ktv前台培训计划

1 / 10 ktv 前台培训计划 ktv 前台培训 前台培训 1、 前台接待：人的大脑 2、 电脑主控：人的心脏 3、 外场服务：人的四肢 一、前台接待工作要求： 规范 亲切 自然 规范：工作服务表现为肢体语言，应对语言，所表现的方式不是为所欲为，以我为主。每一个动作、词汇全部根据客人的感觉。由公司统一规定，做到每一个服务人员在每一个客人面前所表现之后的感觉是一样的。 亲切：在做到规范服务的前提下，依据规范服务的标准，拉近服务人员与客人之间的距离，给客人一种不是服务与被服务的感觉，而是一种朋友与亲人之间友谊的接触，需要通过脸部的表情来表达。 自然：所有工作服务表现为客人感觉之后若会导致客人思想行为不自然，此种工作服务表现则是错误的。服务人员服务表现力的原则为首先自身的肢体语言及应对语言应大方得体，其次以自然的服务去面对每一位客人，给客人舒适的感觉。 二、前台的重要性： 2 / 10 前台是整个工作系统的第一环节，所有前来消费的客人是否会有一个开心的消费心态，前台的工作服务所做出的表现力尤为关键 ，所有客人消费的心态会直接影响消费的欲望，对于客人来到 KTV，面对第一服务环节所留下的第一印象，需要所有工作人员共同的努力。 三、前台工作职责分类 1、主接的工作职责： 安排包厢 a、 根据预约情况 b、 根据预约客人未到的情况 c、 根据现场客人情况 d、 根据楼面电脑情况 e、 根据特殊定房的情况 f、 高峰时段分散待客，空闲时段集中待客 g、 随时了解增加的预约登记与核对 掌握楼面情况 a、 已接待的包厢 b、 未接待的包厢 c、 已结账的包厢 d、 正清洁的包厢 e、 已预约的包厢 现场客人的应对与安抚 3 / 10 a、 原则：让所有暂时没有包厢的客人耐心的等候于等候区 b、 方法：建议您在欢唱前请拔打本店的预约电话 现在正有包厢买单请您稍等 本公司有间包厢，随时都有可能有包厢买单 您可以趁现在等候的时间，到超市购买您需要的食品 现在等候客人很多，请您先排一下等位 表格的统计： 每天每班次每时段待客批数的统计。 大堂副接的掌控 大堂情况的掌控 前台培训内容与计划安排 一 培训内容： 1 前台接待流程 简单与规范 特殊状况应对 2 前台预约电话接听 路线 详细的消费咨询定花等 应对干扰 3 前台领位暨派送流程 消费解说 设备解说 等位区服务 交接 房态掌控 客人安抚 4 等位区流程与等位牌管理 物品管理 等位牌收发与管 理 4 / 10 5 对讲机用语与对讲机管理 前台与领位 前台与其他 6 信息管理与信息发布 日月上座率 /日月单位时段上座率 /日月房型使用率 月预定率 月单位房型预定率 投诉率 其他统计 7 信息与数据统计 问候信息 活动信息 散信息 公益信息 8 应对的技能与技巧 前台 领位 9 电脑操作与派房管理 程序 实操 10 现场演练 前台 领位 汇演 实习 11 仪容仪表与礼貌 问好 三米微笑 礼貌细节 12 服务意识与服务的主动性 前台 领位 13 酒水知识培训与酒水单房型房价 酒水知识 房型房价 14 规章制度与操作流程培训 规章制度 工作程序 15 阅读与普通话培训 时间 效果 管理 16 游戏 时间 内容 方式 效果 评估 17 走姿 /路线培训 领位 细节 18 促销培训与换烟缸培训 房型促销 酒水促销 卡类促销 领位换烟缸 19 纪律与服从性 20 团队协作 意识 理念 21 其他 5 / 10 二 时间安排 早 07： 30 09： 30 军训 体 操 体能 礼节应对 09： 30 10： 25 流程的教授与讲解 10： 35 11： 20 流程演练 午 14： 00 14： 30 阅读 14： 35 15： 20 流程演练 15： 30 16： 20 教授与讲解 16： 30 17： 20 流程演练 三 培训进度安排 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 6 / 10 23 24 KTV 七天员工加强培训计划书 第一天三小时培训时间 一、取得个人简历分钟 目的：对新员工一定的了解 1、 文化程度 2、曾经经受那些培训 3、性格倾向 4、工作经验、 二、公司基本简介分钟 目的：让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定的了解 1、企业文化、背景 2、企业组成部分 3、主要经营方式 4、企业理念、发展方向了解分钟 目的：让员工做到是公司的一部分 -伙伴 三、 KTV 基本知识了解分钟 目的：让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识 1、 KTV 房间的介绍 内容： 房间规 格大小 、开房 价格、 房间分布 2、 酒水知识介绍 内容：酒水的分类、价格，产地，度数 7 / 10 四、站姿、进门、托盘练习分钟 目的：练习员工的最基本的动和静 内容：实地演习 指导学员练习 五、自由熟悉房间以及酒水知识分钟 六、课后作业 1、 背包间规格大小，布局，开放价格 2、 背酒水价格，产地，度数和种类 3、 托盘自我练习 第二天 一、回顾第一天作业分钟 目的：巩固基本知识 1、背包间规格大小，布局，开放价格 2、背酒水价格，产地，度数和种类 3、托盘自我练习 二、器具的认识分钟 内容：酒具的基本知识介绍、酒与酒具的基本搭配 三、基本服务流程演习和练习 目的：统一新学院的基本流程熟悉，巩固其在服务过程中的基本工作熟悉度、能够让员工在心里有一个模糊的流程图 内容： 四、课后作业 8 / 10 1、背包间规格大小，布局，开放价格 2、背酒水价格，产地，度数和种类 3、托盘自我练习 4、熟悉服务流程的基本程序 5、熟悉酒具和搭配 6、了解设备的开关，迎、送客标准 第三天三小时 一、回顾第二天的课后练习分钟 A、 1 背包间 规格大小，布局，开放价格 2 背酒水价格，产地，度数和种类 3 托盘自我练习 4、熟悉服务流程的基本程序 5、熟悉酒具和搭配 6、了解设备的开关，迎、送客标准 B、基本服务流程实际操作练习 二、高品位服务的管理秘诀分钟 目的：掌握服务的要领 内容 三、 KTV 服务礼仪分钟 目的：服务员了解服务过程中的基本礼仪 内容： 四、课后练习 第四天 一、复习简单包间知识 ,酒水知 识 40,基本服务流程70 分 二、高品位服务的管理秘诀 40 9 / 10 三、 KTV 服务礼仪 30 第五天 一、包间 ,酒水知识 20 二、统一基本服务流程 120 三、了解顾客类型 20 四、 KTV 包厢营业突发时间处理技巧 30 上 第六天 一、酒水包间知识 20 分 二、演习服务操作流程以及服务技巧 120 三、 KTV 包厢营业中突发事件的处理技巧 40 中 第七天 一、整体服务流程实际 操作演习 140 二、 KTV 包厢中营业突发事件的处理技巧 40 下 三、公司的基本规章管理制度和奖 ,罚标准 30 结后语 考核内容： 怎样才能做好一个合格服务员？ 服务员首先要具有服从意识。第一生命力就是做好自己的本职工作，要有良好的心态，好的品德，要有团队精神！主动，勤快，热情，好学，有求必应，善于观察顾客的需要。做事高效率，尊重上级，树立客户至上的理念。 KTV 如何对员工进行培训 10 / 10 KTV 如何对员工进行培训随着营 销重心下移，渠道扁平化，团队的协同作战能力显的尤为重要，区域管理者更要致力于团队的建设和培养，培训是一种很重要的员工培养手段，也是管理者面临的一个很重要的课题。 作为管理者，你知道哪些方法能有效的培训员工吗？下面教几招培训的方法，以启发思维，提高培训的效率。 一、演示。 演示的方法更能形象的表达你所培训的内容。 举个例子：当你学驾驶的时候，教练通过示范，懂的了基本的操作，通过重复练习，掌握了油门和离合的配合、挡位变换等技能。通过例子说明演示具有分节动作、重复多次的特点。 针对员工进行实物 操作的演示，要进