湖北新诚楚天花生专业合作社改扩建项目可行性研究报告

湖北新城楚天花生专业合作社改扩建项目可行性研究报告湖北新城楚天花生专业合作社改扩建项目可行性研究报告 武汉市政工程设计研究院有限责任公司二一年九月湖北新城楚天花生专业合作社改扩建项目可行性研究报告委 托 单 位：湖北新城楚天花生专业合作社咨 询 单 位：武汉市政工程设计研究院有限责任公司(盖章)资质证书等级：工程咨询甲级发 证 机 关：国家发改委证 书 号：工咨甲121200700242目 录第一章 总论21.1项目背景21.2研究依据与范围31.3主要技术经济指标4第二章 项目背景及建设必要性52.1项目的提出背景52.2项目的必要性9第三章 企业与工艺介绍113.1企业简介113.2生产工艺12第四章 场址选择与主体工程建设154.1建设条件154.2场址选择204.3总体布局254.4主体工程建设284.5 给排水设计方案304.6 消防设计方案314.7电气设施设计方案334.8 清洁设施设计方案35第五章 工程节能385.1设计依据385.2设计原则385.3能耗分析385.4节能方案39第六章 环境影响评价436.1 环境影响评价依据446.2施工期间污染的防治446.3项目运营期间污染的防治466.4环境影响预测48第七章 劳动安全与卫生507.1劳动安全内容与原则507.2设计依据517.3职业安全527.4卫生54第八章 项目实施进度与人力资源配置568.1项目实施进度568.2生产组织与人员培训58第九章 项目管理与招投标609.1项目管理609.2项目招投标60第十二章 市场营销计划639.1“卖点”分析639.2营销策略6310.1经营风险分析6410.2管理风险分析6410.3财务风险分析6510.4政策风险分析65第十一章 投资估算与资金筹措6611.1编制依据6611.2工程投资估算6611.3资金来源67第十二章 财务分析6812.1论述6812.2流动资金6812.3投资使用计划6812.4处理成本估算6812.5财务盈利能力分析6912.6清偿能力分析7012.7不确定性分析7012.8财务评价结论73第十三章 结论与建议7513.1结论7513.2建议75第 83 页 共 86 页83第一章 总论1.1项目背景1.1.1项目名称湖北新城楚天花生专业合作社改扩建项目1.1.2项目性质改扩建1.1.3项目建设单位 湖北新城楚天花生专业合作社1.1.4建设地点 大悟县新城镇发展路8号1.1.5主要建设内容该公司的主要经营范围为：花生种植、加工、购销；花生种植技术咨询、培训；市场信息服务；农副产品加工；花生油加工、销售。项目规划用地总面积46亩，总投资4000万元人民币，前期已投资1620万元，本次扩建投资2380万元，其中厂房建设500万元，占本期投资的21%；购买机器设备380万元，占本期投资的16%；补充流动资金1500万元，占本期投资的63%。项目拟定的建设内容包括主体工程、配套辅助工程和1条花生油生产线，其主要内容包括：（1）主体工程包括钢构厂房2间（1层，占地面积4008m2）；钢构库房1间（1层，占地面积2739m2）。（2）配套工程厂区内的供水、供电、绿化及其它辅助设施等。（3）1条花生油生产线，在这个工程中包括生产设备的安装与调试。1.1.6总投资及资金来源项目总投资4000万元。其中，前期已投资1620万元，其中：购买土地1100万元；厂房建设500万元；购买机器设备20万元。本期投资2380万元，其中：厂房建设500万元，占本期投资的21%；购买机器设备380万元，占本期投资的16%；补充流动资金1500万元，占本期投资的42%。资金的主要来源：公司自筹项目资本金1080万元，申请银行贷款1300万元。1.2研究依据与范围1.2.1研究依据大悟县城市总体规划大悟县统计年鉴（2008） 2010年中央1号文件“十一五”期间中国食品行业政策环境；一般工业项目可行性研究报告编制大纲；投资项目可行性研究指南；建设项目经济评价方法与参数（第三版）（国家发改投资20061325号文）；食品企业通用卫生规范(GBl488194)大悟县新城镇新城花生专业合作社改扩建项目可行性研究报告编制委托书 国家、省、市其他有关设计规范、规定 企业提供的相关资料1.2.2研究范围本项目可行性研究报告依据国家有关法令、政策、规程、规范、标准，对项目建设的必要性、企业现在及其扩建后的状况、生产工艺流程、产品的市场需求预测和营销计划、建设规模、建设内外部条件、工程技术方案及公用工程、环境保护、投资估算及资金筹措、社会效益和环境效应等进行研究。1.3主要技术经济指标主要经济技术指标序号指标名称单位指标备注1规划总面积亩463建筑占地面积m210327.814建筑总面积m212195.485建筑密度%33.76容积率0.407绿化率%208厂房m26656.481层，钢构9库房m227391层，钢构10主体交易大楼m228003层，钢筋砼框架10花生晒场亩1521项目总投资万元400022本期投资万元238023建设总工期年1第二章 项目背景及建设必要性2.1项目的提出背景2.1.1国家食品加工行业发展前景中国是一个发展中的大国，农业在国民经济中占据极其重要的地位。改革开放20多年的实践表明，要保证中国经济的健康、稳定、快速发展，就离不开农业的发展、农民的富裕、农村的崛起。由于食品加工业是农业向工业自然延伸的产业领域，是与农业联系最为密切的产业，因此，发展食品加工业对于解决中国的“三农”问题就具有了重要的意义。食品加工业是中国国民经济中的重要部门之一。它与农业存在着密切的联系,在中国农村经济进行战略调整中,它已成为优化农业结构、增加农民收入、提高农业竞争力的重要途径。食品加工业是中国就业和收入的一个重要来源,通过关联效应它将对中国国民经济增长起到重要作用。根据国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要的预期目标，“十一五”时期国内生产总值年均增长7.5%，城乡居民人均纯收入分别年均增长5%，城市化率提高到47% ，全国总人口控制在13.6亿人。根据有关预测，同期我国城市居民的恩格尔系数预计将由2004年的37.7%下降到2010年的35%，平均生活水平处于富裕型阶段；农村将由2004年的47.2% 下降到2010年的41.6%，平均生活水平从小康型向富裕型阶段转变。上述因素的共同作用将对食品消费总量和结构产生重要影响，即：虽然代表食品消费的恩格尔系数将下降，但仍位于居民消费支出比重之首，食品消费总量仍将不断增加，商品性消费日益取代自给型消费,工业化食品比重逐步增长，为食品工业发展提供巨大的市场空间。西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为食品工业创造了新的发展机遇。东北、中部和西部地区是我国重要的农业主产区，农村人口比重大，拥有丰富的食物资源，发展食品工业不仅潜力巨大，而且也具备了快速发展的基础。“十一五”时期，在上述重大发展战略的共同推动下，这些地区食品工业发展的硬件、软件环境将不断改善，有利于进一步发挥区位优势和农业资源优势，发展成为我国重要的食品工业基地。全球经济和区域经济一体化进程的加快，为我国食品工业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。“十一五”时期，随着我国加入WTO过渡期的结束，国内食品工业对外开放程度将进一步加大。这有利于我国食品工业更好地引进国际先进的技术、设备和管理经验，合理利用国外食物资源保障原料供给，进一步拓展食品工业的国际市场。2.1.2食品工业面临的挑战（1）环保要求高、资源消耗量大，食品工业发展成本增加。一方面，我国食品工业企业规模普遍偏小，远没有达到合理的经济规模，一部分企业难以支付污染治理的成本。另一方面，食品工业部分行业的能耗和水资源消耗比较大，不利于资源节约利用。按照建设节约型社会和环境友好型社会的要求，未来食品工业发展面临着加强环保治污和减少资源消耗的双重压力和约束，提高了食品企业的行业准入门槛。（2）食品工业发展受制于融资难问题。食品工业原料收购季节性强、资金用量大、需求集中，而食品加工企业大多利润率不高，靠自我积累发展的能力不足。目前的融资环境不利于食品生产企业获得金融支持。一是中小企业资产规模小、信用等级低、抵押物少，只有小部分能够获得商业性金融机构的信贷；二是民营企业由于政策的限制，难以得到政策性银行的资金支持；三是农村信用合作社等涉农金融机构的力量有限，远远不能满足食品企业对资金的要求；四是部分大企业因位置远离城市，不动产价值低、变现困难，获得银行贷款的难度较大。（3）食品市场竞争日趋激烈，食品企业面临严峻挑战。一方面，外国资本进入我国食品工业十分活跃，利用其技术和资金优势，争夺国内市场，提高市场垄断能力，对技术水平相对落后、资金实力不强的国内食品企业造成重大威胁。另一方面，很多国家提高进口食品的检测标准，食品国际贸易的技术门槛和环保要求趋于增强，有的成为保护本国产业的非关税贸易壁垒。涉及产品范围会越来越广，监管措施越来越具体，我国食品出口面临的阻力增大。如欧盟和日本于 2006 年启动了更加严格的食品检测新标准，对我国食品出口构成不利的影响。（4）对食品安全的要求提高，食品安全和卫生水平在食品工业中的重要性更加突出。随着人民生活水平的提高，食品安全问题越来越引起全社会的关注。食品加工既可以提高食品的质量，又可能增加不安全的因素。建立从原料生产、采购、贮运、加工到成品包装、销售等各环节的食品安全体系，是食品工业发展面临的重大课题。2.1.3项目发起背景“十一五”时期是我国以科学发展观为指导，实施新的国民经济和社会发展规划的重要时期，也是我国经济结束WTO过渡期，加快融入国际经济的关键时期。与“十五”期间所处的国内外环境有所不同，在这个时期，食品工业发展既要符合国家总体规划，满足全面建设小康社会的要求，也要适应全球化过程中更为严峻的国际竞争环境，不断提高竞争力，实现更快更好地发展。新的形势和任务，将对我国食品工业产生重要影响。在国家中部崛起战略的大前提下，湖北的发展飞速前进，作为中部崛起的代表，各处的投资争先恐后的到来，包括食品加工业在内的各种行业依次在湖北发展起来。再加上武汉城市圈的提出，各种投资项目开始在武汉周边的县市出现，这也促进了地方发展的步伐。针对农业的发展，食品加工业也跟着迅猛的发展起来了，依附这样的一个发展形势，武汉周边城市的各种行业悉数建起来了。湖北新城楚天花生专业合作社是一家综合性食品加工企业，其前身为大悟县鑫诚花生行，设立于2007年，原属新城镇人熊建华的个人独资企业，2009年根据其业务的发展需要，为了带领其他农民共同致富，其企业形式已申请更为湖北新城楚天花生专业合作社。专业从事花生的收购、花生油加工、销售，其合作社成员八位，注册资本222.8万元，资产规模28020万元，是目前全县规模最大的农产品加工型龙头企业。由于业务的扩展，原有的规模很难满足现状的需求，故湖北新城楚天花生专业合作社斥巨资引进新的生产设备并在原有厂房基础上扩建为集生产厂房、主体交易大楼、花生晒场于一体的生产厂区。2.2项目的必要性（1）促进当地经济发展的需要经济发展是一个社会进步的重要催化剂，以农业基础为本，大力发展第二产业的进程，同时鼓励第三产业的发展是经济发展的主旋律。大悟县拥有丰厚的自然资源，是全国有名的农业大县。据统计，有占大悟县总人口87.74%的人从事农业，也使其发展显得相对落后，促进经济的发展正是大悟县在新的时代轨道上必须要重点建设的方向。大悟县立足于农业，在工业的发展上要赶上时代的步伐，努力地发展食品加工业正是符合了经济发展的需要，同时也是工业振兴孝感市的需要。（2）增加大悟县人民的就业机会，创建和谐社会的需要当今世界，就业问题一直备受关注，它是社会发展的一个核心的问题，同时是制约社会发展的一个重要因素。该项目的建设可以大大解决当地人民的就业问题。在项目建设期间，有很多的建设施工过程，这就增加了那些建筑施工就业者们工作的机会了。另外项目建设需要大量的原材料，这种需求量也促使其他的产业需要更多的就业人员来满足生产的需求，同样促进了更多行业的就业机会。此外，本项目扩建后需增加花生油生产线员工及管理人员约18人，同时会在大悟县17个乡镇招收17名代理商，解决了大悟县不少家庭的就业问题。这正是符合了目前社会的需求，不断促进当地就业问题的改善，促进社会的和谐发展。（3）促进了当地循环经济的发展促进循环经济的发展，坚持可持续发展战略一直都是我国社会主义建设的主旋律。食品工业主要利用可再生资源为原料，其生产消费过程产生的废弃物可以再利用或者还田，具有循环经济的特征。在国家大力倡导发展循环经济的背景下，食品工业的发展将更加受到政府和社会的重视，所面临的宏观环境将越来越好。目前，一些省区市已经把加快发展食品工业，作为提高区域竞争力和促进经济发展的重要战略举措。（4） 服务周边花生种植户项目的建设在大悟县17个乡镇设置17个代销点。由于大悟县现有的油厂设备比较落后，每100斤花生能产油2628斤，含油渣1.5斤，一般农户加工好需要另付一定的加工费。代销点建立后，农户直接可以用花生去换花生油。省去了运输到加工油厂，等待加工的时间和费用。第三章 企业与工艺介绍3.1企业简介 湖北新城楚天花生专业合作社是一家综合性食品加工企业，其前身为大悟县鑫诚花生行，设立于2007年，原属新城镇人熊建华的个人独资企业，今年根据其业务的发展需要，为了带领其他农民共同致富，其企业形式已申请更为湖北新城楚天花生专业合作社。专业从事花生的收购、花生油加工、销售，其合作社成员八位，注册资本222.8万元，资产规模28020万元，是目前全县规模最大的农产品加工型龙头企业。3.2生产工艺3.2.1扩建前工艺扩建前工艺也就是传统的土榨油工艺，将花生剥壳除杂后直接进行物理压榨。该工艺产油低，饼渣中含油量较高，且生产出来的花生油易冒泡，沉淀物多，颜色暗沉。3.2.2扩建后工艺 花生油风味独特,营养价值高,深受广大消费者的青睐。花生仁经高温炒制、机械压榨、低温冷滤的纯物理方法生产出浓香花生油。其独特的生产工艺能够使制取的花生油产生浓郁的香味,最大限度地保留了花生中的营养成分和生理活性成分。 花生经剥壳之后花生仁计量后进入清理筛进行筛选,除去重杂、轻杂及灰尘,经磁选器除去铁杂,去石机除去碎石、泥块,输送至花生分级筛分级。在此花生仁被分为两部分,其中一部分中粒度的花生仁计量后去炒仁车间,经直接火加热的炒籽机翻炒使花生仁具有了浓郁的香味,然后进入调质机冷却降温,经齿辊破碎机破碎后送回榨油车间。另一部分花生仁进入破碎机破碎,再经输送设备送入液压轧坯机轧坯。坯片进入蒸炒锅进行蒸炒。熟坯同炒籽车间送回的熟料混合后进入榨油机压榨。压榨毛油经澄油箱初步除渣后泵入叶片过滤机过滤。得到的浓香花生原油由泵送至精制车间。澄油箱分出的油渣及叶片过滤机分出的滤饼送回榨油机回榨。从榨油车间送来的浓香花生原油进入精制车间的2台冷却锅,锅内盘管中通入冷冻水,同时以一定的速度搅拌,待冷却至一定温度后由泵打入冷库内油罐中冷藏静置10 d左右,之后由板框过滤机进行过滤即可得到成品浓香花生油。花生剥壳:先将花生晒干后进入剥壳机，本工艺选用6BH-2500型剥壳机花生仁除杂：选用QSX-60型除杂机除去重杂、轻杂、铁杂、石杂 筛选：采用HSFS100100分级筛1台,带有橡皮球清理机构,防止筛孔堵塞。采用双层筛网结构,满足炒籽部分对花生仁尺寸大小均匀的要求。分离得到的超大粒花生仁,因个体饱满,可用作商品级花生仁单独出售。分级结果见下表。 花生分级筛分级结果粒度含量/%尺寸(abc) /mm大粒5 181212中粒80 1499左右小粒15 1088以下破碎：选用PSG25破碎机1台,配备液压自动张紧装置,上对辊破碎花生至1/21/4粒,下对辊破碎花生至1/41/8粒 炒籽：选用YCZ140型炒籽机1台,将占总量20%的完整中粒花生仁送至燃煤滚筒炒籽机,在炉内花生仁被加热到180190。炒籽时间4080 min,采用花生壳作为燃料。炒籽时间与原料水分成正比关系。冷却：选用YLQ140型冷却机1台。为防止花生仁热量积聚而炭化,将高温炒料送入滚筒冷却机,在翻动和引风机换气作用下使其温度降至40以下。冷却机采用无级调速减速机,调节滚筒转速以控制冷却温度,所配风网将余热和脱落的红衣带走。轧坯：选用260100型轧坯机1台。液压系统工作压力3. 03. 5MPa,主辊转速250 r/min,坯片厚度0. 250. 30 mm。 蒸炒：选用ZCL2105型蒸炒锅1台。第1层接热水喷淋管调节坯片含水量,游离水汽化后对料坯起到蒸润作用,使料坯水分均匀,同时避免料坯过干;其余4层料层不宜过厚,确保出料温度110120,水分5% 7%。蒸炒锅夹层的间接蒸汽压力应大于06 MPa。主轴转速23 r/min,最高工作压力0. 66MPa,设计温度160。 榨油：选用ZX28型榨油机1台。辅助蒸炒锅共3层,第1层充满系数60% 65%,第2层充满系数50% 60%,第3层充满系数35%左右。榨条之间垫片厚度0. 61. 8 mm不等。饼的厚度控制在10mm以下,饼中残油可控制在8% 9%,达到一次性压榨对饼中残油的要求。在榨油机辅助炒锅的加热作用下入榨温度可达到135,入榨水分在4%左右。 过滤：选用100300型澄油箱1台。刮板链条速度控制在1. 0 m/s左右,通过更换不同大小的链轮控制链条线速度,这在含渣量偏高或产量增加情况下保证初滤效果至关重要。 生产工艺流程见下图。花生剥壳除杂筛选 中粒翻炒破碎 其他破碎轧坯蒸炒榨油 过滤 花生油生产工艺流程图第四章 场址选择与主体工程建设4.1建设条件4.1.1自然条件新城镇地处亚热带季风气候区，具有气候温和、雨量丰沛、日照充足、四季分明、雨热同季的特点。主要气象条件如下：(1)气温多年平均气温 15.916.1极端最高气温 43.1（1959年8月23日）极端最低气温 -16.5（1977年1月30日）(2)降水量多年平均降雨量 1172.9mm最大日降雨量 252mm暴雨多集中在57月份，其间降雨量占全年的60% (3)湿度平均相对湿度 70%(4)雪基本雪压 0.4KN/m2多年最大积雪深度 280毫米(5)风风 向： 全年主导风向为北-北东风 夏季主导风向为东南风 冬季主导风向为北风 平均风速： 春季3.0 m/s 夏季2.8 m/s秋季2.4 m/s 冬季2.7 m/s 基本风压： 0.3KN/m2(6)大气急剧影响深度大气急剧影响深度： 1.35m(微膨胀土)(7)工程地质条件 本项目区场地原为空地，场地较为平坦，高度变化在0.5米左右，属低山丘陵地貌，经勘探并结合场地地基土层特征，能满足地基的承载力和基础沉降要求。其区域水文条件，在2米以下触及含水层，根据区域水文地质资料可不考虑地下水对钢材及砼天侵蚀性。4.1.2社会经济条件大悟县位于湖北省东北部，北邻河南省信阳、罗山二县，东邻河南省新县。地处大别山脉西部，低山丘陵约占总面积的88%。溪涧、河流交错穿插，地形较为复杂。最高点是五岳山，海拔865米，最低点是芳畈镇的赵家河，河口镇南的两河口，海拔40米。东北部竹竿河属淮河水系，东南部滠水和西部澴河属长江水系。大悟县地形特征大体上是“八山半水分半田”。跨淮河、长江两大流域。北与河南省信阳、罗山、新县交界，南与武汉市黄陂区、孝感市接壤，东邻红安县，西连广水市，县城二郎店位于县城西部，南距省会武汉151公里，西南距孝感市政府驻地95公里。大悟县现辖17个乡镇，359个村，15万农户，63万人。地处鄂北门户的大悟县，北眺中原大地，南瞰江汉平原，107国道、京广铁路擦肩而过，横穿全境的京珠高速公路和大安线、黄土线、宋长线等交通网络使大悟的交通四通八达。新城镇位于大悟县东南部，是开国大将徐海东的故乡。全镇辖25个行政村，291个村民小组，总人口42036人，国土面积124平方公里，耕地面积27982亩（其中水田面积17127亩、旱地10855亩），山场面积14万亩，水产养殖面积约2100亩。2006年，全镇财政收入147.5万元。新城镇是著名的革命老区。镇境内的江冲村徐家窑是开国大将徐海东的故乡，魏湾村魏家大湾有中共陂孝北县苏维埃政府旧址，是大悟县革命斗争的发源地之一。从“黄麻起义”到全国解放，英勇不屈的新城儿女，用鲜血和生命谱写了一典新赴后继、浴血奋战、可歌可泣的历史战歌。新城镇自然资源比较丰富。境内以山地、丘陵为主，主要矿藏有铜、金、银、萤石、硅石等。主要农作物有小麦、豆类、薯类等；油类作物有花生、芝麻、油菜等；林特产品有油桐籽、木梓、板栗、油茶、柿子、奈李、萄萄等，花生是该镇的主要油料作物和特产，是大悟县花生、木梓主要产地。新城镇招商经济发展迅速。近年来，通过大力实施开放开发、富民强镇战略，全镇共招商引进项目13个，其中投资过亿元企业1家、过千万元2家、过百万元5家，协议投资总额达1.9亿元，到位资金3000万元。2004年、2005年、2006年连续三年被评为全县“招商引进先进单位”。鑫诚化工、香港纬兴毛织、天岗金矿开发、东祥针织、腾龙石灰等重点招商项目已建成投产，投资1.3亿元的香港恒发纺织和恒发氨基酸有机复合肥项目正在县开发区加紧建设。 2009年新城镇社会事业全面发展。城乡基础设施全面改善，公路网四通八达，村级通路率达到92%。城镇面貌日新月异，现已发展成为初具规模的县域特色中心城镇。农村通信事业快速发展，实现了电话村村通和移动电话信号无缝隙覆盖。新城镇综合实力不断增强。在县委、县政府的正确领导和省委工作队大力支持下，以新农村建设为主线，以社会和谐、人民增收为目标，开拓进取，扎实工作，全镇经济社会全面快速发展。全年完成工农业总产值6.75亿元，同比增长36%。其中，农业总产值1.86亿元，同比增长5.4%；工业总产值4.89亿元，同比增长53.5% 。规模以上工业产值1.65 亿元，同比增长57% 。固定资产投资1.69亿，同比增长46%。财政收入501.2万元，增收88.7万元，同比增长21.5%，占全年任务的119.6%，人平纯收入4826元，增长10.3%。社会商品零售总额2.23亿元，增长18.6%。被评为2009年度全县“先进乡镇”，2009年全县综合排名第3位。4.1.3 地震根据中国地震烈度区划图，本项目建设场地地震基本烈度为6度。4.1.4 交通条件大悟县位于湖北省东北部，北邻河南省信阳、罗山二县，东邻河南省新县。北与河南省信阳、罗山、新县交界，南与武汉市黄陂区、孝感市接壤，东邻红安县，西连广水市，县城二郎店位于县城西部，南距省会武汉151公里，西南距孝感市政府驻地95公里。107国道、京广铁路擦肩而过，横穿全境的京珠高速公路和正在兴建的石武客运专线以及大安线、黄土线、宋长线等交通网络使大悟的交通四通八达。该镇离县城和京珠高速公路仅10公里，距京广铁路和107国道15公里，率武汉天河国际机场60公里，宋十公路纵贯南北；境内交通便利，项目拟建地位于大悟县新城镇发展路，道路畅通，运输方便。4.1.5 公共设施条件项目所在区域内有完善的给排水系统、供电及通讯系统，为项目的实施提供了方便。(1)供电：项目区内已有变电台区，供电线路已铺设至建设场地附近，容量满足项目要求，可直接对项目供电。(2)供水：县自来水公司供水主干管从项目建设场地经过，并有支管引入场址内，满足项目供水要求。(3)排水：排水采用雨污分流的排水系统，雨水直接排入城区雨水管网，污水经处理达标后排放，排水管网已铺设至建设场地附近，本项目只需就近接入即可使用。(4)通讯：区域内通讯与市政通讯网相联，线路畅通。省、市联网的电视网，宽带网已建设完成，移动通信网络已覆盖全区，通讯条件极为方便。4.1.6 地形地貌项目选址位于大悟县新城镇发展路，项目建设场地较为平坦，适于项目建设。4.1.7 周边环境项目选址位于大悟县新城镇发展路。项目总用地面积30668.2m2（折合约46亩），地理位置优越，交通便捷，市政配套设施齐全，建设条件较好。4.1.8 施工条件(1)物料供应项目建设所需的钢材、木材、砂、石、水泥等各种材料均可在大悟县内采购供应。(2)场地条件项目建设选址地势较为平坦，工程地质条件及气候条件较好，自然条件对整个工程影响不大。但应注意尽量避免在雨季施工，以免施工过程中造成环境污染和水土流失。4.2场址选择4.2.1选址原则由于食品涉及人身健康和安全，因此，在决定食品加工厂厂址时，不仅要考虑潜在的污染源问题，同时也要考虑为保护食品免受污染所采取的一切合理措施的效率问题。加工厂的厂址不能随意选择，在考虑这些保护措施之后，不能将厂址选在有可能会对食品的安全性和适宜性构成损害的场所，尤其应注意的是，加工厂通常都远离以下的地方：远离环境遭污染的场所及有严重食品污染性的工业活动区；除非有充分的防范措施，否则应远离易受洪水威胁的地方；远离易受害虫侵扰的地方；不要选在不能有效消除固体或液体废弃物的地方。（1）对周围环境的要求食品生产企业首先要远离排放有害气体、灰尘、污水及其他有害物质的工厂。一般要求设置安全隔离带，对周边存在可能给食品生产企业造成危害的污染源，规定应有1000-1500米距离的空间。同时应采取措施限制在食品生产企业周围后期建立化工厂、水泥厂、造纸厂等可能对食品加工构成污染的工厂。食品生产企业不得筹建在繁华闹市区、居民集中居住区、名胜古迹旅游点和学校、医院等公共设施的地方。因为食品生产加工时会散发不良气味，下脚料容易孳生大量的蚊蝇，易对周边环境构成污染。厂址的位置在地势上要进行科学论证。一般整个厂址位置在地势上应选择高于周边的位置，以便厂内污水排放，厂外污水不倒流入厂区，确保工厂的安全生产。选择厂址，要核查该地区、该位置历史上的风向记录。一般按照强风季节的风向尽可能把工厂建在其他工厂的上风处，避免因风向选择不当而给食品生产企业带来无法改变的弊端。选择厂址要从长远发展着眼，有适当的规划，在厂区周边留有充分发展扩大的空间，以便将来扩大生产规模时积极保持扩建后厂区的规范和完整。(2)水源和水质的要求符合卫生要求的充足的加工用水是食品生产企业的关键。为此，在建厂之前，首先要选择优质的水源。应根据当地水资源资料记载，在厂址各个方位钻探勘察，一般最少4个钻探点，钻探深度至少在30米以下。按照地层水结构区，一般30米以上为浅表水，30-50米为中层水，50米以下为深层水。取得各层水的数据之后，要通过有关国家卫生和环保部门的水质鉴定，适合人类饮用的水方可用于食品生产加工。这是选址兴建食品厂的必要条件。建厂应在水流的上游，避免在水的下游盲目建厂。因为一旦水质在上游遭到污染，渗透到地下就会对地下水构成污染，导致无法用于食品加工。使用地下水要有严格的防污染保护措施，水塔要严密封闭，安装加氟器，对水进行消毒处理。（3）交通运输要求食品生产企业需在交通便利的地方选择厂址，原料的进入、成品的运输、道路的质量都是应该考虑的条件。食品生产企业应在无尘土飞扬的公路旁建立，对原料和成品的进出提供便利条件。厂址与公路的距离应在50米之外，进入生产厂区的道路应与公路完整连接起来。连接进入生产区的道路应纳入食品生产企业的管辖范围，并应与厂区路面一样为非土质路面（水泥或柏油路）。因为进入厂区的土质路面，遇雨季泥泞的道路会带入厂内大量的泥沙，风季则会尘土飞扬，有碍食品卫生。按照食品加工原料和成品进出厂的要求，应分设原料进厂的道路和成品出厂的道路。为防止交叉污染，原料进厂和成品出厂一般不要同方向并行。从发展的远景分析，为提高食品生产企业的卫生管理水平，单独设立废弃物和下脚料出厂的通道是非常必要的。综上所述，由于食品生产企业既有可能受其他工厂、矿山排放有害物质而受到污染，同时也有可能因本企业的污染物处理不当而污染周围环境。因此，在食品生产企业选址定位上要慎重考虑，要从有利于食品安全卫生和整个社会环境保护的长远角度选址建厂。既不能自身被污染、又不能污染他人是企业正确选址的基本原则。4.2.2场址的说明项目选址位于大悟县新城镇发展路。项目总用地面积30668.2m2（折合约46亩），地理位置优越，交通便捷，市政配套设施齐全，建设条件较好。项目所在区域内有完善的给排水系统、供电及通讯系统，为项目的实施提供了方便。(1)供电：项目区内已有变电台区，供电线路已铺设至建设场地附近，容量满足项目要求，可直接对项目供电。(2)供水：县自来水公司供水主干管从项目建设场地经过，并有支管引入场址内，满足项目供水要求。(3)排水：排水采用雨污分流的排水系统，雨水直接排入城区雨水管网，污水经处理达标后排放，排水管网已铺设至建设场地附近，本项目只需就近接入即可使用。(4)通讯：区域内通讯与市政通讯网相联，线路畅通。省、市联网的电视网，宽带网已建设完成，移动通信网络已覆盖全区，通讯条件极为方便。 项目建设所需的钢材、木材、砂、石、水泥等各种材料均可在大悟县内采购供应。项目建设选址地势较为平坦，工程地质条件及气候条件较好，自然条件对整个工程影响不大。但应注意尽量避免在雨季施工，以免施工过程中造成环境污染和水土流失。4.2.3场址的适宜性综上所述，该区域的地质条件的较好，适应食品加工厂的建设。同时，建设地点周围无重大污染源，且区域内交通、水、电等基础设施的建设较完善。因此，本项目的建设地点是可行的。4.3总体布局4.3.1总体布局原则要合理布局,划分生产区和生活区；生产区应在生活区的下风向。建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理,建筑结构完善,并能满足生产工艺和质量卫生要求；原料与半成品和成品、生原料与熟食品均应杜绝交叉污染。建筑物和设备布置还应考虑生产工艺对温、湿度和其分工艺参数的要求,防止毗邻车间受到干扰。4.3.2厂房和车间（1）设计和布局在适当的时候，食品加工厂的内部设计和布局应满足良好食品卫生操作的要求，包括防止在食品加工生产中或工序间造成食品间的交叉污染。（2）内部结构及装修食品加工厂的内部结构应采用耐用材料牢固建造，而且易于养护和清洁，某些地方还应可以进行消毒。对于某些特殊加工间还应满足以下的条件，这也是保证食品的安全性和适宜性所必需的：根据其用途，墙壁表面、隔板和地面应采用不渗、无毒材料建造；在符合操作要求的高度内墙壁和隔板的表面应当光滑；地面的建造应充分满足排污和清洁的需要；天花板和高架固定结构的建造和最后处理应能尽量减少积尘、水珠凝结及碎物脱落；窗户应当易于擦洗，安装窗户时应尽量减少积尘，必要时还应安装可拆卸、可清洗的昆虫防护屏蔽，甚至有时可将窗户固定；门的表面应当光滑、无吸附性并易于清洁，需要时也可以进行消毒处理；直接与食物接触的表面，其卫生条件应具严格要求，而且应经久耐用，并易于清洁、养护和消毒，应采用光滑、无吸附性材料制成，而且在正常操作的条件下，对食品、清洁剂、消毒剂无污染。（3）厂区要求厂区应该远离工厂、医院、垃圾场及污水处理厂等污染源。厂区内要求环境整洁，空气清新。生产车间入口处应设有人员清洗与消毒设施，车间内应宽敞、明亮，墙壁、地面以及生产设备卫生整洁，并且车间内要有通风换气与温度调节装置。4.3.2临时的或移动房屋及自动售货机这里所说的房屋和结构物主要是指市场柜台、移动售货、街巷售货车以及帐篷、大篷等处理食品的临时性结构物等。这类房屋和结构物的地址、设计和建造应尽可能合理并切合实际地避免食品污染和为害虫提供容身场所。在应用这些详细的约束条件和要求的法规中，要对与这些设施有关的食品卫生危害加以全面的控制以保证食品的安全性和适宜性。4.3.4道路(1)厂区道路应通畅,便于机动车通行,有条件的应修环行路且便于消防车辆到达各车间。(2)厂区道路应采用便于清洗的混凝土,沥青及其他硬质材料辅设,防止积水及尘土飞扬。4.3.5绿化厂房之间,厂房与外缘公路或道路应保持一定距离,中间设绿化带。同时，厂区内各车间的裸露地面也应进行绿化。厂区的绿化率为35%。4.3.6给排水（1）给排水系统应能适应生产需要,设施应合理有效,经常保持畅通,有防止污染水源和鼠类、昆虫通过排水管道潜入车间的有效措施。（2）生产用水必须符合生活饮用水卫生标准（GB5749-2006）之规定。（3）污水排放必须符合国家规定的标准,必要时应采取净化设施达标后才可排放。净化和排放设施不得位于生产车间主风向的上方。4.3.7污物 （1）污物(如加工后的废弃物等)存放应远离生产车间,且不得位于生产车间上风向。（2）存放设施应密闭或带盖,要便于清洗、消毒。4.3.8烟尘（1）锅炉烟筒高度和排放粉尘量应符合锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2001）的规定,烟道出口与引风机之间须设置除尘装置。（2）其他排烟、除尘装置也应达标准后再排放,防止污染环境。（3）排烟除尘装置应设置在主导风向的下风向。季节性生产厂应设置在季节风向的下风向。4.4主体工程建设4.4.1本工程结构设计所采用的主要标准及法规建筑结构荷载规定 （GB50009-2001）；混凝土结构设计规范 （GB50010-2002）；建筑抗震设计规范 （GB50011-2001）；砌体结构设计规范 (GB50003-2001)；钢结构设计规范 (GB50017-2003)；建筑刚结构焊接技术规程 (JGJ81-2002)；建筑地基基础设计规范 (GB50007-2002)；门式刚架轻型房屋钢结构技术规程 (CECS 102:2002)；构筑物抗震设计规范 (GB 50191-93)；砌体结构设计规范 (GB 50003-2001)。4.4.2 抗震设防该工程结构设计使用年限50年，结构安全等级二级。50年一遇风压和雪压分别为0.35KN/m2和0.5KN/m2。地面粗糙度为C类。拟采用框架结构，框架抗震等级为四级。现浇钢筋混凝土楼板，楼板厚度不小于100mm。基础拟采用桩基基础。本工程结构材料为钢筋砼，砼强度等级:预应力梁楼盖为C35，普通砼楼盖为C25，砼柱C30。钢筋级别I级(fy=210N/mm2)，级(fy=310N/mm2)，填充墙及内间隔墙体材料采用烧结多孔砖，强度为MU5，砌筑砂桨M5。建筑物的防火等级为二级，建筑防火设计按建筑设计防火规范GB50016-2006执行。4.4.3 荷载基本风荷载：0.35kN/m2基本雪荷载：0.50kN/m2楼面载荷：工作室、卫生间、接待大厅、会议室、休息室：2.0KN/m2走廊、楼梯：2.5KN/m2屋面载荷：上人（不包括种植屋面静荷）：3.0kN/m2不上人：0.5kN/m2楼/地面装修荷载：1.16 kN/m2卫生间、盥洗间装修荷载：1.16 kN/m24.4.4 结构造型根据其柱网及层数，项目为钢筋混凝土框架结构。4.4.5施工要求本工程所在地区大型施工企业较多，项目组应选择技术实力强、经验丰富的施工单位进行施工，以确保工程质量。4.5 给排水设计方案4.5.1 设计依据建筑给水排水设计规范GB500152003（2003年版）室外给水设计规范 GBJ1386（1997年版）室外排水设计规范 GBJ1487（1997年版） 建筑专业提供的方案图。 建设单位提供的环境给水排水现状图。4.5.2供水系统饮用水供水系统应配有适当的存贮存、分配和温度控制设施、在需要的时候就能提供充足的饮用水以保证食品的安全性和适宜性。饮用水应当达到世界卫生组织（WHO）最新出版的饮用水质量指南中所规定的标准，或者高于该规定标准。非饮用水（主要用于如消防、生产蒸汽、制冷或者类似的不会沾染食物的其他用途）应有单独的供水系统，非饮用水供水系统应能够识别，且不能联结到或者倒流进饮用水系统中。（1）水源水源为城市自来水，从市政自来水管网上引入两路DN150的进水管，进入厂区后设总水表计量，供水压力不小于0.30MPa，水量和水压满足厂区内所有建筑物生活、生产用水及室内、外消火栓用水的要求。厂区采用生活、生产及消防系统合一管网，管材采用PPR管。（2）给水管网厂区内设生活、生产及消防系统合一管网，环状布置，于管管网上布置室外地上式消火栓，型号SS100/65-1.0，设置间距不超过50m，保护半径不超过70m。干管交叉处或干支管交接处设置阀门及阀门井，检修阀门的设置以每次检修关断的室外消火栓不超过5个为原则。厂区生产生活给水管DN50采用给水UPVC管，采用粘连接口。4.5.3排水系统排水系统采用雨污合流制，水管网管材采用HDPE双壁波纹管，弹性密封橡胶圈接口，管径为DN200mmDN800mm，坡度约为3%6%，埋深约为0.82.0m。生产废水和生活污水经过厂区污水管网进行统一收集后，经过厂区污水处理系统处理后满足城市污水排放要求，可直接排放市政管网系统。此外，在设计排水系统时应使其避免污染食物和饮用水。4.6 消防设计方案4.6.1 设计依据建筑设计防火规范 GB50016-2006自动喷水灭火系统设计规范 GB500842001（2001年版）4.6.2 室外消防给水水源：为确保消防供水安全可靠，拟采用供水干管作为本工程供水水源。消防给水管道：沿建筑四周设环状消防、生活共用给水管网。消防设施：在室外给水环网上设室外消火栓，火灾时消防车或消防人员取水扑救火灾。4.6.3 室内消防系统室内消火栓给水系统：在架空层等处设置室内消火栓给水系统，立管竖向成环，消防给水系统不分区，消防给水系统为临时高压给水系统，采用水池、水泵联合供水方式。自动喷水灭火系统：在架空层等部位设置自动喷水灭火系统，储藏室危险等级按中危险级计，采用水池、水泵联合供水方式，采用湿式自动喷水灭火系统。加压设备及构筑物：建筑集中设置消防水池和消防泵房，消防水池设置消防车取水口，在建筑的屋顶设置一个消防水箱。室内消防用水量15L/s，采用铝合金玻璃门，消火栓箱内设DN65栓一个，D19水枪一个，25米长DN65麻制水带一条，栓口距地1.1m。室内每层均设室内消火栓，布置间距保证每两个消火栓之间距离不超过30m，使室内任何地点起火时均有两股充实水柱可以达到。室内消火栓管网于室外及屋面均设环状连通管网，管径均为DN100，保证横向、竖向均成环。在门诊综合楼，住院综合楼各设一容积为18m的屋顶消防水箱，在医技楼屋顶设一容积为9m3屋顶消防水箱，保证火灾初期10min消火栓及自动喷淋系统消防用水。室内消火栓系统于室外设置二组DN100地上式消防水泵接合器，保证室内消防用水量不足时由消防车加压供水。消火栓系统管材采用镀锌钢管，丝扣连接。消火栓系统阀门均采用闸阀或蝶阀，应有明显起闭标志。各消火栓处配置2具MF/ABC3磷酸氨盐干粉灭火器。严格按照国家民用建筑消防规范及湖北省有关部门的要求进行消防设计。建筑的四周按规范规划了消防环道并预留了未来施工图阶段设置室外消火栓的位置。主楼内的楼梯必须设计成带前室的防烟楼梯间；各层的防火分区、防烟分区、楼梯数量、楼梯位置、疏散距离等均符合国家有关消防规范的要求。4.7电气设施设计方案4.7.1 设计依据国家现行规范规定和建设方所提的设计要求。4.7.2 设计范围本设计包括厂区的供配电、电力、照明、用电设备自动控制、防雷接地、网络、电话等系统的设计。4.7.3 供配电设计本项目的保安监控系统、管理用电