县食品安全工作总结

1 / 15 县食品安全工作总结 2016 年县食品安全工作总结 XX 年， xx 县人民政府认真贯彻落实省、市食品安全监管工作会议精神，切实加强对食品安全工作的领导，深入开展食品安全专项整治，积极探索新形势下的食品安全监管新机制，不断强化监管措施，保障了人民群众饮食安全，促进了食品产业健康发展。现将一年来的食品安全工作情况总结如下： 一、政府高度重视，加强领导、明确责任。 食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。 3 月 23 日 ，我县召开了 XX 年食品药品安全工作会议，对 XX 年食品安全工作作了全面安排部署，并与 8 个乡政府、10 家成员单位签定了 xx 县 XX 年食品安全工作目标责任书，并将工作目标细化到各成员单位、乡镇，会上对 XX 年食品安全工作考核先进单位进行表彰奖励。各乡镇与村委会、机关企事业单位，各监管部门与食品经营户签订了目标责任书，层层落实了监管责任，明确了责任制和责任追究制，建立健全了食品安全协调机制，完善了各项工作制度，整合了监管资源，增强了监管合力。 二、加强宣传，人民群众食品安全意识进一步增强。 积极参加第三届全国食品安全知识竞赛。为进一步2 / 15 推进社会公众的食品安全宣传教育，普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识、科学消费意识，县食药安委办公室积极组织各成员单位、各乡镇参加第三届全国食品安全知识竞赛活动。全县共有 89 个机关单位、 84 个食品企业参赛，参赛人数 1077 人，其中机关 796 人，食品企业 225 人，社会公众 56 人，参加网络答题 641 人，答题卡答题 346 人。此次活动中 xx 县食品药品监督管理局荣获全国第三届食品安全知识竞赛组织奖。 认真做好食品安全法的学习宣传。为学习贯彻中华人民共和 国食品安全法，下发了关于组织学习中华人民共和国食品安全法的通知，各成员单位、各乡镇高度重视，精心组织干部职工深入学习中华人民 共和国食品安全法，提高了依法行政、规范执法的能力和水平。各职能部门组织食品企业负责人学习中华人民共和国食品安全法，强化“企业是食品安全第一责任人”的意识，使企业自觉增强守法意识、质量意识和诚信意识。 做好信息的收集和编发、发布食品安全消费警示。为及时反映食品安全市场信息，充分展示食品安全监管信息，共编发食品安全信息 46 期，其中食品安全监管信息 27期，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工动态信息 14 期，上报食品安全整顿动态信息 5 期。 为防范和减少野生蕈、亚硝酸盐、毒鼠强及高毒农3 / 15 药、食用草乌、农村红白喜事等食物中毒事件的发生，确保广大人民群众的身体健康和生命安全，食品安全委员会及时发布了 4 期食品安全消费警示。 加强对社会公众的宣传教育。充分利用广播和发放宣传资料、张贴宣传标语、开辟宣传专栏等形式开展宣传教育，提高了公众的食品安全意识、社会监督意识，在全社会形成了关注安全、关爱生命、珍视健康的良好氛围。各乡镇及各成员 单位在县城中心城区、乡镇市场开展宣传活动，发放宣传材料 12600 份，受理群众咨询 5600 余人，倡导健康向上的消费和消费维权文化。 三、强化措施，开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。 为全面开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动工作，县政府高度重视，迅速采取行动，开展了专项整治行动。一是制定了专项整治行动方案，明确了各级各部门的工作职责和任务。二是通过门户网站发布卫生部等 9 部门的联合公告，督促企业进行自查自纠。并充分发挥媒体作用，通过报纸报道 1 篇，电 视报道 4 次，网络公布专项整治信息 21 条，营造了氛围。三是向社会公布食品添加剂“黑名单”和食药监、农业、质监、工商、卫生、商务等部门投诉举报电话，并先后 4 次对专项整治工作进行了督查，确保我县专项整治工作情况取得实效。四是各级各部4 / 15 门对信息收集上报工作高度重视，实行专人负责，及时总结报送了专项整治工作动态、取得的成效、工作中 2016 年 *食品安全工作总结 2016 年，我镇食品安全工作紧紧围绕年初工作目标，认真贯彻落实省、市，县工作会议精神，牢固树立科学监管理念，加强领导、强化措施 、突出重点、狠抓落实，强化食品安全监管，深入推进食品安全整顿和专项整治，进一步规范食品市场秩序，全镇食品市场秩序安全稳定，未发生食品安全事故，人民群众的食品安全得到有效保障。 工作开展情况 强化领导，落实责任，为食品安全工作提供有力保障。 镇政府，镇卫生院高度重视食品安全工作，将其纳入重要议事日程，多次组织召开了全县食品安全工作会议，全镇 19 个乡镇分管领导及食安办单位负责人参加会议，并邀请企业负责人参会，会议传达省市县有关食品安全会议精神，总结往年全镇食品安全工作情况，工 商、派出所、镇食安办等单位做了典型发言。 年初，结合实际，印发 2016 年全镇食品安全工作专项，对各项工作进行了早计划、早安排、早落实，并将食品安全工作经费纳入财政预算，确保了食品安全工作的顺利、有序开展。各级各部门按照“政府统一领导、部门联合5 / 15 行动”的工作机制，形成全镇上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作格局。 为了严厉打击食品安全违法行为，鼓励社会公众参与食品安全监督，及时控制和消除食品安全隐患，面向社会公布了食品生产、经营各环节监管部门的投诉举报电话，鼓励群众积极参与食品安全监管，对食品安全生产经营领域违法行为进行举报，及时控制和消除食品安全隐患，为食品安全工作的顺利开展提供了群众基础。 集中力量，形成合力，进一步加大市场监管力度。 根据“权责明确、行为规范、监督有效、保障有力”和“权责一致、实事求是、客观公正、落实到位”的原则，部门间加强协调配合，加大联合执法检查力度，加强对重点地区、重点品种、重点时段的监督检查力度，净化了李口镇食品 市场。 组织开展联合执法，特别在重大节日和重要节点期间采取有力措施，确保了 元旦、春节、两会以及“五一”、“中秋”、“国庆”等期间的食品安全。共出动检查人员 126 人次巡查市场和单位，为广大人民群众营造了一个安全、放心的食品消费环境。 关注热点，迅速行动，认真开展专项整治工作。 1、及时转发下达食安办关于开展非法添加剂专项6 / 15 整治工作的通知，制定专项整治方案，组织各监管单位全面开展排查，共出动执法人员 16 人次，检查食品经营户 96户次，检查食品添加剂经营户 2 户次，未发现违法经营非法添加剂行为。认真贯彻落实省食安办等六部门关于贯彻落实国务院食品安办等七部门进一步 加强“地沟油”专项整治工作精神的意见的通知，组织协调整治工作，及时收集和报送有关信息，督促有关部门落实监管责任。 2、为进一步严厉打击销售病死猪病羊及制售病死猪肉病死羊违法违规行为，规范肉品市场秩序，切实保障人民群众身体健康和生命安全，我镇根据 2016 年泗阳县严厉打击销售病死猪肉病死羊及制售病死猪肉病死羊肉产品专项整治行动实施方案的通知的精神，集中力量，统一开展为期 4个月的严厉打击销售病死猪肉病死羊及制售病死猪病死羊肉产品专项整治行动，在生猪生羊养殖、收购、屠宰、贩卖、冷藏、加工、批发、餐 饮等环节，以农村和城乡结合部市场为重点地区，采取现场检查、突击检查、明查暗访等多种方式，依法查处和严厉打击销售病死猪及制售病死猪肉产品的不法形为，严厉打击食品安全犯罪分子，遏制食品违法犯罪活动。共出动执法车辆 9 车次，出动执法人员 16 人次，立案 2 件，涉案货值 5 千多元，取缔私宰点 1 个。 多种形式，加强宣传培训，积极营造浓厚氛围。 按照食品安全宣传月活动的要求，制定了详细的宣7 / 15 传月活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展大型广场宣传咨询活动、食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、设立展板、现 场咨询、印发宣传材料、实物比较等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传 面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。在 6 月 28 日组织开展“社会共治、同心携手维护食品安全”为主题的大型广场宣传活动。通过设立咨询台和散发宣传资料的形式，向群众宣传食品安全法律法规和食品安全科学知识，提高了人民群众辨别假劣食品常识、食品安全参与意识和责任意识。现场分发食品安全知识文件等有关宣传材料共计 3000 多份，接受现场咨询 300 多人次。 通过开展形式多样 、别开生面的食品安全宣传活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，全县上下，一个人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。 二、存在的困难和问题 我镇食品安全综合监管工作虽然取得一定成效，但仍然存在着困难和薄弱环节： 我乡镇各村食品安全工作开展不平衡。 各监管部门之间的沟通协调仍需进一步加强。 应对突发重大食品安全事故应急反应能力和快速处8 / 15 置能力有待进一步提高。 部分经营者、消费者食品安全意识比较淡薄；广大人 民群众对食品安全的自我保护和维权意识有待加强，需进一步加强宣传力度。 食品安全信息来源及信息量偏少。 三、 2016 年的工作打算 继续落实食品安全监管责任制。继续把食品安全工作纳入目标考核范畴，层层落实安全监管责任，建立健全食品安全协调机制，完善食品安全监管各项工作制度，为食品安全工作深入地开展提供了有力的制度保障。 继续加大食品安全监管力度。加强沟通协调，加大联合执法力度，按环节监管、分兵把守的原则，做到责任明确，措施具体，监管到位，将监管工作重心下移，加强农村市场监督管理和综合整治，继续深入开展食品安全专项整治。 加强食品安全信息报送和发布工作。建立畅通的信息平台，按时报送食品安全监管相关信息。根据不同季节食品安全事故发生的特点和性质，向群众提供科学、准确、及时、公正的食品安全信息，增强人民群众的消费安全水平。 认真组织好节日食品市场专项检查活动。有针对性地开展节假日食品安全监督检查，对重点地区 、重点环节、重点品种进行集中整治，组织开展好联合执法检查，严厉打9 / 15 击制售假劣和有毒、有害食品的行为，确保节日期间人民群众的饮食安全。 加大对食品安全知识、法律法规和政策宣传的力度和覆盖面，把食品安全宣传工作贯穿于食品安全监管的全过程。采取多种方式，广泛宣传食品安全形势，加强食品安全法等法律法规的宣传普及工作，提高广大人民群众的维权意识和参与意识。 进一步加大农村食品监管力度。进一步完善组织机构，加强对协管员、信息员和监督员的培训，进一步规范集体宴席的管理，消除和减少农村食品安全隐患 。 深入开展食品安全整顿工作。继续采取有效措施，加大监督检查力度，努力构建起食品生产、流通和消费各个环节的综合监管和质量安全保障的长效机制，促进食品生产、流通和消费单位诚信自律，不断提高自身管理水平，深入推进整顿工作，确保食品安全整顿工作取得实效。 进一步扩大食品安全信息的来源，继续做好食品安全信息的收集、汇总和上报工作。 *卫生院 2016 年 11 月 23 日 XXX 食品安全委员会办公室 XXXX 年食品安全工作总结 XXX 年，我县食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，在各乡镇和相关部门的共同努力下，认真落实省、10 / 15 州食品安全工作会议精神，以开展创先争优活动为载体，以保障广大群众饮食安全为目的，切实加强了初级农产品、食品生产加工、流通及餐饮消费环节的食品安全监管力度，全县未发生食品安全事故。现将我县 XXX 年食品安全监管工作总结如下： 一、狠抓统筹协调 ,履行“抓手”职能 XXX 年， 充分发挥县政府食品安全工作“抓手”职能。年初，县政府与 XX 个乡镇和相关部门签订了食品安全工作目标责任书，进一步明确 各乡镇、各环节监管部门的职责和权限，并将食品安全工作列入县政府对各乡镇、各部门年度综合目标考评内容。同时，制定出台了相应的考核办法和标准，将责任制和年度工作目标任务分解、落实到相关监管部门，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局； 二是通过认真分析全县食品安全形势和食品安全工作情况，结合实际，印发了 XXX 人民政府办公室关于印发 XXX 严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案的通知、 XXX 人民政府办公室关于印发加强地沟油整治和餐厨废弃物管理实施方案的通知、 XXX 人民政府办公室关于进一步 加强乳制品质量安全工作文件的通知、 XXX 人民政府办公室关于调整充实 XXX 食品安全委员会的通知 XXX人民政府办公室关于印发 XXX2016 年食品安全重点工作 实施方案的通知及 XXX 人民政府办公室关于印发11 / 15 XXX 推行农村食品配送制度实施方案的通知等文件，对全县食品安全和食品安全专项整治工作进行了全面安排部署。三是召开食品安全工作联席会 4 次，分别就中共 XXX 第十二次代表大会期间食品安全工作、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治、“地沟油”专项整治、学校周边食品安全专项整治等工作进行协商、 讨论、安排。 二、强化日常监管，规范食品市场秩序 县农科局：一是认真开展产地检疫，在全县 XX 个乡XXX 个村委会开展动物产地检疫工作，检疫生猪 XXX 头、牛XXX1 头、禽 XX 只，检出病猪 XX 头，病禽 XX 只，对检出的病害动物根据情况作了消毒、治疗和无害化处理；二是深入开展屠宰检疫工作，深入全县 XX 个乡开展动物屠宰检疫检验工作 ,今年来共检疫猪肉 XXX 头、牛羊肉 XX 头，检出病害猪肉 XX 头，对检出的病害肉根据情况作了高温消毒、销毁、深埋等无害化处理；三是加强市场监督。对 XX 个畜禽交易市场、 2 个 动物产品仓储场所进行动物卫生监督，监督检查动物畜类 65106 头、禽类 XXXX 只、动物产品吨，对没有持证的动物及其产品进行了重检，重检禽类 630843 只；四是大力开展果蔬农药残留检测工作。为确保人民群众能吃上安全放心的水果和蔬菜，县农环站定期对全县主要的果蔬生产基地、城区各农贸市场、重点接待的宾馆酒店等生产、销售加工食用的水果和蔬菜品种进行随机抽样检测，共检测了 XX12 / 15 个批次 XX 个品种 XXX 个样品。其中蔬菜 XX 个品种 XXX 个样品，水果 XX 个品种 XXX 个样品，通过检测，其抑制率都在正常范围内，能检测的有机磷和氨基甲 酸酯类杀虫剂农药残留未超标。为提 高全县农产品质量安全水平、保障人民群众身体健康、有效预防和控制各类食源性疾病及食物中毒等突发事件的发生打下了坚实基础；五是做好“三品”认证工作 。为提高我县农产品安全质量水平奠定良好的基础。一年来，县农科局协助 XXXX 农副产品加工厂和 XXX 食品认证工作， XXX副产品加工厂已获得有机转换食品的标识认证。 县质监局：一是开展食品专项检查。在“州庆”、“五一”、“中秋”、“国庆”等节日期间开展食品安全大检查，出动执法车辆 XX 台次，出动执法人员 XX 人次，检查食品加工企业 XX 家，检查小作坊 XXX 家，对存在卫生条件差、进销货台帐记录不全的问题，责令限期整改；二是按照省局、州局的统一安排部署，对鲜粮制品、糕点、桶装饮用水等产品进行了监督抽样监测。抽查鲜粮制品 XX 个样，合格 XX 个，合格率为 XX；抽查白酒产品 XX 个，合格 XX 个，合格率为 XX%；糕点 XX 个样，合格XX 个，合格率为 XX%。按照省局统检计划，对桶装饮用水进行监督抽查，共抽取样品 XX 个，合格 XX 个，合格率为 XX。所有不合格样品均因细菌总数超标、检出大肠菌群，原因是被采样单位规模小，家庭作坊式作业，卫生设施简陋，缺乏13 / 15 相应的卫生 防护措施，加之业主卫生意识及法律意识淡薄，造成采样监测结果合格率低。对采样不合格的食品加工企业进行了指导整改，根据中华人民共和国产品质量法五十条，并对 XX 家问题较多的不合格单位进行了政处罚，共罚款 XX 万元。并责令限期整改；三是开展了食品获证企业的巡查回访。走访食品生产加工企业 3 家，了解落实主题责任的情况，对省局统检不合格产品 XX 家企业，下达了限期整改意见，其余均能按照获证企业相关规定组织生产；四是组织开展了办理营业 证照前置审查，共出具个体食品生产加工小作坊符合现行生产条件证明 XX 份；五是 积极开展多种形式的食品安全宣传活动。利用星期天人员流动大的实际，设置宣传服务台，接受群众咨询服务，悬挂宣传标语 XX 副，发放食品安全知识宣传单 XX 余份，接受群众咨询 XX 人次。六是开展了 “质监邀您看企业，食品安全大家行”活动。邀请县人大、政协领导、行风监督员、企业代表及记者共计 XX 人，深入 XX 有限公司、 XX 糕点店、 XX 厂等食品加工厂，召开了座谈会，听取了参会人员的意见和建议。 县工商局：一是进一步加强食品市场主体准入登记工作，坚持先证后照。坚持日常市场巡查和节日市场整治、专项检查相结合。在加强日常 市场监管的同时，积极开展元旦、春节、中秋节、国庆节节日市场专项检查，以查处无证14 / 15 经营为重点，做到有案必查，严格监督和督促流通环节食品经营者落实主体责任，落实食品进货查验等法定义务，监督落实市场开办者的法定责任。共出动执法人员 XXX 人次，执法车辆 XX 台次，检查各类市场 XX 个次，检查食品经营户 XX户次；二是深入开展乳制品市场专项整治。严格监督乳制品经营者落实进货查验，审验供货商的经营资格，验明乳制品合格证明和产品标识，建立乳制品进货台帐