便利店销售计划

1 / 12 便利店销售计划 超市便利店销售计划书 超市便利店是零售业态进化过程中的一个新的阶段，超市便利店的“便利”指距离便利、购物便利、时间便利、服务便利。校园超市便利店是指地址位于校园物理范围内部或附近，目标消费群体主要由学生组成的超市便利店。 许多学校都有校园超市便利店，原本这是一种方便学生购买生活必需品的 措施，理应获得双赢。但是我们看到的现象却是，一方面，总有学生抱怨超市便利店没有他们满意的东西、不得不舍近求远；另一方面，超市便利店经营者苦于生意不佳，无法盈利。这 种不平衡的匹配源自哪里？就是因为校园超市便利店没有研究学生消费心理，没有对自己进行良好的定位，没有深入研究校园 营销，导致价格偏高、产品组合不良、促销不力、成本过高、口碑不好等问题。 一、目标市场 1 市场细分 营销学上说，市场细分就是说把目标市场变细，以此来找到适合公司发展 的市场，我做的校园超市便利店策划同样需要市场的细分。校园超市便利店的目标市场可以分为大体的两部2 / 12 分，校内学生市场和校外市场。这里我们主要研究校内的学生市场。而校外市场是辅助市场， 我就不多介绍了。 校内市场细分我打算依靠地域来划分。我依据我店的位置可以把我店的学 生来源分为两部分。它包括以 8/9/10 栋宿舍为主的男生消费群体。这一部分消费群体消费能力比较大，这将是我店的主要顾客来源。另一部分是在食堂就完餐、洗完澡、打完水的学生，这部分学生也是消费群体的主要部分。 2 目标市场选择 目标市场选择就是在把市场细分之后，选定一个主要市场作为主要发展的 市场。在我的超市便利店策划中，我的目标市场定在了以 8/9/10 栋宿舍为主的男生消费 群体。以后的营销策略主要依靠这部分群体来展开。 二、市场定位 我们的超市便利店定位在价格略高于同类超市。因为我们的宗旨是“忽略价格，便利至上”。我们的服务时间长，服务效果好，服务更加的便利，在价格上略高于同类超市是理所当然的。 我们店的服务宗旨也是以方便、快捷、便利为主。 三、零售战略 1 优势 3 / 12 从欧美国家超市便利店的成功例子中我们可以总结出超市便利店能够越来越被消费者所接受的原因是 :随着文化水平的提高和收入水平的增长 ,生活节奏逐渐加快 ,日 常消费品已集中在食品和部分非食品项目 ;由于超市便利店的面积小、品种少、商品陈列有序、位置明显 ,顾客的购物时间及交易过程迅速 ,能解决生活急需 ;由于门店位置便利 ,顾客购物方便。 我们的校园超市便利店营业面积在 60 平方米左右 ,这样小的空间充分节省了在房屋租金上面的花费，这个优势是竞争对手无法比拟的。另外它的经营品种在 2000 种左右 ,靠近学生寝室 ,营业时间为 15 个小时左右。营业时间这个优势是超市便利店独有的，因为超市便利店就是在其他超市都关门时还能为顾客服务的一种超市经营模式。它体现的就是它的便利。销售 的商品主要以学生日常的必需品为主。 2 劣势 超市便利店模式虽然在欧美国家发展的很成功但这并不代表它没有任何的劣势。有的时候优势和劣势是相伴而生的，我们的校园超市便利店也是这样。 校园超市便利店的营业面积在 60 平方米左右，这样虽然节约了成本。但是小的空间摆下非常多的货物会给人一种十分拥挤的感觉，给人一种缺乏美的协调。就像是火车站非常的繁华，非常的盈利，但我相信如果火车站不是国家垄4 / 12 断的话，他的生意也不会太好的，因为它的拥挤，顾客去那里买票都给人一种烦躁的感觉。 产 品价格偏高。这是超市便利店不能克服的弊端，由于它的营业时间的加长，在给学生们提供便利的同时，它的产品的价格也会相应的提高。这也充分的说明了有一利必有一弊的理论。 3 机会 随着其他国家乃至我们国家的一些大城市超市便利店模式的一路走俏，我们校园超市便利店也越来越让同学们接受，当一件事物或模式成为一个潮流的话，那它就会受到欢迎，这其中自有它的道理。 机会只青睐有准备的人，超市便利店要想在校园立足的话就要做好一些准备。首先我们的新模式本身就是一个机会。 其次，相当一部分 学生们都懒得出去吃饭，很多学生都是老老实实的在寝室呆着，而中午时都是随便买点东西吃了就行。这样超市便利店的优势就不言而喻了。 还有就是现在已经到学期的末期。许多学生已经没有课了，睡懒觉的习惯就慢慢的泛滥了，许多的学生不喜欢早上去买早餐，于是就提前买些吃的作为储备粮食。这也是超市便利店的好机会。 4 威胁 5 / 12 机会与威胁并存。 各类传染病肆虐。学生们在追求吃的方便的时候也要考虑吃得健康，因此，能不能给学生一个健康的食品是超市便利店的威胁。 我认为竞争对手将 是我店最大的威胁。我们一定要时刻了解竞争对手的信息。 处理好自己与学校的关系也很重要。严格遵守学校的规章制度。不出售一些对学校安全有威胁的产品。 四、组织形式 商品结构，主要为食品，重点做熟食、饮料、饼干、方便面等。这些是大学生平时消耗量最大，最可能到超市便利店购买，且循环购买的商品。熟食是校园超市便利店自产，利润较高且销量较大。注意不同季节的食物搭配，并且及时调整淡季的食物供应量。其次，日常消费品和药品。这些商品学生一般到超市购买，校园超市便利店经营这些商品主要是为了满 足大学生紧急需求。再次，报纸、杂志、文具等，贴近校园文化氛围。校园超市便利店完全可以取代报刊亭的职能。 2016 年经营计划书 单位名称： 企业负责人： 编制日期： 总公司审核： 批 准 人： 6 / 12 2016 年经营计划 一 开业至今整体情况概述 从 12 年 3 月到现在的工作历程，有硕果累累的喜悦，有与同 事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时的惆怅，我经历很多没有接触过的事物和事情；见识了很多从未见识过的新鲜；似乎从一开始，新年带 来的一切都是新发展、新要求，摆在我的眼前，昂首只能选择前进。总体观察，这一年对我取得长足进步。作为一名店长我深感到责任的重大，这段时间的工作经历，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的便利店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业知识做后盾；三是要有一套良好的管理制度。 用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。记得领导曾经说过：“如果你不知道如何才能做好一名店长，那么便去执行，认真且努力的去执行上级所做出的决定。”秉承这一原则，在平时认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。企业精神的首要便是团队，当一个拥有共同目标并且愿意为这个目标而努力的这样一群人成功的几率占相当大一部份比值，所以做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力 ，7 / 12 使之成为一个团结的集体成为了上 任后的首要任务。其次，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中 有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的 不必要的损失。平时以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输企 业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。靠周 到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性。为了 给顾客创造一个良好的购物环境，为公司及门店创作更多的销售业 绩，带领员工做好本职工作。 清洁工作每时每刻都在进行，看到就做、随时检查，为顾客营造一个舒心的购物环境；积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求；不断强化服务意识，并以发自内心的微笑 和礼貌的文明用语，使顾客感觉到好家庭的服务质量及受到优质服务 后的心满意足感。在与各部门之间的合作进行的越来越默契。客观的 去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。遇8 / 12 到突发问题，冷静 对待沉着应对，分析利弊在最快的时间尽可能做出正确的决定，不以 私人感情看待事物。在多方面的改进下，门店现在的总体水平正在以 稳定的形式发展着，人员：大部分人的整体素质有了很大的提高，从 最初的要我干，变成了我要干。 二 后期执行 1. 保质期 .品质检查 每个月加强员工对食品保质期、品质检查，同时自己也要做 跟踪和监督。在检查过程中坚决不能出现以过期、涨袋等品质问题。 我们不仅仅是对顾客负责，也是为我们自己负责，假如门店商品出现 品质问题，顾客对门店不满以后不来了，这也是门店的一大损失，千 万别小看品质问 题，一但出现问题，我想我们自己是处理不了的，还 是要麻烦公司的人出面处理，特别是保质期。所以一定要加强员工对 9 / 12 商品保质期检查，做好万无一失，因为我们门店卖的大部分都是零食 等吃的东西。切忌门店对商品品质是一定要有保障的、多加强管理、 杜绝不可发生的事情。 2. 门店亏损、费用、控制管理 如果你是一名店长，必须要懂的费用、亏损控制。其实不管 是店长还是员工都是一样的，该节省的时候一定要节省，别浪费费用，店长首先就要学会控制费用 。尤其是对门店内贵重商品的管理，必须 做到避免不必要的亏损；避免不需要的损失。同时加强对门店员工每 日贵重商品盘点的准确性，做到时常去抽查一下有没有问题，如果有 问题也可以及时的去发现，到低是卖错的，打错的，还是有作弊行为 的。这样就可以及时的去挽救门店不必要的亏损，同时与员工共同探 讨学习避免损失的方法。还有确保每次物流单据来往、到货验货的正 确性，做 10 / 12 到“诚实严谨关心细心”。主要还是加强对门店人员 日常管理，教导 员工对门店的固定财产；流动财产；货物财产以及人 身安全的重要性，加大监察力度，以确保门店财产损失最小化。 3. 员工沟通管理及后勤保障 作为门店一个店长就是要为大家服务，不仅仅是顾客还有我 们的员工！能做好为顾客的服务简单，但是对为我们的员工服务来说 可就难了，这也算是一门学问然而沟通就是一个很好的方法。沟通是 伴随管理全过程的一种管理行为，没有沟通也就没有管理，在一定程 度上管理就是做沟通的工作。为了能和员工能有很好的沟 通，首先我 会体现出对员工的尊重，对店员以礼相待，并且与每个在我们店里工 作的员工都成为关系不错的朋友，在工作上我们是上下级关系，在生 活上我和员工打成一片，同时我自己也会大公无私的11 / 12 不会存在私心，这样不管是生活上或是工作上的一些疑问，他们都会来问我与我交流，并且由于我们关系不错所以我能很清楚他们遇到的问题是什么并且能和他们一起解决。由于我和员工相处的很愉快所以在工作上他们也很服从我的领导和安排。由于有了以上工作经验我会在新的一年里继续保持与员工的良好工作环境，同时加以改进， 与员工共同进步！ 加强为门店全体员工服务通过规范门店后勤保障管理，保证门店各项业务正常运行，从而，为员工创