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1 / 3 教育笔记：今天的黄豆真好吃 教育笔记：今天的黄豆真好吃 早晨经过厨房，看见厨房里的阿姨正在烧黄豆。 糟糕！黄豆我们班的小朋友很不爱吃，前两次吃的时候都剩了很多，今天中午肯定又有很多人要吃得很慢了。 其实黄豆是很有营养的一种菜。黄豆有 “ 豆中之王 ” 之称，被人们叫做 “ 植物肉 ” 、 “ 绿色的乳牛 ” ，干黄豆中含高品质的蛋白质约 40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。一斤黄豆中含铁质 55 毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一 斤黄豆中含磷 2855 毫克，对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达 95，为理想的补益食疗之品。因此，幼儿园里经常会烧黄豆给小朋友们吃，可是这些小家伙一点儿也不领情，每次吃黄豆都很痛苦。 很快到了吃饭时间了，在洗完手后的几分钟里， w 老师已经把黄豆拎到教室又去厨房里拿饭了，于是大家都趴在桌子上休息。我看着桶里的菜，想到一个好主意。 我从桶里盛起一勺黄豆，告诉大家今天中午我们吃黄豆炖2 / 3 肉， “ 啊 ” 拖得长长的 语调告诉我，他们不喜欢今天的菜。于是我又说： “ 小班的时候我们学过一首儿歌，你们还记得吗？ ” 他们迷茫的看着我。 吃豆豆， 长肉肉， 不吃豆豆精神瘦。 “ 我们小的时候学的！ ” 有小朋友想起来了。 我趁热打铁，让大家一起念了这首儿歌。然后，用力得闻了闻桶里的黄豆，陶醉地自言自语： “ 真香啊！ ” 他们已经有点想尝尝今天的黄豆了。 碗和饭都拿来了，我拿起一只碗，第一个盛了一碗豆，尝了一口， “ 味道真不错！你们想吃吗？ ”“ 想！ ” 接着，黄豆一碗碗得分到小朋友面前，今天吃饭的时候出奇的安静，很快就有小朋友吃完了。 “ 老师你看，我吃完了！ ” “ 你太棒了！黄豆很香，味道很好吧！ ” “ 嗯！ ” 孩子们一个接一个地都吃完了，我发现今天的菜我们全都吃完了，而且每只小碗里都很干净。 呵呵 成功！ 把碗拎到厨房去洗的时候，厨房里的阿姨都表扬我们了，她说，今天我们中二班是全园吃得最好的，真是太高兴了！ 3 / 3 只
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