圣诞节大餐吃什么.doc

圣诞节大餐吃什么 圣诞节吃什么好呢传统的圣诞大餐大多由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成前菜和开胃菜份量较少大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等汤品以清汤、蔬菜汤最好在主菜方面在最早的时候流行吃烤猪、火腿后来是火鸡、三文鱼总之是以肉为主别忘了甜点尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类饮料以热饮料最佳因为热饮料可以自行调味 圣诞大餐并非需要在豪华的酒店或者任何级别的场面在西方只要是圣诞节享用的家宴都称为圣诞大餐不过有几道传统食品是圣诞节所不可缺少的比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等但各个国家因为地域文化差异不同圣诞大餐从形式到内容都会有各种奇妙的变化一国风情一种餐桌一道美食一道风景香气缠绵在空中肆意流淌着圣诞节诱人的气息 圣诞节吃火鸡的由来 在传统的圣诞餐桌上烤火鸡是不可缺少的菜式在一些亚洲国家或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡以庆祝佳节;但在欧美尤其是美洲大陆火鸡却是很普通的一种肉食而且在感恩节和圣诞节这两个大日子火鸡更是传统的食品 这种风俗已有三百多年的历史了据说在一六二零年的圣诞节大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山当时那儿物产贫乏只有遍布山野的火鸡于是他们便捉火鸡作为过节的主菜因此圣诞大餐里除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外当然少不了火鸡这位“仁兄”了 圣诞美食diy 自制圣诞美食佐餐酒 近年红酒非常普遍是喜庆宴会的必备饮品不过圣诞节不只是红酒世界因为还有白酒及有汽的葡萄酒 星色圣诞夜宾治 材料：餐桌红酒1瓶(750毫升)、干邑180毫升、娜妮有汽白提子汁1瓶(750毫升)、橙1个(开边切薄片)、柠檬1个(切薄片)、杨桃1个(切薄片)做法：将红酒及干邑放入冰箱内最少两小时在饮前加入有汽白提子汁、冰块及生果片即可 西柚鸡尾酒 材料：伏特加1.5安士、curacaobluebols1安士、西柚汁125毫升、冰块、橙角及樱桃(点缀用)做法：1.把伏特加及curacaoblue倒入高身水杯加冰后倒入西柚汁至满搅匀2.加入橙角及樱桃 圣诞美味攻略 当圣诞遭遇美食 似乎所有的节日都和美味有关当圣诞遭遇美食时所有的滋味都在心口之间 传统大餐火鸡 火鸡一直被推崇为圣诞餐桌上的主角一个真正意义上的西式圣诞节一定要有圣诞节传统食品火鸡除了烤制的火鸡还有小洋白菜、土豆泥、面团、腌苹果等传统配菜和红酒汁、鸡肝汁、芥茉汁、蓝梅汁等必备的调料可以按照自己的喜好进行自由组合 半生半熟的牛排 牛肉在西餐中最好的做法就是扒和烤据说这是保持牛排原汁原味的最好方法牛排对于牛肉的质量和肉的部位特别讲究在西餐里牛排多用黄油或者是橄榄油用小火慢慢煎有生的、全生的、半生的还有全熟的如果你接受不了带血水的牛肉就吃一些七成或者八成熟的 总的来说不论是生的、全生的、半生的还是全熟的吃到最后鲜、嫩还是第一位的异国风味比萨饼金黄的色泽、厚厚的奶酪、诱人的馅料、缤纷的水果、黄色的甜玉米、意大利香肠很具诱惑力看到这些文字就知道是美味的比萨饼上了餐桌趁冒着热气加上番茄酱比萨就更加有滋味了香脆表皮松软内瓤各种甜咸馅料在一起会合有着浓郁异国风味 圣诞大餐的健康提示 圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料前菜和开胃菜部分份量较少大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等但是有高血压、糖尿病及高血脂的人应该少选动物的内脏类如鱼卵及腌制品等可以选用蒸、烤等方式制作的菜式记得酱料要少使用喔 圣诞大餐汤品的选择： 圣诞大餐汤品 汤品的选择以清汤、蔬菜汤最好痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品 圣诞大餐主菜的选择： 在主菜方面因为份量较多所以要用心选择且针对不同需求的人有不同的建议： 甜甜蜜蜜的布丁 圣诞大餐之后各种布丁成为圣诞食品中的点缀这种食品有点类似于中国的点心主要配料有栗子、葡萄干、奶酪、面包粉、核桃、芝麻、杏仁、葵花油和其他干果在国外不少朋友将其作为礼物互赠 垂涎欲滴的蛋糕 蛋糕是节庆不可缺少的食品白色蛋糕：圣诞节和皑皑白雪总是联系得非常紧密雪白的奶油、杏仁白巧克力、圣诞老人和巧克力树雪泥鸿爪在表面留下浅浅的痕迹尤其是蛋糕上层驾撬的圣诞雪人、搞笑的圣诞麋鹿、可爱的雪人恍惚间纯洁的白色色调让圣诞气氛笼罩在你我的身边轻轻一勺巧克力的爽滑和奶油的清香瞬间散布在口齿之间 树干蛋糕：圣诞最具代表性的蛋糕之一主要原料依然是巧克力和奶油制作中手艺精湛的师傅将整体做成树干的形状惟妙惟肖的树干纹理间坐着和蔼的圣诞老人大片的树叶和劈材的斧子充满着自然的天真和浓浓的童趣这类蛋糕口味中还有淡淡的水果香清爽的质感浓浓的温馨是不少男孩送给女朋友的好礼物 浪漫温馨的红酒 当然对于我们提到的任何一种美食红酒好像都是必不可少的点缀红酒除了在圣诞美味中显现主人的品位外对于整个圣诞的氛围也是一个绝对加分的创意圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料然后在火上一边加温一边搅拌(注意不可开锅)最后淋上一点伏特加起锅之后一杯下肚真是又香又暖 圣诞与健康 吃个健康的圣诞大餐 圣诞节您是否准备要好好享受一下呢?来客圣诞大餐似乎是个不错的选择欢乐时刻也要注意自己是否吃的安全又健康让我们来看看如何挑选自己适合的大餐 圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料前菜和开胃菜部分份量较少大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等可以选用蒸、烤等方式制作的菜式记得酱料要少使用喔 汤品的选择 汤品的选择以清汤、蔬菜汤最好痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品 主菜的选择 在主菜方面因为份量较多所以要用心选择且针对不同需求的人有不同的建议：1.高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位烤鱼、熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择记得酱料要少量使用 2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等记得动物皮要去掉再吃这样油脂摄取量会少很多喔 3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式 4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的计算若份量所剩不多可以舍弃前菜及开胃菜的部分享受完整的主菜您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式 5.痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤所以大餐的份量要注意尽可能选择轻淡的菜色不要选择炖品因为长时间的炖煮汤之中含有大量的普林会使痛风的您病情加重 6.骨质疏松