2019-2020年教科版科学三上《淀粉的踪迹》word教案.doc

2019-2020年教科版科学三上淀粉的踪迹word教案一、教学目标1、科学概念（1）知道淀粉遇到碘酒会变蓝，并根据蓝色的深浅来判断淀粉含量的多少。（2）利用碘淀反应可以检测食物中是否含有淀粉。2、过程与方法（1）会用碘酒检验食物是否含有淀粉。（2）在观察不同配比的淀粉和滑石粉混合物滴碘酒后的反应时，能尝试探究变化的原因。（3）会运用推理的方法思考实验中出现的现象。3情感态度与价值观（1）知道有些物质之间可以相互作用，如碘酒与淀粉。（2）知道用实验的方法可以帮助我们了解物质的一些物质。（3）引导学生在活动中学会尊重科学事实，培养良好的科学学习习惯，体验科学探究的乐趣，同时在讨论中逐渐养成敢于发表自己的见解，又能听取别人意见的习惯。二、教学准备教师准备：淀粉、滑石粉、碘酒、滴管、玻璃杯、白纸、学生准备：蔬菜、水果、米饭、馒头、肉食品等。三、教学过程1、激趣导入。(3分钟) 在学习新课之前，老师先给同学们讲一个侦探故事。冬天的一天，一大早面粉铺的老板回店铺准备开店，奇怪地发现店铺门口有三组猫的脚印（师出示猫的脚印），老板觉得很奇怪，他一打开门，店铺里储存的面粉散了一地，满地的面粉上面有一组猫的脚印，老板很生气，他很想找出到底是哪只顽皮的猫把他的店铺弄成这样。（出示两组脚印）侦探只用了一样东西就查出了是那只猫，聪明的同学们你们能说一说是用了什么东西把那只猫找出吗？（想一想那只顽皮的猫的脚底下面都粘着面粉的。）（3）师用碘酒在白纸上涂一下，脚印的地变紫色。（4）谁能解释一下这是为什么？引出淀粉+碘酒 蓝色（板书）今天我们要学习的就是运用这个原理来辨别淀粉的踪迹。板书课题：淀粉的踪迹2、寻找淀粉的踪迹。（14分钟）（1）观察和比较在不同配比的淀粉和滑石粉混合物里滴碘酒后的反应。1）现在，社会上有一些不法的商人，他们为了谋取利益，在他们所贩卖的面粉中掺杂了一种跟面粉长得很像，让我们肉眼无法分辨出来。我们要怎样辨别出来？ 2）学生汇报，师引导学生回答运用碘酒。3）对，我们可以用碘酒来辨别，那么在检验时具体要怎么操作呢？4）师示范实验。老师这里有三种粉末，让我们来当一回小小质检员，老师先给你们做一个示范，做实验时要注意不要让实验的液体碰到皮肤，同时要小心谨慎地操作，不要把实验的器材打破了。这个实验很简单，拿起滴管（师拿起滴管展示），把滴管放进装有碘酒的试管中，轻轻挤压滴管头，碘酒就被吸进滴管里了，再移到A粉末上来，轻轻挤压滴管头，碘酒就滴进去了，现在看看变成了什么颜色？做完这个之后，记录员填表，A、B、C三种粉末都要进行实验，每做完一种就填表，再进行下一个。填表时要如实填写。5）这三种粉末中有一种是不含任何淀粉，有一种是在淀粉中掺杂了一半的其他东西，以上两种都是劣质产品，还有一种是全部都是面粉。通过实验你就能判断出哪种粉末是劣质产品，哪种是货真价实的产品。6）现在同学们分组进行实验，仔细观察结果，进行猜测。7)汇报实验观察结果，师投影一组的表格。8）小组讨论你从刚才的汇报中发现了什么？（为什么A粉末和粉末同样是含有淀粉的粉末，它们实验呈现的颜色会有深有浅呢？师巡视引导学生猜测：淀粉的含量越少，呈现出来的蓝色就越浅，当淀粉的数量减少到一定程度后，就不会呈现蓝色了。） 9）总结：通过实验我们知道了淀粉遇到碘酒就会变成蓝色，当淀粉含量越少，呈现的蓝色就越浅。我们的质检员真行，今后我们就可以回家帮妈妈鉴别一下面粉有没有掺假了。（2）小游戏（3分钟）我们已经知道了淀粉遇到碘酒会变蓝色，现在我们来运用这个知识来玩个小游戏。各个小组手上各有一张白纸和棉签，老师事先已经用米在纸上写了一个字，能不能请同学们想方法把这个字清楚地显示出来呢？看哪个小组最聪明？（师事先准备几张用米写了相同字的白纸）小结：通过这个实验我们再一次验证了淀粉碘酒蓝色（3）用碘酒鉴别一些食物中是否含有淀粉。（8分钟）1）我们已经知道了面粉中含有淀粉了，你们想知道我们平常常吃的食物哪些含有淀粉吗？2）老师手上有一片苹果，你们猜猜它有没有含淀粉？师引导填表。我们来验证苹果有没有淀粉。还是用碘酒来验证，注意滴的时候还是刚才的要求要轻拿轻放，注意不要碰到皮肤，师示范实验。3）同学桌面上有很多的食物，下面进行讨论，填好实验2表格的前面两栏。4）请一个小组汇报，他们组猜测哪些食物含有淀粉，哪些食物不含淀粉。5）下面进行实验验证我们的猜测是否正确呢？ 6）学生实验操作。7）投影一组的表格，请学生代表汇报实验结论。8）通过实验我们可以发现米饭和面制品都是含有淀粉的，而水果和蔬菜一般都不含淀粉，但还是有例外的，如马铃薯和芋头等。9）知道了方法之后，回家可以继续验证更多的食物，看看它们是含有淀粉。3、淀粉消失了（8分钟）淀粉+碘酒 蓝色，我们来变个魔术好不好？1）做一杯淀粉糊，并把它分装在两支试管里。 在变魔术前我们要做两杯淀粉糊。教师做简单示范，看哪个小组做得又快又好，而且桌面上比较干净。（解析实验器材，讲解实验要求。）2）实验观察： a、 提出实验观察要求。师示范：在第一个试管里滴入碘酒，观察杯子里的液体是否会变蓝颜色； 在第二个试管里加进一些神秘液体（唾液），晃一晃，再滴入碘酒，观察杯子里的液体是否会变蓝颜色？ b、学生操作，说说你们小组的发现？ d、讨论：两个杯子为什么会出现不同的现象？（充分展开，学生尝试探究变化发生的原因）教师巡视，对一些有困难的小组可以引导他们参考书上P.75的思考题。 思考题:液体的颜色变蓝了,告诉了我们什么? 液体的颜色不变蓝了,告诉了我们什么? 一杯液体的颜色变蓝了,我们已经知道原因. 一杯液体的颜色不变蓝了,原因又是什么呢? e、学生整理思路，向全班交流汇报。4、总结（2分钟）今天，同学们都表现得很好，实验完成得很好，都非常有科学验证的精神，很有当科技人员的潜质。最后我们一起来回忆一下，今天学习到了什么。（淀粉遇到什么会变蓝色？） 板书：淀粉的踪迹淀粉+碘酒 蓝色淀粉+碘酒+ ？ 褪色附送：2019-2020年教科版科学三上砖和陶瓷word教案2019-2020年教科版科学三上砖和陶瓷word教案课题第六课 砖和陶瓷教学时数1教学目标科学概念： 1、物理性质可以用来描述材料，如硬度、柔韧性、吸水性和在水中的沉浮能力。 2、砖和陶瓷各具有不同的特性，不同的特性具有不同的用途。 3、人工材料在制作过程中会经历变化，改变材料的性能。 过程与方法： 将学习到的知识与技能应用于新的环境。 情感态度价值观： 1、发展对物质世界的探究兴趣。 2、认同物理性质是可以被观察和测量的观点。 3、增强环境保护的意识。教学重难点重点运用学到的知识与技能自主探究砖和陶瓷的物理特性难点人工材料在制作过程中的变化及砖和陶瓷的区别。 教学准备学生分组器材： 1、砖与陶瓷各一小块，一枚铁钉、一杯水、一个滴管。 2、制作砖和陶瓷的两种黏土各一小份。教学步骤学习活动备注一、 导课二、砖和陶瓷三、研究砖和陶瓷的性质 谈话导入：这节课，我们要运用前几节课掌握的探究方法来研究两种人工材料。老师将和同学们一起，对同学们的学习情况进行评价。 1.出示建筑工人砌墙的图片、各种陶瓷制品的图片。这些都是由什么材料制成的？ 2.在我们的生活中，哪些地方用到了砖和陶瓷？ 1导语：我们知道，不同的材料有不同的特性，砖和陶瓷又有些怎么样的特性呢？让我们展开对砖和陶瓷的探索之旅吧。教学步骤学习活动备注三、研究砖和陶瓷的性质 四、黏土的变化 五、课堂小结 2同学们想研究砖和陶瓷的哪些特性呢？想怎样进行研究呢？需要什么工具呢？（简单回忆对硬度、柔韧性、吸水性和在水中沉浮能力的检测方法和所需实验器材） 3分发砖与陶瓷各一小块，一枚铁钉、一杯水、一个滴管。分小组进行自主探究，提醒学生做好实验记录。 注意：教师要充分观察学生的探究情况，对学生本单元的学习情况作出初步评价。 4汇报交流。现在我们能比较详细地描述一下砖和陶瓷了吗？提倡先填一填气泡图，整理自己的观察实验所得，再来进行描述。 1我们知道砖和陶瓷是人工材料，它们又是怎么来的呢？课件展示砖和陶瓷的制作过程。 2了解了砖和陶瓷的制作过程，同学们有什么想法和疑问？（黏土是松软的，烧过后就变得很坚硬，它的变化非常大。都由黏土烧制而成，为什么很多特性不一样？） 3分发制作砖和陶瓷的两种黏土各一小份，进行观察比较。 4汇报小结：烧制砖和陶瓷的黏土有很大的不同，烧制的过程中，也有许多不同之处，这就导致了砖和陶瓷有了许多不同的特性。 1砖和陶瓷是人类了不起的发明，但是砖和陶瓷的生产