知识共享-橄榄油的用途.ppt

,每天前进一小步回头已是千里路,福日集团市场客服部共享文件,20111225,制作人：吴玉莲,知识共享方能共同进步,橄榄油的功效,知识共享方能共同进步,调和油，花生油，大豆油，菜籽油，玉米油，葵花籽油，橄榄油。那我们该去选择什么呢？,知识共享方能共同进步,单不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸是由油酸和棕榈酸构成单不饱和脂肪酸的最大优点是：它只有1个不饱合键，脂肪链的构成比较稳定，所以不容易被氧化，是比较安全的食用油脂。,知识共享方能共同进步,多不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸为人体所必需，人体无法自身合成。只能从食物中摄取。但是食用过量对人体也有害的。,知识共享方能共同进步,橄榄油与普通食用油区别一、营养成分含量不同,优质橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达%以上，是植物油中含量最高的；菜籽油含量为12-18%；豆油含量为25-34%；花生油含量为42-62%；玉米油含量为28-32%。,知识共享方能共同进步,橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的；同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸-3和-6的比率为1：4，正好是符合人体的合理比率。只有这样人体才能真正做到“内疾不生，外患不入”。,知识共享方能共同进步,目前，我国居民摄入的菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等食用油中-6偏多，不饱合脂肪酸严重失衡，-3和-6的比率达1：20-30。,知识共享方能共同进步,二、加工方法不同,加工方法分为物理冷榨法和化学浸出法橄榄油物理冷榨法，营养成分100%得到保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后就会丢失一些对人体有益营养成分，或者部分成分发生变化产生有害成分。,知识共享方能共同进步,三、食用方式不同,橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用。,知识共享方能共同进步,四、适用范围不同,橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。,知识共享方能共同进步,五、起烟点不同,橄榄油的起烟点为240，而普通食用油的的起烟点为104-107；一般的家庭制作中橄榄油可以说是无烟油，减少了油烟的吸入。,知识共享方能共同进步,橄榄油的作用,橄榄油中的不饱和脂肪酸能够降低血浆中的胆固醇，防止心脑血管疾病的发生。我们知道高油脂的摄入直接导致肥胖的发生。而肥胖症又是高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病的大敌。橄榄油对这些疾病均有非常明显的防治功效。能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生。橄榄油还具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。,知识共享方能共同进步,防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。能够对一些恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、食道癌有抑制作用。能够保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。对于肥胖者来说，经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重。虽说橄榄油与其他植物油相比价格偏贵，但它的用量只有普通食用油的1/3。橄榄油让人爱不释手的理由如此之多。当橄榄油的自然清香随着地中海的蔚蓝之风渐渐飘临，以追求绿色健康生活为时尚的您还等什么呢？,知识共享方能共同进步,橄榄油的小帖士,头发：一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素一样，先擦干头发，再均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。面部：橄榄油配上等蜂蜜，轻轻按摩去除面部细小皱纹，还可以与优质白糖一起调制面膜。眼部：经常早晚用橄榄油按摩眼部十分钟，就可以消除黑眼圈和眼袋，每天用橄榄油养护睫毛，有助睫毛的生长，还你一双明亮迷人眼睛。,知识共享方能共同进步,橄榄油的小帖士,唇部：保持唇部湿润，双唇晶亮而性感，同时无须担心吞吃含铅唇膏之害；手部：每洗完手或做完家务，坚持用橄榄油滋润和摩挲双手5分钟，可保持手部白嫩美观。以橄榄油按摩指甲和趾甲，日久指甲与趾甲色泽润洁、晶莹剔透，令手足美丽俏皮。,橄榄油的小帖士,瘦身：高纯度冷榨特级原生橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，橄榄油所含的维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。唯一可以减肥的神油。,知识共享方能共同进步,橄榄油的小帖士,希腊美女海伦、埃及艳后可里奥佩特拉、意大利影后索非亚