食品安全总结_1

1 / 28 食品安全总结 XX 年食品安全工作年度 总结 xx 年，我社区在 xx 党委、政府的正确领导和乡食安办的指导下，我社区认真贯彻国务院关于加强食品安全工作的决定和 xx 年食品安全管理工作重点等相关文件会议精神，对食品安全进行了认真监管，解决了人民群众最关心、最直接、最现实的食品安全问题，进一步推进了 “ 食品安全进社区 ” 工作，保障了人民群众食品安全，取得了良好的社会效果，全年无食品安全事故发生。 一、认识到位，高度重视。食品安全与人民群众切身利益息息相关，事关群众身体健康和生命安全，事关社区的安全稳定。社区居委会高度重视，年初将此项工作摆在了社区的重要工作议程，定期召开会议专题研究食品安全工作；为了切实加强对食品安全工作的领导、组织、监管，社区成立了食品安全工作领导小组，由社区党支部书记 xx 为组长，居委会主任 xx 为副组长，食安专干 xx、综治专干 xx 以及城管爱2 / 28 卫专干 xx、 xx 及辖区单位负责人为成员；社区经常利用会议、标语、专栏、讲座等对食品安全进行大力宣传，让食品安全知识深入人心，形成人人关心、重视的氛围。 二、齐抓共管，狠抓重点。一是强宣传 ，动员全社区辖区单位、居民群众参与，完善了食品安全综合监管长效机制， (来自 : 海达范文网 : 食 品 安 全 总 结 ) 增强了食品安全监管合力，建立起了食品安全监测预警机制，搞好食品安全信息收集和发布，提高重特大食品安全事故应急能力。根据 xx 年食品安全管理工作重点精神要求和 “ 食品安全进社区 ” 工作部署 ，社区认真开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动，共出动宣传人员 xx人次，散发宣传资料和小册子 xx 份，张贴宣传画 xx 份，宣传标语 x 条，受教育居民达 xx 多人。在日常宣传工作中，社区设立了食品安全宣传栏或板报，定期更新内容，每季度不少于 xx 次。并利用社区市民学校开办专题知识讲座 xx 次，真正做到了社区食品安全宣讲全覆盖；二是要求作坊、超市、饭店、食堂建立食品安全各项工作台账，抓好粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、水产品的生产和进货及销售质量关，严格把好食品进货渠道关，保证了规范安全销售食品。用健全台账、规范台账的 办法让每一项食品安全工作做到全、做到细，形3 / 28 成人人想干事，人人能干事，人人干成事的工作氛围。三是加强监管，确保食品市场持续根本好转。利用各专项整治活动，对社区内菜店蔬菜销售进行了监管，对学校食堂，小卖部的食品卫生进行了监管，对各种生产经营摊点，特别是超市的食品进行了重点监管和安全检查，并取得了明显效果。另针对农村家庭集体聚餐，都做好严格把关、上报、建立台账。 三、措施得力，落实到位。 1、对社区内所 有经营食品的工商户货源进行了全面检查，及时发现问题，及时处理， 及时上报。 2、与社区门店、学校食堂分别签订食品安全责任书，要求每户经营户必须建立好销售台账，对食品的产、进、销实行一条龙销售模式。 3、与社区居民代表、楼栋长、骨干签订责任书，要求他们不能将房屋出租给黑作坊经营户，一经发现，必须 立即上报社区食安办。 存在的问题： 1、个别群众对食品安全认识不深，特别是个别餐饮业主卫生意识差，片面追求经济利益，忽视食品卫生安全。 2、对相关产品质量标准不清晰。 xxxxx 4 / 28 食品安全工作总结汇报 在市食安委和市委、市政府的正确领导下，市食安委坚持以科学发展观为指导，以构建和谐社会为目标，始终把食品质量安全保障作为改善民生、造福百姓的基础工作常 抓不懈。去年市食安委分别制定、印发 XXX 市 2016 年食品安全工作要点、全市食品添加剂整治实施方案、 XXX 市食品安全示范镇实施细则和全市食品安全整顿工作方案等相关制度、细则，狠抓食品安全监管，有效促进了全市食品市场经营秩序进一步好转，食品质量安全状况进一步改善，人民群众放心满意度进一步提高。 一、加强领导，提高认识，落实食品安全工作责任 食品安全涉及面广，责任重大，是一项事关民生的重要工作。为切实提高各镇、各部门对食品安全工作的认识，加强组织领导，市委、市政府把食品安全工作列入了为民办实事的民心工程，多次专题召开食品安全工作会议，落实食品安全市、镇、村的三级监管责任，建立健全了农村监管责任网、群众监督网、现代流通网，各镇相应成立了食品安全领导小组，各村都明确一名村干部作为信息员，负责本村食品安 5 / 28 全工作。在农村食品安全现代流通网的建设中，我市借助商务部 “ 万村千乡市场工程 ” 建设活动的开展，在全市 98 个行政村建立了 107 家农村连锁超市食品安全放心店，实现了全覆盖，并确定了配送中心，做到商品集中配送，配送率达65%以上。 2016 年市政府与各镇、市各成员单位签订了食品安全责任书，要求各镇按照 XXX 市食品安全示范镇的实施细则开展工作，并纳入到当年的创建考核，形成了 协调配合、齐抓共管的工作机制。各镇、各成员单位主要负责人亲自抓，分管负责人具体抓，做到各司其职，各负其责。在食品安全整治活动中，市食安办根据市、市要求，结合我市实际制定具体实施方案，并围绕目标细化分解，层层落实责任，使我市食品安全及其整治工作有条不紊，正常开展。为使食品安全工作落实到实处，市委、市政府加大了经费投入，工作经费由去年的 2 万元增至 4 万元。为充分调动和发挥协管员、信息员的作用，市政府下拨了万元配套资金用于以奖代补；同时为全市各农贸市场配备蔬菜农药残留检测仪，使食品安全检测工作得以有效开展。 二、广泛宣传，大造声势，营造食品安全良好环境 针对食品安全工作的特点，我市不断加大对食品安全工作的6 / 28 宣传力度，积极开展食品安全宣传活动，特别是食品安全法实施以来，进一步加大了食品安全法律法规宣传力度，同 时集中宣传食品安全专项整治的情况，充分利用城市街道横幅、农贸市场电子屏幕、站牌、橱窗等进行广泛宣传，并印发宣传手册，深入开展食品安全宣传 “ 六进 ” 活动，共印发宣传手册一万多份，广造声势。 2016 年在商城成功举办了由市食品药品监督管理局、市政府主办，市相关成员单位、口岸街道、新城社市、 XXX 文峰千家惠、天天大药房等单位参加的饮食用药安全知识进万家活动，现场进行食品安全知识有奖 竞答，并组织各镇、社市食品安全协管员、信息员到新城社市参加食品安全法、食品安全知识及识别真伪产品常识的专业培训，市卫生部门亦组织全市大中型以上餐饮单位开展餐饮卫生知识培训，通过宣传、培训进一步提高了人民群众的维权能力和自我保护意识，形成食品安全家喻户晓、人人皆知的浓郁氛围。 三、加大力度，突出重点，确保食品安全工作见效 我市紧紧围绕工作目标，加大力度，突出重点，扎实开展食品安全系列整顿工作。 7 / 28 一是开展食品添加剂专项整治。市食安办牵头组织工商、质监、农委、卫生等部门，以种养殖、生产加工、流通、餐饮、生猪屠宰等环节为重点，组织开展联合检查，形成齐抓共管、密切配合的联动机制和工作合力，共出动执法人员 1890 余人次，检查全市各食品加工等相关单位和工商户 700 余户，有效地预 防了食品安全事故的发生，取得了明显的成效。二是开展农家宴专项整治。各镇充分发挥协管员、信息员作用，对全市农家宴操作手进行抄名登册报当地卫生院防保科，统一进行健康体检，领取健康证，并做好 50 人以上的宴席申报登记，防保人员全程参与监督检查。三是开展餐饮服务环节整顿。结合中秋、国庆等节日期间的消费特 点，对学校、建筑工地食堂及餐饮单位进行专项整顿， 2016 年，先后对全市 26 所学校、建筑工地食堂、 30 家中型以上的餐饮单位食品安全卫生进行检查和食物采样，并对营业证照、持证上岗、原料采购、索证索票、台帐建立、食品贮存、加工过程、餐具消毒等方面存在的问题，现场提出监管意见，责令限期整改，确保节日期间餐饮安全。四是开展食品流通环节整顿。节假日前后，组织市工商部门对全市 19 家规模以上商场、超市、636 家食杂店、 6 家农贸市场进行了食品安全整顿检查，重8 / 28 点查看所经营食品进货验收台帐、索证索票台帐、从业人员持证和健康档案资 料，重点对过期变质食品及时下架记录台帐进行检查，共检测食品 23 批次，下架、退回调味品、木耳等不合格食品 2 个批次。五是开展农产品质量安全整顿。重点检查农产品有无违法使用甲胺磷等 5种禁用高毒农药及非法添加高毒农药等行为；养殖场是否存在饲料中违规掺和添加剂行为；对饲料、蔬菜、水产品药物残留进行现场检测，执行生鲜乳收购许可制度；加强无公害农产品、绿色 食品、有机农产品监管检查；农资店有无伪造、冒用或超范围使用 “ 三品 ” 标志的行为。全市建立了 4 家市级粮油放心店、 2 家市级粮油放心店，将农产品生产基地全部纳入质量监测范围。全年共出动执法人员 120 人次，对全市 32 家种、养殖单位、农产品批发市场、农资店进行全面检查。六是开展食品生产加工环节整顿。组织市质监部门对全市食品生产企业和食品加工小作坊进行了全面检查和整顿，一查生产企业，对其进货台帐、生产过程、配料记录、产品检验记录、产品留样等进行全面查看；二查重点产品 ，以高风险产品为重点，加大生产加工环节食品安全监管力度，查看生产加工过程有无违规使用食品添加剂的行为；三查食品生产加工小作坊，看小作坊的原辅料使用台帐、添加剂管理台帐、销售台帐等是否齐全，并提出整顿意见，目前我市所有食品生产9 / 28 加工作坊均签订了食品生产加工小作坊质量安全承诺书。七是开展畜禽屠宰环节整顿。市政府高度重视，认真抓好瘦肉精防控工作，专门下发文件，明确要求各定点屠宰场严把生猪宰前关，严格按照调进生猪的 5%进行瘦肉精快速检测，全年抽检存栏待宰生猪近 7000 头，阴性率达 100%，对现场发现的不按操作规程 进行认真检测的、未建立和完善 “ 瘦肉精 ” 检测制度及未建立完善检测台帐记录的单位，当场责令纠正。目前，我市各定点屠宰场均明确专人负责检测工作，并认真做好生猪进场和宰前 “ 瘦肉精 ” 残留检 食品安全总结报告 姓名：苏琪 班级：食工 093 学号： 090107421 近年来，国内频发食品安全事件引起了公众的广泛关注，同时引起了我们对周围食品安全问题的关注。我国的食品卫生状况今年来有一定的改观，但也暴露出很多问题。在日常生活中，我们也或多或少遇到一些食品安全问题。危害人们生命和健康的食品安全方面的重大事件频频发生，事件数量和危害程度日益呈上升的趋势。从当前来看，应尽快建立健全：食品安全的概述；食品安全应急处理机制；完整统一的食品安全标准和检验检测体系；食品安全风险评估评价体系；食品安全信用体系；食品安全信息监测、通报、发布的网络体10 / 28 系；对策体系等九大体系， 促进食品安全水平的全面提高。 从商店到餐桌，解决食品安全问题，保护公众身体健康和生命安全，已经成为我国政府和各监管部门面临的一项民以食为天，食品质量安全涉及广大人民的切身利益。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 对于具体的 食品安全问题主要有三个具体的方面。一，达不到国家卫生标准。二，使用非食品原料及滥用食品添加剂。三，过期食品仍销售。 造成目前食品安全问题频出的根本原因是有很多的。从根本上说是不法食品生产企业和个人利欲熏心，不能按照国家标准安全卫生的生产。例如许多散装食品并不能按国家规定放在封闭，干净的容器。有些食品也没有标明生产日期和保质期。这让消费者根本无法知道买回家后能放置多久。对于熟食生产人员，更是问题百 出。有些熟食生产人员没有戴口罩及手套，食品也没有放在特定的保险柜里。这种情况还是非常常见的。更有胜者，有些扁食店的营业员甚至是一边包扁食，一边收钱找钱等，这种情况也是随处可见的。 11 / 28 对于这些情况，一方面是国家管理机构不够到位，监管体制不够健全，各监管部门责任不明，缺乏配合。由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合 格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象，要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象，这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。许多消费者在遇到食品安全问题时很想用法律武器维护自身合法权益，却无从下手，不知道该找 哪个部门。另一方面，我国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。我国的食品安全法律条文规定的过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严重滞后，现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远远低于国际标准许多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。还有一个重要的问题是消费者食品安全意识还比较淡薄。一些消费者在遇到这些不符合国家标准安全卫生生产的情况时，没有找商家理赔或及时投诉到有关部门。这在一定 程度是纵容了这些行为的发生。目前消费者在日常12 / 28 生活中遇到了很多食品不安全的问题，对我国食品安全状况也十分担忧，但是很多消费者自我保护意识并不强烈，没有养成良好的消费习惯，使得一些不法商贩有了可趁之机，在遇到食品安全问题时，也不懂得合理运用法律手段维护自己的权益，给食品安全问题也增加了出现的几率。 俗话说，民以食为天。然而一些消费者缺乏食品安全方面的常识，一些消费者由于消费水平达不到，往往在购买食品的时候图便宜，不能顾及到食品安全、卫生上的问题。还有一些贪图一时便宜购买特价，无质量安全保障的食品，并抱着侥幸心理 。这让那些不符合国家食品安全规定的食品有了很大的销售空间。 食品安全状况牵动亿万人心，事关每个公民的身体健康和生命，也是每个公民最关心、最直接、最现实的生活问题。在我们发现食品安全问题并找到其产生的原因时，我们应该提出一些解决食品安全问题的对策。 第一，政府应当切实履行好其监管职责， 加强对食品质量的安全监管。要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，严防 “ 三无 ” 食品流入市场；要有效规范食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为；要整合食品安全监督、检 13 / 28 测资源，更新检测装备，加强对食品质量安全的监测，对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到 销售的全过程都要进行严格的监控；要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动：要规范食品采购渠道，从源头上控制不安全、不合格食品流入市场。 第二，完善我国的食品安全法律体系。首先，应当建立科学、完善的食品安全标准系统。其次，要加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度。我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款，情节严重的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑其危害食品安全行为的作用。 第三，向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过对消费的食品安 全教育，消费者可以了解更多的食品安全方面的知识，那些不好的消费观念也会慢慢改变，自觉抵制那些不合国家卫生标准的食品，更好的杜绝食品安全问题。对此，我们可以通过网络、电视、报纸、杂志、广播等工具，及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品，披露最近发生的食品安全事件，以保障消费者的消费知情权。 附录 :食品安全调查问卷统计结果 14 / 28 武汉工业学院 食品安全调查报告 院系：食品科学与工程学院 姓名：苏琪 班级：食工 093 学号： 090107421 指导老师：常超 酒后一中学校食品安全工作总结 食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。 民以食为天，吃饭是第一件大事 “ 。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的 频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。 一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。 15 / 28 为了把食品卫生安全管理工作落 到实处，学校成立了以校长为组长，管理员为副组长，具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。 二、建立规章制度，重抓落实。 根据中华人民共和国食品卫生法，学校卫生工作条例，学校食堂与集体用餐卫生管理的规定等法律法规的要求， 我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订学校食品卫生安全责任书，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。 三、堵住源头，规范采购。 把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。为此，我们根据学校食品卫生安全共合16 / 28 作的要求，食品采购中，始终坚持对供货商的食品卫生许可证，工商行政管理登记证，健康证，税务登记证，质检报告等进行严格审查。大宗商品的采购，实行 “ 集体考察，集体定点，集体定价 ” 的采购机制，对小宗商品及蔬菜的采购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光采购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理， 质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，创造了条件。 四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化。 我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据卫生监督所的规划要求进行 了全面整改，食堂建有 “ 三池 ” ，三房，对所有窗户添加了防蝇罩，购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩上岗。 五、关于学校从业人员。 学校从业人员目前都有健康证和上岗培训证。 17 / 28 六、饮用水安全管理。 目前学校正在使用的是井水，自来水管道已完成，师生可饮用安全放心的自来水。 七、 小卖部食品卫生情况。 校园内现有 3 家小卖部，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并按照国家有关规定索取票证，不销售 “ 三无产品 ” 。 今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照 食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。 酒后一中 18 / 28 2016 年 12 月 酒后一中学校食品安全学年工作总结 一学年来，我校在乡中心校的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，促进学生身心健康发展。在开学之际，进行认真自检自查，现将本年度工作情况总结如下： 一、制定可行计划，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。 为确保学校卫生工作条例、中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清楚，分工明确，工作中讲究方法，注重实效性。针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。使分管食品卫生安全工作的领导及治理职员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。 19 / 28 二、做好卫生宣传与普及工作。 1.搞好宣传，普及食品卫生知识。 一学年来，我校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到了较 好的效果。采用红围巾广播站、板报、手抄小报等学生喜闻乐见的方式，开展经常性的卫生宣传工作。做到：每周一广播，每月出一期板报。每学年宣传活动达到 10 次以上。使食品卫生安全宣传工作从校内走向校外。结合每月的食品卫生安全宣传主题进行主题宣传，开阔视野。三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以营养为主题，六月以预防传染病为主题。学生通过办健康手抄小报、学校卫生宣传板报等，不仅增长了学生的食品卫生安全知识，培养了学生主动实践的能力，而且开阔了学 生的视野，培养了学生的合作意识与社会意识，使知识与实践有机进行了整合。 发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生安全知识学习与实践。通过小学生心理健康教育课的课堂教学，使学生对生活20 / 28 卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运 用于日常的学习、生活之中，学生收益很大。 2.加强教学食品卫生安全的监视、指导，随机对学生的文化课、体育课进行卫生监视，对发现的题目及时提出公道的改进意见。 通过会议提出要求，引起全校教师对学生用眼卫生的高度重视，控制近视眼的新发病率。通过随机检查，多数教师在授课过程中，能随时提醒学 生用正确的读写姿势学习，留意养成学生正确的用眼卫生习惯；眼保健操能及时做好。 重视体育课和体育活动及课间游戏的安全教育。使体育教师和班主任教师在日常教学中留意指导学生进行正当、健康的游戏活动。本学年，无一例课间学生安全事故发生。 3.加强对小卫生员的培训、指导。 三、进行疾病预防工作，搞好学生体质健康体检，促进学生身心健康发展。 1.加强教学卫生监视，搞好 “ 六病 ” 的防治。 21 / 28 开学初，对寄宿制学生加强教学卫生的监视力度。我们要求课堂上学生必须做到 “ 三个一 ” ，继续进行眼保健操的指导，天天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣传渠道教育学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，进口食品必须保证干净卫生，防止病从口进。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。教育学生不挑食、不偏食，摄取多种营养，保持营养均衡，进步生长发育质量。结合教育局下发的食品卫生宣传内容，为每位学生印发了小学生必会操纵项目，指导学生日常生活。 2.搞好传染病的预 防工作。 根据季节变换和传染病特点，及时通过会议、通知等形式进行宣传和开展预防工作。及时对发病学生进行隔离治疗，对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。对疑似病 和传染病及时上报，确保了全校学生健康。 四、进一步美化校园，发挥环境育人作用。 校园文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂22 / 28 名人、名言等，为学生营造浓郁的校园文化环境。提升了校园的文化质量。为营造洁净幽雅的育人环境，养成学生良好的卫生习惯，对学生提出了 “ 责任到人，物放有序，一 尘不染，处处亮点 ” 的卫生 “ 十六字 ” 要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评选教师班级治理、文明班级评选的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评选工作的作用。对校园内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特别是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，采取检查、打分、评选相结合的方法，严格按照检查标准进行。凡是 “ 三好班级 ” 、 “ 三好学生 ” 、 “ 先进班级 ” 等评选都有相关的卫生标准要求。每周的活动红旗评选都将卫生与纪律情况作为 依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的发展起到了促进作用。 五、学校认真开展食品卫生、饮用水卫生治理。 1、教育学生不买 “ 三无 ” 食品，管住口、管停止，养成良好的生活习惯。 2、食堂承包职员符合承包 “ 准八制 ” 条件的方可承包。证23 / 28 照齐全，有商品采购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒事件。 3、学校饮用水治理。教育学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。 4、食堂治理。有寄宿生的学校，从业职员一律持 证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的采购索证及验收制度，对餐具进行消 “ 食品安全 ” 综合实践活动小结 1、采用问卷调查和当面采访的方式了解学生关于食品安全的知识。通过调查，可以看出部分同学对食品安全方面的知识掌握得少，不懂得如何科学膳食，部分家长也不 知道合理安排学生的生活，对孩子吃零食的现象没有正确引导，更没有及时制止，养成孩子长期买零食的习惯。以至孩子的身体状况受到严重影响。 2、 “ 三无 ” 食品有哪些危害？ 、无厂名、厂址、生产日期的 “ 三无 ” 食品，多数24 / 28 是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。 “ 三无 ” 食品是最不安全食品。 、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。 、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。 、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。 、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。 3、儿童食品的质量是目前社会关注的焦点，通过我们的调查，在超市和比较大的商店，儿童食品的合格率较高，食品和玩具混装的现象很少；但在一些小店发现其销售的价格超低、包装粗劣的儿童食品属于 “ 三无产品 ” ，各项卫生指标25 / 28 无法保证，对孩子的身体成长非常有害。目前，这些 “ 三无 ”儿童食品主要流向城乡结合部和农村，批发点比较隐蔽，售卖点比较分散，光靠一两次的集中检查不可能杜绝。我们建议家长：不要给孩子购买非正