11.单克隆抗体是由下列哪种细胞产生的： A.B淋巴细胞 BT淋巴细胞 C骨髓瘤细胞 D杂交瘤细胞12.只能使动物细胞融合的常用诱导方法是：APEGB灭活的病毒 C电刺激 D离心13.蚕的丝腺细胞能产生大量的蛋白质，这种蛋白质叫丝蛋白，但这些细胞不能产生血液中的蛋白质，这说明丝腺细胞： A只有丝蛋白基因 B.比受精卵的基因少C缺少血蛋白基因 D.丝蛋白基因特异性表达14.下列哪一项对于线粒体高效.有序完成其功能无意义：A封闭双层膜结构，化学反应不受干扰 B.线粒体呈棒状C有内膜形成嵴，增大膜面积 D.含有许多有关的酶15.在一个多细胞生物体内，存在形态.结构和生理功能上具有稳定性差异的细胞，是因为： A.细胞失去全能性 B不同的细胞，基因是不同的C.不同细胞中基因选择性表达的结果 D变异一般是不定向的16.用发酵工程生产的产品，如果是菌体，则进行分离提纯可采用的方法是蒸馏过滤过滤沉淀萃取离子沉淀萃取17.下列物质中，不能为异养生物作碳源的是蛋白胨含碳有机物含碳无机物石油、花生饼18.培养生产青霉素的高产青霉素菌株的方法是细胞工程基因工程人工诱变人工诱变和基因工程19.以下发酵产品中不属于微生物代谢产物的是味精啤酒“人造肉”人生长激素20.利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是玉米粉和有氧大豆粉和有氧玉米粉和无氧大豆粉和无氧21.关于单细胞蛋白叙述正确的是是微生物细胞中提取的蛋白质通过发酵生产的微生物菌体是微生物细胞分泌的抗生素单细胞蛋白不能作为食品22.基因工程培育的工程菌通过发酵工程生产的产品有 石油、人生长激素、紫草素、聚乙二醇、胰岛素、重组乙肝疫苗 23.控制细菌的抗药性、固氮、抗生素生成等性状的基因位于A. 核区 B.线粒体 C.质粒 D.核糖体24.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是A.菌落 B细菌形态 C细菌体积 D.细菌结构25.细菌、放线菌属于原核生物的主要依据是 A.单细胞 B无核膜 C二分裂生殖 D对抗生素敏感26.要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用 A.加入青霉素的培养基 B加入高浓度食盐的培养基C固体培养基 D.液体培养基27.甲基营养细菌可以利用的碳源是 ACO BNaHCO3 C.甲醇 D葡萄糖28.下列与微生物的代谢活动异常旺盛无关的原因是 A表面积与体积比大 B表面积大C对物质的转化利用快 D.数量多29.下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是 A氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素 B核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸C多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸 D氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素30.可用于观察细菌运动的培养基是 A固体培养基 B半固体培养基 C.液体培养基 D.天然培养基31.研究微生物的生长是以群体为单位的，这项研究不包括 A菌落的生长B繁殖 C.群体细胞数增加D.个体的体积增大32.作为生产用和科研材料用的菌种，常选 A.稳定期 B衰亡期 C对数期 D.调整期33.任何情况下都能成为大肠杆菌半乳糖苷酶合成的原因是 A.乳糖的存在 B阻抑物构像复原C操纵基因突变D启动子突变34.在微生物生长的过程中，细胞形态最多和数目最多的时期是 A.对数期、稳定期 B.衰亡期、稳定期C.稳定期、衰亡期 D.衰亡期、对数期35.环境中氧含量的状况，对不同代谢类型的微生物群体的生长具有不同的影响，下列菌中无明显影响的是 A酵母菌 B产甲烷杆菌 C.破伤风杆菌 D乳酸菌36.微生物群体生长状况的测定方法可以是 测定样品的细胞数目 测定次级代谢产物的总含量 测定培养基中细菌的体积测定样品的细胞重量A B C. D.37.微生物代谢的调节属于 A神经调节 B.激素调节 C酶的调节 D.基因调节38.在细菌培养中，所制备的斜面培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的A.l5 B2/3 C1/4 D1/239.在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为 溶化 调pH 加棉塞 包扎 培养基的分装 称量A. BC D40.通过影响微生物膜的稳定性，从而影响营养物质吸收的因素是A.温度 B. pH C.氧含量 D前三者的共同作用41.在实际生产中，对数期的长短取决于培养罐的大小 接种量的大小 培养基的多少 代谢产物合成的多少A. B C D42.发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于 A.固体发酵 B氨基酸发酵 C液体发酵 D需氧发酵43.圆褐固氮菌可利用的氮源是 A氨 B分子氮 C尿素 D蛋白陈44.多数真菌的最适pH出为A5060 B.6070 C4050 D.304045.关于放线菌叙述不正确的是A属于多细胞原核生物 B.一般由分枝状的菌丝构成C.基内菌丝与吸收营养有关D.气生菌丝与孢子生殖有关46.关于微生物代谢产物的说法中不正确的是 A.初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B.次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C.次级代谢产物在代谢调节下产生D.初级代谢产物的合成无需代谢调节47.常用的酸味添加剂是 A谷氨酸 B.柠檬酸 C肌苷酸 D.高果糖浆48.单细胞蛋白是通过下列何种方法获得的 A基因工程 B细胞工程 C发酵工程 D.酶工程49.某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是 A温度控制不适 B通气量过多 C. pH呈酸性 D.溶氧不足50.生物素含量较多的是 A牛乳 B大豆 C蔬菜 D玉米51.下列可用于生产谷氨酸的菌种是 A.谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌B链球菌、大肠杆菌C.谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌D大肠杆菌、乳酸菌52.发酵过程中，不会直接引起pH变化的是 A营养物质的消耗 B微生物呼出的COC微生物细胞数目的增加 D次级代谢产物的积累53.能为发酵工程提供菌种的是 A.植物体细胞杂交B目的基因转移C.动物细胞融合D.聚乙二醇处理大肠杆菌54.根据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列酶中属于胞外酶的是 A.呼吸酶 B.光合酶 C解旋酶 D消化酶55.下列用来治疗血栓病的酶是 A.溶菌酶 B尿激酶 C溶纤维蛋白酶原D.血红蛋白酶56.与血糖快速测试仪原理相同的酶的应用是 A多酚氧化酶传感器B嫩肉粉C氨苄青霉素的生产D尿糖试纸57.用大肠杆菌生产胰岛素需应用的生物工程的组合是基因工程 细胞工程 发酵工程 酶工程A. B C D58.有关酶的固定化的叙述中正确的是 A.分离后的酶加填充剂 B分离纯化后的酶加稳定剂构成C.分离后的酶包埋在明胶中 D固定化酶的形状单一59.关于灭菌和消毒的不正确的理解是 A灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B消毒和灭菌实质上是相同的C接种环用烧的法灭菌D常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法60.构成流感病毒的结构是 A.荚膜、衣壳、核酸B.鞭毛、核酸、衣壳C.囊膜、鞭毛、核酸D.囊膜、衣壳、核酸61.下图是表示温度对微生物的生长影响，其中正确的是 62.酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是 A.碳源供应太充足B细胞会发生质壁分离C.改变了酵母菌的出值D葡萄糖不是酵母菌的原料63.关于微生物代谢的调节，正确的一项是： A.环境中存在某种物质时，微生物才能合成此物质的酶，该酶一定是组成酶B.某种代谢产物在细胞内的积累，将直接导致形成此物质的酶活性下降C.只有改变微生物的遗传性，才能实现对微生物代谢的人工控制D.一般情况下，增大细胞膜的通透性，可解除代谢产物对酶活性的抑制64.用大肠杆菌生产胰岛素需应用的生物工程的组合是： 基因工程 细胞工程发酵工程酶工程 A. B. C. D.65.能为发酵工程提供菌种的是： A.植物体细胞杂交B.动物细胞杂交C.目的基因转移 D.聚乙二醇处理大肠杆菌66.下列对微生物连续培养优点的叙述，不正确的是： A.能及时边疆地补充微生物所需要的营养物质，提高产量B.有利于微生物尽快将代谢产物释放到培养基中C.提高了设备利用效率，且便于自动控制与管理D.能及时排除部分有害代谢产物67.对细菌的生长规律测定的正确表述是： A.在液体培养基上进行B.至少接种一种细菌C.只能接种一个细菌 D.及时补充消耗的营养物质68.关于微生物代谢的叙述正确的是： A.次级代谢产物是微生物生长和繁殖所必需的B.将大肠杆菌从只用乳糖用碳源的培育基上转移到只用葡萄糖作碳源的培育基上，其细胞内半乳糖苷酶合成就会停止C.诱导酶一旦产生，其活性就将一直保持下去D.与酶合成调节相比，酶活性调节是一种快速的调节方式69.不能以糖类作为其碳源的细菌是： A.假单胞杆菌 B.乳酸菌 C.甲基营养细菌D.固氮菌70.以下不属于发酵的是： A.利用青霉菌生产青霉素 B.缺氧时人的组织细胞产生乳酸C.利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精 D.利用乳酸菌制作泡菜71.微生物群体生长状况的测定方法可以是： 测定样品的细胞数目 测定次级代谢产物的总含量测定培养基中细菌的体积 测定样品的细胞重量A. B. C. D.72.初级代谢产物和次级代谢产物的比较中正确的是：A.初级代谢产物与次级代谢产物合成的起始时间不同B.初级代谢产生具有菌种特异性C.次级代谢产物对微生物的生命活动有重要作用D.初级代谢产物与次级代谢产物不能同时合成73.下列说法不正确的是：A.初级代谢产生是微生物必需的物质 B.次级代谢产生并非是微生物必需的物质C.次级代谢产物可在细胞的调节下产生 D.初级代谢产生的合成无需代谢调节74.微生物的次级代谢产物是：A.氨基酸.多糖.抗生素 B.核苷酸.多糖.脂类.激素C.抗生素.脂类.色素.毒素 D.抗生素.毒素.激素.色素75.培养流感病毒时，应选用：A.无菌的牛肉汤 B.含有多种无机盐的培养液C.固体培养基 D.温度和湿度适宜条件下的活鸡胚76.配置培养基的叙述中正确的是：A.制作固体培养基必须加入琼脂 B.加入青霉素可得到放线菌C.培养自生固氮菌不需特别加入氮源 D.发酵工程一般用半固体培养基77.下列营养物质中，不是同时含有碳源，氮源和生长因子的是： A.牛肉膏 B.蛋白胨 C.生物素 D.酵母粉78.关于组成酶的叙述正确的是： A.既有胞内酶，又有胞外酶B.同时受遗传物质和营养物质的控制C.是微生物细胞内存在的酶D.大肠杆菌的半乳糖苷酶是一种组成酶79.下列产物中，一般情况下不因微生物种类不同而有明显差异的是： A 色素 B 激素 C 维生素D 抗生素80.下图为酵母菌细胞结构模式图，下列与发酵有关的叙述中，错误的是： A.发酵过程中，营养物质可自由通过4结构B.1的形成与细胞核的存在有密切关系C.发酵时，处于稳定期的细胞，细胞核的代谢活跃D.生产酒精时，葡萄糖进入3的方式是主动运输81.下图是表示温度对微生物的生长影响，其中正确的是 82.酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是： A.碳源供应太充足B细胞会发生质壁分离C.改变了酵母菌的出值D葡萄糖不是酵母菌的原料得分阅卷人四、实验题(共7题，题分合计7分)1.以三角锥形瓶为容器，以分批培养的方式制备一种酶，产酶菌种为一未定菌种。培养时，取250 ml锥形瓶四个，分别装入配制好的培养基灭菌后，用接种环取细菌进行接种，然后放在28 的条件下培养，定时取样，测定该细菌的生长规律如下图所示：(1)该曲线为微生物的_生长曲线，请写出该生长曲线中产生酶最多的时期是 ，此菌开始合成诱导酶的时期是_。(2)在38小时曲线变化说明此菌种进入了_，此期的特点为_。 (3)在上述四瓶中，第一瓶培养8小时，第二瓶培养18小时，第三瓶培养30小时，第四瓶培养40小时，则第_瓶可作为种子扩大培养。2.下表为一种营养液的配方，试根据表中的内容作答：成 分含 量Ca(NO3)21 gKH2PO40.25 gKCl0.12 gMgSO40.30 gFe(NO3)20.30 gMo极少蒸馏水1 000 ml(1)若用于植物培养，在培养的初期，植物出现萎蔫现象，最可能的原因是_。可采用的最简单的有效措施是_。(2)要使植物正常生活，培养液中至少还应加入_种必需元素。(3)培养一段时间后，检测到培养液中留存的NO3-较少而CA2+等离子较多，这一现象与细胞膜的_有关。(4)此培养液若用于培养微生物，则可以培养的微生物代谢类型是_。培养液中含有的营养物质有_类。3.下图是某种病毒的结构示意图。根据图回答：(1)组成的单位是_，其化学成分是_。(2)决定病毒特异性的是 _。(3)若将4用32 P标记，从病毒的增殖过程及结果看不仅证明_，而且还证明_。 4.将100ml酵母菌溶液放在适宜的温度下培养，并于不同时间内等量均匀取样4次，分别测定样品中酵母菌的数量和pH,结果如下表：样品酵母菌数量(个/mm3)PH值112124.828205.4312103.7410005.0(1)表中样品的取样先后顺序是_。(2)若第五次均匀取样时，样品中的酵母菌数量为760个mm3 ，产生这一结果的原因是_。(3)根据达尔文学说，酵母菌数量不能无限增长的原因是_。5.下表为一种营养液的配方，试根据表中的内容作答：成 分含 量Ca(NO3)21 gKH2PO40.25 gKCl0.12 gMgSO40.30 gFe(NO3)20.30 gMo极少蒸馏水1 000 ml（1）若用于植物培养，在培养的初期，植物出现萎蔫现象，最可能的原因是 。可采用的最简单的有效措施是 。（2）要使植物正常生活，培养液中至少还应加入 种必需元素。（3）培养一段时间后，检测到培养液中留存的NO3-较少而Ca2+等离子较多，这一现象与细胞膜的 有关。（4）此培养液若用于培养微生物，则可以培养的微生物代谢类型是 。培养液中含有的营养物质有 类。6.右下图是某种病毒的结构示意图。根据图回答：（1）组成的单位是 ，其化学成分是 。（2）决定病毒特异性的是 。（3）若将4用32P标记，从病毒的增殖过程及结果看不仅证明 ，而且还证明7.若在微生物培养过程中，培养基中营养物质的浓度过高，微生物细胞内的 就会通过细胞膜不断向外 ，导致细胞发生 ，影响微生物的正常生命活动。得分阅卷人五、简答题(共0题，题分合计0分)得分阅卷人六、判断题(共0题，题分合计0分)试卷答案一、填空题(共11题，题分合计11分)1.答案(92820)：糖类铵盐硝酸盐2.答案(92317)：生长因子维生素氨基酸核酸3.答案(96019)：41314.答案(95516)：温度pH氧5.答案(99609)：水分 渗透 质壁分离6.答案(94890)：酶的活性 稳定性7.答案(98550)：代谢活动 生长 繁殖 基本相同8.答案(96497)：十分复杂 生理功能 不相同9.答案(91015)：组成 遗传物质 诱导10.答案(99192)：代谢物质 能量的浪费11.答案(98689)：酶 酶的结构 可逆二、多项选择题(共3题，题分合计3分)1.答案(92194)：BCD2.答案(96398)：ACD3.答案(95896)：ABC三、单项选择题(共82题，题分合计82分)1.答案(93349)：D2.答案(92847)：B3.答案(97051)：A4.答案(95500)：C5.答案(99705)：C6.答案(98930)：B7.答案(98427)：B8.答案(98744)：C9.答案(92949)：C10.答案(97467)：C11.答案(90896)：D12.答案(99890)：B13.答案(92775)：D14.答案(97292)：B15.答案(90722)：C16.答案(90806)：B17.答案(100031)：C18.答案(96930)：C19.答案(99898)：C20.答案(99082)：C21.答案(93600)：B22.答案(92049)：B23.答案(100030)：24.答案(94276)：A25.答案(98522)：B26.答案(97705)：C27.答案(97202)：C28.答案(96155)：D29.答案(98775)：B30.答案(98000)：B31.答案(92245)：D32.答案(96177)：C33.答案(90423)：C34.答案(91549)：B35.答案(95795)：A36.答案(99726)：B37.答案(93972)：C38.答案(98218)：D39.答案(90872)：B40.答案(90097)：B41.答案(98274)：