酒店五一工作总结

1 / 28 酒店五一工作总结 相府庄园酒店 五一接待工作总结 二 0 一三年五月 相府庄园酒店 二 0 一三年五一接待工作总结 今年五一黄金周，在集团公司领导的支持和正确领导下，庄园酒店根据自身实际情况，在节日来临之前提前筹划，全员及时到位，积极准备，有效协调，以中西餐、客房、康乐三大营业点为重点，制定不同的促销措施，细化服务，提高酒店产品吸引力，从而提高五一期间酒店整体盈利能力。现将五一期间工作简要总结如下： 一、游客接待情况 2 / 28 4 月 29 日至 5 月 1 日共接待游客 932 人次，比去年同期增加122 人次，收入 202868 元，比同期增长 33568 元。节日期间，在大家的齐心协力，团结协作下，未接到一起投诉，既保证了对客服务质量，又实现了营收较大幅度增长，接待工作繁荣有序。 二、周密部署，提前制定各部门各项产品销售措施。 1、餐饮经营方面： 抓住五一黄金周契机，酒店推出各色不同价位快餐，以特色菜、家常菜为主，受到游客的青睐，取得了较好的效果。西餐厅加强菜品，细化服务，为入住宾客提供快捷高档的自 助早餐，中餐厅充分准备，内外兼施，全员上阵，给游客提 供了不同价位的快餐。事实证明节日期间的便捷、实惠、高效的用餐，较大程度上解决了不同群体的游客用餐的不便，节省了时间。由于措施得力，管理到位，有效提升了游客用餐效率，为增加酒店收入提供了保证。其中餐饮收入 33541元。 2、客房经营方面： 3 / 28 为推进住房，提高客房利润最大化，前厅在合理调控房价的前提下，采取先卖豪华单间，下午四点之后再卖标间的营销策略，辅以康乐免费配套设施吸引入住客人，保证经营持续增添。其中节日期间客房收入为 183367 元，共入住 232 间，平均房价为元。 3、康乐经营方面 在黄金周期间，康乐部提前对设备设施及卫生状况进行细致彻底的检查和整理，对人员进行了最大化调配利用，为住店宾客提供安全舒适的环境，在游泳馆、健身房、 KTV、棋牌、球类设备设施的销售方面，灵活掌握酒店营销政策，尽可能推出设施设备正常价，并积极为客人推销饮品水果，控制商品成本，寻求新的增长点，外部推出外卖饮品、代售生态园景区产品、新增篮球机吸引宾客，经营方面有了新的增长点。共收入 15023 元。 4、卫生安全工作方面 酒店领导组高度重视，提前筹划，及时恢复酒店全员正常上班制度，各部门轮休人员及时 到位，做好员工的思想动员工4 / 28 作，对五一期间酒店各部门各部位工作做了全面的检查，对配电室、厨房、库房、消防中控室、垃圾房、停车场、外围等地严密监管，做好以上区域人员的配备及各部位设备设施安全隐患的排查，各部门各岗位尽职尽责，协调配合，在卫生环境和设施安全高效运转方面提供了坚实的保障。 三、接待工作中存在的问题 尽管在五一期间取得了一定的成果，但我们也清醒的认识到我们工作中仍然存在的一些困难和问题： 1、在大形势的影响下，市场营销策划活动较少，特别是针对节假日期间的策划方面还有待提高。 2、存在人员紧缺的现象，在宾客较多的情况下，在服务细节方面存在一定的不足。 相府庄园酒店 二 0 一三年五月二日 相府庄园酒店五一期间优秀员工 5 / 28 餐 饮 部 郎倩倩 前 厅 部 茹燕宁 客 房 部 席文霞 康 乐 部 延向云 工 保 部 林进伟 PA 保洁 陈先枝 宾馆 5 月份工作总结 5 月份忙碌的工作已经过去，现根据部门 5 月份的工作情况将部门工作做如下总结： 本月部门的主题活动为员工关心月，将如何提高对员工的关心作为本月的日常工作，通过解决员工工作和生活中的问题作为出发点，并找员工谈心，一些从实际出发。另外，本月企业结合市场情况和任务目标制定第三季度销售任务目标6 / 28 和分解，通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性。 部门工作方面 销售部工作 1. 市场调研， 5 月 1 日销售价格的调整。 2.更新宾馆网络图片。 3. 宣传推广：早餐、会议室、洗衣房、接送机服务。 4. 制作两宾馆和餐厅用品和宣传品。 5. 微信信息推广。 6. 统计 4 月份订房中心返佣。 7.催缴雅高达账款。 8.审核统计日审单据。 7 / 28 9.订房中心客人转换。 10.销售数据统计。 前厅部工作 1.针对五一旺季，对前台各员工进行了销售技巧的培训，合理利用三角关系进行售房，以更好的开展工作。 2.早餐推出，前厅部大力宣传，不仅加大了我们的营业收入，也在我们售房时起到了很好的辅助作用。 3.配合好公安部门临检工作。 4.对前厅部各工作进行检查并提出要求，严格按制度执行。 5.新增服务：洗衣机、车队，做好宣传工作。 6.合理售房，房价灵活掌握，在保证收入的同时，提高出租率。 7.组织好每周一前厅部例会，听取员工的合理化建议，及时8 / 28 反映近期情 况，及时解决。 8.为更好的开展工作，与客房部沟通有偿物品的事宜。 9.与销售部配合好销售，多听合理化建议，提高销售技巧。 10.试工期员工转正的考核工作 11.完成领导交代的其它事项。 客房部工作 1.棉织品的分配及楼层更换工作。 2.完成了文晟、文苑的窗轨及阳台卫生工作。 3.为方便楼层员工，规范了楼层棉织间及库房的棉织配量。 4.东地下室客房整理完毕。 5.加强了员工的仪容仪表和礼节礼貌 的培训。 9 / 28 6.完成了两宾馆客房卫生间的计划卫生。 (来自 : 海达范文网 :酒店五一工作总结 ) 7.完成了客房宿舍调整。 8.完成了铺床及客房业务流程的培训。 9.文晟文苑新增客房消费商品。 工程部工作 1.完成了文苑西地下室的改造装修； 2.完成了文苑 11F 办公室的改造装修； 3.完成了文苑消毒间的改造装修； 4.完成了文苑客房小库房架子的制作； 5.对文苑 LED显示屏进行了维修及更换显卡，重新制定程序； 6.对文苑 2016、 2210、 2212 房进行了改造； 10 / 28 7.对文晟 11F 办公室进行了改造； 8.完成了文晟、文苑客房门锁的更换及梯禁的安装； 9.对文晟、文苑客房新旧空调进行了统计； 10.文苑消毒间消毒池架子制作及投币洗衣机安装。 保卫部工作 1.负责两宾馆的治安安全是保证经营安全的前提，保安部在日常的工作中始终对宾馆的重点设施和重点区域进行检查，坚持每两小时巡逻一遍，发现问题及时通报，并通知宾馆工程部。以确保安全无事故。 2.认真做好工作记录，开好每天的晨会，认真开包检查。 3.在五月份旅游旺季的到来，我们对院内的停放车辆规范，要求执勤人员的语言、动作、行为有效的保证车辆出入有序，对闲杂人员，可疑人员进行盘问，确保两宾馆的正常经营，提供服务。 11 / 28 4.参加了东城区住宿业安全工作大会，并将会议内容给员工进行了学习。 5.根据派出所相关规定和安排，对两宾馆 11 楼加强管理，做到了人走门关。 6.在五月旅游旺季人员流动较大，我们加强对消防设备的检查及维护，保证 24 小时监控室中控室有人值班，发现问题及时汇报和处理。 7.每半月组织一次消防设施设备的自查，对消 火栓、应急灯、指示牌、灭火器、防火门等进行检查维护，保证消防系统的正常运行。 总的讲，我们两宾馆成绩是有目共睹的。但是，我们现在所面临的最大挑战就是服务质量的再提高，经营策略的再提升。如何才能够使宾馆保持常胜不败之地，这就需要我们宾馆管理层和员工的共同努力了。我们要适应形势的发展要求。工作 部署和方法要符合满足顾客的最大需求。用我们的智慧和能力占领市场，用我们的团结和拼搏开拓新的利润空间。用我们的精神和文化塑造宾馆的光辉形象。 12 / 28 麻辣新秀筹备期间工作总结 尊敬的各位领导、各位同仁： 大家好！ 麻辣新秀在百强集团董事会直接领导和上级的关心支持下，麻辣新秀从筹备到开业以来 ,以崭新的面貌、优雅的用餐环境、一流的服务设施以及独具特色的川菜美食，成为中原之都的一颗新星，迈出了坚实的第一步。麻辣新秀的全体员工克服了刚刚起步，经验不足等诸多困难，走上了成功的创业之路，逐步在经营方式上实现探索经营向专业经营过渡；在管理机制上实现由人管人向制度管人过 渡；在短短时间内，取得了可喜的成绩。为了实现集团董事会的宏伟蓝图，下面我将酒店筹备及营业以来工作情况向大家汇报如下： 一、认真作好筹备工作，确保酒店早日开业。从集团董事会确定筹备运作，麻辣新秀至 2016 年 1 月 13 日正式营业，在麻辣新秀内部装修 “ 一片空白 ” 、 “ 一无所有 ” 的情况下，员工需要招聘 ,物品需要采购 ,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作 ,加之筹建人员13 / 28 又缺乏经验，可以 说是时间紧，任务重。能否早日开业，像一块石头压在麻辣新秀领导一班人的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，集团董事会的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要确保麻辣新秀早日开业。为此麻辣新秀领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，夜以继日的开展工作。 一是成立了筹备运作领导机构。先后多次召开会议，研究制定了筹备工作方案；研究制定了采购物品计划；研究制定了员工招聘和培训方案；制定了人员的工资 标准；制定了当前一段时间的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表 ,逐日抓落实 ,保障麻辣新秀早日营业。 二是成立了物品采购领导小组。具体负责物品采购方案的落实。在集团董事会的支持帮助下 ,在短短时间里，麻辣新秀的筹备物品进行集中采购，按照集团公司规定的要求 ,对需要采购的大宗商品 ,严格按照规定实行标准采购，并组织人员及时安装放置到位。 三是按时完成了员工招聘工作。员工招聘是麻辣新秀筹备工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是麻辣新秀能否早日营业的关键，也是麻辣新秀以后能够顺利发展14 / 28 的保证。为此，我们认真作了以下工作： 1. 确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备。 2.认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关； 3.组织员工体检，确保受聘人员身体健康； 4.对招聘的新员工进行了军训，主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过军训取得了较为明显的效果。 5.组织新员工进行岗前业务培训，经过 20 天的学习培训，新聘员工初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时40 天 ,共招聘培训各类普通员工 50 余人 ,为酒店的运营奠定了良好的人才基础。 四是岁末年首，对酒店员工进行慰问。酒店虽然在开业中 ，员工也是刚刚招聘的新员工，但是在春节即将到来之际，为了使大家能够感受到浓浓的节日气氛，为了鼓励大家在新的一年有个好兆头，具体由明鑫店长向所有员工发放慰问品。目的是祝愿大家新年有个新气象，共同为我们麻辣新秀美好的明天努力奋斗！ 二、制定各项规章制度，健全规范酒店内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此，酒店非常重视，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业期间，由于 酒店专业管理人员对当地风俗习惯了解不15 / 28 够，有的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的规章制度要进一步完善和调整，还需要与酒店同行互相交流学习，借鉴经验，取长补短。为了便于酒店的每一位员工都能详细了解酒店的规章制度，下一步将编制麻辣新秀员工手册，对每一个人的岗位、职责、目标予以明确 ,对超越和违反的明确相应处罚规定，发放到每一位员工的手中，有规可依，能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己的权利和义务。酒店还将实行早例会制度、质量检查考核办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度 ，这些制度的制定将强化对酒店员工的管理，体现“ 以制度管人 ” ，使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都得到提高。 三、餐饮服务档次分明，品尝特色菜肴。为了使酒店的菜肴兼容南北、档次分明，又有地方特色、土洋结合，在开业的前期，举行菜肴品尝和菜肴点评，积极要求品尝菜肴的宾客建言献策，共提出建议意见 20 多条，如餐饮服务人员服务缺位、上菜速度慢、 菜肴温度不够等等，这些意见建议是提高服务质量的基础，是提高员工素质的有效手段。酒店刚刚起步，新员工绝大部分没有从事酒店工作的经验，管理人员也是初到，人地生疏，16 / 28 尤其是餐饮服务员，素质高的人才难以找到，素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要，在实践中加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量关键，也是促进酒店生存与发展的根本。为此，春节酒 店不放假，提高员工在春节假期的待遇，调动员工的工作积极性，进一步全面提高酒店的管理水平和服务质量。 四、正视运营存在问题，努力提高酒店管理水平。酒店在开业期间发现存在的问题：一是员工素质整体水平不高，特别是缺乏具有专业水平的部门管理人才，造成日常管理上的漏洞，服务质量有差距 ,服务意识不强；二是规章制度落实的不够坚决，有随意性和面子的现象，管理机制上还有待于进一步完善；三是员工培训还要加强，员工规 范管理不到位；四是需要管理费用和营业外费用仍然偏高，成本核算。上述问题的存在主要是领导层管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念，加大力度，克服存在问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。 五、服务效益同等重要，高点起步谋划来年工作。 2016 年的任务目标是计划争取实现营业收入 880 万元 ,保证 800 万元，计划实现净利润 70 万元。 17 / 28 1、全方位加大管理力度，努力完善各种规章制度，工作流程 ,逐步建立起以 “ 制度管人 ” 和以 “ 工资拉开档次 ” 为主要内容的奖罚管理机制。 2、加大培训力度，采取走出去请进来的办法进一步对酒店员工进行在岗训练，个别中层骨干还要有计划的外派培训学习，同时要举行岗位大练兵 ,每月每季进行考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能 ,提高服务质量。开展明星和优秀服务 员评比活动，在员工中树立 “ 服务质量第一 ” 的思想，激励员工的工作热情，弘扬努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。 3、准确定位，转变观念，加大宣传和营销力度，积极寻找培养客源，努力提高服务意识 ,全面树立酒店的良好形象。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是酒店生存和发展的基本前提。要根据不同季节制定营销计划，注重稳定地方客户，联系固定客户，发展新的客源。并建立起符合酒店实际的奖励机制 ,最大限度 地调动每一个员工的工作积极性。要抓住 “ 春节 ” 、 “ 五一、国庆黄金周 ” 等机遇，开展活动，树立麻辣新 秀良好形象。 18 / 28 4、认真做好财务核算 ,努力增效节支。一是抓好财务管理。财务工作是酒 店经营中的一项非常重要的工作，为此 , 要使财务部门确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠，使酒店领导能及时了解酒店的经营情况，针对收入及成本费用率合理确定资金的使用 ,制定酒店的经营方向，保障酒店生产经营的正常运行。二是要抓好节支，减少费用就是增加利润，增收固然很重要，但节支同样必不可少。酒店将号召全体员工都要把自己当作主人，树立以店为家的思想，从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完及时关掉，平时注意维护各种设施设备，发现问题及时报修，不因为无人管理而造成酒店的能源浪费。三是要严把进货关。物品采购要一个执行集团公司规定，采取横向比较，货比三家的办法，尽量减少在物品购进过程中的损失。四是对一次性消耗品，实行配备回收管理制度，要求服务员在配备一次性物品过程中，未使用过的不再补充。 5、认真做好安全保卫和设备保养维修工作。酒店作为一个公共场所，安全经营是压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产安全，“ 安全重于泰山 ” 。切实加 强对设施设备的维护保养，保证19 / 28 大故障不过天 ,小故障不过时 ,确保酒店水、电的正常供用。认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防安全事故，充分发挥酒店领导层的作用，最大限度地提高每一个员工服务水平。 6、开展文化娱乐活动，为了使酒店员工工作愉快，朝气蓬勃，酒店将在 “ 春节 ” 、 “ 五一 ” 、 “ 国庆 ” 等重大节日期间举行文化娱乐活动，努力营造一个团结和谐、健康向上的工作环境。 各位领导，金蛇辞旧岁，银马迎新春。我们在新的一年里，我们振奋精神，扎实工作，为麻辣新秀美好的发展前景而努力奋斗。在此，我代表麻辣新秀的全体员工向各位拜个早年，祝大家新年愉快，工作顺利，身体健康，合家幸福。 谢谢大家！ 总经理： 高 巍 2016 年 1 月 26 日 周总结 20 / 28 上两周我们探索商务酒店正式营业，各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的运行轨 道，营收也逐渐递增。五一黄金周过去了，我们有必要总结两周里的工作成绩，经验与不足，这样我们才能扬长避短，开拓进取，在接下来的时间里取得更大的进步。现将两周的主要工作总结如下： 一、各部门切实履实职责，完成上级交办的各项工作：在工作中，每个部门的员工虽然只是酒店中一名普通的角色，但部门本身的工作绝不是别人看上去那么简单，比如客房查房时严把质量关，加强细节方面检查力度，如地 毯污迹、床下、柜下卫生等 容易疏忽的地方，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。 二、协助经理提高员工对客服务质量，强化服务意识；对员工服 务质量做好现场辅导工作，协同班组做好员工培训工作。督导落实情 况，确保新员工掌握技能的同时，并且增强对客服务技能技巧。 三、前台作为酒店的门面，是最先对客人产生 影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。加强员工的微笑服务，对客的服务用语的规范，21 / 28 不要使用随意性语言，正确的引领手势，已达到服务的标准。 四、严查卫生质量，确保出售优质客房 客房的设备和卫生质量好比一个人的基本骨架，而优质服务好比人的灵魂和血液，能 给人注入灵气。客人入住我们酒店以后，直接感受的就是客房设施和卫生怎么样，不满意的结果就是不再光顾。因此我一直告诫员工，卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画，必须要有对其负责，要有成就感。因此，在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改进，计划卫生必须按部就班完成。加大了检查的力度，对查房中发现卫生不合格的方面一律让员工返工。 做好一项工作，心态必须调整好，无论工作 是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。 服务行业之潜规则 . “ 客人永远是对的 ” 这句服务行业周知的经营格22 / 28 言，在这里被发挥到了极致。 酒店为了达到一定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满足更要满足 客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违背道德的前提下，都会最大化满足客人。所以从入职培训就会为员工灌输： “ 客人永远不会错 ,错的只会是我们 ” ， “ 只有真诚的服务 ,才会换来客人的微笑 ” 。 服从上级安排与决策：从决策的角度来说 “ 领导不可能永远是对的 ” 。身为上司经理，哪怕能力再强，经验再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比普通人少一些而已。不 过，这句话是针对执行而言的。 总之，上两周是有收获的，生意蒸蒸日上，相信未来能做的更好！希望各部门员工调整好心态迎接新的挑战，一如继往认真的投入到工作中，为饭店的发展尽自己的一份绵薄之力。 公寓前厅部 2016 年年度工作总结 暨 2016 年年度工作计划 2016 年过去的一年，是我们坚持优质服务、丰富经营内涵、23 / 28 提升经营水平的重要一年，度假公寓前厅部在公司的支持和帮助下健全完善了部分服务项目，部门加大了对员工的培训和督导力度，严格管理，狠抓服务质 量，从而为每一位到酒店的客人提供高效、快捷、安全的服务。 一、营业情况 2016 年计划任务 万元，实际完成万元，超额 万元。2016 年累计开房： 44961 间，累计接待人数： 89922 人次。，占客房收入。 二、 2016 年工作完成情况 1、公寓配套设施完善，增加公司营业项目，扩大经营范围，增效增收。 1 月份公司开始筹建 13 幢 2 楼会议室物资采购工作， 2 月份完成会议室改造工作并正式投入使用，形成了住宿、餐饮、会议为一体的酒店服务，很大程度上吸引了公司会议团队客户群，增加了公寓收入； 3 栋 125 间房抢在 5 月黄金周开始前投入使用，所以公寓目前 1、 2、 3、 5 幢 552间房全部处于营业状态，保证了在春节黄金周、五一黄金周、儿童节、端午节、中秋、国庆及学生暑假假期公寓接待能力。 24 / 28 2、前厅部经营范围内设施设备的维修、更换和补充，保证公寓正常营业，为客人提供更优质和人性化的服务。大堂卫生间马桶因屡次维修都出现堵漏问题，造成住店和离店客人经常抱怨无法上卫生间， 11 月经申报维修，由马桶换蹲坑，彻底解决了之前的问题；会议室卫生间墙壁瓷砖因客人上卫生间发生大面积脱落，差点砸到客人，申报将瓷砖撤掉改刷白处理，消除了安全隐患；前厅雨伞申购 80 把投入使用，雨天为客人办理入住和退房离店提供遮挡；大堂门一排树彩灯安装，增加夜间大堂灯光效果；花园停车场 LED 大屏维修，投入使用后阶段性播放公司宣传片，提高湖泉湾一号度假公寓知名度。其他如大堂空调设备维修，前台有线 Poss 机等工作为公寓日常营业提供了保证。 3、按行政机关和公安机关要求，办理相关公寓日常经营所需的证照，合法经营。 8 月完成弥勒市公安局要求的关于湖泉湾 1 号官网的 IPC 备案工作，经过报备审批，已和公安局网监大队确认并完成相关的备案事项； 9 月份前厅公安扫描系统完成安装调试，同时组织全部在岗人员举行公安扫描系统使用培训，经过近三个月使用，现已能熟练掌握。 4、加强前厅管理工作，提升前厅员工服务意识和服务技能。加大管理人员现场管理，为了保证对客服务的质量，有会议25 / 28 团队或重大接待时，关键岗位前厅主管、领班要在现场，要在服务的第一时间对工作进行督导和协调，并且做好员工的现场培训，使员工及时认清自身的优、缺点，调整自己的工作重点，也使管理人员更加注重员工的发展和工作状况，让员工评估工作更加客观，有效的控制和改善服务质量；检查工作记录和交班本，通过这种形式强化管理人员的日常 检查，及时发现问题及时解决，同时使管理人员养成善于检查、善于发现问题及时处理的好习惯。 三、存在问题 1、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。经验不足，灵活性、个性化的服务相比缺乏。虽然每月每周员工培训都按 计划进行 ,但由于每新培养一名熟练的收银接待员工平均需要 3-6 个月左右，加上员工流动较频繁 ,造成服务意识和服务技能参次不齐，客人投诉时有发生。 2、营销意识不够，营销意识欠缺。员工现场营销能力有待提高，主动性不够。 3、执行力不够。员工对于上级布置的工作任务不能按质按26 / 28 量完成，工作不到位 。对于工作期间的言行举止要求做不好或不能持之以恒。 4、合理利用，降低营业费用。增收固然重要，但节支也必不可少，员工要从节约一度电、一滴水做起，除客人外，做到人走灯灭，水用完及时关闭水管，从而加强营业成本控制 ,合理利用资源，节支