休闲食品厂家销售计划

1 / 16 休闲食品厂家销售计划 休闲小食品创业计划书 一、 项目概述 近年来，随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变，人们对休闲食品 市场需求量大增，并持续保持高增长，休闲食品已经成为食品市场的新宠和都市 生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越来越快，休闲食品的需求日 益膨胀，因为健康、方便卫生、便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到越 来越多的人的青睐。休闲食品中以花生、竹笋、面粉素食最具代表性，消费者选 择休闲食品的理由非常简单而又充分，口味好，又是一种健康食品。 二、项目背景 近几年来，随着国家对“三农” 的投入逐步加大，同时对所有涉农企业特别 是农产品加工，国家和地方政府给予了相当大的扶持力度。在政策性引导资金和 税费方面都给予了非常优惠的条件，在响应国家大力发展中小企业扶持微型企业 2 / 16 的号召下，第一本着促进农业可持续发展为国家增加 GDP，第二为本地农民工回 乡解决就业而提出本项目建设。 三、市场现状及前景分析 目前休闲花生、竹笋、面食食品生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地， 在川渝已经有一定规模的厂家、湖南等地有大小休闲花生、面食品厂 500 多家。 其中仅年销售额 100 万元以上的有 120 家，每一个区域有一些自己的区域品牌如 四川的百世兴酒鬼花生、重庆的江津老花生、湖南的步步为赢、湖北的柏杨、江 苏的津津这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势，有个别品牌可以占据高于 区域市场 50%的市场份额。数据表明，这些行业属于成熟的行业，产品属于成熟 的产品，不需要太多的市场投入，消费者均认可。 另一方面，传统农副产品的兴衰直接关系着农民的利益，传统食品工业化是 解决“三农问题”的有效而可行的方式之一。生产以农产品为原料的休闲食品， 可以说是响应国家三农政策最直接的方式，具有极3 / 16 强的社会意义，因此，国家政 策会有一定的倾斜， 07 年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民 发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策， 支持农产品加工业发展。 项目内容及标准 四、产品定位 所生产的产品为两大类：一类是休闲花生，另一类是面筋食品。面向的客户群老中青皆可，该产品将借助于 在这行业做销售多年的精英加盟，产品的路线一是通过批发流通市场，二是通过代理商进大型商超等。三是借助现有的销售网络面向四川、贵州、长沙、昆明等市 场。 五、遵循标准 标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，卫生指标与国 家现行标准接轨，重点突出在理化、卫生安全指标上，并注重标准的可操作性， 严格按 GB/的最新版本的要求进行编写。 本标准制定过程中参照的主要标准见表。 参照标准 原材料要求说明 4 / 16 本标准中涉及到的原材料主要是花生豆、水、酱油、食盐等。大豆必须符合 GB/T8612 和标准，要求颗粒饱满、无霉变、无虫蛀、无杂质， 并经过充分洗涤，农药残留应符合国家标准要求。食盐应符合 GB5461-2000 要求。 不得在豆制品加工中使用非食用添加剂。水应符合相关卫生标准的要求。如使用 的原辅材料为实施生产 许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的 合格产品。根据国家和行业标准的要求对原辅材料的技术要求做出了说明。 检验规则说明 检验一般包括出厂检验和型式检验。本标准在制定时参照豆类发证检验及审查 细则的相关要求，对涉及食品安全的指标严格把关。出厂检验要求每批产品必 检，项目主要有感官、净含量、水分。因本标准中对微生物指标做出了强制性规 定，对不同产品的检验项目还需根据具体而定。腐乳出厂检验则还包括氨基酸态 氮、水溶性无盐固形 物、食盐和大肠菌群；豆豉还需要对大肠菌群进行检验；直 5 / 16 接入口的非发酵性豆制品则还要求对菌落总数和大肠菌群进行出厂检验。型式检 验则是根据具体情况而定，一般为半年一次。 六、项目计划 1、场地及人员要求：本项目所在地需交通便利，地势平坦，水源充沛，面积 1500-2000 平方米，工业用电 80 个千伏安。食品加工属于劳动密集型，需生产 管理、技术、工人为 80-100 人，全部面向社会招聘。 2、用水情况：本项目用水量不大，无生产废水， 主要废水是生活污水。生活污 水水质简单、无毒、无化学添加剂。 3、项目投资：本项目总投资 80 万元，固定资产投入 50 万元，流动资金 30万元， 由企业自筹解决 50 万元，其余 30 万元申请银行贷款。 4、设备的选型 、主要设备的生产能力应与建设规模、产品方案和技术方案相适应，满足项 目投产后的生产或使用要求。 、主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套。 、在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济、合理、实用。 、设备来源，本项目所需设备全部 为新购置，主要包括大豆成6 / 16 型机、面筋成 型机、搅拌机、真空机等。 、化验设备： 5、人员配置： 根据经营管理的需求，本着高效、精简、合理的原则进行人员配置。以较少的人 员，较高的工作效率来保证劳动生产率的提高。 为保证项目的顺利实施，达到预期效果，必须使职工掌握生产经营、管理的先 进技术和设备操作技能。按“全员培训，突出重点”的原则，重点培训管理人员、 技术人员和设备维修、操作人员。通过培训使职工掌握技能，了解企业的生产特 点，熟悉企业的生产经营业务，做到持证上岗，实行岗位目标责任制。 6、物料的供应条件：本项目主要原料为豆类、面粉等农副产品，从生态种植加 工基地购入，原料供应有保证。 7、本项目实施周期：项目从立项报告审批后 4-6 个月可试运行生产。 8 竞争环境分析：休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲 食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然7 / 16 近年国内休闲食品市场发展迅 休闲食品营销策划 麦盛品牌营销顾问公 司，中国顶尖品牌营销策划咨询顾问公司，领军人物为国内最具营销实战创新的全案营销规划专家程辉先生。麦盛策划为企业提供实际、实操、实战的营销策划和管理咨询服务。 麦盛先后服务过 30 余家中国企业，创意创新很多经典的品牌营销成功案例，其中部分成功案例被国内部分学府的商学院选为案例进行学习。麦盛与众多策划公司不同之处在于，麦盛注重实际实战。麦盛一方面提供营销整体解决方案，电话一方面也提供企业实际需要的部分服务。麦盛提供服务有：市场调研、品牌规划、产品营销策划、营销战略、包装及形象设计 、整合营销传播、网络公关炒作、团队渠道建设、样板市场建设、绩效考核、终端执行管控、实战营销培训、公司战略文化等企业系统规划顾问服务。 麦盛的服务杜绝理论教条主义，坚持以企业的发展现状为原则，提供可操作的全案解决方案。 麦盛通过十二年的品牌营销实践，归纳创新极具实践价值的竞争战略和营销理论整合体系，成为为中国企业品牌营销提升销量的源动力。麦盛营销策划总结创新的 7 大运营系统 10 大品牌竞争力 16 大营销策略 16 大执行管控 9 大保障体系让企业一炮而红，持久稳健品牌溢价。 8 / 16 麦盛服务理念 麦盛使命 帮助领先创新的企业实现品牌和销量的双提升，同时为企业培育和激励优秀人才的一家系统专业化策划运营管理公司。 麦盛价值观 客户服务原则：坚守职业价值；为高层领导服务；帮助企业构建高效工作；减少企业资源的浪费。 服务专业价值：成为一名专业工作者；对质量的追求要永远攀登；实践科学管理技巧；建立团队精神；自我管理约束；提出异议是自己的责任。 服务团队价值： 执行公司相关制度； 客户利益高于公司利益； 做到真实、诚实、可信； 靠专业水准赢得客户的高度信任； 保持独立性、专业性和坚守职业道德； 做自己有能力、用时间和经验可以做到的事。 麦盛公司为企业提供系统营销策划解决方案： 1.营销诊断和市场调研 2.品牌形象和品牌资产规划 3.营销战略和资源匹配规划 9 / 16 4.产品策划和价格体系规划 5.渠道价值链和渠道管控规划 6.整合营销传播规划 7.招商发布会、年度促销策略规划 8.组织架构与营销团队管理规划 9.营销管理系统规划 10.终端销量提升规划 11.样板市场建设规划 12.网络公关营销炒作规划 13.专家顾问式培训与实战指导 麦盛公司在为企业提供实际需要的全案营销策划解决方案时，更要在市场中监管和执行，在执行的过程中不断优化方案，帮助企业优化管理、优化流程，同时也为企业打造一流的优秀营销管理团队，让企业具备持久的市场核心竞争力！ 第一阶段：诊断与战略规划 一、企业诊断 ： 企业诊断内容 ? 营销战略诊断 ? 营销组织诊断 ? 营销制度诊断 ? 营销人力资源诊断 10 / 16 ? 营销技能诊断 ? 企业的共同价值观 ? 企业整合营销四个发展阶段评分诊断 ? 顾客关系系统内部诊断 ? 营销系统运作诊断 ? 营销机制政策诊断 ? 营销组合诊断 ? 年度或季度营销规划诊断 诊断方法 ? 深度访谈 ? 座谈 会 ? 问卷调查 ? 评分表调查 ? 资料整理及研究 提供文件：企业内部诊断报告 二、市场调查研究 包括目标用户研究、渠道研究、标杆企业研究、行业案头研究等。 研究内容 ? 目标用户市场研究 ? 组织架构 ? 经营战略 11 / 16 ? 销售规模 ? 产品线结构 ? 采购决策模式 ? 采购流程 ? 采购决策机制 ? 购买心理图 ? 对产品的购买关注因素 ? 此类对产品的使用经验 ? 标杆竞争对手研究 营销战略 目标客户 营销模式 营销绩效 产品线结构 单品核心卖点 价格策略 销售流程 交易条件 服务能力 服务方式 现有用户满意度 核心竞争力分析及 SWOT 分析 12 / 16 ? 渠道研究 1、 网络经销商调查 2、 网络零售商调查 3、 竞争对手经销商调查 4、 经销商管理现状调查 5、 市场竞争特点研究等 最终形成调查总报告 三、企业经营战略 ? 企业远景 ? 企业核心价值观 ? 企业战略目标 ? 企业业务战略规划 ? 企业竞争争战略规划 ? 企业核心竞争能力挖掘与规划 最终形成企业经营战略规划报告 四、营销战略规划 ? 公司营销战略 现状分析 ? 企业总体营销战略定位 ? 企业营销战略目标规划 ? 营销组织策略 ? 竞争策略 13 / 16 ? 从产品到品牌的战略 ? 渠道战略 ? 价格战略 ? 营销管理及人力资源战略 ? 营销计划 提供文件：营销战略规划 五、整合营销大纲 产品竞争力分析 产品定位及产品概念的设计 价格体系的制订 渠道模式设计及渠道激励政策 推广方案 公关活动方案设计 促销活动方案设计 助销品的设计 销售手册的制定及培训 产品配件及客户服务的保障体系及制度 总体计划 提供文件：整合推广咨询方案 六、品牌整体规划 1、 品牌检测与接触分析 2、 品牌策略 14 / 16 3、 品牌竞争战略 4、 品牌定位分析及策略 5、 品牌整体识别系统再造分析 6、 品牌的核心价值 7、 品牌写真 8、 品牌个性 9、 品牌标准建立 10、品牌行为 11、 品牌的文化 12、品牌的传播策略 13、子品牌的建立与管理 14、品牌使用指南或手册 15、品牌管理平台的搭建 16、品牌的管理与维护 17、品牌检核管理 18、品牌的维护与提升管理 19、品牌危机管理 20、品牌延伸管理 21、品牌资产管理 22、 品牌的改善与创新管理 23、品牌的营销推广管理 24、品牌管理手册 15 / 16 25、品牌 VI 等 提交文件品牌管理规范手册 七、企业组织平台规划 ? 组织结果设计的原则 ? 组织设计重点 ? 组织重组与管理流程改造 ? 组织架构 ? 组织基本流程 ? 部门岗位责权利 ? 岗位设置与配置 ? 职务职能体系建立 ? 职位说明书制作 ? 工作规范管理